Как приготовить творог для ребенка? Творог для детей с фруктами


Фруктовый творожок для ребенка | Волшебная Eда.ру

— Тебе какой творожок, дружок? Выбирай: с малиной, с бананом, с персиком или со всем сразу?

Такими словами вы можете встретить на кухне своего ребенка, когда позовете его завтракать.И не нужно в себе сомневаться. Сомневаться, что вы способны с утра сделать такое разнообразие. Очень даже способны.Потому что вкусный и разнообразный завтрак, — это всего 15 минут вашего времени.

Ингредиенты для рецепта

Порций — 3. Время приготовления — 15 минут

  • творог — 250 грамм
  • йогурт без добавок — 100 грамм
  • сахар — 2 ст. ложки
  • персик свежий или консервированный — 1
  • малина — 50 грамм
  • банан — 1

Как приготовить фруктовый творожок для ребенка

    Сделаем основу для всех творожков: смешаем в блендере творог с йогуртом и сахаром.

    Затем 2/3 смеси переложим в мисочку. А с оставшейся третью перемешаем банан (в том же блендере). Получится банановый творожок. Выложим его в тарелочку.

    В блендер выкладываем еще треть творожка и персик. Делаем персиковый творожок. И третий вид — творожок малиновый из оставшейся трети творожка и малины. Наши три разных творожка с фруктами готовы.

    Но давайте разнообразим еще больше — положим в малиновый творожок кусочки банана, в банановый — персик, а в персиковый — малину.

    Вот теперь можно звать малыша к завтраку, легкому, веселому, вкусному и весьма полезному.

НА ЗАМЕТКУ

Берите творог не слишком сухой, чтобы его можно было превратить в сырковую массу без крупинок — так вкуснее.

Нет блендера — не беда, растолките все ингредиенты вилкой, толкушкой или очень мелко порежьте. Да, времени займет немного больше, но не критично.

Зимой можно использовать замороженные фрукты, к примеру, ту же малину. Предварительно разморозьте ее и засыпьте сахаром. Часть уйдет в творожок, а часть — придумаете, вариантов много.

Или — консервированные фрукты, персик, ананас.

Очень много можно поставить акцентов. И очень много витаминов получить, самых разных.

volshebnaya-eda.ru

Детский творожок - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Дорогие форумчане, предлагаю вашему вниманию самодельный творожок, идеально подходящий для детского питания. Для меня эта тема сейчас как раз актуальна - я начинаю вводить в прикорм творог. Здесь, в Европе, как известно, нет молочных кухонь, поэтому творог, как впрочем и другие кисломолочные продукты, я буду делать сама. Магазинным не доверяю , да и хранятся они в магазине на полках (не в холодильнике).

Итак,Детский творожок

Ингредиенты

молоко кефир
1 стакан
1 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Стакан молока налить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения. Влить кефир и сразу же выключить плиту. Размешать, тут уже творог начнет отделяться от сыворотки. Убрать с плиты, остудить.

Вылить полученную массу в сито, предварительно выстланное марлей (если сито мелкое, можно обойтись без марли). Взяв концы марли, отжать излишнюю жидкость.Важно! 1. Не давать творожистой массе в молоке кипеть, иначе творог получится слишком зернистым и жестким - потеряет необходимую нежную структуру.2. Полученный творог в марле сильно не отжимать, иначе творожок будет сухим.

Выход готового продукта ≈ 50-55 грамм*. Такое количество получается из маложирного кефира (я поначалу за неимением другого брала 1,5%-ный кефир). Из кефира 3,2% получается больше, около 100 грамм. Я беру молоко 3,5% .Свежий творожок можно взбить в блендере с фруктами (или без) для получения однородной консистенции - для маленьких деток. Взбейте, например, с бананом и вы получите творожок консистенции крема. Возможно, в этом случае ваши детки начнут есть творог :

Приятного аппетита вашим малышам!

Дописываю спустя время. Т.к. кефир я не всегда нахожу, то стала делать творожок из йогурта (тем более он у меня постоянно в холодильнике - делаю сама). Заметила, что из него творог получается нежнее, хлопья не такие структурированные. И молоко теперь использую стерилизованное (долговременного хранения), мне так удобнее.А вот еще к сведению. Я тут недавно прочитала кое-что про свой рецепт и хочу дополнить мнением из компетентных источников:[quote="Наталья Безъязыкова, Врач-диетолог, специалист по вопросам детского питания "]Для приготовления творога можно брать любое молоко: и стерилизованное, и пастеризованное, и прямо от коровки, кипяченое. Йогурт прекрасно подходит для творога, просто в России более распространен кефир.

Смотрите также творожок из замороженого кефира

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Рецепт творожного десерта с фруктами для ребенка

Каждая мама знает, как полезен творог. Но вот детки этого не хотят слышать и не слышат нас, когда мы говорим, что творожок очень полезен, а вот шоколад и конфеты, можно кушать не так часто. А какие нам идут в ответ доводы? Конфеты вкуснее! Давайте тогда сделаем творожок вкуснее конфет.

Вы спросите, как это сделать? Да очень просто. Сейчас я расскажу, что для этого надо:

- домашний творог (не магазинный) – 250 г- сметана – 2 ст. ложки- банан – 1 шт.- ваниль - щепотка- сахар – 20 г

Приготовление бананово-ванильного десерта

Для начала немного о твороге расскажу. Рекомендую кормить творожком только собственного производства. В крайнем случае, взятым у вашей знакомой молочницы, потому как толку от магазинного творога мало. Я делаю творожок очень просто. Скисливаю домашнее молоко. Ставлю на водяную баню и топлю молоко около 10-15 минут. Потом отбрасываю на марлю и творожок готов. Можно еще поставить под пресс.

Теперь берем этот творог, добавляем сметану, банан, ваниль и сахар, складываем в подходящую тарелочку, что бы удобно было взбивать блендером.

Взбивать надо до однородной массы. Получаем воздушную пышную массу.

Творожок перекладываем в детскую тарелочку с рисунком. Ведь так интересно кушать и смотреть на открывающийся рисунок. По мере того, как творожок съедается. И еще, украшаем творожок фруктами. Думаю, у каждой мамы в морозилке найдутся подходящие. В этот раз мы выложили смешную рожицу клоуна из малины, смородины и мандарина.

Попробуйте приготовить и другие детские блюда с творогом: фруктово-творожный десерт и творожную запеканку с изюмом.

Приятного аппетита!!!

Автор: Алла Ильницкая

lisyata.info

Рецепт Творожок с фруктами для малышей

Готовим дома вкусный и полезный творожок для детишек. Сделайте со сладким яблоком, чтобы малыш охотнее ел лакомство.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/3 ингредиентов
  • Кефир до 3% - 400 мл
  • Банан - 1 шт
  • Яблоко - 2 шт
laizaf2 Пока без рейтинга15 мин15 мин 57.57

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кефир перелейте в термостойкую емкость и поставьте в микроволновку всего на 5 минут на среднюю мощность.

  2. После этого полученную массу вылейте в мелкое ситечко, чтобы стекла вся сыворотка. Сыворотке можно найти применение –  на ее основе вы можете пожарить вкуснейшие блинчики или оладьи.
  3. Теперь в микроволновке мы запечем яблоки. Для этого кусочки очищенного яблока сложите в подходящую емкость и поставьте в микроволновку на 4 минуты.
  4. На заключительном этапе уложите в чашу блендера запеченные яблоки, очищенный банан и процеженный творог. Взбивайте все, пока не получится воздушная однородная масса. Храните творог в холодильнике не более суток. Смешивать творожок с фруктами надо непосредственно перед кормлением ребенка. Добавлять сахар в творожок не рекомендуется.

ID: 41157

foodman.club

Как приготовить творог для ребенка?

Педиатр порекомендовал включать в питание малыша творог, а вы не знаете, как приготовить его для ребенка? На самом деле в этом нет ничего сложно, да и рецептов есть немало.

Вполне закономерно, если вы спросите, зачем заниматься приготовлением творога для грудного ребенка, ведь на полках магазинов можно приобрести готовый продукт? Да, так и есть, но когда речь заходит о питании наших детей, мы становимся крайне привередливы к выбору продуктов, ведь хочется дать малышу самое лучшее. А кто даст гарантию, что на магазинных полках в твороге не будет ничего вредного для вашего чада? Вот и приходится думать, как сделать творог для грудничка самой. Конечно, решать, какой продукт давать ребенку вам, но если решили сделать его сами, то рецепт приготовления творога для грудничка вам пригодится.

Как приготовить творог для ребенка из кефира?

Готовить для детей творог из кефира не сложно, достаточно обзавестись парой кастрюль, ситом и самим кефиром. Количество последнего придется определять самостоятельно, учитывая, что из 600 грамм кефира (нужен детский) получается примерно 100 грамм творога.

Как уже говорилось выше, варить творог ребенку будем при помощи 2 кастрюль, на водяной бане. В большой кастрюле воду доводим до кипения, далее помещаем туда кастрюлю с кефиром и убавляем огонь до среднего. Аккуратно отодвигаем кефир от краев к центру, по кругу мешать не надо. Минут через 10, когда кефир нагреется до 60°С, обе кастрюли снимаем с огня, оставляя в таком состоянии минут на 30-40. Далее сливаем горячую воду, наливаем холодную и помещаем туда кастрюлю с кефиром на 20 минут. Когда кефир остыл, выливаем его в ситечко, даем сыворотке стечь. После творог охлаждаем.

Творожок получается немного кисловатым, не всем деткам нравится такой вкус. Как сделать творог более привлекательным для ребенка? Довольно просто – добавить в творожок фрукты, например, смешать в блендере яблоко с творожком. Можно добавить в творог фруктозу, но не сахар. Хотя лучше, чтобы малыш кушал творог без каких-либо добавок.

Как приготовить творог для ребенка из молока?

Для приготовления этого творога используется лимон, поэтому кормить таким творогом рекомендуется детей с годовалого возраста.

Ингредиенты:

  • молоко – 600 мл;
  • сок лимона – 1 ст. ложка.

Приготовление

Молоко наливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения, когда молоко начнем подниматься, снимаем его с огня и выливаем лимонный сок. Быстро перемешиваем. Творог уже должен отслоиться от сыворотки, если этого не случилось, можно добавить еще немного лимонного сока. Теперь смесь охлаждаем и процеживаем через ситечко. Творог готов, можно давать детям так или с добавлением фруктов.

Как сделать кальцинированный творог для грудничка?

Иногда, по рекомендации педиатра, требуется сделать для детей кальцинированный творог. Его обычно вводят в рацион, когда у малыша плохо закрывается родничок и организму требуется дополнительный кальций. Кальцинированный творог также назначают детям при быстром росте зубов. Но без совета врача такой творог давать ребенку нельзя.

Для приготовления кальцинированного творога потребуется приобрести хлорид кальция (в ампулах). Принцип приготовления кальцинированного творога такой же, как и в предыдущем рецепте, только вместо лимонного сока нужно взять хлорид кальция – 1 столовая ложка на 600 мл молока.

Нужно помнить, что не стоит давать ребенку сразу большое количество творога. Первый раз порция должна быть не больше 1 чайной ложки. Также для первого опыта лучше не добавлять в творог ничего. Уже потом, когда творог войдет в рацион и/или малыш начнет капризничать, можно понемногу добавлять в творог фрукты. Но даже и в этом случае лучше чередовать такой творожок с творогом без каких-либо добавок.

 

womanadvice.ru

Детский салат с фруктами и творогом

Накормить детей творогом, да так чтоб они просили еще и добавки – целое искусство, особенно когда они отказываются есть этот кисломолочный продукт в любом виде. Этот салат содержит в себе не только творог, но и полезные сезонные фрукты. Основной ингредиент тут творог, а все фрукты вы добавляете по сезону.

Рецепт дня: детский салат с фруктами и творогом.

Ингредиенты:- 50 грамм домашнего жирного творога;- 1-2 столовых ложки сахарной пудры;- оранжевая кокосовая стружка;- 1 веточка свежей мяты;- ½ стакана клубники;- пару столовых ложек черники или черной смородины, - сметана для украшения.

Приготовление:

Для детского салата берем домашний жирный слегка отжатый творог. Если у вас творог сухой, и крупицами, надо будет его подготовить. Очень сухой творог залейте теплым молоком и дайте постоять минут 15-20. Творог размякнет, и если он был кислым – кислота уйдет в молоко. Молоко хорошо отцедите, немного отожмите творог. Далее в отжатый творог добавьте немного сметаны. Перемешайте блендером или хорошо разотрите вилкой или толкушкой для картофеля. Всыпьте к творогу пудру. Крупицы сахара будут долго растворяться, и подпортят вкус детского фруктового салата.

Перемешайте массу до однородности. В плоскую тарелку насыпьте окрашенную кокосовую стружку. Я выбрала оранжевого цвета. Влажными руками сформируйте шарик и опустите его в стружку.

Обваляйте так, чтоб творога практически не было видно.

Нарежьте мяту. Режьте мелко, так как чем мельче нарезаем пряную траву – тем сильнее аромат салата с творогом и фруктами. Выложите тонким слоем по всей тарелке.

Клубнику помойте, освободите от хвостиков и выложите следующим слоем.

По периметру клубники выложите шарики из творога. В середине салата нарисуйте сеточку сметаной. Для этого в упаковке магазинной сметаны вырежьте маленькое отверстие, и смело рисуйте сеточку. Если сметана домашняя и густая – разведите ее молоком или кефиром невысокой жирности. Переложите в кулинарный мешочек и нарисуйте сеточку.

Промойте и переберите чернику или черную смородину. Посыпьте ягодами детский салат с творогом.

Так незаметно для себя дети скушают кисленькую середину фруктового салата, заедая ее сладкими шариками из творога.

Вариантов этого салата из фруктов и творога множество – с яблоками и грушами, малиной и персиками, и даже с цитрусовыми и бананами в зимний сезон. Если у вас нет творога – можно заменить детским творожком или сливочным сыром, но в кокосовую стружку добавьте много сахарной пудры. Напомним, что в прошлый раз мы баловали своих ребятишек фруктовым салатом с йогуртом и тертым шоколадом.

salat-legko.ru

Блюда из творога для детей

 /   /   /  Блюда из творога для детей

Мы постарались собрать интересные, как нам кажется, рецепты для детского питания. В этом разделе вы найдете способы приготовления блюд с творогом. Радуйте своих домашних новыми рецептами. Надеемся, что вам и вашему ребенку понравятся творожные рецепты.

Творожный крем с клубникой

Часто малыши вовсе не не хотят есть творог или едят его  очень неохотно, но вот  от воздушного творожного крема с ягодами вряд ли откажутся.
Берем:

творог — 150 гр сахар (фруктоза) — 70 гр молоко — 50 гр клубника/малина — 40 гр

Готовим:

Творог растереть с сахаром, добавить молоко и ягоды. Взбить творожную массу при помощи миксера или блендера до образования пены.

 
Если вы не хотите давать ребенку творог из магазина можно ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОГ ДОМА. Это не займет много времени, однако вы будете уверенны в качестве продукта, который ест ваш малыш.

Крем творожный с малиной

 Берем:

мед - 80 грамм творог - 250 грамм малина - 150 грамм цедра 1 лимона молоко - 100 мл

Готовим:

Творог взбиваем с медом, молоком, лимонной цедрой и частью малины. При подаче уложить крем в вазочку и оформить малиной.

Творожный крем с консервированными фруктами

Берем:

творог – 250 г сливки – 100 мл консервированные фрукты – 400 г пудра сахарная – по вкусу

Готовим:

Творог дважды протереть через сито, добавить сливки и сахарную пудру, тщательно перемешать. Фрукты переложить из сиропа на бумажные полотенца и дать обсохнуть. Затем нарезать небольшими кусочками. Добавить фрукты в творожную массу и перемешать.

 

Творожный крем "Нежность

 Берем:

Творог — 300 грСахар — 25 грЯгоды Сливки (по желанию, если творог суховат)

Готовим:

Взбиваем творог в блендере с сахаром и ягодами, в данном случае - горсть ежевики, (можно использовать клубнику, черную смородину, малину, очень спелые груши, лимоны (мякоть без косточек). Если творог суховат, добавляем жирные сливки ( к домашнему творогу это не относится). При желании можно сделать шоколадный крем, добавив в массу какао или ломтики пористого шоколада.

Вкуснятина готова, ее надо лишь немного охладить и можно использовать по усмотрению - подать порциями, намазать на тосты, гренки или просто ломтики хрустящего батона, подать с целыми ягодами или фруктами, украсить торт.

Если стоит жаркая погода, то отправляем крем в морозилку на 10-15 минут, взбиваем вилкой и подаем как мягкое мороженое.

ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ

detvoraonline.ru