Салаты с креветками — 6 очень вкусных рецептов. Салат с креветками с фруктами


Салат с фруктами и креветками

Салат фруктовый с креветками

  • яблоко — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • персик — 1 шт.
  • креветки -150г
  • грейпфрут — 1 шт.

Чтобы приготовить Салат фруктовый с креветками необходимо:

Свежие креветки отварить в течение 5-7мин в подсоленной воде, очистить от скорлупок. Банан очистить, яблоко очистить от сердцевины и кожуры, очистить персик. Фрукты нарезать небольшими кусочками, сложить в салатник. Приготовить соус: смешать майонез и кетчуп в одинаковой пропорции. Заправить фрукты соусом, положить креветки. Салат можно подать в половинках грейпфрута, предварительно очищенного от сердцевины, украсить тонкими дольками яблока.

фото-рецепты по шагам

 

Салат фруктовый с креветками

Салат фруктовый с креветками яблоко — 1 шт. банан — 1 шт. персик — 1 шт. креветки -150г грейпфрут — 1 шт. Чтобы приготовить Салат фруктовый с креветками необходимо: Свежие креветки

Источник: www.gotovim.ru

Салат с креветками

Сегодня приобрести креветки можно в замороженном виде в брикетах, отваренными и сырыми. Перед тем, как употреблять продукт, нужно предварительно промыть его водой и отварить. Подсоленная вода должна быть доведена до кипения. Далее в неё помещается морковь, петрушка и зелень укропа. Не обойтись также без перца горошком и лаврового листа. После того, как всё, что мы поместили в воду, вскипит, можно закладывать креветки. Посуда должна быть накрыта крышкой. Когда вода закипит, огонь ослабляем и продолжаем варку: процесс отваривания сырых креветок осуществляется в течение максимум 12 минут, а вареных — 5 минут. В отваре готовые креветки нужно оставить на 10 минут.

С целью приготовления салата с креветками пользуются только шейками, одновременно, панцирная оболочка удаляется. Для этого необходимо осуществить отделение от каркаса шейки креветки, и удаление самой оболочки. Зеленый салат листовой требуется нарубить на несколько частей, для украшения оставить пару листов, уложить горкой в середину салатника, вокруг разместись в виде «букетиков» свежие огурцы, превращённые в кружочки. Аналогичные действия проделать с морковью, яблоками, яйцами, помидорами. зелёным горошком и вареной цветной капустой, нарубленной кусочками.

Укладка вареных креветок осуществляется поверх горки нарубленного зеленого салата. Прежде чем овощи подавать на стол, заправляем их салатной заправкой, а для посыпки используем укроп. Подается отдельно майонез. Аналогичным способом можно воспользоваться для приготовления салата из крабов. Блюда с креветками готовятся и иным способом, применение которого подразумевает смешивание овощей с креветками, укладку их горкой в салатник, заправку майонезом. Для украшения блюда можно брать продукты, которые находятся в составе салата и укроп.

Салат креветочный с добавлением граната

  • креветками в количестве 250 г;
  • одним гранатом,
  • одним апельсином,
  • одним авокадо,
  • майонезом и солью.

Начинаем с отваривания и очистки креветок. Далее нужно очистить гранат и извлечь зернышки, которые нужно смешать с креветками. Превращаем в кубики апельсин и авокадо. Дополняем этими ингредиентами креветки с гранатом. Для заправки блюда применяем майонез. Массу смешиваем.

Овощной салат с креветками

  • креветками – 400 г порцией,
  • маринованными или свежими огурцами в количестве пары штук,
  • отварным картофелем – шестью штуками,
  • половиной стакана консервированного горошка.
  • Еще вооружиться нужно будет морковью отварной – парой штук,
  • зелёным салатом – 50 г,
  • сметаной или майонезом – 250 г,
  • одним вареным яйцом,
  • укропом и солью.

Извлекаем из панциря креветок после их отваривания мясо. Избавляемся от жилок и кишок. Мясо нарезаем. Шейками креветок пользоваться можно в целом виде. Производим нарезку моркови. огурцов, картофеля после очистки от кожуры. Превращаем их в мелкие кубики либо тонкие ломтики. Дополняем массу консервированным горошком с целью смешивания со сметаной. Далее в блюдо добавляем укроп.

Готовый салат с креветками помещается в блюдо. Листьями салата можно вымостить салатницу в качестве украшения. На поверхности разместить нарезанные шейки креветок, кольца яиц и листья зеленого салата. Укроп тоже подойдёт.

Креветки с грейпфрутом в салате с авокадо

  • мясо креветок дальневосточных в количестве 500 г;
  • грейпфрут – пару штук;
  • майонез -100 г и
  • пару штук авокадо.

Помещаем в кастрюле свежезамороженные креветки и ошпариваем их крутым кипятком. Кипятить не нужно. Затем осуществляем чистку и превращаем в примерно сантиметровые кусочки. Производим очищение плода авокадо. При наличии зрелого плода шкурку отделить легко. Рубим его на кубики. Далее осуществляем процесс очистки пары крупных грейпфрута от пленок. Если не делать это качественно, то салат может получиться горьким.

Затем на мелкие кусочки разбираем фрукт руками. Производим укладку всех полученных компонентов в салатницу, и заправку майонезом. Аккуратно осуществляем смешивание ингредиентов и подвергаем массу охлаждению. Салатом можно воспользоваться в качестве закуски к рыбным блюдам. Если же вы его подаете на стол, как самостоятельную пищу, то поджаренные тосты, для приготовления которых применялись французские булки со сливочным маслом подойдут идеально. Не помешает немного белого вина на столе.

Креветочный салат по-китайски

Потребуется для приготовления блюда:

  • мелкая яичная лапша – 250 г порция;
  • подсолнечное масло – 3 ложки;
  • кунжутное масло – одна ложка,
  • семена кунжута – одна ложка,
  • бобовые ростки — 150 г,
  • манго – одна штука.
  • Также нам понадобиться зелёный лук,
  • редис – 75 г,
  • креветки — 350г,
  • столовый соевый соус – две ложки и
  • херес – одна ложка.

Для закладки лапши потребуется большая посуда с кипящей водой. Лапшу оставляем в ней на 10 минут. Затем воду сливаем и лапшу с помощью бумажного полотенца промокаем. В нагретом в сковороде масле обжариваем лапшу, помешивая. Достаточно пяти минут. Сковороду снимаем с огня. Далее массу дополняем кунжутным маслом, семечками, бобовыми ростками, и перемешиваем. В миске осуществляем соединение нарубленного манго. лука, креветок с редисом. Для приправки используем соевый соус и херес.

Креветки после варки очищаются. К ним добавляется лапша. Масса выкладывается на тарелку. Можно лапшу выкладывать по краю блюда. Креветки при этом размещены будут в центре. Подача салата осуществляется непосредственно после приготовления, когда он еще теплый.

Креветочный коктейль

  • 24 штуками креветок крупного размера,
  • одним яйцом,
  • восемью листьями салата;
  • 4 ложками сливок,
  • 4 ложками оливкового масла;
  • парой ложек томатной пасти пикантной,
  • ложкой горчицы,
  • ложкой коньяка,
  • тремя ломтиками лимона,
  • тремя дольками сладкого красного перца,
  • майораном,
  • перцем молотым
  • и солью.

Варим креветки в воде, после закипания которой, они должны оказаться наверху. С помощью специального плоского металлического половника выкладываем их и охлаждаем. Мякоть креветок рубим маленькими кусочками, а четыре креветки оставляем в стороне. Берем сваренное яйцо с целью продавливания желтка сквозь сито. После выкладывания в посуду этой массы добавляем в неё горчицу. Во время смешивания вливаем постепенно оливковое масло и кетчуп.

Дополняем смесь соком лимона, сливками и коньяком. Поперчим, присолим и снова перемешиваем. Далее воспользуемся четырьмя салатницами небольшого размера. На их дно кладем листья салата и наполняем посуду кусочками креветок. Сверху поливаем соусом. Целые креветки, лимон, нарезанный, перец и листья майорана помещаются на поверхность блюда. В холодильнике оно должно пребывать примерно пару часов, потому что подается холодным. Коктейль готов .

Салат с креветками рисовый

  • рисом — 250 г порцией,
  • луком,
  • красным жгучим перцем,
  • таким же количеством моркови,
  • сливочным маслом – чайной ложкой и
  • шпинатом – 75 г.
  • Также необходимы будут креветки – 300 г порция,
  • пара ложек карри,
  • растительное масло,
  • перец молотый,
  • винный белый уксус – пара ложек.
  • Понадобиться еще: имбирь – 10 г,
  • сметана – 150 г,
  • лимонный сок – ложка и
  • соль.

Отваренный и откинутый на дуршлаг рис, обдаем холодной водой, которая должна стечь.Производим процесс очищение стручков перца и лука. После промывки овощей, удаляем семена перца, нарезаем его полосками, а луковицу — тонкими кружками. После очистки морковки, нарезаем её соломкой с целью обжаривания до полу-готовности на сливочном масле, в которое добавлено немного воды. Осуществляем очистку шпината, промываем его и рвем на куски.

Варим креветки и очищаем. К растительному маслу добавляем этот продукт. Перемешиваем смесь с луковицей, рисом, морковью и красным перцем. После того, как ингредиенты будут присолены и поперчены, используем как приправу, винный уксус и аккуратно перемешиваем рис с креветками. В имбирь добавляем сметану, солим, сбрызгиваем лимонным соком, а далее выкладываем всё на салат.

Креветочный салат из авокадо

  • тремя штуками авокадо;
  • икрой лосося в количестве 4 столовых ложек,
  • лимоном,
  • маслом подсолнечным,
  • белым перцем,
  • солью,
  • лимоном и укропом.

Прежде всего, нам понадобится для приготовления соуса произвести смешивание подсолнечного масла и лимонного сока. Массу дополняем перцем и солью. Производим разрезание пополам продольно плодов авокадо. Обязательно удаляется косточка. Мякоть же ложкой вырезается так, чтобы её кусочкам предалась шарообразная форма.

Для смешивания компонентов берём прозрачную порционную посуду. Сначала её наполняем креветками с авокадо, далее икрой — по столовой ложке, и затем всё заливаем соусом. Для того чтобы украсить салат необходимо взять укроп, дольки лимона, что были нарезаны веерообразно.

Салат с креветками и фруктами

  • яблоком,
  • бананом,
  • персиком,
  • грейпфрутом,
  • креветками в количестве 150 г.

Свежие креветки отвариваем семь минут. Удаляем скорлупки. Персик, банан и яблоко очищаем с целью нарезки в виде маленьких кусочков, и отправляем в салатницу. Для приготовления соуса потребуется смешать майонез и кетчуп в одинаковом соотношении. Производим заправку фруктов соусом и выкладываем креветки. Для подачи салата можно применить половинки грейпфрута, предварительно очищенного от сердцевины. Блюдо украшается дольками яблока .

Салат с креветками

Салат с креветками можно приготовить не только в дни торжеств и праздников, но так же он подойдет и в будние дни. Попробуйте приготовить по нашим рецептам.

Источник: salati-vse.ru

15 салатов с креветками

Креветки получили широкое применение в кулинарии. Благодаря тому, что креветки могут храниться достаточно долгое время, они стали по-настоящему универсальными морепродуктами. Можно выделить охлажденные, замороженные, сушеные и консервированные креветки. Кроме того, существуют различные виды креветок от огромных королевских до крохотных черноморских креветок.

Креветки содержат в себе уйму полезных веществ. Особенно это касается охлажденных, а затем сваренных. Именно в креветках сохраняется большая часть полезных веществ и микроэлементов, которых хватает с избытком. Так, в обычной атлантической креветке содержится натрий, калий, фосфор, кальций, магний, медь и кобальт. Также важно отметить наличие целого спектра витаминов: А, В1, РР и Е.

Креветки поистине являются одним из самых ценных и доступных даров морских глубин. Частое потребление креветок прекрасно сказывается на здоровье костей, ногтей и волос. Для растущего организма вещества, содержащиеся в креветках, помогают формировать скелет и поддерживают гормональный фон на нормальном уровне. Большинство иммунологов советуют своим пациентам есть блюда из креветок чаще, чтобы повысить иммунитет и меньше болеть гриппом и ОРЗ.

Креветки являются удивительно безопасным продуктом в аллергическом плане. Креветки можно давать даже детям, но, конечно, в ограниченном количестве. Ведь креветки содержат много белка, избыток которого в организме нежелателен.

Из креветок можно приготовить массу различных блюд, начиная от паштетов и горячего, а заканчивая салатами и соусами. Салаты с креветками особенно вкусны, полезны и питательны. Их можно приготовить на скорую руку. а можно повозиться и создать шедевр кулинарного творчества. В любом случае мы привели рецепты различных салатов с креветками, которые все без исключения просты в приготовлении и очень вкусны!

Салат с гранатом

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 250г креветок
  • 1 шт. граната
  • 1 шт. апельсина
  • 1 шт. авокадо
  • майонез
  • соль по вкусу

Отвариваем креветки в подсоленной воде и очищаем их. Чистим гранат и делим его на зернышки. Добавляем гранат к креветкам.Авокадо и апельсин режем кубиками и добавляем к креветкам и гранату. Салат заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат с овощами

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 300-400г креветок
  • 1-2 шт. свежих или маринованных огурцов
  • 5-6 шт. картофеля отварного
  • 1/2 стакана консервированного горошка
  • 1-2 шт. отварной моркови
  • 50г зеленого салата
  • 200-250г майонеза или сметаны
  • 1 шт. вареного яйца
  • укроп
  • соль по вкусу

Отвариваем креветки. Извлекаем мясо из лапок креветок и панциря, с шеек тоже удаляем жилки и кишки, нарезаем мясо креветок. Шейки креветок использовать можно целиком.

Морковь, картофель и огурцы (если огурцы покрыты слишком толстой или жесткой кожурой, то ее необходимо очистить предварительно) нарезаем мелкими кубиками или тонкими ломтиками.

Добавляем консервированный горошек и смешиваем все со сметаной или с майонезом, затем добавляем к салату измельченный укроп.

Приготовленный салат выкладываем в салатницу или блюдо (для украшения можно положить листья салата), сверху украсить целыми или нарезанными шейками креветок, ломтиками яйца и несколькими красивыми листьями зеленого салата или веточками укропа.

Креветки с грейпфрутом и авокадо

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 500г мяса креветок дальневосточных
  • 2 шт. грейпфрута
  • 100г майонеза
  • 1/2 шт. авокадо

Свежезамороженные креветки выкладываем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком, но не кипятим. Затем чистим креветки и разламываем на кусочки примерно по одному сантиметру.

Очищаем зрелый плод авокадо (снять очень тонкую шкурку, если плод зрелый, то и шкурка отделяется очень хорошо) и нарезаем его кубиками.

Два крупных розовых грейпфрута очищаем качественно от пленок (это необходимо сделать для того, чтобы салат не получился горьким), затем разбираем на мелкие кусочки руками.

Все полученные компоненты складываем в салатницу, заправляем майонезом. Перемешиваем нежно все это. Лучше подавать салат холодный .

Данный салат хорошо подходит, как закуска на рыбный стол. Если салат используем в качестве отдельного самостоятельного блюда, тогда неплохо к нему подать немного поджаренные тосты, приготовленные из французской булки, сливочное масло и немного охлажденного белого вина.

Салат по-китайски

Для приготовления китайского салата с креветками потребуется:

  • 250г мелкой яичной лапши
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка семян кунжута
  • 150г бобовых ростков
  • 1 шт. манго
  • 6 перьев зеленого лука
  • 75г редиса
  • 350г креветок
  • 2 столовые ложки светлого соевого соуса
  • 1 столовая ложка хереса

Кладем лапшу в большую посуду и заливаем кипящей водой. Оставляем на 10 минут. Сливаем лапшу и промокаем бумажным кухонным полотенцем.

Нагреваем масло в сковороде, обжариваем лапшу в течение 5-ти минут, помешивая. Снимаем сковороду с огня, добавляем кунжутное масло и семечки, бобовые ростки, перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем кусочки манго. нарезанный лук, креветки и редис. Приправляем соевым соусом, хересом и перемешиваем.

Отвариваем и очищаем креветки. Перемешиваем смесь с лапшой и креветками, выкладываем на блюдо. Можно выложить лапшу по краю блюда и в центре разложить креветки. Подавать салат нужно сразу, так как его едят теплым.

Коктейль из креветок

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 24 шт. крупные креветки
  • 1 шт. яйцо
  • 8 листьев салата
  • 4 столовые ложки сливок
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки пикантной томатной пасты
  • сока лимона
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка бренди или коньяка
  • 3 ломтика лимона
  • 3 дольки красного сладкого перца
  • майорана по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Отвариваем немного в соленой воде креветки. Как только вода закипает, а креветки начинают подниматься наверх, выкидываем их специальным, плоским, металлическим половничком.

Остужаем, очищаем. Режем мякоть креветок на маленькие кусочки, откладываем 4 целые креветки в сторону. Отвариваем яйцо вкрутую примерно 10 минут. Остужаем.

Пропускаем яичный желток сквозь сито. Выкладываем в посуду, добавляем горчицу, перемешиваем. Постепенно вливаем оливковое масло тонкой струйкой. Затем добавляем лимонный сок, кетчуп, сливки и коньяк. Солим, перчим. Снова перемешиваем.

Теперь берем 4 маленькие салатницы или вазочки. Выкладываем их внутри листьями салата. Далее наполняем все кусочками креветок. Сверху покрываем соусом. Украшаем салат поверх целыми креветками, дольками перца, лимона и листьями майорана. Убираем в холодильник примерно на 1-2 часа. Салат-коктейль подаем к столу холодным.

Рисовый салат

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 250г риса
  • по вкусу лука
  • 2-3 шт. красного жгучего перца
  • 2 шт. моркови
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 75г шпината
  • 300г креветок
  • 1-2 чайные ложки карри
  • 4 чайные ложки растительного масла
  • по вкусу перец
  • 2 столовые ложки винного белого уксуса
  • 10г имбирь
  • 150г сметана
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • по вкусу соль

Рис отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, обдаем холодной водой и даем воде стечь.

Стручки перца и луковицы очищаем и промываем. Из стручков удаляем семена, нарезаем полосками, луковицы нарезаем тонкими кружками. Морковь чистим, нарезаем соломкой и тушим на сливочном масле, добавляя немного воды, до полу-готовности. Чистим шпинат, промываем и, даем стечь воде, рвем шпинат на кусочки .

Креветки варим и очищаем. Карри соединяем с растительным маслом, перемешиваем с рисом, добавляя лук, красный перец и морковь. Перчим, солим, приправляем винным уксусом, далее перемешиваем осторожно рис с креветками. Имбирь смешиваем со сметаной. солью, приправляем лимонным соком, выкладываем на салат.

Салат из авокадо

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 3 шт. авокадо
  • 400г креветок
  • 4 столовые ложки икры лосося
  • по вкусу лимонного сока
  • масло подсолнечное
  • по вкусу белый перец
  • соль
  • 1-2 веточки укропа
  • 2-3 дольки лимона

Готовим соус, смешивая подсолнечное масло с лимонным соком в пропорции 3 части к одной, добавляем перец и соль.

Разрезаем плоды авокадо пополам продольно, удаляем косточку и вырезаем мякоть при помощью ложки так, чтобы кусочки получились шарообразной формы.

Смешиваем в прозрачной порционной посуде креветки с шариками авокадо, сверху кладем по столовой ложке икры и заливаем соусом. Полученное блюдо украшаем веточками укропа, тонкими дольками лимона, нарезанных веером.

Салат с грибами

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 500г грибов
  • 12 шт. крупных креветок
  • 2 шт. яиц
  • 1 шт. сладкого перца
  • 2 дольки чеснока
  • масло подсолнечное
  • винный уксус
  • соль по вкусу

Отвариваем креветки в подсоленной воде, яйца очищаем и разрезаем на 4 части. Чеснок измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле, добавляем нарезанные грибы. подсаливаем и тушим до готовности в собственном соку.

На дно блюда кладем очищенные креветки, сверху кладем не остывшие еще грибы, затем укладываем сладкий перец. украшаем отварными яйцами. Поливаем смесью подсолнечного масла и уксуса, солим. Этот салат готовят чаще всего на восточном побережье Испании.

Салат с цветной капустой и креветками

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

Разделяем цветную капусту на небольшие соцветия, отвариваем немного в подсоленной воде и остужаем. Креветки отвариваем и очищаем. На блюдо выкладываем цветную капусту, сверху кладем креветки. Заправляем салат майонезом, смешанным предварительно с измельченным зубчиком чеснока.

Фруктовый салат

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. банана
  • 1 шт.персика
  • 150г креветок
  • 1 шт. грейпфрута

Отвариваем свежие креветки примерно 5-7 минут в соленой воде, очищаем от скорлупок. Банан очищаем. яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, очищаем персик.

Фрукты нарезаем маленькими кусочками, складываем в салатницу. Готовим соус: смешиваем майонез с кетчупом в одинаковой пропорции. Заправляем соусом фрукты, кладем креветки.

Салат подавать можно в половинках грейпфрута, который предварительно очищаем от сердцевины, украшаем дольками яблока.

Салат с маринованными креветками

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 200г водки
  • 1 л апельсинового сока
  • базилика, мяты, петрушки по вкусу
  • оливкового масла по вкусу
  • 200г креветок
  • листья салат

Готовим соус из апельсинового сока, водки, мяты, небольшого количества базилика, петрушки и оливкового масла. Заливаем этим соком варено-мороженые креветки. Маринуем не менее трех часов. Креветки подаем на листьях салата.

Салат с крахмальным желе и огурцами

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 50г креветок
  • 200г консервированного зеленого горошка
  • 230г огурцов
  • 160г крахмала
  • 100г соевого соуса
  • 125г кунжутного соуса
  • 25г кунжутного масла;
  • 25г уксуса

Режем креветки небольшими дольками, а свежие огурцы режем соломкой, желе из крахмала нарезаем тонкими длинными полосками (можно купить крахмальную корейскую лапшу на базаре).

В салатницу кладем желе из крахмала, поливаем соусом его из уксуса, кунжутного соуса, кунжутного масла и соевого соуса. На желе укладываем креветки, с боков салата укладываем зеленый консервированный горошек и свежие огурцы.

Салат мандаринами и креветками

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 6 шт. мандаринов
  • 150г креветок
  • 1 шт. яблок
  • 100г сельдерея
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 1/2 шт. лимона
  • зеленого салата
  • зелени петрушки по вкусу
  • уксуса по вкусу
  • соли по вкусу

Креветки отвариваем в подсоленной воде с уксусом, очищаем. Мандарины промываем и очищаем от кожуры.

Из двух очищенных мандаринов выжимаем сок и его смешиваем с майонезом, готовим соус. Оставшиеся мандарины делим на дольки. затем очищаем дольки от пленок.

Яблоко разрезаем пополам, удаляем сердцевину, очищаем половинки от кожицы и нарезаем на дольки. Сельдерей мелко шинкуем. Листья зеленого салата промываем и устилаем дно салатника.

Выкладываем поверх листьев зеленого салата очищенные от пленок дольки мандаринов, мяса креветок, дольки яблока. сельдерея и перемешиваем аккуратно. Перед подачей на стол поливаем салат приготовленным заранее соусом, украшаем нарезанными полукольцами лимона и зеленью петрушки.

Картофельный салат по-бретонски

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 240г креветок
  • 100г зеленого салата
  • 150г отварного картофеля
  • 120г отварной моркови
  • 150г зеленый горошек
  • 200г помидоров
  • 200г огурцов
  • по вкусу (примерно 20 г) томат-пюре
  • 200г майонеза

Маринуем подготовленные креветки в салатной заправке в течение нескольких минут.

На середину салатницы укладываем горкой заправленный и нарезанный салат, либо смесь вареных овощей, которые предварительно нарезаны кубиками и заправлены майонезом, а на них сверху укладываем замаринованные креветки.

Гарнир (морковь, картофель, огурцы, зеленый горошек. помидоры), заправленный салатной заправкой, укладываем букетиками вокруг горки, поливаем креветки майонезом с томат-пюре.

Овощной салат из креветок

Для приготовления рецепта с креветками потребуется:

  • 100 г креветок
  • 2 шт. моркови
  • 2 шт. помидоров
  • 1 шт. огурца
  • 2 шт. яиц
  • 50 г зеленый горошек
  • 1/4 от кочана цветной капусты
  • 50г зеленый салат
  • 1/2 стакана майонеза
  • 4 столовые ложки заправки салатной
  • укроп

Чтобы сварить креветки:

  • 5г укропа или зелени петрушки
  • 5г моркови
  • перец горошком
  • по вкусу соли и лаврового листа

Креветки в продажу поступают замороженные в брикеты в вареном виде или сыром видах. Перед использованием креветки надо варить, предварительно промывая холодной водой.

Воду доводим до кипения, кладем туда соль, нарезанную мелко морковь. зелень укропа или петрушки, перец горошком, лавровый лист, а затем после закипания этой смеси, кладем уже креветки.

Посуду накрываем крышкой, быстро доводим воду до кипения и продолжаем варку на слабом кипении: сырые креветки варим 10-12 минут, а вареные — 3-5 минут. Готовые креветки оставляем в отваре примерно на 5-10 минут.

Для салата с креветками используют только шейки, удаляя из нее панцирную оболочку. Вначале, при этом, отделяем шейку от каркаса самой креветки, затем удаляем из нее саму оболочку.

Промываем листья зеленого салата, нарезаем на несколько частей, оставляем несколько листиков для украшения, укладываем его горкой середину салатника, вокруг размещаем «букетиками» свежие огурцы, резанные кружочками, вареную морковь, яйца, свежие яблоки либо помидоры, вареная цветная капуста кусочками. зеленого горошка.

Вареные креветки укладываем поверх горки зеленого салата. Перед подачей на стол овощи заправляем салатной заправкой и посыпаем укропом. Майонез подаем отдельно. Вместо креветок можно готовить салат из крабов.

Салат с креветками можно готовить иначе. В этом случае овощи с креветками смешиваем, укладываем горкой в салатник, заправляем майонезом, украшаем продуктами, из которых состоит салат, посыпаем укропом.

15 салатов с креветками

Читайте, пробуйте и готовьте салаты с креветками. Среди представленных 15-ти рецептов, вы точно найдете что-то для себя.

Источник: salativse.ru

Самые вкусные салаты с креветками

Салаты – основные блюда праздничных столов. Каждой хозяйке хочется удивить гостей и домочадцев новым вкусным и изысканным блюдом. Отличным вариантом для этого могут стать салаты с креветками. Кроме высоких вкусовых качеств креветки очень полезны, благодаря богатому природному составу. Блюда с этими морепродуктами обладают особой пикантностью и вкусом.

Вниманию любителей кулинарии представлены самые вкусные салаты с креветками. Среди них есть, как самые популярные рецепты, так и менее известные, которые порадуют своей новизной и невероятными вкусовыми характеристиками.

Салат с овощами и креветками

Салат с овощами и креветками готовится с помощью таких продуктов: креветки (200 грамм), десяток помидор сорта черри, один огурец и болгарский перец, листья салата. Вымытые и обсушенные овощи режут и смешивают с измельчёнными листьями салата. Очищенные креветки обжаривают около 3-х минут и отправляют к овощам. Блюдо заправляют оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока. Соль добавляется по вкусу. Блюдо готово к употреблению сразу же после приготовления.

Салат с креветками и яйцами

Простой и вкусный салат с креветками и яйцами готовится при помощи следующих ингредиентов: креветки (300 грамм), пара столовых ложек сметаны, яйца (3 штуки), 1 чайная ложка горчицы. Яйца и креветки отваривают, дают остыть и очищают. Порезанные продукты смешивают с горчицей, заправляют сметаной, добавляют несколько капель лимонного сока и горчицу в указанной дозировке. Блюдо перчат и солят по вкусу. Сверху украшают мелко порезанной зеленью. На приготовление вкуснейшего блюда уйдёт не более 20 минут.

Салат Цезарь с креветками

Салат «Цезарь» с креветками отличается по вкусу от привычного для всех «Цезаря». Он станет более изысканным в сочетании с креветками. Для блюда понадобится: полкилограмма мексиканских креветок, гренки, 100 грамм сыра, листья салата. Сначала готовим соус для креветок из 2-х столовых ложек оливкового масла и 2-х чайных ложек сладкой горчицы, добавляем чеснок, соус для барбекю и соевый соус. Обмакиваем в смеси морепродукты и отправляем на сковороду для обжарки на 5 минут. Гренки готовят из порезанного кубиками хлеба, который обжаривают с чесноком. Горячие гренки посыпают сыром, натёртым на мелкой тёрке. На порезанные листья салата выкладывают сырные гренки, а затем креветки. Заправляют оливковым маслом с добавлением сока лайма. Блюдо готово.

Салат с креветками и авокадо

Следующий очень вкусный салат с креветками и авокадо потребует: полкилограмма креветок, помидоры сорта черри (200 грамм), авокадо (1 штуку), кинзу. Авокадо нарезают небольшими кубиками и сбрызгивают лимонным соком. Мелкие помидорки режутся пополам, смешиваются с очищенными, отваренными креветками и авокадо. Готовим соус из оливкового масла, 2-х столовых ложек лайма и 1 столовой ложки кинзы. Салат заправляем полученным соусом. Соль и перец добавляется по вкусу. Перед подачей блюдо рекомендуется охладить.

Салат с сыром и креветками

Вкусный салат с сыром и креветками готовится с помощью: полкилограмма креветок, 5 яиц и 100 грамм сыра. Морепродукты отваривают и очищают. Сваренные вкрутую яйца режут небольшими кубиками. Сыр натирают на крупной тёрке. Измельчённые продукты смешивают, добавляют сыр и несколько капель лимонного сока. По желанию можно добавить зелень и немного поперчить. Сытный продукт готов к употреблению.

Салат с креветками и ананасом

Салат с креветками и ананасом придётся по вкусу любителям экзотики. Готовится он из следующих ингредиентов: креветки (200 грамм), 100-граммовый кусок сыра, 150 грамм консервированных ананасов, яйца (3 штуки) и листья салата. Отваренные яйца мелко нарезают. Ананасы также режут небольшими кубиками. Креветки варят в подсолённой воде, в которую можно добавить перец горошком и лавровый лист. Сыр натирают на крупной тёрке. На листья салата выкладывают слой порезанных ананасов, яйца, сыр. Каждый слой пропитываем майонезом. Сверху кладутся креветки, которые сбрызгивают лимонным соком и посыпают зеленью. Блюдо убирают на пару часов в холодильник для пропитки.

Салат из мидий и креветок

Самый вкусный салат получится из мидий и креветок. Для приготовления понадобятся: 300 грамм креветок и столько же мидий, 100 грамм консервированной кукурузы, 4-5 отварных яиц, бутылка сухого белого вина, луковица и специи. Вино выливают в сковороду, добавляют лавровый лист, перец горошком и немного соли. Смесь доводят до кипения и добавляют в неё подготовленные, очищенные морепродукты. Креветки и мидии готовят в винном соусе около 3-х минут, затем достают и дают остыть. Остальные ингредиенты мелко нарезаются и смешиваются с кукурузой и морскими яствами. В салат добавляют майонез, несколько капель лимонного сока и украшают зеленью. Очень вкусное и пикантное блюдо готово.

Салат-коктейль с креветками

Вкуснейший салат-коктейль с креветками готовится при помощи: 300 грамм креветок, зелёных яблок, огурцов и моркови. Отвариваем морские продукты, даём остыть и очищаем. Берём 2 яблока и очищаем от кожуры, затем натираем на крупной тёрке и добавляем немного лимонного сока. Огурцы в количестве 2-х штук также натирают. Свежие две моркови натирают на мелкой тёрке. Натёртые огурцы избавляем от лишней жидкости, немного отжав, и выкладываем в салатницу. Затем кладут яблоки и морковь. Последними кладутся креветки. Каждый слой необходимо смазать майонезом. Сверху украшают зеленью и одной большой креветкой. Блюду необходимо дать время, чтобы оно успело пропитаться. Поэтому его убирают на несколько часов в холодильник. После этого салат можно кушать.

Салат из сёмги с креветками

Следующий очень вкусный салат из сёмги с креветками потребует: примерно грамм 200 малосолёной сёмги, в такой же пропорции берутся отварные и очищенные от панциря креветки. Кроме этого понадобятся огурцы (1-2 штуки), оливки, зелень салата, оливковое масло и лимонный сок. Порезанные оливки маринуют в соусе из оливкового масла и лимонного сока пару часов. Рыбу нарезают тонкими ломтиками. Огурцы режут небольшими кубиками и добавляют в креветки. На приготовленную широкую салатницу кладут лисья салата, а на них – порезанную сёмгу. Следующий слой составляют оставшиеся ингредиенты. Блюдо заправляют полученным маринадом с оливками и по желанию перчат. Осталось только съесть приготовленное кушанье.

Салат с икрой и креветками

Салат с икрой и креветками – одно из самых вкусных яств. Для его приготовления понадобятся: отварные очищенные креветки, 6 сваренных куриных яиц, один плавленый сырок и 100 грамм икры. Сыр и яйца мелко режутся, либо натираются на тёрке. Затем все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Соль может не понадобится, так как игра содержит её в достаточном количестве. Салат можно сверху приправить зеленью. Вкуснейшее блюдо готово к употреблению.

Самые вкусные салаты с креветками

Вниманию любителей кулинарии представлены самые вкусные салаты с креветками.

Источник: top10a.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат с креветками: праздник каждый день

Содержание:

Сегодня речь пойдет о салатах с креветками. Эти аппетитные и сытные блюда займут достойные места на праздничным столах. По какому бы поводу в вашем доме ни собрались гости, можете быть уверены, что никто не уйдет голодным и недовольным. На нашем сайте каждый любитель кулинарии — и профессионал, и новичок — найдет для себя подходящий рецепт. Сколько бы лет вам ни было, каким бы опытом в сфере приготовления пищи вы ни обладали, знайте, что овладеть поварским искусством совершенно не сложно — главное этого захотеть.

Салат с креветками делается очень быстро и всегда пользуется популярностью. Если вы запланировали торжество, рекомендуем приготовить кушанье с тигровыми морепродуктами. Они гораздо больше по размеру, чем обычные креветки, кроме того они сочнее и мясистей. Поэтому блюдо выйдет поистине шедевральным. В морской салат обычно добавляют несколько ложек майонеза, однако полезнее просто полить его маслом, смешанным со свежевыжатым лимонным соком. Для праздничного застолья подойдет салат с креветками и авокадо или манго, с рисом, ананасами, кешью или грибами и так далее. А для повседневного употребления можно использовать классический рецепт кушанья.

Салат «Повседневный»

«Салат с креветками» — согласитесь, звучит празднично. Естественно, что для торжественных случаев лучше подбирать оригинальные рецепты. Зачастую такие блюда делают с тигровыми морепродуктами, в итоге кушанья получаются очень аппетитными, но их главным минусом является дороговизна. Но гости приходят в дом не каждый день, поэтому иногда не грех потратить лишний рубль, чтобы удивить друзей своими кулинарными талантами.

В повседневной жизни практически каждый обходится стандартным набором: на первое — суп или борщ, на второе — каша, пюре и котлета. А когда хочется разнообразия, можно приготовить простой салат с креветками, заправив его оливковым маслом или майонезом. Предлагаем несложный рецепт, который поможет «разукрасить» вашу кулинарную жизнь и сделает ее более яркой и очень вкусной.

Ингредиенты:

Для салата из креветок:

  • три отваренных вкрутую яйца
  • 200 граммов любых креветок
  • 50 граммов зеленого салата Айсберг

Заправка для салата из креветок:

  • соль
  • чайная ложка не слишком острой горчицы
  • две столовых ложки лимонного сока
  • черный перец
  • 15 миллилитров уксуса
  • 100 миллилитров оливкового масла

Способ приготовления:

Этот морской салат с очень аппетитными и сочными тигровыми креветками идеален для легкого обеда или перекуса на рабочем месте. Дополните его куриной или свиной отбивной, котлетой или просто куском белого багета — такое блюдо не только утолит голод, но и зарядит энергией на весь день. Вот увидите, теперь все дела будут вам по плечу. Настроились на то, чтобы освоить рецепт? Тогда давайте приступим немедленно.

Приготовление салата с креветками начинается с простейшего: сначала тщательно промойте под краном листья Айсберга, после порвите его на тонкие полоски и выложите в глубокую миску. Поставьте в одной посуде вариться яйца, а в другой — морепродукты. Тем временем нужно сделать соус: вылейте в пиалу масло, столовый уксус, выжмите из лимона сок. Затем добавьте указанное количество горчицы и на свой вкус введите поваренную соль и молотый перец. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Салат с креветками практически готов, осталась самая малость. Слейте с морепродуктов лишнюю жидкость и откиньте их на дуршлаг. Очистите от скорлупы яйца и порежьте их кубиками, точно так же разделайте стекшие и высушенные креветки. Отправьте продукты в посуду с Айсбергом, залейте все заправкой и несколько раз перемешайте. Свежий, очень легкий и аппетитный салат из креветок полностью готов к употреблению. По желанию можете заменить оливковый соус двадцатью граммами деликатесного майонеза.

Хотите усовершенствовать рецепт? Предлагаем следующий вариант: отварите морепродукты в чуть подсоленной воде с двумя листиками лавра и свежей зеленью (рекомендуется сделать микс из петрушки и укропа). Затем дайте им стечь и следуйте инструкции по приготовлению вкусного салата с креветками, которая уже указывалась выше. Благодаря таким нехитрым действиям блюдо получится по-настоящему свежим, с очень насыщенным морским ароматом.

Праздничные кушанья лучше делать с тигровыми креветками — они будут выглядеть привлекательней и аппетитней. А для повседневной трапезы в кругу семьи идеально подойдут Королевские или мелкие магазинные, которые продаются на развес практические во всех супермаркетах. К салату с креветками рекомендуем приготовить мясное кушанье, например, отбивную или стейк. Также блюдо можно употреблять отдельно с куском белого хлеба или батона. Отличным дополнением станет бокал сухого белого вина, а если не пьете алкоголь, подайте к салату из креветок холодный сок.

Салат из фруктов и креветок

А сейчас поделимся секретами приготовления очень сочного, вкусного салата из креветок и фруктов. Его можно делать с добавлением свежих или консервированных ананасов, порезанных кубиками, клубники или апельсинов. Все рецепты разнообразны, каждый из них обладает своими особенностями. Но мы предлагаем освоить «торжественный» вариант, для которого наиболее подходящими ингредиентами считаются манго и грейпфрут. Этот салат с креветками станет отличным дополнением к праздничному меню. Давайте рассмотрим подробнее, как правильно его готовить.

Ингредиенты:

  • ½ килограмма крупных креветок
  • один грейпфрут
  • 100 граммов легкого майонеза
  • 0,5 авокадо

Способ приготовления:

Если вы решили сделать морской салатик с креветками, постарайтесь купить крупные морепродукты — в отличие от очень мелких, они гораздо сочнее и мясистей. Естественно, что и блюдо выйдет более аппетитным. Итак, если вы используете замороженные креветки, залейте их горячей, только что закипевшей, водой и дайте постоять около десяти минут. После очистите и порежьте небольшими кусочками.

Для приготовления салатов из креветок используют самые разнообразные фрукты. Одним нравится, как морепродукты сочетаются с апельсинами или мандаринами, другие предпочитают консервированные ананасы, существуют даже рецепты, в состав которых входит клубника. Вариант такого ягодного салата из креветок мы рассмотрим чуть позже. А пока возьмите авокадо и аккуратно снимите с него шкурку, после порубите небольшими кубиками одинакового размера.

Думаем, что каждая хозяйка знает, как очистить свежий грейпфрут. Фрукт обладает очень плотной кожурой и пленкой, поэтому сначала снимите верхний слой «защиты», а потом постепенно удалите все лишнее, таким образом освободив мякоть. Порежьте ее средними кусочками и соедините все ингредиенты в глубокой миске. Для салата с креветками следует выбирать крупные ярко-оранжевые грейпфруты — они более сладкие и сочные. В противном случае кушанье может немного горчить.

После того как выложите в посуду фрукты, введите к ним креветки и добавьте майонез. Использовать очень жирный крайне не рекомендуется — лучше приобретите деликатесный соус. Также вместо него можно добавить оливковое масло, и не бойтесь менять рецепт во благо своего здоровья. Аккуратно перемешайте все составляющие салата из креветок, немного охладите его и смело подавайте на стол.

Как видите, приготовить блюдо не составит труда — рецепт очень простой. Если вы используете салат из креветок в качестве закуски, рекомендуем дополнить трапезу рыбными кушаньями: обжаренным в кляре хеком, запеченной форелью или другими. В таком случае наверняка никто из гостей или ваших близких не останется голодным. Нередко морской салат выступает как самостоятельное кушанье, к которому подойдут золотистые хрустящие тосты со сливочным маслом и охлажденное белое вино. Какой бы рецепт вы ни взяли, гарантируем, блюдо выйдет потрясающе вкусным и очень легким. Все салаты обладают одной особенностью — они дарят истинное наслаждение от принятия пищи.

Салат «Морской»

Согласитесь, праздничные блюда должны быть оригинальными и необычными. Стандартный подход для торжественных случаев неприменим. Составляя меню ко дню рождения, юбилею, годовщине свадьбы или другому торжеству, постарайтесь задействовать фантазию. Нет необходимости делать очень дорогие салаты с креветками, запекать невообразимым образом утку или покупать элитные продукты. Главное — это иметь при себе хороший рецепт, правильно приготовить блюдо и соответственно подать. Например, если вы решили удивить гостей салатом с креветками, не стоит останавливать свой выбор на обычном кушанье, в состав которого входит капуста, перец и брокколи. Это не очень интересно — лучше сделать «морской» микс из крабового мяса и мидий, добавить перепелиные яйца.

На нашем сайте представлены рецепты, которые подойдут как для новичков, так и для опытных кулинаров. Здесь вы найдете инструкции по приготовлению несложных салатов из креветок, оригинальных закусок и самых невероятных десертов. Мы научим готовить даже тех, кто ни разу не стоял у плиты, ведь кулинария подвластна каждому. Возвращаясь к теме салатов с креветками, предлагаем рассмотреть еще один очень вкусный и довольно необычный «морской» рецепт. В его состав входят: спелая клубника, лимоны, авокадо, а особый аромат кушанью придает базилик. Чтобы блюдо вышло менее калорийным, заправим его не майонезом, а йогуртовым соусом.

Ингредиенты:

Для салата с креветками:

  • 300 граммов сладкой сочной клубники
  • два средних лимона
  • 110 граммов вареных морепродуктов (для салата с креветками рекомендуем использовать тигровые)
  • один крупный авокадо
  • 15 граммов свежего базилика

Соус для фруктового салата из креветок:

  • 15 миллилитров малинового уксуса
  • две большие ложки рафинированного оливкового масла
  • соль — по вкусу
  • натуральный йогурт — один стакан
  • сахар и молотый перец

Способ приготовления:

Для аппетитного салата из креветок нет необходимости использовать свежую клубнику: если таковой не имеется, купите замороженную, только заранее залейте ее теплой водой и дайте постоять десять минут. Затем хорошо промойте ягоды, просушите и порежьте на две части. Кожуру лимонов натрите на мелкой терке, а из оставшейся мякоти выжмите сок. Кстати, если в рецептуре салата с креветками указан кислый фрукт, учтите, что при желании его можно заменить лаймом. Вот увидите, блюдо станет еще вкуснее.

Пользуясь ножом, снимите с авокадо кожуру и вырежьте середину. Порубите его тонкой соломкой и сбрызните свежевыжатым кислым соком. Вымытый и высушенный базилик порвите руками на небольшие полоски. Приготовление нежного салата из креветок практически подошло к завершению — осталось отварить морепродукты в чуть подсоленной воде. Когда справитесь, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь.

Теперь в красивую стеклянную посуду выложите клубнику, авокадо и креветки. В отдельной пиале соедините ингредиенты для соуса: смешайте уксус с оливковым маслом, солью и приправами. Добавьте щепотку сахара и интенсивно поработайте ложкой, чтобы продукты образовали однородную смесь. Полученной заправкой полейте салат из креветок, и вот вам уже остался последний штрих. Соедините йогурт с лимонной цедрой и введите соус в готовое блюдо, потом украсьте его базиликом и сервируйте стол.

Полезный салат с креветками и овощами

Уже упоминалось о салатах из креветок с фруктами — с манго, авокадо, клубникой и другими, — говорилось также о блюдах с рисом и морепродуктами. Следующий рецепт хоть и кажется на первый взгляд примитивным (ведь его состав довольно простой — брокколи, сладкий перец, лук и другие ингредиенты), однако блюдо получается очень полезным. Это не только вкусный полдник или обед, но и настоящий заряд витаминов. В этом салате с креветками содержится масса полезных веществ и микроэлементов, поэтому вы просто обязаны научиться его готовить.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • ¼ чашки оливкового масла
  • такое же количество лимонного сока
  • 15 граммов дижонской горчицы
  • несколько щепоток морской соли
  • сахар — на кончике чайной ложки
  • свежемолотый черный перец

Для полезного салата с креветками:

  • 700 граммов брокколи
  • кочан цветной капусты
  • один болгарский перец
  • пучок зеленого лука
  • 500 граммов креветок
  • 15 граммов каперсов

Способ приготовления:

Начните с креветок. Салат лучше делать из тигровых или Королевских морепродуктов, то есть выбирайте те, что крупнее и мясистей. Первым делом отварите их в еле подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг. Пока они стекают, разделите ножом брокколи и капусту на средние соцветия. Затем выложите в кастрюлю с начинающей закипать водой и подержите на огне примерно десять минут. Теперь порежьте тонкими кольцами зеленый лук, а перец — кубиками.

Когда овощи размягчатся, слейте с них воду и отставьте остывать. В миске сделайте соус, для этого взбейте вилкой масло, свежевыжатый лимонный сок, сахар и немного соли. Сюда же введите горчицу и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты, а потом соберите салат из креветок. Для этого все составляющие блюда переложите в одну посуду и полейте их ароматным соусом.

Это далеко не весь список праздничных рецептов. На нашем сайте представлена целая библиотека оригинальных советов, так что изучайте их и повышайте свое кулинарное мастерство. Желаем удачи с вкусными экспериментами.

jlady.ru

Салат с креветками и фруктами. Рецепт

Салат с креветками и фруктами можно по праву назвать экзотическим. Как-то раз я его попробовала в гостях с тех пор готовлю его по праздникам. 8 Марта я думаю, идеально подойдет для приготовления такого яркого и необычного салата.Вы его обязательно полюбите, если обожаете морепродукты. Он приятный, освежающий, что самое главное разный вкус не забивает друг друга. Подаю его в грейпфрутовых чашечках, что добавляет ему пикантности.

Салат с креветками и фруктами. Рецепт

Ингредиенты:

  • грейпфрут – 2 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • бананчики – 2 шт.
  • креветки – 300 г,
  • майонез,
  • кедровые орешки –50 г,
  • петрушку, лавровый лист, соль, перец горошком и черный молотый.

Готовим:воду для креветок кипятим со специями минут 10. Затем бросаем креветки, варим минут 5, достаем, чистим. Можно приготовить другим способом: разморозить при комнатной температуре, затем почистить, обжарить на сковородке, минуты 3. Я отвариваю, меньше жира.

Грейпфруты разрезаем на две половинки аккуратно достаем нежную мякоть. Режем  на кусочки.Бананы и яблоки чистим, режем на кусочки.

Грейпфрутовые корочки-чашечки заполняем яблоками, бананами, креветками  наверх выкладываем майонез.Сверху украшаем креветками и кусочками грейпфрута, посыпаем кедровыми орешками.

К этому салату, вместо майонеза, обычно готовлю заправку, но она строго на любителя.

С половинки грейпфрута выдавливаю сок, к нему добавляю 75 г белого вина, 6 ложек оливкового масла, черный перец и соль, и сбиваю вилочкой. Креветки после того как очищу, складываю в заправку, чтобы они пропитались. Затем формирую салатик и поливаю сверху заливкой. Повторю еще раз такой способ только на любителя.

Салат с креветками и фруктами готовим на праздничный стол, а к обеду салат с макаронами бантиками.Приятного аппетита!С уважением Ирина и Вкусно и просто!

Попробуйте приготовить

vkysnoiprosto.ru

Топ 9 рецептов салатов с креветками

Мясо креветки в популярных острых закусочных салатах прекрасно сочетается с целым рядом овощей, фруктов, свежей зелени, с рисом, рыбой и другими морепродуктами. Для салатов с креветкой хороши и майонез, и растительное подсолнечное, и оливковое масло.

Еще одно достоинство всех салатов с креветками — это их многовариантность и простор для собственной творческой кулинарной фантазии. И всякий такой с любовью приготовленный салат с креветками достоин украшать праздничный и даже новогодний стол.

Всем известные креветки, морские ракообразные, привлекают своими полезными пищевыми качествами, потому что в них содержится значительное количество ценного белка.

В мясе креветок есть необходимые человеку минералы и витамины (железо, йод, калий, кальций, магний, медь; витамины группы В и РР). Очень важным их компонентом является аминокислота таурин, поддерживающая эластичность сосудов и мышечной ткани.

Мясо креветки охотно включают в свой рацион сторонники здорового и правильного питания, которые ценят его диетические качества, легкую усвояемость продукта и способность благотворно влиять на всю систему пищеварения.

Прежде всего необходимо купить в магазине сырые замороженные креветки, масса которых после их очистки сократится на одну треть, и это нужно учитывать по рецептуре. У креветок, крупных и средних, аккуратно удалить внутренности, так как в них бывает песок. Сырые креветки отваривают в подсоленной воде, приправив душистым перцем и лавровым листом. Вареные очищенные креветки достаточно только промыть.

Все остальные продукты — овощи, рис, фрукты, майонез или растительное масло подбирать по ингредиентному перечню, согласно одному из приводимых далее рецептов.

Праздничный салат с креветками «Цезарь»

Для такого салата подходят креветки крупных видов, тигровые или королевские. Все классические ингредиенты подобных салатов остаются в силе: салат-сухарики-сыр и ваша личная творческая нотка.

Ингредиенты:

  • королевские креветки — 1 килограмм;
  • салат зеленый — 1 пучок;
  • сыр твердый — 100 граммов;
  • томаты черри — 1 упаковка;
  • белый хлеб для сухариков;
  • масло растительное для обжарки сухариков;
  • чеснок свежий — 1 долька.

для заправки:

  • масло оливковое — 100 миллилитров;
  • яйца куриные варенные вкрутую — 3 штуки;
  • свежий сок лимона — 2 столовых ложки;
  • горчица — 1 чайная ложка;
  • чеснок свежий — 1 долька;
  • черный молотый перец и соль — по вкусу.

По праздничному рецепту салат «Цезарь» с креветками готовить так:

  1. Подсушить в духовке на противне сухарики из белого хлеба.
  2. Чтобы придать растительному маслу чесночный вкус, разогреть его на сковороде и поместить в него разрезанную вдоль дольку свежего чеснока, которую извлечь при его закипании, а сухарики выложить и обжарить при помешивании.
  3. Листья салата для освежения замочить на 1 час в холодной воде, чтобы по его прошествии обсушить их бумажным полотенцем.
  4. Отварить в подсоленной воде очищенные креветки, слить бульон и остудить.
  5. Пока они остывают приготовить заправку из мятых желтков варенных вкрутую куриных яиц, горчицы, измельченной дольки свежего чеснока и свежего лимонного сока. Добавив растительного масла, перца и соли по вкусу все тщательно до однородности перемешать.
  6. Креветки очистить, сыр измельчить на мелкой терке, черри разрезать на половинки.
  7. Все готово, и в подходящее блюдо выложить рванные руками листья салата. На листья поместить томаты, на них — креветки. Посыпать сверху сухариками, полить заправочным соусом и завершить посыпанием тертым сыром.

Остается дать «Цезарю» с креветками некоторое время настояться в прохладном месте, и можно подавать этот салатный шедевр к праздничному столу.

Простой рецепт салата с креветками и томатами

Простота такого салата не лишает его оригинальности и даже изысканности. Помимо его белково-витаминной ценности, он еще очень живописен и украсит своим видом любое, особенно праздничное застолье.

Ингредиенты:

  • креветки отварные — 100 граммов;
  • томаты спелые — 3 помидора;
  • чеснок свежий — 0,5 дольки;
  • масло оливковое — 40 миллилитров;
  • мед натуральный — 1 чайная ложка;
  • сок лимона — 1 столовая ложка;
  • листья салата, петрушка — по предпочтению;
  • черный молотый перец и соль — по вкусу;

По простому рецепту салат с креветками и томатами готовить так:

  1. Сырые креветки очистить от панциря, промыть, сварить и остудить.
  2. Чтобы приготовить маринад для салата, необходимо мелко порубить вымытую и обсушенную зелень; измельчить чеснок и все выложить в подходящую миску, куда добавить мед, небольшое количество оливкового масла, лимонный сок, черный молотый перец и соль по вкусу. Все перемешать до равномерности.
  3. Томаты порезать дольками.
  4. В подходящее блюдо выложить рваные листья зеленого салата; на них — остывшие креветки, резаные томаты. Все полить маринадом и украсить отложенной рубленой петрушкой. Как и всякому салату, дать и этому настояться перед подачей к столу.

Экзотический рецепт салата с креветками и авокадо

Если решать, какой из салатов включить в меню праздничного стола, то смело этот выбор можно остановить на данном рецепте. Сытным его сделает мясо креветки в сочетании с икрой, а изысканности и мягкости добавит авокадо.

Ингредиенты:

  • креветки — 400 граммов;
  • икра лосося — 4 столовых ложки;
  • авокадо — 3 штуки;
  • масло растительное — 2 столовых ложки;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • лимонные дольки — для украшения салата;
  • черный молотый перец и соль — по вкусу;
  • свежий укроп — 2-3 веточки.

По экзотическому рецепту салат с креветками и авокадо готовить так:

  1. Креветки, если сырые, обмыть и отварить в подсоленной воде. Готовые откинуть на дуршлаг, остудить и очистить.
  2. Приготовить заправочный соус из смеси 3 частей растительного масла, 1 части лимонного сока с добавлением молотого перца и соли по вкусу, равномерно все перемешав.
  3. Плоды авокадо обмыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать их вдоль пополам, удалить косточки и посредством ложки выбрать мякоть так, чтобы получились из нее шарообразные кусочки.
  4. Для такого салата больше подходит блюдо с прозрачными стенками. Выкладывать салат, начиная с креветок вперемешку. Поверх креветок выложить ровным слоем икру лосося, равномерно разлить подготовленный соус и украсить полукольцами лимона и веточками свежего укропа. Дать составленному блюду настояться и подать охлажденным к столу.

Осенний рецепт салата с креветками и брокколи

Такой рецепт обязательно придется по вкусу тем, кто любит и смело вводит в любые салаты фрукты и овощи, ценя в то же время его белковую насыщенность и праздничный вид.

Ингредиенты для салата с креветками и брокколи:

  • креветки в панцире — 400 граммов;
  • брокколи свежей или замороженной — 300 граммов;
  • яблоки свежие — 2 штуки;
  • консервированные ананасы — несколько колец;
  • майонез — 100 граммов;
  • соль поваренная — по вкусу.

По осеннему рецепту салат с креветками и брокколи готовить так:

  1. Отварить брокколи, остудить. Мелкие соцветия оставить целыми, а крупные разрезать пополам.
  2. Сырые креветки в панцире опустить в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг, остудить и очистить.
  3. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Так же измельчить консервированные ананасы.
  4. Смешать в равных частях яблоки и ананасы, заправить их частью майонеза и выложить в подготовленное под салат блюдо в следующем порядке: яблоки с ананасами уложить вдоль краев блюда и полить их сверху майонезом. Соцветия брокколи поместить в центре, тоже полив майонезом. Последним слоем равномерно и красиво распределить креветки.

После охлаждения получившийся салат, который успеет как раз полностью пропитаться всеми соками и ароматом, можно подавать к столу ко всеобщему наслаждению.

Испанский рецепт салата с креветками и грибами

Изобретен такой рецепт на восточном побережье Испании и широко распространился и в наших краях, потому что вкусный очень. Грибы и креветки в нем прекрасно сочетаются, сливаясь в изысканный аромат.

Ингредиенты:

  • креветки крупные — 12 штук;
  • шампиньоны — 500 граммов;
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • чеснок свежий — 2 дольки;
  • перец сладкий — 1 штука;
  • растительное масло;
  • винный уксус — по вкусу;
  • соль поваренная — по вкусу.

Салат с креветками и грибами по испанскому рецепту готовить так:

  1. Креветки сырые сварить в соленой воде, остудить и почистить.
  2. Очистить вареные яйца и порезать вдоль на 4 части.
  3. Грибы свежие промыть и нарезать не очень мелкими кусочками.
  4. Сладкий перец очистить и порезать соломкой.
  5. Обжарить на сковороде в растительном масле рубленый чеснок до золотистого цвета и ввести резаные грибы, посолив, тушить на слабом огне до готовности грибов. Готовую поджарку выложить на тарелку и остудить.
  6. Все готово, в том числе и подходящее блюдо, куда послойно выложить все ингредиенты в следующем порядке: 1- креветки; 2 — еще теплые тушеные грибы; 3 — сладкий перец; 4 — красиво выложить четвертинки вареных яиц по верху салата и полить равномерно смесью растительного масла с уксусом.

Рецепт салата с креветками и яйцом

Такой салат угодит самым взыскательным гурманам своей нежностью и декоративностью, создаваемой листьями салата, на которые он выкладывается.

Ингредиенты:

  • креветки очищенные — 100 граммов;
  • яйца куриные — 4 штуки;
  • салат головкой — 1 штука;
  • яблоко свежее — 1 штука;
  • банан — 1 штука;
  • майонез — 100 граммов;
  • зелень петрушки — маленький пучок;
  • сок лимона — 3 столовые ложки;
  • карри в порошке — 5 граммов;
  • соль поваренная и белый перец — по вкусу.

Салат с креветками и яйцами готовить так:

  1. Яйца куриные сварить вкрутую, остудить и, очистив, нарезать кружочками.
  2. Яблоко вымыть, осушить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками. Очищенный банан тоже порезать кубиками.
  3. Головку салата промыть, разобрать на листья и просушить их бумажным полотенцем.
  4. Креветки ополоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.
  5. На подходящем блюде с бортиками и плоским дном разложить листики салата, а на них выложить креветки, яичные кружочки и смесь измельченных фруктов.
  6. Приготовить заправочный соус из смеси майонеза, лимонного сока, карри, белого перца и соли, тщательно его перемешать и полить горки салата на листьях, украсив поверху рубленой зеленью петрушки.

Дать настояться салату для пропитки соусом и общим ароматом, и такую красоту можно подавать на праздничный стол.

Белый рецепт салата с креветками и картофелем

До чего же уютный вкус у этого варианта салата с креветками, который придают ему отварной картофель и вареные яйца.

Ингредиенты:

  • креветки — 1 килограмм;
  • картофель отварной «в мундире» — 500 граммов;
  • каперсы — 1/3 стакана;
  • майонез — 150 граммов;
  • яйца куриные вкрутую — 5 штук;
  • зелень петрушки;
  • уксус и соль поваренная — по вкусу.

Белый салат с креветками и картофелем по деревенскому рецепту готовить так:

  1. Вымытые размороженные креветки варить после закипания на слабом огне в небольшом количестве столового уксуса с добавлением соли в течение 15 минут, после чего промыть, немного остудить и почистить, если они были в панцире.
  2. Варенную «в мундире» картошку очистить от кожуры и порезать на кубики.
  3. Очистить от скорлупы вареные яйца и, порезав крупными дольками, сразу выложить в салатное блюдо, куда добавить каперсы, креветки и две столовые ложки  майонеза с  тем, чтобы все равномерно перемешать.
  4. Остается полить сверху весь салат оставшимся майонезом, посыпать для украшения мелко порезанной зеленью петрушки и дать некоторое время ему настояться, чтобы в лучшем виде подать к столу вкусный и очень нарядный салат с креветками и картофелем.

Простой рецепт салата с креветками и зеленым горошком

Простой, вкусный и очень нарядный этот вариант салата с зеленым горошком да еще в сочетании с отварным рисом, вареными яйцами и луком порадует и гостей и хозяев за любым застольем.

Ингредиенты:

  • креветки — 600 граммов;
  • зеленый горошек — 100 граммов;
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • рис отварной — 3 столовых ложки;
  • соус соевый — 100 граммов;
  • листья зеленого салата — 50 граммов;
  • лук репчатый — 2 луковицы;
  • зелень укропа или петрушки;
  • соль поваренная — по вкусу.

Салат с креветками и зеленым горошком по простому рецепту готовить так:

  1. Если креветки в панцире, то их отварить, почистить и порезать ножом мелко.
  2. Отварить рис в подсоленной воде, промытый охладить.
  3. Подержать в горячей воде 2-3 минуты мелко шинкованный репчатый лук, откинуть на дуршлаг и, охлаждая, дать стечь воде.
  4. Очищенные вареные яйца разделить на желтки и белки. Первые растереть с соевым соусом, вторые мелко порезать.
  5. Все ингредиенты поместить в салатное блюдо и перемешать, равномерно распределить присоленный зеленый горошек и украсить поверху рубленой зеленью укропа или петрушки.
  6. Дать настояться готовому салату с креветками в прохладном месте перед подачей его к столу в качестве красивой и отменно вкусной праздничной закуски.

Рецепт салата с креветками и консервированной кукурузой

Благодаря простоте и доступности ингредиентов, такой салат даже в праздничном варианте по силам и начинающему домашнему кулинару. Невкусным он не сможет быть никак — сочетание креветок с томатами, кукурузой и паприкой с добавлением свежего чеснока придадут ему безусловно аппетитную пикантность.

Ингредиенты:

  • креветки — 200 граммов;
  • кукуруза консервированная — 100 граммов;
  • томаты свежие спелые — 2 штуки;
  • сладкий перец — 1 стручок;
  • лук репчатый зеленый рубленый — 3 столовые ложки;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • чеснок свежий — 2 дольки;
  • свежая зелень петрушки — 1 маленький пучок;
  • свежий сок лимона — 1 столовая ложка;
  • масло оливковое и винный уксус — по 50 миллилитров.

Салат с креветками и консервированной кукурузой по рецепту готовить так:

  1. Креветки подготовить известным способом, чтобы они были вареные и чистые.
  2. Очищенный лук репчатый нарезать тонкими кольцами. Очищенные от кожицы томаты порезать кубиками.
  3. Вымытые и обсушенные перья молодого лука мелко порезать. Мелко порезать и очищенный сладкий перец.
  4. В подготовленное для салата блюдо выложить все измельченные овощи и зерна консервированной кукурузы и все равномерно перемешать.
  5. Для заправки салата смешать в отдельной посуде масло со столовым уксусом, лимонным соком, измельченным свежим чесноком и поваренной солью по вкусу.
  6. Ввести в салатную массу креветки, залить заправочным соусом, все равномерно перемешать, выровнять поверхность и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Советы от кулинаров — как готовить салат с креветками правильно

Лучшими по вкусу являются сырые неочищенные креветки, сваренные накануне в домашних условиях. Варить креветки следует до до приобретения ими ярко-оранжевого цвета, когда они всплывают на поверхность бульона — в пределах пяти минут от закипания.

Переваренные креветки теряют свои вкусовые качества, их мясо становится излишне жестким. Если креветки откинуть на дуршлаг горячими и тут же поместить прямо в дуршлаге в емкость с холодной водой на несколько секунд, то они станут чиститься лучше.

Креветки, оставленные после отваривания в горячем бульоне со специями на полчаса, станут сочнее и вкуснее.

www.vokrugsada.ru

Салаты с креветками — 6 очень вкусных рецептов

Креветки — дары моря, из которых  можно приготовить очень вкусные салаты, супы и коктейли. Нежное мясо креветок идеально сочетается с грибами, цитрусовыми, овощами, орехами, сыром, зеленью, фруктами…

Салат с креветками. Ну, какой же праздник обходиться без этого салата!

Сегодня, мы тоже будем готовить ТОПовые, очень вкусные рецепты, которые отличаются изысканностью и красивым внешним видом и обязательно, будут пользоваться  вниманием за Новогоднем столом.

Среди них есть эконом вариант — очень простые и доступные рецепты, которые готовятся быстро, с небольшим набором ингредиентов. А есть рецепты посложнее, так сказать экзотика, затратные по продуктам и времени.  Но, те и другие — очень вкусные!

Содержание статьи

 

  • Самый вкусный салат с креветками
  • Салат «Французский» с креветками и помидорами — очень вкусный рецепт
  • Простой рецепт салата с авокадо
  • Легкий салат «Нежность» с ананасом
  • Салат «Царский» с красной икрой, креветками и крабовыми палочками
  • Простой, но очень вкусный салат с креветками и кальмарами

Самый вкусный салат с креветками

Это легкий, диетический рецепт салата с тигровыми креветками и рукколой. Легкий, без майонеза, с листьями салата и помидорами  в будни он хорош для похудения, а на праздничном столе составит конкуренцию высококалорийным блюдам.

Ингредиенты:

  • креветки — 4 шт.
  • руккола — пучок
  • помидоры черри — 8 шт.
  • сыр — 20 г
  • чеснок — 2 зубка
  • масло оливковое — 4 ст. л.
  • соль — по вкусу

Салат будем готовить с замороженными тигровыми креветками, купленными по случаю в магазине «Океан».  Эти ракообразные, настоящий деликатес, низкокалорийный и полезный. Он содержит омегу -3, полинасыщенные жиры, белки с протеинами.  В 120 г креветок содержится суточная норма селена.

Размораживаем их в холодной воде, промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем и очищаем от панциря.

Перебираем и моем рукколу. Эта зеленая пряная трава, с экзотическим пряным ореховым и слегка горчичным ароматом, придаст оригинальность даже самому обычному блюду. Но не всем нравится такой запах, поэтому рукколу можно заменить любой другой зеленью, но вкус уже будет другой.

Берем красные, круглые помидоры черри.

Сыр Пармезан натираем на мелкой терке.

Готовим 2 зубка чеснока.

Все ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению.

Ставим сковороду на огонь, наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, кладем чеснок и оставляем обжариваться, на несколько минут. За это время чеснок подрумянится и отдаст свой аромат и вкус маслу. После этого он нам не нужен.

В большую миску кладем рукколу и помидоры, нарезанные пополам.

На разогретую сковороду кладем, креветки и обжариваем 5-7 минут, до готовности.

Выкладываем обжаренные креветки на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Затем отправляем их в миску.

А чем лучше заправить салат?  У нас осталось оливковое масло, им  воспользуемся. Добавляем масло, солим по вкусу, все перемешиваем.

Выкладываем в салатницу или на плоскую большую тарелку, горкой. Сверху посыпаем натертым сыром.

Очень эффектно, на праздничном столе, салат смотрится  в тарталетках, так что гости могут съесть легкий и очень вкусный салат с креветками вместе с маленькими съедобными корзинками.

Салат «Французский» с креветками и помидорами — очень вкусный рецепт

Если у вас намечается семейное торжество, порадуйте своих гостей вкусным, красивым и низкокалорийным салатом с помидорами.

Простой рецепт салата с авокадо 

Этот рецепт салата понравится самому взыскательному гурману и поможет вам удивить ваших близких, хотя вы потратите совсем немного времени на его приготовление.

Великолепное сочетание кисло-сладкого авокадо с морепродуктами, это взрыв вкуса!

Ингредиенты:

  • креветки королевские — 300 г
  • авокадо — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт. (красного цвета)
  • маринованные каперсы — 100 г

для заправки:

  • оливковое масло
  • лимон
  • соль
  • зеленый лук

 Приготовление:

  1. Размороженные креветки отвариваем в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, главное правило — не переварить их, т. к. они получатся жесткими и похожими на резину. Креветки охлаждаем и чистим.
  2. Выбираем хороший авокадо. Он должен быть достаточно зеленого цвета, без бурых пятен и вмятин. Если пальцем надавить на него, то мякоть вдавливается,  а потом фрукт восстанавливает прежнюю форму. Если фрукт твердый, он должен несколько дней полежать  в темном месте при комнатной температуре  и доспеть.
  3. Авокадо разрезаем вдоль пополам, прорезая вокруг косточки. Берем за половинки и поворачиваем их – одну по часовой стрелке, вторую против, половинки легко разделяются.
  4. Очищенный авокадо нарезаем такими кусочками, чтобы они имели форму и размеры креветок. Так их будет удобное есть, и наше блюдо, будет выглядеть более эстетично. Нарезанный фрукт кладем в миску с креветками.
  5. Добавляем в салат маринованные каперсы. Каперсы имеют с ярко выраженный терпкий вкус, и кроме того они своей кислотой придают пикантный вкус салату.
  6. Немного зеленого лука рубим, кладем в отдельную миску и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы он потерял луковую остроту.
  7. Большой сладкий болгарский перец  запекаем в духовке при температуре 280 градусов. Он получается очень ароматный, чистим его от кожуры, семян. Нарезаем небольшими ломтиками и соединяем  с салатом.
  8. Туда же добавляем подмаринованный зеленый лук, добавляем немного оливкового масла, и лимонного сока.
  9. Не забываем подсолить по вкусу. Аккуратно перемешиваем салат.  Этот салат подаем  в глубокой красивой тарелке.

В этом вкусном рецепте приготовления салата обязательно должны присутствовать пять ингредиентов: креветки, авокадо, каперсы, перец и лук. Другие составляющие можно менять.

Легкий салат «Нежность» с ананасом

Салат «Царский» с красной икрой, креветками и крабовыми палочками

Если Вы хотите приготовить роскошное «Царское» блюдо на праздничный стол, то этот рецепт салата с икрой и креветками для Вас.

Ингредиенты:

  • креветки — 300 г
  • крабовые палочки — 300 г
  • красная икра — 100 г
  • перепелиные яйца — 6 шт.
  • каперсы — 2 ст. л.
  • помидоры без мякоти — 2 шт.
  • зеленый лук — 1/2 пучка
  • оливки черные — 1/2 банки
  • майонез — 2 ст. л.
  • укроп свежий
  • соль — по вкусу
  • перец молотый — по вкусу
  • специи для морепродуктов — по вкусу

Приготовление:

Замороженные креветки оттаиваем в холодной воде, промываем. Сырые креветки варим в большом количестве подсоленной воды (2 ст. л. соли на 1 л воды), на маленьком огне 3-5 минут. Как только они начнут всплывать и приобретать ярко-оранжевый цвет, снимаем с огня и оставляем в горячем бульоне на 15 минут, чтобы они стали более сочными. После этого споласкиваем холодной водой, отделяем  мясо от панциря и удаляем кишечник. Креветки готовы к употреблению.

Крабовые палочки нарезаем на кусочки, вместе с креветками выкладываем в глубокую тарелку.

Сверху выкладываем каперсы и нарубленные яйца. В этом рецепте мы используем перепелиные яйца, но их можно заменить  куриными.

Помидоры разрезаем на четвертинки, вырезаем мякоть, оставшуюся часть нарезаем небольшими кусочками. Крошим зеленый лук. Все отправляем в тарелку.

Добавляем соль, свежемолотый черный перец, приправы и майонез. Все перемешиваем.

Украшаем салат. Сверху выкладываем икру, по кругу креветки, в центр оливки, нарезанные колечками и веточками укропа.

Простой, но очень вкусный салат с креветками и кальмарами

Салат из кальмаров и креветок — это очень вкусно! В салате можно сочетать любые морепродукты, а можно ограничиться только кальмарами.

sovet-ok.ru

Салат с креветками украсит ваш праздничный стол

Сегодня приобрести креветки можно в замороженном виде в брикетах, отваренными и сырыми. Перед тем, как употреблять продукт, нужно предварительно промыть его водой и отварить. Подсоленная вода должна быть доведена до кипения. Далее в неё помещается морковь, петрушка и зелень укропа. Не обойтись также без перца горошком и лаврового листа. После того, как всё, что мы поместили в воду, вскипит, можно закладывать креветки. Посуда должна быть накрыта крышкой. Когда вода закипит, огонь ослабляем и продолжаем варку: процесс отваривания сырых креветок осуществляется в течение максимум 12 минут, а вареных — 5 минут. В отваре готовые креветки нужно оставить на 10 минут.

С целью приготовления салата с креветками пользуются только шейками, одновременно, панцирная оболочка удаляется. Для этого необходимо осуществить отделение от каркаса шейки креветки, и удаление самой оболочки. Зеленый салат листовой требуется нарубить на несколько частей, для украшения оставить пару листов, уложить горкой в середину салатника, вокруг разместись в виде «букетиков» свежие огурцы, превращённые в кружочки. Аналогичные действия проделать с морковью, яблоками, яйцами, помидорами, зелёным горошком и вареной цветной капустой, нарубленной кусочками.

Укладка вареных креветок осуществляется поверх горки нарубленного зеленого салата. Прежде чем овощи подавать на стол, заправляем их салатной заправкой, а для посыпки используем укроп. Подается отдельно майонез. Аналогичным способом можно воспользоваться для приготовления салата из крабов. Блюда с креветками готовятся и иным способом, применение которого подразумевает смешивание овощей с креветками, укладку их горкой в салатник, заправку майонезом. Для украшения блюда можно брать продукты, которые находятся в составе салата и укроп.

Содержание статьи

Салат креветочный с добавлением граната

Обзавестись требуется:

  • креветками в количестве 250 г;
  • одним гранатом,
  • одним апельсином,
  • одним авокадо,
  • майонезом и солью.

Начинаем с отваривания и очистки креветок. Далее нужно очистить гранат и извлечь зернышки, которые нужно смешать с креветками. Превращаем в кубики апельсин и авокадо. Дополняем этими ингредиентами креветки с гранатом. Для заправки блюда применяем майонез. Массу смешиваем.

Овощной салат с креветками

Обзавестись требуется:

  • креветками – 400 г порцией,
  • маринованными или свежими огурцами в количестве пары штук,
  • отварным картофелем – шестью штуками,
  • половиной стакана консервированного горошка.
  • Еще вооружиться нужно будет морковью отварной – парой штук,
  • зелёным салатом – 50 г,
  • сметаной или майонезом – 250 г,
  • одним вареным яйцом,
  • укропом и солью.

Извлекаем из панциря креветок после их отваривания мясо. Избавляемся от жилок и кишок. Мясо нарезаем. Шейками креветок пользоваться можно в целом виде. Производим нарезку моркови, огурцов, картофеля после очистки от кожуры. Превращаем их в мелкие кубики либо тонкие ломтики. Дополняем массу консервированным горошком с целью смешивания со сметаной. Далее в блюдо добавляем укроп.

Готовый салат с креветками помещается в блюдо. Листьями салата можно вымостить салатницу в качестве украшения. На поверхности разместить нарезанные шейки креветок, кольца яиц и листья зеленого салата. Укроп тоже подойдёт.

Креветки с грейпфрутом в салате с авокадо

Потребуется приобрести:

  • мясо креветок дальневосточных в количестве 500 г;
  • грейпфрут – пару штук;
  • майонез -100 г и
  • пару штук авокадо.

Помещаем в кастрюле свежезамороженные креветки и ошпариваем их крутым кипятком. Кипятить не нужно. Затем осуществляем чистку и превращаем в примерно сантиметровые кусочки. Производим очищение плода авокадо. При наличии зрелого плода шкурку отделить легко. Рубим его на кубики. Далее осуществляем процесс очистки пары крупных грейпфрута от пленок. Если не делать это качественно, то салат может получиться горьким.

Затем на мелкие кусочки разбираем фрукт руками. Производим укладку всех полученных компонентов в салатницу, и заправку майонезом. Аккуратно осуществляем смешивание ингредиентов и подвергаем массу охлаждению. Салатом можно воспользоваться в качестве закуски к рыбным блюдам. Если же вы его подаете на стол, как самостоятельную пищу, то поджаренные тосты, для приготовления которых применялись французские булки со сливочным маслом подойдут идеально. Не помешает немного белого вина на столе.

Креветочный салат по-китайски

Потребуется для приготовления блюда:

  • мелкая яичная лапша – 250 г порция;
  • подсолнечное масло – 3 ложки;
  • кунжутное масло – одна ложка,
  • семена кунжута – одна ложка,
  • бобовые ростки — 150 г,
  • манго – одна штука.
  • Также нам понадобиться зелёный лук,
  • редис – 75 г,
  • креветки — 350г,
  • столовый соевый соус – две ложки и
  • херес – одна ложка.

Для закладки лапши потребуется большая посуда с кипящей водой. Лапшу оставляем в ней на 10 минут. Затем воду сливаем и лапшу с помощью бумажного полотенца промокаем. В нагретом в сковороде масле обжариваем лапшу, помешивая. Достаточно пяти минут. Сковороду снимаем с огня. Далее массу дополняем кунжутным маслом, семечками, бобовыми ростками, и перемешиваем. В миске осуществляем соединение нарубленного манго, лука, креветок с редисом. Для приправки используем соевый соус и херес.

Креветки после варки очищаются. К ним добавляется лапша. Масса выкладывается на тарелку. Можно лапшу выкладывать по краю блюда. Креветки при этом размещены будут в центре. Подача салата осуществляется непосредственно после приготовления, когда он еще теплый.

Креветочный коктейль

Обзавестись потребуется:

  • 24 штуками креветок крупного размера,
  • одним яйцом,
  • восемью листьями салата;
  • 4 ложками сливок,
  • 4 ложками оливкового масла;
  • парой ложек томатной пасти пикантной,
  • ложкой горчицы,
  • ложкой коньяка,
  • тремя ломтиками лимона,
  • тремя дольками сладкого красного перца,
  • майораном,
  • перцем молотым
  • и солью.

Варим креветки в воде, после закипания которой, они должны оказаться наверху. С помощью специального плоского металлического половника выкладываем их и охлаждаем. Мякоть креветок рубим маленькими кусочками, а четыре креветки оставляем в стороне. Берем сваренное яйцо с целью продавливания желтка сквозь сито. После выкладывания в посуду этой массы добавляем в неё горчицу. Во время смешивания вливаем постепенно оливковое масло и кетчуп.

Дополняем смесь соком лимона, сливками и коньяком. Поперчим, присолим и снова перемешиваем. Далее воспользуемся четырьмя салатницами небольшого размера. На их дно кладем листья салата и наполняем посуду кусочками креветок. Сверху поливаем соусом. Целые креветки, лимон, нарезанный, перец и листья майорана помещаются на поверхность блюда. В холодильнике оно должно пребывать примерно пару часов, потому что подается холодным. Коктейль готов.

Салат с креветками рисовый

Обзавестись потребуется:

  • рисом — 250 г порцией,
  • луком,
  • красным жгучим перцем,
  • таким же количеством моркови,
  • сливочным маслом – чайной ложкой и
  • шпинатом – 75 г.
  • Также необходимы будут креветки – 300 г порция,
  • пара ложек карри,
  • растительное масло,
  • перец молотый,
  • винный белый уксус – пара ложек.
  • Понадобиться еще: имбирь – 10 г,
  • сметана – 150 г,
  • лимонный сок – ложка и
  • соль.

Отваренный и откинутый на дуршлаг рис, обдаем холодной водой, которая должна стечь.Производим процесс очищение стручков перца и лука. После промывки овощей, удаляем семена перца, нарезаем его полосками, а луковицу — тонкими кружками. После очистки морковки, нарезаем её соломкой с целью обжаривания до полу-готовности на сливочном масле, в которое добавлено немного воды. Осуществляем очистку шпината, промываем его и рвем на куски.

Варим креветки и очищаем. К растительному маслу добавляем этот продукт. Перемешиваем смесь с луковицей, рисом, морковью и красным перцем. После того, как ингредиенты будут присолены и поперчены, используем как приправу, винный уксус и аккуратно перемешиваем рис с креветками. В имбирь добавляем сметану, солим, сбрызгиваем лимонным соком, а далее выкладываем всё на салат.

Креветочный салат из авокадо

Обзавестись потребуется:

  • тремя штуками авокадо;
  • икрой лосося в количестве 4 столовых ложек,
  • лимоном,
  • маслом подсолнечным,
  • белым перцем,
  • солью,
  • лимоном и укропом.

Прежде всего, нам понадобится для приготовления соуса произвести смешивание подсолнечного масла и лимонного сока. Массу дополняем перцем и солью. Производим разрезание пополам продольно плодов авокадо. Обязательно удаляется косточка. Мякоть же ложкой вырезается так, чтобы её кусочкам предалась шарообразная форма.

Для смешивания компонентов берём прозрачную порционную посуду. Сначала её наполняем креветками с авокадо, далее икрой — по столовой ложке, и затем всё заливаем соусом. Для того чтобы украсить салат необходимо взять укроп, дольки лимона, что были нарезаны веерообразно.

Салат с креветками и фруктами

Обзавестись потребуется:

  • яблоком,
  • бананом,
  • персиком,
  • грейпфрутом,
  • креветками в количестве 150 г.

Свежие креветки отвариваем семь минут. Удаляем скорлупки. Персик, банан и яблоко очищаем с целью нарезки в виде маленьких кусочков, и отправляем в салатницу. Для приготовления соуса потребуется смешать майонез и кетчуп в одинаковом соотношении. Производим заправку фруктов соусом и выкладываем креветки. Для подачи салата можно применить половинки грейпфрута, предварительно очищенного от сердцевины. Блюдо украшается дольками яблока.

salati-vse.ru

Салат с креветками и фруктами.

Как приготовить салат с креветками, киви, апельсинами и грейпфрутом.

салат с креветками и фруктами

Для приготовления этого салата необходимо взять:

  • Очищенные замороженные креветки – 600-8000 граммов;
  • Грейпфрут – 1 штука;
  • Киви – 4 штуки;
  • Апельсин – 2 штуки;
  • Базилик  зеленый – 3-4 веточки;
  • Белый винный или бальзамический уксус – 2 столовые ложки;
  • Оливковое масло – 3-4 столовые ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Черный молотый перец – 2-3 щепотки.

Сегодня я хочу поделиться, как приготовить вкусный салат с креветками и фруктами.

Для начала подготовим наши цитрусовые фрукты. Не забываем, что фрукты и зелень предварительно промыть. Грейпфрут и апельсины надо почистить правильно. Острым ножом срезаем кожуру по кругу так, как мы чистим яблоки. При этом слой кожицы должен быть таким, чтобы захватить белую пленку с долек. Потом вырезаем мякоть каждой дольки, удаляем косточки и режем на одинаковые кусочки. Весь сок, который при этом стекает, не выливаем – он нам понадобится.

Теперь подготовим, креветки так, как описано на упаковке продукта. Чаще всего требуется только разморозить, поскольку креветки уже готовые. Но бывают и другие условия, поэтому обязательно внимательно прочитайте способ приготовления. Подвергать продукт лишней тепловой обработке не рекомендую, поскольку портятся вкусовые качества.

Разогреть оливковое, либо другое растительное масло, на сковороде. Дольки чеснока очистить и раздавить ножом, но не пропускать через пресс. Обжарить чесночок в масле около минуты. Добавить сок апельсина и грейпфрута, как только сок начнет кипеть, выложить креветки и обжарить около минуты. Посолить, если надо, и поперчить, снять с огня и оставить остывать прямо в сковороде.

Почистить и нарезать кубиками киви. Очень мелко порубить базилик, еще лучше измельчить его в блендере. Креветки вынуть, переложить в салатник, добавить фрукты, посыпать базиликом, перемешать. В сковороду, где жарились креветки, влить винный уксус, вынуть дольки чеснока, размешать. Полученным соусом полить салат, сверху посыпать свежемолотым черным перцем.

Все, наш вкусный салат с креветками и фруктами готов! Пусть постоит минут пять-десять, чтобы фрукты выпустили еще немного сока, перемешиваем, подаем к столу. Украшать такой салат не требуется, он и так очень яркий и красивый. Желаю вам приятного аппетита, я просто уверенна, что вам такой рецепт придется по душе! Если вы любите блюда с креветками, то можете попробовать мой салат с креветками и грибами, лично мне он очень нравится. На праздничном столе оба салата занимают свое достойное место, результат гарантирую.

kocetka.ru