Как украсить свадебный торт своими руками на зависть гостям. Украсить свадебный торт фруктами


Как оригинально украсить свадебный торт фигурками, кремом, мастикой, ягодами и фруктами?

При подготовке свадебного меню много внимания уделяется торту, так как он является незабываемой кульминацией торжественного застолья. Выбирая стиль, цвет и фасон десерта, каждой невесте хочется чего-то необычного, но в то же время элегантного и изысканного. Среди современных кондитерских шедевров очень легко запутаться. Сейчас профессионалы способны выполнить практически любой каприз на разный вкус и фасон застолья.

И что же все-таки лучше выбрать торт с бабочками или сердечками? На чем остановиться, ведь все они такие красивые? Итак, на ваш выбор предлагается несколько интересных идей праздничного декора для свадебного торта. Давайте попробуем разобраться с тем, что вам больше по душе: десерт с фигурками, украшение живыми цветами или что-то еще?

Фото свадебного торта с бабочками

Свадебные фигурки на торт?

Сегодня торты принято декорировать небольшими статуэтками из фарфора, воска или полимерной глины. В кондитерской можно выбрать прикольные фигурки жениха и невесты для свадебного торта, дизайн которых подбирают в соответствии со стилем стола и капризами заказчика.

Не менее популярны съедобные фигурки с силуэтами молодоженов из мастики, шоколада или карамели. Если вы склоняетесь к классическому стилю торта, то элегантно будут смотреться фигурки танцующей пары или жениха, играющего на гитаре под балконом молодой красавицы. А если обыденные свадебные традиции для вас кажутся скучными, то поищите что-то необычное, например, фигурку невесты, которая держит на руках жениха.

Керамические фигурки жениха и невесты можно будет оставить на долгую память в качестве приятного напоминания о романтическом и сладком дне свадьбы

Статуэтки с лебедями на свадебный торт считаются традиционным украшением. Издавна лебеди считались благородными птицами, олицетворяющими чистоту и целомудрие, а пара этих птиц символизировала единство двух противоположностей, как вдох и выдох, Солнце и Луну. Декорирование торта лебедями имеет не только элегантный дизайнерский подтекст, но также и глубокий смысл.

Фото торта на свадьбе с лебедями

Одним из классических видов десертов для свадьбы является торт с кольцами. Это могут быть большие по размеру кольца из мастики, декорированные цветами и лентами. Либо небольшие украшения, которые легко сделать самостоятельно. Давайте подумаем, как можно изготовить шоколадные фигурки своими руками?

Украшение свадебных тортов в домашних условиях

Как показывает практика, украшение торта – это целое искусство, и многие представительницы прекрасной половины человечества, которые превосходно готовят, располагают временем и широкой фантазией, предпочитают заниматься этими приятными заботами самостоятельно.

Фото свадебного торта с бусинками

Несмотря на разнообразие съестных кулинарных материалов, большинство хозяюшек стремятся использовать только полезные ингредиенты. Например, торт, украшенный ягодами и фруктами, сегодня в моде. В качестве вкусных украшений любители кулинарии предпочитают:

  • киви;
  • яблоки;
  • виноград;
  • цитрусовые;
  • ягоды;
  • лепестки мяты.

Если вы решили пойти именно этим путем, то для оформления следует выбирать зрелые, но не переспелые плоды, без трещинок, пятен, вмятин и потемнений на кожуре. Дополнительно фруктовый дизайн сочетают с макаронами (это такие маленькие печенья), фигурками из шоколада или желе, различными пряностями, например, палочками корицы или орешками. Можно соригинальничать и оформить декор с жемчугом, бусинами или стразами.

Фото украшенного свадебного торта

На свадебном банкете роскошно смотрится торт с бантом и лентой. Обычно детали декора и само основание десерта выполняются в двух или максимум трех оттенках. Нежелательно использовать большую палитру цветов, так как ваш шедевр будет выглядеть перенасыщено. На белом или кремовом торте можно сделать окантовку из золотистой или фиолетовой мастики и дополнить кулинарный шедевр бантом или придумать что-то интересное с коронами.

При декорировании торта главное – вовремя остановить полет фантазии. Двух или трех типов украшений вполне достаточно

Если свой торт вы решили украсить кремом и сливками, то в первую очередь необходимо приобрести кондитерский мешочек с насадками различной формы. Заранее изучите инструкцию для того, чтобы понимать какой узор может получиться при использовании той или иной насадки. Будет полезно, если предварительно вы сможете протестировать все приспособления, чтобы выбрать нужные. А дальше можно фантазировать.

Необычные идеи оформления свадебных тортов

Нередко невесты желают украсить торт особенно ярко и неординарно. Вместо стандартных голубей можно попросить кондитера изготовить смешные фигурки с совами, котами и мишками. Также очень мило будут смотреться оригинальные и необычные фигурки с барашками. Незаурядный декор придаст торжественному десерту некоей пикантности и игривости.

Украшение свечами – еще один способ оригинально декорировать свадебный торт. Конечно же, мы привыкли, что данная традиция более соответствует празднованию дня рождения. Но почему бы не разнообразить свадебное торжество задуванием свечей и загадыванием желаний влюбленной пары? Это же ведь так романтично. Свечи обычно выбирают небольшого размера (в половину высоты одного яруса десерта). Их цветовая гамма должна соответствовать оттенку основания торта, чтобы при включенном освещении внимание больше акцентировалось на остальных элементах декора.

Очень красиво и в то же время торжественно смотрится велюровый свадебный торт. Это действительно настоящее произведение искусства, обтянутое нежным бархатом. А сам бархат представляет собой смесь какао-масла, шоколада и красителя, которые в результате особой техники нанесения формируют шикарную шероховато-матовую поверхность торта.

В декоре можно немного пофантазировать с фотопечатью. Выберите памятную для обоих молодоженов и заряженную позитивом фотографию жениха и невесты и поместите ее на свадебный торт. Это однозначно придаст кулинарному творению индивидуальности и сделает его более законченным.

Фото свадебного торта с рюшами

Современное разнообразие кондитерских материалов позволяет воплощать идеи кулинаров-профессионалов и любителей приготовить и покушать сладенькое. Немного времени, чуточку опыта, и полет фантазии позволят вам создать свой уникальный и очень вкусный шедевр.

sunmag.me

Как украсить свадебный торт: модные тренды сезона

Ни одна свадьба не обходится без торта, которым угощают всех гостей к завершению праздника. Обычай этот пришел с давних времен, правда, в нем фигурировал свадебный каравай, с течением времени трансформировавшийся в торт.

Как украсить свадебный торт, чтобы он стал изюминкой застолья и запомнился всем присутствующим своей уникальностью и красотой? Этот вопрос в преддверии свадьбы волнует и молодоженов, и их родителей.

Любой торт должен быть вкусным и красивым, а о свадебном кондитерском произведении и говорить не приходится. Торт для свадебного застолья должен оцениваться по таким критериям.

  1. Размер. Для маленькой компании в большом торте нет необходимости, а большое количество гостей не удастся угостить маленьким тортом. Оба эти варианта нежелательны, поэтому размер торта нужно определять из расчета в среднем 150 г на одного присутствующего.
  2. Вкус. Для свадьбы желательно приготовить легкий торт с небольшим количеством сахара и жиров.
  3. Декор. Торт на свадьбу должен быть не только красивым, но еще и сочетающимся с общим стилем праздника.

Именно этому последнему критерию и требуется уделить максимум внимания. Всегда есть возможность заказать свадебный торт у профессионалов, озвучив им свои пожелания относительно декора. Но нередки случаи, когда свадебный торт пекут в домашних условиях, и тогда приходится не только выбирать вариант декора, но и заниматься его практическим выполнением.

Торт для свадебной церемонии должен выглядеть аккуратно независимо от того, как он будет украшен. Декора не должно быть слишком много, иначе выпечка утратит праздничный вид.

Для украшения свадебных тортов используют такие варианты.

  • Мастика – одно из самых распространенных украшений. Ее окрашивают и в светлые пастельные оттенки, и в яркие насыщенные тона. Из мастики делают сердечки, бантики, фигурки молодоженов.
  • Сахарная глазурь, с помощью которой можно выровнять поверхность торта и создать надписи и узоры.
  • Масляный крем, которым покрывают поверхность торта, а также делают из него цветы и листья.
  • Свежие ягоды и фрукты, которые используют целыми для сохранения внешнего вида.
  • Засахаренные лепестки живых цветов. Этот съедобный декор выглядит очень красиво, к тому же его можно приготовить заблаговременно.

Каждый из этих способов имеет свои достоинства и недостатки, а также различную степень сложности в работе, поэтому стоит рассмотреть эти способы более подробно.

Для такого декора потребуется кондитерский шприц или мешок с различными насадками. Используя конусообразные насадки с разными насечками, можно получить цветочки, листочки и другие элементы декора.

Для украшения используют масляный или заварной крем. Самый простой рецепт масляного крема выглядит так: 200 г мягкого сливочного масла взбивают миксером на средней скорости, понемногу добавляя 10 ст. л. сгущенки. Есть и более сложные рецепты кремов для масляных тортов.

Чтобы окрасить крем в различные цвета, используют готовые пищевые красители или их натуральные аналоги. Так, зеленый цвет дает шпинат, красный – свекла или вишня, оранжевый – морковь, желтый – шафран, фиолетовый – краснокочанная капуста в сочетании с содой.

Чтобы получить очень популярный в последнее время торт с эффектом омбре, нужно начинать украшать коржи сверху, постепенно добавляя краситель и добиваясь увеличения насыщенности тона.

Мастику для торта можно купить в специализированном магазине или приготовить самостоятельно. Для этого нужно смешать в равных количествах сахарную пудру, сухое молоко и сгущенку. Чтобы получить цветную мастику, к компонентам добавляют те же красители, что и для крема.

Чтобы украсить свадебный торт мастикой и получить достойный результат, желательно предварительно потренироваться, поскольку мастика имеет свои нюансы в работе.

  1. Она очень быстро сохнет, поэтому работать с ней нужно быстро, отделяя требуемое количество, а остальную часть помещать в пленку.
  2. Украшения из мастики достаточно тяжелые, поэтому ею не рекомендуется украшать легкие воздушные торты.
  3. Раскатанный пласт мастики для покрытия всего торта должен превышать его по размеру в полтора раза.

Из мастики делают цветы, фигурки, банты, ленточки и другие украшения.

Такие торты имеют особую популярность в холодное время года. Фрукты используют не только для украшения, но и добавляют их в прослойку, предварительно измельчив. Для украшения используют апельсины, киви, ананас, мандарины и экзотические фрукты.

Летом очень красиво выглядит свадебный торт, украшенный ягодами, например, малиной, клубникой, ежевикой, а также их лесными собратьями.

Очень красиво и необычно выглядят свадебные торты, украшенные цветами, особенно живыми. Единственное предостережение – это наличие ядовитых цветов, которые ни в коем случае нельзя использовать для украшения тортов.

Рекомендуем к прочтению:

promodu.com

Украшение свадебного торта - 5 идей, как оформить торт на свадьбу

Вначале немного расскажем о начинках. Она может быть самой разной: с фруктами или ягодами, сырная или кремовая. А можете устроить гостям настоящий сюрприз: заказать белоснежный торт и оформить торт цветами, а начинку сделать неожиданную – например, «Красный бархат». Или черничную. Контрасты всегда вызывают эмоции.

Также еще совет. Прежде чем заказать угощение, изучите работы кондитера, к которому хотите обратиться. Можете посмотреть фото или даже встретиться с ним лично – нередко на встречах кулинары предлагают дегустацию начинок. От этого отказываться не стоит. Пробуйте, оценивайте, ищите и выбирайте свой торт для самого главного дня в жизни!

С кремом и сливками

Оформление свадебных тортов сливками – один из самых популярных вариантов. Именно такие торты часто присутствуют на фото с торжества. Можно сказать, это классика жанра. Если ваша свадьба выдержана в классическом стиле, то можете прибегнуть к подобному варианту. Также в данном случае можете заказать белый торт с кремовым оформлением. Сладкие угощения с кремом всегда принимаются на ура и пользуются успехом.

Но если вам все-таки хочется привнести что-то новое, но при этом не сильно уходить от классики, можете поиграть с декором или подачей. Например, если гостей много, то к большому торту (на три-четыре яруса) заказать еще несколько – маленьких, одноярусных. Тогда сладостей хватит всем. Даже тем, кто попросит добавки. А такие гости могут найтись, поверьте. Или можете заказать оригинальные фигурки – не обязательно силуэты жениха и невесты. Отобразите интересы вашей пары: это могут персонажи любимых комиксов, фильмов или книг. Всего пара героев – и классический торт приобретает иное «звучание».

С цветами и зеленью

Свадебные торты с цветами и листьями – также очень популярны. Уникальность этого декора в том, что такое угощение будет органично смотреться на торжестве любого стиля. Если свадьба в стилистике бохо – выбирайте яркие крупные цветы для украшения: маки, пионы. Для стиля эко больше подходит оформление зеленью – это могут быть самые различные съедобные варианты ветвей эвкалипта, разнообразных трав и милых глазу луговых цветов. Для любимого многими стиля рустик подойдут розы и их сочетания с другими некрупными цветами.

Очень оригинально и красиво смотрятся торты, украшенные только листьями. Например, кленовыми. Для осенних свадеб – это прекрасные вариант. Причем цвета могут быть разными: как классические оранжево-красные, так и золотые. Кстати, золотые акценты в этом сезоне очень актуальны.

С фруктами и ягодами

На летних свадьбах большим спросом пользуются торты с ягодами и с фруктами. Они смотрятся очень аппетитно, свежо и красиво. Особенно красивы варианты многоярусных белых тортов, где каждый ярус оформлен какими-то дарами природы. Это могут быть как только ягоды или только фрукты, так и ассорти.

Выбирая фруктово-ягодные варианты, помните, что хранить такое угощение стоит при очень строгих температурных условиях, и кондитерам необходимо будет соблюдать строжайшие правила санитарии. Потому как сочетание сочных ягод, крема и жары (если ваша свадьба летом) могут привести к весьма нежелательным последствиям со здоровьем как у молодоженов, так и у гостей. Если же вы все таки хотите видеть свой торт непременно с изобилием ягод или фруктов – можете попросить мастеров сделать их из мастики. Это и вкусно, и красиво, и наверняка безопасно!

С пирожными и капкейками

Мы привыкли видеть свадебный торт многоярусным. Но сейчас в моде также и одноярусные вариации угощений. Особенно интересна в данном случае такая подача: несколько небольших одноярусных тортиков, а рядом с ними – пирожные. Сладкий слот, где торт соседствует с капкейками (особенно если они с разными начинками и вкусами) – идея прекрасная. Ведь так гости могут попробовать то, что захотят. И каждый найдет вкус для себя.

Как украсить свадебный торт в случае, если он подается в компании с его мини-вариантами – решать вам. Вы можете заказать все в одной тематике, или у вас будет попурри цветов, декора, вкусов и начинок. В любом случае, гости наверняка оценят такую подачу. Особенно дети. Им удобно будет подойти и взять что-то самим. А детки любят быть «как взрослые». Да и взрослым такой вариант тоже удобен.

С фигурками и надписями

Декор свадебных тортов: цветы

Зелень

Оформление свадебных тортов кремом и ягодами

Черника и ежевика

Инжир

Суккуленты

Сухоцветы

Пирожные

www.mi-zhenimsya.ru

идеи и советы по декору главного десерта

«Если дело дошло до торта, значит, праздник не удался», — шутят в народе. Но к свадебным банкетам эта острота не относится. В процессе торжества рассмотреть торт и оценить его декор удается лишь молодоженам во время дележки и особо любопытным гостям. Большинство пирующих видят лишь собственный кусочек. Как украсить свадебный торт, чтобы он запомнился и хорошо выглядел на фотографиях и видео? Какие сейчас тренды и что можно сделать своими руками?

Виды украшений для свадебного торта

Свадьбу символизируют голуби, сердца, колокольчики, влюбленные, кольца. Эти знаки используются в декоре в разных форматах: кремовые узоры, украшения из мастики, пластиковые фигуры.

к оглавлению ↑

Как украсить торт кремом

Классическим считается цветочный декор из крема. Поверх собранных коржей при помощи кондитерского мешка можно наводить цветы, объемные фигуры, узоры и надписи. Такая красота полностью съедобна.

Крем для украшения легко сделать в домашних условиях

Самый популярный крем у хозяек — масляный. Самый простой способ его приготовить — взбить миксером пачку размягченного сливочного масла и, продолжая взбивать, добавить 10 столовых ложек сгущенного молока. Существуют более сложные и интересные рецепты.

Для выведения узоров пригодятся взаимозаменяемые инструменты: кондитерский шприц или мешок с насадками. Если такого инвентаря нет, то можно воспользоваться кульком из плотной бумаги или полиэтиленовым пакетом, надрезанным с одного угла.

Окрасить крем удобнее всего готовыми пищевыми красителями. Можно приготовить колер самостоятельно:

  • какао и кофе придают коричневый цвет;
  • шафран, разведенный в воде, дает желтый колер;
  • вишню, клюкву и свеклу можно использовать для получения красного;
  • шпинат гарантирует нежную зелень;
  • морковь помогает добиться оранжевой окраски.

Сейчас в моде торты окраски омбре. Для их приготовления используют крем одного цвета, но разных оттенков. Можно приготовить отдельно порции крема разной окраски. Другой путь — начать оформление с самого светлого тона, а затем постепенно добавлять краситель. Обычно сверху располагается наиболее светлый тон.

к оглавлению ↑

Как декорировать свадебный торт мастикой

Украшения для свадебного торта из мастики, сделанные в кондитерской или на собственной кухне, могут быть любыми. Использовать можно как готовую, так и домашнюю мастику.

Самая простая съедобная паста для лепки делается из трех простых ингредиентов:

  • сгущенное молоко;
  • сахарная пудра;
  • сухое молоко.

Компоненты смешивают в равной пропорции и добавляют красители.

Принципы работы с мастикой:

  1. Работать с мастикой надо достаточно быстро, так как она мгновенно засыхает на воздухе. Массу стоит закрывать пищевой пленкой. Таким способом сырье для украшения можно хранить в холодильнике до 90 дней.
  2. Нежелательно сочетать мастику с легкими коржами и начинками. Они могут осесть под тяжестью украшений.
  3. Раскатывать мастику тоже удобно на пищевой пленке. Так она не прилипает.
  4. Начинают оформление торта мастикой с подготовки грунта. В качестве подложки используют масляный крем. Он нужен для выравнивания поверхности собранных коржей.
  5. После подготовки базы заготовку нужно покрыть полотном из мастики, поверх которого будет выкладываться дальнейший декор. Для этого массу раскатывают в пласт диаметров в 1,5 раза больше изделия. Им закрывают верх и боковины торта.

Творческая часть ничем не ограничена. Десерт можно декорировать плоскими узорами или объемными фигурками. Лепить из мастики не сложнее, чем из пластилина. Крепятся такие украшения при помощи шпажек, сахарного сиропа или сахарно-белковой смеси (айсинга). В некоторых случаях удобно собирать цветы или скульптуры на зубочистке и погружать ее свободный конец в торт.

к оглавлению ↑

Фигурки для свадебного торта

Наиболее образные и реалистичные украшения несъедобные — это фигурки жениха и невесты, лошади, лебеди и прочие персонажи. Они приобретаются в магазинах свадебной атрибутики. После торжества их можно хранить как память. Плюс таких украшений в том, что они не усложняют разрезание торта и их не нужно делить между гостями.

Фигуры бывают очень необычными

Также можно купить готовые фигурки, изготовленные из сахара или зефирной массы. Эти украшения продаются в специализированных магазинах и стоят недорого. Хранить их нужно в холодильнике.

к оглавлению ↑

Как необычно оформить десерт — свежие идеи

Традиционный цвет свадебных сладостей — белый. Но на снимках и видео такие кондитерские изделия выглядят сугробом. Поэтому украшения обычно бывают контрастных цветов.

Свежий тренд — украшения торта перекликаются с нарядом невесты. Повторяться может цвет или силуэт. Бывает, что у десерта «отрастает» шлейф или его прикрывает кружевной зонтик.

загрузка...

Играть с формой можно даже при малом весе изделия: торт может быть выполнен в форме круга, квадрата, овала, мяча, подковы, сердца или другой фигуры.

Модно стало заказывать небольшой торт с украшениями и располагать его наверху этажерки. Именно его разрезают молодые. Остальные ярусы наполняют порционными пирожными в индивидуальной упаковке, которые подают гостям. Несложно сделать ассорти и угодить всем, даже диабетикам и аллергикам.

к оглавлению ↑

Секреты украшения многоярусных тортов

Многоярусные изделия бывают двух форматов.

  1. Слои разных размеров и/или форм размешаются один на другом.
  2. Десерт состоит из частей, размещенных на подставке-этажерке.

Второй вариант дает больший простор для фантазии. Ярусы могут быть выполнены из разных начинок. В торте на подставке можно смелее комбинировать составы и украшения. Например, мастика не сочетается со многими кремами, но фигурки из нее можно использовать на верхнем ярусе.

Не стоит списывать со счетов цельные многоярусные изделия. Создавать такие можно и дома. Обычно сначала собирают отдельно слои разного размера. Потом они объединяются между собой. Перед сборкой составные части должны отстояться в холодильнике.

Чтобы избежать перемешивания слоев и протекания начинки, нужно использовать картонную подложку. Для укрепления конструкции рекомендуется использовать деревянные шпажки или толстые трубочки для коктейлей.

После сборки готовое изделие нужно поместить в холодильник на 1–1,5 ч. За это время он окрепнет и будет готов к нанесению декора.

Подружка, мама, соседка могут быть прекрасными домашними кулинарами, но больше гарантий по вкусу и качеству дадут профессиональные кондитеры. Они же посоветуют вкусовые сочетания, помогут с упаковкой и доставкой.

3ladies.su

Топ-15 идей для украшения свадебного торта

Свадебный торт – отдельный пункт в подготовке к празднику. Важно рассчитать вес торта в соответствие с количеством гостей, определиться с составом, чтобы десерт получился вкусным и аппетитным, разработать украшение торта, продумать его вынос и нарезку. В этой статье мы предлагаем вам топ-15 идей по оформлению свадебного торта.

Монохромный торт

Белый – традиционный свадебный цвет. Торт в белой глазури, оформленный цветами, росписью и другими декоративными элементами белого цвета, считается одним из самых стильных решений для романтических свадеб. Он выглядит изящно и торжественно и подходит для классических торжеств.

Цветные решения

Если вы собираетесь устроить свадьбу в каком-либо определенном цвете, свадебный портал Свадьбаголик.ru рекомендует не оставлять без внимания и свадебный торт. Например, можно чередовать цвета глазури или оформить десерт полностью в определенном цвете. Интересный вариант – пестрый торт, украшенный разноцветными декоративными деталями (цветами из крема, шоколадной плиткой, конфетами M&M’s).

Специальные фигурки

Фигурки жениха и невесты в последнее время снова входят в моду. Уточните у декораторов, которые оформляют для вас банкет или роспись, наличие подобных фигурок. Забавные жених и невеста, занимательные сценки из жизни или просто романтические мотивы всегда смотрятся актуально и красиво.

Цветы

Цветы с успехом используются в свадебном декоре и аксессуарах. Торт не исключение. Вам необходимо лишь определиться с видом цветов, их размером, цветом и формой, а также особенностью украшения. Например, цветы можно разместить по кромке ярусов или между ярусами; они могут ниспадать от верхушки до подноса, словно парадная лента, или устилать всю поверхность торта. В современной пекарне для украшения торта могут использовать как настоящие цветы, так и удивительно натуралистические съедобные украшения.

Лепестки

Одна из последних тенденций в украшении тортов – покрытие тортов тонкими съедобными лепестками.

Растительные мотивы

Почему бы не украсить торт листьями, плющом, шишками, папоротником, лозой и другими растительными материалами? Такой торт выглядит антуражно и стильно, он идеально подходит для лесных, экологических, сказочных торжеств.

Банты и ленты

Современное кондитерское искусство позволяет оформлять торты бантами, лентами и брошами. Легко, торжественно и эффектно.

Кружево

В декоре торта уместны элементы, которые традиционно используются для создания образа невесты. Например, кружево. Речь идет как о стандартной росписи торта витиеватыми узорами, так и о кондитерском кружеве. Это специальные запатентованные рецептуры, которые вам могут предложить профессиональные кондитеры. Подобные торты выглядят романтично и нежно.

Слова

Слова и надписи – хорошая идея для украшения свадебного торта, уверен сайт www.svadbagolik.ru. Например, слова «муж и жена», ваши имена, дата свадьбы, пожелания, слова «любовь, семья, счастье» и т.д. Все они прекрасно подходят для свадеб и создают хорошее настроение. Слова на шпажках или зубочистках, растяжки или даже роспись торта романтичными фразами – просто, символично и оригинально.

Птицы и бабочки

Вместо фигурок молодоженов или цветочных бутонов посадите на торт птиц или бабочек. Это достаточно символичный аксессуар. Птицы обозначают семейную пару, уютное гнездышко. А бабочки по поверью исполняют все ваши желания (красные символизируют любовь, оранжевые – счастье, розовые – нежность и трепет).

Радуга

Торт с яркими шоколадными украшениями в цвете радуги – нечто особенное. Он позитивный и оптимистичный.

Тематические украшения

Вы можете расписать ярусы торта и украсить его верхушку фигурками, которые соответствуют теме торжества. Например, Эйфелева башня для свадьбы в стиле Париж, тропические цветы и ракушки для морской свадьбы и т.д.

Торт-пирог

Одна из последних тенденций – это торт с открытыми коржами. Украшаются такие торты живыми цветами и растениями (даже пряными травами), ягодами, фруктами и сахарной пудрой.

Торт с фотографиями

Кто бы мог подумать, что торт можно украшать фотографиями!? А выглядит это просто восхитительно!

Эффектная подача

Даже самый заурядный торт будет смотреться интересно, если вы тщательно продумаете его вынос и подачу. Потому обязательно оформите столик для свадебного торта. Например, это могут быть свечи, красивая подставка, букеты и тематические аксессуары.

Сочетание собственного чувства стиля и современных возможностей кондитеров позволит создать действительно великолепный свадебный торт.

Лучшие начинки для свадебного торта

Начинка для свадебного торта подбирается исходя из вкусовых предпочтений молодоженов, а также тематики предстоящего торжества: каждая мелочь, включая приготовление и оформление десерта, должна быть грамотно продумана.

  • 2233 просмотра
  • 16 фото
Свадебные торты в красном цвете (фото)

Современный свадебный торт – это настоящее произведение искусства, особенно, если выбрать оригинальное оформление. Например, эффектно выглядят красные угощения, декорированные живыми цветами.

  • 2595 просмотров
  • 28 фото

svadbagolik.ru

Украшение свадебных тортов | Свадебный портал Екатеринбурга Svadba66

Украшение свадебных тортов

Какое украшение свадебного торта выбрать? Этим вопросом озадачиваются все невесты. Свадебный торт во все времена был одним из обязательных атрибутов и символов свадебного торжества. Свадебный торт был и остается не просто десертом, который подается в конце свадебного вечера, а настоящим шедевром кулинарного искусства. Подготовке и украшению свадебного торта отводится много времени. Кондитеры владеют множеством секретов, позволяющих воплотить в жизнь любую фантазию и желание молодоженов. Для украшения свадебного торта используют следующие способы:

  • Декорирование мастикой. Это, пожалуй, один из самых популярных способов декора свадебного торта. Мастика в руках мастера может принимать абсолютно любые формы: фигурки жениха и невесты, сердца, цветы, обручальные кольца, ленты и т.д. Данный кондитерский материал может быть любых цветов. С помощью пищевых красителей можно получить любые оттенки. Мастика служит не только отличным веществом для декора, но и позволяет создавать многоярусные торты с разной начинкой.

 

  • Украшение свадебного торта айсингом. Айсинг (сахарная глазурь) является превосходным выбором для оформления свадебного торта в нежном, романтическом стиле: белоснежная глазурь может быть как фоном для ярких элементов декора торта (цветы, фрукты, ягоды), так и самостоятельным украшением в виде узоров, кружев. 

  • Украшение шоколадной, карамельной глазурью. Глазурь используется для заливки коржей (фона).

  • Масляный крем. Сегодня масляный крем используется для украшения свадебных тортов не так часто, как десять лет назад. Масляный крем довольно калорийный, специфический на вкус. Сегодня на смену масляным розам пришли мастичные цветы. Но несмотря на непопулярность масляного крема, некоторые кондитеры по-прежнему используют его для оформления тортов.

  • Живые или засахаренные цветы. Такой декор будет смотреться невероятно празднично, оригинально, стильно и красиво. Для оформления чаще всего выбирают розы, орхидеи, ромашки, васильки. Лепестки некоторых цветов можно засахарить и потом украсить ими торт. Употреблять их в пищу можно. 

  • Украшение свадебного торта свежими ягодами и фруктами. Такой торт будет выглядеть свежо, аппетитно и необычно. Ягоды и фрукты прекрасно сочетаются с шоколадом, взбитыми сливками. 

Свадебные торты: украшение кремом или живыми цветами?

Вариантов украшения свадебных тортов существует огромное количество. Можно посмотреть сайты кондитерских или портфолио работ кондитеров вашего города и выбрать наиболее понравившийся вариант. Если же вы не можете определиться с выбором, то отталкивайтесь от тематики вашей свадьбы, цветовой гаммы, времени года. Летом, безусловно, торты с живыми цветами, ягодами и фруктами будут смотреться ярко и оригинально.

Для зимней свадьбы можно заказать торт с айсингом (белые кружева словно морозные узоры на окнах), с мастичным декором. Если у вас свадьба в морском стиле, то мастичные ракушки, жемчуга и морские звезды на свадебном торте — то, что надо. Для классической свадьбы идеальным выбором станут цветы светлых оттенков, а также венчающие верхний ярус торта фигурки жениха и невесты. Голуби, сердечки также будут смотреться трогательно и нежно.

Выбор украшения и варианта декорирования свадебного торта, конечно, остается всегда за женихом и невестой. Кондитер может дать совет и рекомендации по поводу выбора того или иного типа украшения. Не всегда можно совместить разные виды украшений. Обязательно прислушайтесь к советам специалиста, если хотите чтобы торт сохранил свою красоту и целостность до самого ответственного момента его подачи. 

Распечатать страницу

www.svadba66.ru

Самые красивые свадебные торты – украшаем своими руками

Не бывает свадьбы без большого торта – это знают все молодожены, а кондитеры успешно зарабатывают не только на изготовлении главного атрибута праздничного стола, но и на красивом оформлении свадебного торта. И это неудивительно, ведь свадебный торт – это украшение стола. И если с декором банкетного зала вы уже определились, то пришло время подумать о вкусностях.

Сегодня мы покажем вам, какими красивыми и оригинальными бывают свадебные торты, и расскажем, как украсить десерт своими руками, и какую начинку выбрать для вашего шедевра.

Свадебные торты из мастики

Реклама

Мастика – популярный сегодня материал для работы с кондитерскими изделиями. Современный свадебный торт должен быть не только вкусным, но и красивым, и мастика помогает сделать внешний вид лакомства идеальным. Мастика – сахарная смесь на основе зефира (желатин, сахарная пудра, маргарин), и работать с этой пластичной массой очень легко, поэтому украсить свадебный торт своими руками вам будет несложно.

Фигурки жениха и невесты, ангелов, голубей и лебедей, россыпи жемчуга, цветы, бантики – из мастики для десерта можно вылепить какие угодно декоративные элементы, и все они будут смотреться роскошно, особенно если выполнены в оттенках, приближенных к стилистике праздника.

Посмотрите, какие шедевры получаются из мастики.

Безупречно украшенный свадебный десерт приковывает к себе внимание гостей, и создает атмосферу настоящего большого праздника. Лепить фигурки для оформления свадебных тортов так же занимательно, как создавать скульптуру из камня. Кроме того, сахарную мастику легко окрашивать пищевыми красителями в самые невероятные цвета.

Другими словами, свадебные торты из мастики не только потрясающе выглядят, но и сохраняют свою форму до момента подачи на стол.

Начинки для свадебных тортов

Внешний вид сладостей – только половина ответственности за хороший выбор. Вкусная начинка свадебного торта важна не менее красивого оформления. Конечно, у каждого гостя вкусы индивидуальны, и угодить всем – задача сложная.

Но все же есть два основных несложных правила выбора начинки для торта на свадьбу:

  • Десерт не должен быть слишком сладким, и это почти не зависит от времени года – как летом, так и зимой приторные сладости далеко не всем по душе.
  • Поскольку торт будут резать после застолья, начинка должна быть очень нежной и легкой. Так, идеальным вариантом будут фрукты и желе. От тяжелых масляных десертов лучше отказаться.

Также в начинке свадебного торта могут присутствовать орехи или алкогольные добавки, например, вишня в коньяке. В принципе вы можете поинтересоваться вкусами гостей, и учитывать их пожелания при выборе начинки для торта.

Если в начинке вашего свадебного торта будут присутствовать фрукты, верх десерта можно украсить ягодами или кусочками сочетающихся с начинкой фруктов.

Еще одна непревзойденная идея для свадебного десерта – торт-мороженое. Это легкий вариант летнего свадебного торта.

Украшение свадебного торта своими руками

Главную сладость свадьбы молодые всегда выбирают очень тщательно и долго, ведь свадебный торт должен оставить у гостей только самые приятные впечатления о празднике. Чтобы десерт был по-настоящему эксклюзивным, вы можете заказать основу торта, а затем украсить его своими руками.

Отличными вариантами украшений для свадебного торта будут ягоды и фрукты, фигурки и цветы из сахарной мастики, декоративные элементы из марципана, желейные стёклышки, замороженные шоколадные узоры, орешки, карамель, шоколадная или сахарная глазурь.

Одним словом, оформление свадебных тортов – это плодородная почва для творчества.

Если вы решили своими руками украсить свадебный торт, наши идеи оформления вам непременно понравятся. Свадебный торт из мастики, с цветами, торт-мороженое с орешками, желейно-фруктовый десерт – выбирайте по своему вкусу.

А мы желаем вам сладкого торжества!

otvetkak.ru