Какие витамины содержатся в облепихе и облепиховом масле – это ягода или фрукт? Облепиха это ягода или фрукт


Какие витамины содержатся в облепихе и облепиховом масле – это ягода или фрукт?

Как известно аскорбиновая кислота под воздействием термической обработки разрушается. Поэтому овощи и фрукты советуют кушать в свежем виде. Однако это утверждение относительно облепихи не является догмой — витамин С в ней не разрушается даже под воздействием кулинарной обработки.

Это связано с тем, что в составе этой ягоды отсутствуют ферменты, которые активируются под действием высоких температур и нейтрализуют «аскорбинку». Поэтому ее можно кушать как в свежем виде, так и в обработанном – чай из плодов и листьев, сок, масло или свежие ягоды, присыпанные сахаром.

Именно по этой причине в Сибири она называется «сибирским ананасом». Однако помимо своих превосходных вкусовых качеств, облепиха приносит огромную пользу для организма человека. В чем она заключается, какие витамины в ней содержатся и есть ли у этой ягоды противопоказания и вред, рассмотрим в этой статье.

Историческая справка

Польза облепихи известна еще со времен Древнегреческой цивилизации. Именно поэтому в ту эпоху ей дали название «лоснящаяся лошадь». Дело в том, что лошади, которые питались облепихой, имели густую и блестящую гриву, а тело сияло здоровьем и красотой. Поэтому эти ягоды стали использовать как лекарство для лошадей. Их лечебный эффект был потрясающим, а польза облепихи для здоровья человека, в частности лечения рада болезней тоже не вызывала сомнения. Для этого в пищу добавляли свежие ягоды с сахаром, пили чай из листьев растения, из плодов отжимали целебное масло, удаляя косточки готовили сок.

Кстати, целебные свойства облепихового сока и чай ставятся под сомнение до сих пор, а зря – это уникальный по своей ценности напиток, содержащий многие витамины и минералы так необходимые для нашего здоровья особенно в период холодов. Удивительно, что ягода практически не имеет противопоказаний, а вред приносит только в случаях индивидуальной непереносимости.

История облепихи в России началась только с 19-го века, когда ее стали выращивать как декоративное растение в ботаническом саду Санкт-Петербурга. Однако позже облепиха была завезена в Алтайский край, условия которого оказались идеальными для этого кустарника. Поэтому Алтай в настоящее время считается мировым лидером по произрастанию облепихи. Здесь же производят масло и чай из листьев растения, пользующиеся спросом у целителей всего мира.

Состав облепихи

Пищевая ценность ягод облепихи для организма составляет 52 ккал на 100 граммов.

Пищевая ценность

Низкая калорийность облепихи объясняется следующим составом:

на 100 граммов продукта содержание нутриента г
Белки 1.0
Жиры 2.5
Углеводы 10.3

Также в ягодах содержатся и пищевые волокна в количестве 2 граммов, что положительно сказывается на кишечной перистальтике.

Витамины

Польза облепихи напрямую связана с витаминами и минеральными веществами, которые содержатся в ее плодах. Как было сказано выше, их можно употреблять как в свежем виде, так и в термически обработанном – сок, чай из плодов и листьев, масло. Каждый из этих продуктов имеет в составе те же витамины, что и свежая ягода. К тому же очень полезна облепиха с сахаром. Это отличный способ справиться с зимним авитаминозом и повысить жизненный тонус.

Итак, облепиха богата следующими витаминами:

на 100 граммов продукта содержание витамина мг
Витамин А 0.25
Витамин B1 0.03
Витамин В2 0.2
Витамин В2 0.05
Витамин В3 0.45
Витамин В5 0.2
Витамин В6 0.8
Витамин В9 0.009
Витамин С 200
Витамин Е 5

Минералы

Также в составе этого растения содержатся такие минералы, как:

на 100 граммов продукта содержание минерала мг
Калий 193
Магний 30
Кальций 22
Фосфор 9
Натрий 4
Железо 1.4

Полезные свойства

Какие нутриенты и минералы в облепихе приносят пользу для женщин? В первую очередь, это ретинол и токоферол. Они улучшают состояние кожи женщин и предотвращают появление ранних морщин. От оптимального содержания этих витаминов в организме зависит регенераторная активность клеток эпидермиса, гладкость кожи и ее здоровый внешний вид. Также очень велика роль аскорбиновой кислоты. Она объясняется тем, что витамин С является необходимым веществом для синтеза коллагеновых волокон, которые тонизируют кожу, повышают ее эластичность и упругость.

Масло

Давно известно, как полезно масло облепихи для женщин как при приеме внутрь, так и при местном применении. Если каждый день перед сном на кожу лица наносить масло при помощи ватного тампона, это в кратчайшие сроки вернет ей молодость и позволит избавиться от сухости. Также известна польза косточек облепихи, поэтому их включают в состав многих косметических средств.

Листья

Полезные свойства листьев облепихи аналогична свежим ягодам. Поэтому в период ее плодоношения собирают сырье, высушивают, а затем применяют. Так, польза чая из листьев облепихи (вред на пищеварительную систему он не оказывает, поэтому противопоказания к применению отсутствуют) в межсезонье заключается в его способности повышать иммунитет. Причем, чай с сахаром ничуть не уменьшает пользу напитка. В связи с этим человек, регулярно употребляющий чай с сахаром из листьев растения, редко болеет простудными заболеваниями, его жизненный тонус намного выше. Поэтому очень хорошо начинать употреблять чай, ягоду с сахаром или сок за месяц до предполагаемой эпидемии вирусных инфекций дыхательной системы.

Сок

Целебные свойства облепихового сока и других продуктов на основе этого растения еще и в том, что принимая его можно улучшить состояние кровеносных сосудов. Их стенки становятся особенно прочными, предупреждая выход плазмы в окружающее пространство. Употребляя масло или ягоду сахаром вы предупреждаете их разрыв и появление на этом фоне кровоизлияний в жизненно важные органы. Следует помнить, что основной вред облепихового сока в том, что он активно стимулирует перистальтику кишечника и секрецию пищеварительных ферментов, поэтому при некоторых заболеваниях он имеет противопоказания.

К тому же облепиха – это прекрасное антиатеросклеротическое средство, снижает уровень холестерина в крови и способствует выведению излишков. В организме остается столько холестерина, чтобы его хватило только на синтез половых гормонов и построения мембран, то есть для покрытия физиологических потребностей. Всего одна столовая ложка ягод с сахаром в день поможет повысить защитные свойства иммунной системы.

Возможный вред

Какие есть вред и противопоказания для употребления облепихи? Основное из них – это непереносимость ягод этого растения или препаратов, изготовленных на их основе. Учитывая стимулирующую роль на пищеварительную систему масла облепихи, оно может принести вред, если употребляется при таких заболеваниях, как:

  • Острое воспаление желчного пузыря (вред наносит кислота ягоды)
  • Панкреатические заболевания, то есть поражение поджелудочной железы
  • Нарушение перистальтики желудочно-кишечного тракта, например, синдром раздраженного кишечника.

Таким образом, целебные свойства ягоды, облепиховый сок, масло, напитки из листьев этого кустарника для человека огромны. Любой из этих продуктов является незаменимым профилактическим средством в период простудных заболеваний, масло улучшает состояние кожи, ягоды стимулируют пищеварительную систему и т.д. Поэтому каждому человеку будет полезно употреблять облепиху, особенно в осеннее зимний период. Это позволит улучшить состояние здоровья, а также получить больше жизненной энергии.

С ягодами и фруктами очень полезно употреблять в пищу йогурт который дополнит витаминами состав пищи и его можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине.

Загрузка...

Оставьте комментарий!

vitaminba.ru

10 полезных свойств облепихи

- В плодах облепихи содержится около 3,5% сахара и много органических кислот (яблочная, винная, щавелевая), - рассказала нам наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. - И еще больше витаминов - С, В1, В2, фолиевая кислота, РР, К, Р и Е, каротин и каротиноиды, а также много флавоноидов (особенно рутина), железо, бор, марганец. Имеются дубильные вещества, жирные кислоты (олеиновая, линолевая) и фитонциды, азотосодержащие соединения. И, конечно, это ягоды множество полезных свойств. Тем более, что плоды можно употреблять в свежем виде или готовить из них богатые витаминами соки, сиропы, компоты, кисели, пастилу, мармелад, желе, джемы, наливки, вина, настойки, ликеры. Ягоды облепихи хорошо сохраняются в замороженном виде.

1. В плодах облепихи и в коре ветвей содержится серотонин, который играет важную роль в нормальной деятельности нервной системы.

2. Облепиховое масло. Оно обладает бактерицидными свойствами, хорошо заживляет раны, повреждения слизистых оболочек и кожи, успокаивает боль. В этом масле красно-оранжевого цвета с характерным вкусом и запахом содержится каротин и каротиноиды (110 мг%), витамин Е (110 мг%), витамин F, регулирующий обмен веществ в коже, стерины, минеральные вещества и микроэлементы (железо, медь, серебро, кремний, марганец, кобальт, никель, ванадий и др.), а также глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стеариновой кислот. Облепиховое масло применяется наружно и внутрь. Оно улучшает липидный обмен и увеличивает содержание белка в печени; стимулирует восстановительные процессы в поврежденных тканях (в том числе клеток печени после алкогольной интоксикации).

При остром и хроническом ларингите или фарингите нужно смазывать слизистую оболочку ватным тампоном, смоченным облепиховым маслом, или делать масляные ингаляции ежедневно по 15 минут. Курс лечения состоит из 10 процедур.

Для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей рекомендуются ингаляции с облепиховым маслом.

3. Плоды облепихи - это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны. При недостатке витаминов и малокровии употребляют настой ягод облепихи. Содержащийся в плодах облепихи бета-ситостерин обладает антисклеротическим действием, поэтому облепиха полезна в профилактике и лечении атеросклероза и возрастных изменений у пожилых людей.

4. Сок облепихи - прекрасное противокашлевое средство. Употреблять его для этой цели нужно с медом.

5. Облепиховый чай раньше в народе использовали при цинге: 5 г сухих листьев облепихи заваривали 1 стаканом кипятка. Да и сейчас такой чай - профилактика инфекционных заболеваний.

6. Отвар семян облепихи - прекрасное слабительное средство. При пониженной кислотности желудочного сока, при атонических запорах рекомендуются свежие плоды и сок облепихи.

7. Отвар ягод облепихи применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При желудочных заболеваниях пьют отвар из облепиховых ягод: 3 столовые ложки ягод заливают 0,5 л горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне и процеживают; пьют как чай по 2-3 стакана в день.

При лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, при поносах применяют отвар из листьев и веток облепихи. Заливают 1 столовую ложку измельченного сырья 1 стаканом холодной воды, доводят до кипения, кипятят 5 минут на слабом огне, настаивают 30 минут и процеживают. Выпивают за один прием, при необходимости лечение повторяют.

8. Свежие ягоды облепихи при обморожениях, ожогах, гнойничковых заболеваниях рекомендуется прикладывать к пораженным участкам кожи.

При лечении кожных заболеваний благотворно действуют ванны с настоем из веток и листьев облепихи.

9. В облепихе содержится большое количество витамина B, поэтому она широко используется для повышения потенции. Облепиха полезна не только людям старше 40 лет, но и тем молодым мужчинам, у которых возникли сложности в связи с потенцией. Сок, свежие ягоды, масло в салатах помогут решить эту проблему.

10. Плоды и листья облепихи выводят из организма избыточную мочевую и щавелевую кислоту. В народной медицине при лечении ревматизма и подагры, а также при сахарном диабете применяют настой из листьев облепихи (10 г на 1 стакан кипятка).

ВАЖНО!

Иногда встречается индивидуальная непереносимость облепихи и изготовляемых из нее препаратов. Кроме того, есть и противопоказания:

- Облепиховое масло нельзя принимать при остром холецистите, гепатите, панкреатите и всех других заболеваниях поджелудочной железы, а также при склонности к жидкому стулу. Сами плоды тоже противопоказаны при острых заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, при расстройствах желудочно- кишечного тракта.

- Облепиховое масло часто назначают при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но сами плоды и сок из них в таких случаях противопоказаны, так как содержат в себе много органических кислот, повышающих секрецию желудочного сока. Облепиха противопоказана и при гиперацидном гастрите.

- Свежие плоды и сок облепихи повышают кислотность мочи, поэтому противопоказаны больным мочекаменной болезнью.

НА ЗАМЕТКУ

Как сохранить ягоды облепихи?

Потребности в целебной ягоде громадны и намного превышают поставки. Это поняли в Китае, облепиху там объявили стратегической сельхозкультурой и засадили ею (в основном сортами российской селекции) уже полтора миллиона гектаров! Так что не торопитесь хвататься за топор и выкорчевывать надоевшие кусты. Ягода-то поистине золотая во всех смыслах! (подробности).

Облепиховое масло. Как его выбрать?

Сегодня на прилавках аптек представлено множество марок данного продукта, однако далеко не все обладают реальным лечебным действием. Качество, а соответственно и лечебная эффективность масла облепихи, полностью зависит от трех важных моментов (подробности).

Неразбериха с облепихой

Облепиха - одна из самых витаминных ягод на наших участках. Однако некоторые дачники не спешат обзаводиться этой культурой. Им кажется, что она не слишком подходит для сада. И в самом деле, кому захочется сажать растение, которое плохо приживается на новом месте, да и других проблем с облепихой хватает. Но они легко решаются, если придерживаться простых правил (подробности).

www.spb.kp.ru

Облепиха – Полезные свойства. Энциклопедия ягод

Древние греки называли эту ягоду «лоснящаяся лошадь», а знаете, почему? Они заметили, что лошадки, которые паслись в зарослях колючего кустарника, поедая листья и золотистые ягоды, становились упитанными, а их грива и шкура начинали блестеть. Поэтому облепиху начали использовать как лекарство для больных и истощённых лошадей. Тогда же древние эскулапы решили – раз уж эта ягода помогает лошадям, то всадникам и подавно, и стали лечить облепихой воинов и спортсменов.

Упоминания об этом чудесном растении есть в старинных манускриптах Тибета, Монголии, а также в лечебниках китайской медицины, и все описания сводятся к тому, что облепиха – универсальное лекарственное растение. Но потом наступило мрачное Средневековье и об облепихе забыли.

В России облепиху начали выращивать в Санкт-Петербургском ботаническом саду в начале XIX века, но первая сортовая облепиха появилась лишь в 30-х годах ХХ века на Алтае. Самый настоящий «облепиховый бум» случился в начале 80-х годов прошлого столетия, когда врачи обнаружили множество полезных свойств облепихового масла. Оказалось, что это средство во многих случаях просто творило чудеса. Его невозможно было купить, врачи выписывали рецепты на особых бланках, в аптеках записывались в очередь на получение этого чудодейственного (без преувеличения!) средства, а расход облепихового масла подлежал особому учёту. Масло облепихи было дефицитом!

Сейчас интерес к облепихе как-то погас, а напрасно. Ведь это не только кладезь витаминов, минералов и прочих «полезностей», но и просто очень вкусная ягода.

Облепиха – одно из древнейших растений, использовавшихся человеком. Её пыльцу находили в раскопках древних поселений в Скандинавии, где она обосновалась сразу после ледникового периода. Облепиха светолюбива, любит увлажнённые лёгкие почвы, поэтому в диком виде растёт, преимущественно, по берегам рек. Колючий кустарник с серебристо-зелёными листьями и яркими каплями солнца в ветвях хорош в качестве живой изгороди. Ярко-оранжевые ягоды густо облепляют ветви – отсюда и русское название растения. В народе у неё множество названий: млечник, восковуха, золотое дерево, белотерн, залучник, ивотерн, кымтыш, колючник, коневиха, пюховник, ракитник, розмариневец, серебрянка, терн белый (талый), терновник песчаный, ширганак, щец. Наиболее широко облепиха распространилась в Сибири и получила там название «сибирский ананас» за тонкий аромат, напоминающий тропический фрукт.

А теперь о главном – о пользе. Ягоды облепихи содержат витамины А, С (в ней его больше, чем в лимоне), всю группу витаминов В, Р, РР, Е, К – по этим показателям с ней не может сравниться ни одно растение. Множество биологически активных веществ делают облепиху как лечебным, так и профилактическим средством. В облепихе найдено 15 различных микроэлементов. В их числе: натрий, марганец, магний, алюминий, кальций, железо, кремний, титан и другие. Она содержит очень ценное масло, бета-каротин, органические кислоты, стерины, алкалоиды, фосфолипиды, флавоноиды, лейкоантоцианы, фенолкислоты, серотонин, инозид, рутин, холин, бетаин, кумарины, пектиновые вещества… Все эти труднопроизносимые названия означают, что облепиха – это маленькая бомба, заряженная ценнейшими для здоровья и красоты веществами. Достаточно всего 100(!) граммов свежих ягод или сока облепихи, чтобы организм получил дневную норму практически всех полезных веществ.

В народной и официальной медицине облепиха применяется при лечении и профилактике множества болезней. Показаниями к применению облепихи являются авитаминозы, снижение иммунитета, ожоги, раны, пролежни, лучевое поражение кожи и слизистых, эрозии, кольпиты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (только при пониженной кислотности желудочного сока!), болезни горла и пищевода, кожные заболевания, атеросклероз, сердечнососудистые, нервные заболевания, болезни печени, снижение потенции у мужчин… Список можно продолжать ещё долго, но и этого достаточно, чтобы стало понятно, что облепиху не зря называют «Оранжевая королева».

Сбор облепихи – занятие не из простых. Осенью, когда на колючих ветках солнечными брызгами засияют ягодки, необходимо выбрать сухой денёк, вооружиться ножницами и куском материи и набраться терпения – облепиха ягода нежная. Ножницами срезаем коротенькие плодоножки, и ягоды падают на расстеленный холст. Моя мама приспособила для этой цели старый зонтик – вешает его на ветку «вверх ногами», и ягодки падают в него, как в лукошко.

Из ягод облепихи готовят джемы, варенья, желе, сиропы, облепиховый сок, компоты, мармелад, повидло, пастилу, муссы, настойки, наливки, вино… Эта ягода хороша в любом виде. Вот несколько рецептов. Натуральная облепиха (варенье без варки)

Промытые и обсушенные ягоды засыпать сахарным песком в соотношении 1:1 и разложить по банкам. Хранить в тёмном прохладном месте.

Облепиховый сок

Облепиху промыть, растолочь, залить водой (на 1кг. ягод потребуется 0,7 л. охлаждённой кипячёной воды). Полученную массу перемешать, отжать сок, разлить в бутылки, простерилизовать.

Что же касается витаминизированных блюд «на каждый день», то для их приготовления можно использовать измельчённую и замороженную облепиху, для удобства разложенную в пакетики примерно по 100-200 г. Так, например, можно готовить бодрящий чай – нагреть воду до 80-90 градусов (кипение «белым ключом»), заварить в ней чай, добавить облепиху и мёд. Дать постоять 5-7 минут и процедить. Для приготовления этого полезного напитка потребуется: 200 г. облепихи, 2 ст.л. мёда, 1 ст.л. зелёного чая, 0,5 л. воды.

Специально для детей, которые не очень жалуют облепиху за её своеобразный вкус, можно приготовить нечто вроде йогурта. Облепиху, растёртую с сахаром, смешать с кефиром или ряженкой. Получится очень ароматное и полезное лакомство. Точно так же готовится и витаминизированное масло для бутербродов – размягчённое сливочное масло взбить с растёртой облепихой (в облепиху можно добавить сахарную пудру). Для гурманов можно предложить чесночный соус с облепихой. Готовится он просто – сок из облепихи смешивается с толчёным чесноком, перед подачей в него добавляют соль и сахар по вкусу. Этот пикантный соус можно подавать как к мясным, так и овощным блюдам.

Очень любопытен рецепт вина из облепихи.

Ингредиенты: 5 л. сока облепихи, 4 л. воды, 1,5 кг сахара.

(это ингредиенты лёгкого столового вина, для получения более крепкого десертного вина соотношение продуктов следующее: 7,5 л. сока, 1 л. воды, 2,5 кг сахара).

Приготовление: Сок смешивают с водой (для уменьшения кислотности), добавляют сахар и оставляют для брожения. По окончании брожения вино переливают в бутылки, крепко закупоривают и выдерживают в прохладном тёмном месте в течение года. Выдержанное таким образом вино становится совершенно прозрачным, приобретает золотистый цвет, кисло-сладкий, освежающий вкус и тонкий аромат ананаса и мёда.

И, наконец, масло. То «масло из облепихи», что мы покупаем в аптеке, вряд ли можно с уверенностью назвать настоящим, чаще всего это просто подкрашенное растительное масло. Лучше приготовить масло в домашних условиях. Для этого подготовленную облепиху измельчить и отжать сок. Полученную жидкость слить в стеклянную банку и дать отстояться в течение нескольких часов. Смесь быстро разделяется на два слоя: верхний - плотный и густой (он содержит масло) и нижний - жидкий, напоминающий желе. Верхний слой слить в бутылку тёмного стекла, наливая доверху. Хранить масло нужно в тёмном месте, остерегаясь загрязнения. Из остатков (жмыха) также можно сделать масляную вытяжку. Для этого жмых необходимо просушить, раздробить и залить маслом (любым рафинированным) в соотношении 1 л. масла на 0,5 кг. жмыха. Банку со жмыхом оставляют на 12 часов в тёплом месте, после чего масло сливают, а жмых отжимают через марлю. Затем в банку насыпают новую порцию жмыха и заливают его маслом первой экстракции. Так повторяют три раза. Этот способ позволяет получить облепиховое масло очень высокой концентрации. Оно ярко окрашено и имеет приятный ананасовый аромат (чего не скажешь о покупном масле).

Облепиха имеет некоторые противопоказания (повышенная кислотность желудочного сока, гастриты, холецистит, жёлчнокаменная болезнь), так что будьте внимательны.

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru

Полезные и опасные свойства облепихи

Облепиха - это кустарник или небольшое дерево, достигающее в высоту трёх-четырёх метров с ветвями, покрытыми небольшими колючками и зелеными слегка вытянутыми листьями.

Опыляется облепиха ветром, цветет в конце весны. Плоды небольшие (до 8-10 мм), оранжево-жёлтые или красно-оранжевые, овальной формы. Название для этого растения "Облепиха" очень меткое, так как ягодки его на очень коротеньких плодоножках, на ветках сидят очень тесно, будто облепляя их. Ягодки обладают довольно приятным кисло-сладким вкусом, а также своеобразным, неповторимым ароматом, который довольно отдалённо напоминает ананас. Вот поэтому-то облепиху иногда и называют северным, или сибирским, ананасом.

Это растение имеет довольно широкий ареал распространения: от Западной и Восточной Сибири вплоть до южных районов европейской части России, Молдавии, Кавказа и Украины.

Ещё во времена расцвета Древней Греции крепким отваром из листьев и веток облепихи поили лошадей. Это делалось для того, чтобы их шкура была здоровой и блестящей.

Полезные свойства облепихи

Ягоды облепихи невероятно богаты витаминами B1, B2, C, E, K, P; флавоноидами, фолиевой кислотой, каротиноидами, бетаином, холином, кумаринами, глюкозой, фруктозой и фосфолипидами. В ягодах имеется довольно большое количество кислот, таких как: яблочная кислота, лимонная, кофейная и винная. Ягоды также богаты и на дубильные вещества. Не обделена эта скромная на вид ягодка макроэлементами и микроэлементами, такими как: натрий, магний, железо, кремний, алюминий, свинец, никель, марганец, стронций и молибден.

Кора ветвей скрывает значительное количество серотонина, который оказывает весьма благоприятное воздействие на центральную нервную систему, а также задерживает рост злокачественных новообразований. В листьях этого неказистого растения спрятано настоящее богатство в виде аскорбиновой, олеаноловой и урсоловой кислоты.

Облепиха обладает целебными свойствами. Она способна укреплять стенки кровеносных сосудов и делать их менее проницаемыми, улучшать тканевой обмен веществ, обладает антиоксидантным действием (предупреждает окисление тканей, а значит и старение).

Облепиха снимает воспаление тканей и способствует заживлению ран, она способна улучшить течение любого хронического заболевания за счет большого количества витаминов, содержащихся в ней. Кора облепихи обладает противоопухолевыми свойствами.

Внутрь облепиху применяют и для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, при хронических заболеваниях, при заболеваниях крови, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, недостатке витаминов.

При анемии и истощении плоды облепихи используют в пищу в любом виде. Листья и молодые веточки заваривают и пьют как чай.

Почти все без исключения знают о чудодейственном облепиховом масле, которое «добывают» из плодов, причём косточки ягод содержат его гораздо больше, нежели мякоть. Масло весьма эффективно при лечении лучевых поражений кожи, при термических или химических ожогах и при лечении трофических язв. Благодаря поистине волшебным и чудодейственным силам облепихи медики противостоят язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, стоматитам и пульпитам. С ларингитами и фарингитам масло облепихи расправляется мгновенно. Этому непревзойдённому средству подвластны травмы и дефекты роговицы, конъюнктивиты, лучевые ожоги глаз. Многие дерматологи рекомендуют облепиховое масло для усиления роста волос и в случаях некоторых кожных заболеваний.

Масло облепихи применяется для лечения ожогов, пролежней, обмораживания, старческой катаракты, гастритов, диабета, малокровия, гипертонии, различных язв, атеросклероза.

Ингаляции облепихового масла применяются для профилактики профессиональных заболеваний дыхательных путей работающим на вредных производствах.

Уже давно установлено, что препараты, произведённые на основе облепихового масла способны во много раз улучшить переносимость организма некоторых противоопухолевых лекарств, а иногда даже усиливают их действие.

Ценнейшее содержимое облепихи — токоферол (витамин Е), стимулирующий работу всех внутренних органов и желез внутренней секреции. При недостатке этого витамина нечего рассчитывать на активное долголетие, на мужскую и женскую силу, репродуктивную способность. Совместно с витамином А витамин Е стимулирует иммунную систему. Вот почему будущую мать очень хорошо впрок «заправлять» этими веществами, идеально — еще до наступления беременности. Если витамина Е в организме беременной женщины не хватает, существуют опасности самопроизвольного выкидыша, недоношенности или генного сдвига, приводящего к рождению урода. 20 -30 г (4 — 5 чайных ложек) в день облепихового масла обеспечивает суточную норму витамина Е.

Облепиха подстрахует как беременную женщину так и новорожденного. В молоко кормящей матери сок облепихи рекомендуется добавлять уже с месячного возраста младенца. По нескольку капель сока добавляют в прикорм грудничка, при нормальном усвоении сока быстро наращивая дозу.

Опасные свойства облепихи

У облепихи есть некоторые противопоказания. К счастью, их совсем немного. В первую очередь, стоит помнить, что она является средством с повышенным содержанием разнообразных биологически активных веществ. В этой ягоде много каротина, который способен вызывать аллергическую реакцию при наличии серьезных нарушений иммунитета.

Облепиху надо также с осторожностью употреблять людям с заболеваниями печени, панкреатитом (воспаление поджелудочной), холециститом (воспаление желчного пузыря) и воспалением двенадцатиперстной кишки, поскольку в облепихе есть много кислот. Надо помнить, что облепиха увеличивает кислотность мочи, потому от нее луче отказаться при мочекаменной болезни.

Читайте также нашу статью свойства облепихового масла. Всё о его полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.

Из этого видео вы сможете узнать интересные секреты и тонкости выращивания облепихи.

Смотрите также свойства других ягод:

edaplus.info

Облепиха — WomanWiki - женская энциклопедия

У этого термина существуют и другие значения (аспекты вопроса), см. Облепиха (значения).

Облепиха - это многолетний, плодовый, колючий кустарник. Растет облепиха на берегах, близ рек, водоемов, у ручьев. Найти ее не трудно. Во время цветения аромат слышен на далекие расстояния. Ягоды (плоды) облепихи облепляют ветви в большом количестве. Отсюда и пошло название - облепиха.

Облепиха для здоровья

Облепиха - это красивая и очень полезная по своему составу ягода. О ее пользе известно еще со времен древней Греции. Воинов кормили этой ягодой, чтобы повысить выносливость и помочь восстановить силы после изнурительной битвы. А в Сибири эту ягоду называют сибирским ананасом из-за ее кисло-сладкого вкуса.

Когда вы смотрите на облепиху, о чем она напоминает? Правильно, обыкновенные витаминки, которыми нас кормили в детстве. И не зря: и витаминки, и облепиха содержат огромное количество витамина С. Но у облепихи есть одно большое отличие от всех ягод. Когда мы варим варенье из ягод или фруктов, витамин С из-за воздействия температуры в них частично теряется. Все дело в том, что все ягоды и фрукты содержат фермент, который разрушает витамин С при высокой температуре. В облепихе он отсутствует. Поэтому варенье из облепихи требует большое количество сахара, чтобы пропала кислинка. В этом смысле эта ягода уникальна!

Более того, и апельсин и грейпфрут по своему содержанию витамина С проигрывают облепихе.

Глядя на облепиху нетрудно догадаться, что в ней содержится также и Бета-каротин, который присутствует во всех растениях оранжевого цвета.

Есть в ягодах и витамин А, а также витамины Р, РР, Е, К, вся группа витамина В. Найдено 15 микроэлементов, в том числе магний, марганец, натрий, титан, железо, алюминий, кремний и другие. Можно сказать, что облепиха - это маленькая бомба, заряженная ценнейшими полезными веществами для красоты и здоровья.

Выбор и хранение

Облепиха считается готовой и спелой если она не мятая, не пересушенная и имеет ярко оранжевый цвет. Облепиха достаточно легко и долго может храниться в морозильной камере, а если вы планируете ее использовать в ближайшее время, можно на пару дней поставить ее в холодильник.

Собирать ее нужно в сухой прохладный день, аккуратно срезая веточки с плодами ягод. Многие советуют подвешивать раскрытый зонт под ветку, чтобы облепиха не осыпалась на землю.

Формы употребления

Как уже было сказано выше, облепиха пригодна для приготовления из нее варенья, мусса, джема, компота, пастилы, желе, мороженого, повидла, киселя (они получаются наиболее вкусные). Также ее добавляют в пироги, в сушеном виде в каши, даже настаивают на ней вино. Очень вкусный и достаточно полезный коктейль можно приготовить из облепихи. Он придется по вкусу детям, поможет повысить иммунитет, способствует похудению.

Для приготовления коктейля потребуются:

  • кефир - 1 стакан
  • облепиха - 200 граммов
  • мед или сахар для подслащения
  • корица.

Облепиху взбить в миксере либо использовать сок облепихи. Добавить мякоть в кефир, сахар, мед по вкусу, корицу, все перемешать. Кефир можно заменить либо молоком, либо йогуртом.

Стоит упомянуть неоценимую пользу облепихи для нашей красоты, а также возможности ее использования в медицине.

Облепиха в косметологии и медицине

В медицине облепиха известна и чаще всего применяется в качестве масла. Авитаминоз, снижение иммунитета, лечение ожогов, язвенных болезней, ран, ссадин, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (только если у больного пониженная кислотность желудочного сока), болезни горла, печени, сердечно-сосудистые и нервные заболевания… Список можно продолжать долго, но и этого достаточно для того, чтобы назвать облепиху "Оранжевой королевой"!

Кстати о масле. То масло, что мы приобретаем в аптеках, нельзя назвать настоящим. Его просто разбавляют с обычным растительным маслом. А настоящее облепиховое масло можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Для этого нужно собранную облепиху перемять, отжать и слить в банку. Дать настоятся несколько часов. По истечении времени вы увидите, как смесь разделилась на два слоя: нижний - жидкий и прозрачный, и верхний - густой, с мякотью. Он содержит масло. Сливаем верхний слой в темную банку, плотно закрываем крышкой и храним, оберегая от загрязнений. В облепиховом масле содержаться все витамины, минералы и полезные вещества, присутствующие в облепихе. Поэтому показания к применению и лечению тех же болезней, что и обычной облепихой остаются. Также облепиховое масло применяют для лечения, укрепления волос, добавляя его в маски. Принимать его можно как внутренне, например, при лечении простудных заболеваний, так и наружно, для растирания суставов, при заболеваниях кожи (раны, пролежни).

Будьте здоровы и красивы!

Ссылки

womanwiki.ru

Облепиха — лечебные свойства и противопоказания

В статье рассказываем про облепиху, полезные свойства растения и его применение в народной медицине. Вы узнаете, как использовать облепиху и средства на ее основе при лечении простуды, геморроя, для поддержания здоровья при сахарном диабете и для повышения иммунитета.

Облепиха

Облепиха (лат. Hippóphaë) — род растений семейства Лоховые. Это многолетние кустарники или деревья, плоды, листья и кору которых используют в официальной и народной медицине. В лекарственных целях используют облепиху крушиновидную.

Другие названия облепихи крушиновидной: восковуха, дереза, ивотерн.

Как выглядит

Внешний вид (фото) облепихиОблепиха в высоту достигает 1−6 м. Корневая система развивается близко к поверхности почвы, корни уходят в глубь максимум на 40 см, но распространяются на широкой площади. Корни облепихи скелетные, полускелетные и слабоветвящиеся, образуют клубеньки, которые содержат азотофиксирующие бактерии.

Облепиха — многоствольное растение. Взрослые стволы покрыты темно-бурой корой. Молодые побеги серебристого цвета, опушенные. Укороченные побеги имеют многочисленные длинные колючки. Побеги разного возраста создают округлую, пирамидальную или раскидистую крону.

Листья очередные, длинные и узкие. Верхняя сторона листьев зеленого цвета в точку, Нижняя сторона серовато-белого, серебристого или ржаво-золотого цвета из-за густо покрывающих лист звездчатых чешуек.

Цветки появляются раньше листьев. Они однополые. Цветки облепихи мелкие и невзрачные, собраны в короткие колосовидные соцветия при основании молодых мужских побегов. Появляются цветки и на женских побегах, в этом случае они одиночные, образуются в пазухе кроющей чешуйки.

Околоцветник простой, двураздельный. У мужского цветка плоское цветоложе, у женского — вогнутое и трубчатое. Тычинок 4, пестик 1, с верхней, одногнездной, односемянной завязью и с двураздельным рыльцем. Чаще цветки опыляются ветром, реже насекомыми.

Плод облепихи — ложная костянка шарообразной или вытянутой формы. Состоит из орешка, который одет сочным, мясистым, гладким и блестящим цветоложем. Плоды оранжевого или красноватого цвета. На одном растении созревает очень много ягод, они расположены густо и как бы «облепляют» ветви (отсюда и название дерева).

Растение размножается семенами и вегетативно. Цветет в апреле — мае, плодоносит в августе — сентябре. Облепиха — не медоносное растение, но мед часто смешивают с ее ягодами.

Где растет

Облепиха широко распространена в России, главным образом в Сибири. Произрастает также на всей территории Европы, на Кавказе, в Западной и Средней Азии, Монголии, Китае и Индии.

Растет по берегам водоемов, в поймах рек и ручьев, предпочитает галечные и песчаные почвы, в горах может подниматься на высоту до 2 100 м над уровнем моря. Любит свет и хорошо переносит морозы до -45 градусов и ниже. Не терпит переувлажненную почву и болотистую местность.

Облепиху разводят как декоративное растение, сажают в садах и парках. Плоды облепихи используют в кулинарии — это главная причина посадки растения на дачных и приусадебных участках. Ягоды облепихи вкусные и полезные.

Ягоды облепихи

В лекарственных целях используют ягоды облепихиВ лекарственных целях используют плоды облепихи. Реже заготавливают листья и кору.

Можно ли есть облепиху с косточками? Можно, они не только не нанесут вреда, но и помогут очистить кишечник от шлаков и токсинов.

Химический состав

Химический состав ягод облепихи:

  • провитамины А;
  • витамины группы В, С, Е и К;
  • сахара;
  • яблочная и винная кислоты;
  • дубильные вещества;
  • красящий пигмент кверцетин;
  • жирное масло;
  • бор;
  • железо;
  • медь;
  • цинк;
  • марганец;
  • калий;
  • кальций.

Облепиха также содержит некоторые виды растительных антибиотиков.

Лечебные свойства

Лечебные свойства и противопоказания облепихи зависят от ее химического состава, а также реакции организма на эти вещества.

Полезные свойства облепихи:

  • антисептическое;
  • антибактериальное;
  • бактерицидное;
  • противовирусное;
  • противогрибковое;
  • противовоспалительное;
  • обезболивающее;
  • ранозаживляющее;
  • регенерирующее;
  • слабительное;
  • общеукрепляющее.

Чем полезна облепиха для организма? Наибольшую ценность имеют ранозаживляющие и регенерирующие свойства ягод растения. Плоды и масло из них используют не только в народной, но и в официальной медицине. Облепиху используют при ожогах, обморожениях, укусах насекомых, ранок и порезов на коже и слизистых оболочках.

Кроме того, ягоды облепихи и облепиховое масло применяют при лечении воспалительных заболеваний различной этиологии. Основные направления — терапия гастроэнтерологических и гинекологических болезней.

Средства на основе плодов растения используют при гастритах, язве желудка и/или двенадцатиперстной кишки, дегенеративных изменениях слизистой оболочки органов пищеварительного тракта. Облепиха помогает при запорах и геморрое. В последнем случае используют свечи с облепихой, подробнее читайте в этой статье.

В гинекологии облепиху применяют при кольпитах, эндоцервите, эрозии шейки матки. Для лечения женских болезней готовят отвары и настои, делают тампоны и вагинальные свечи, принимают ванны. Подробнее о пользе облепихи для женщин читайте в этой статье.

Польза облепихи для организма человека очевидна при лечении простудных заболеваний и гриппа. Облепиха устраняет симптомы в виде воспаления горла, кашля, заложенности носа, болевых ощущений, уничтожает вирусы и бактерии, повышает местный и общий иммунитет.

Облепиху и, в частности, облепиховое масло используют в косметологии. В статьях маски с облепихой для лица и маски с облепихой для волос мы рассказали, как сделать кожу и волосы здоровыми и красивыми.

Как собирать

Когда собирать облепиху? Если вы хотите употреблять ягоды в свежем виде или заготовить варенье и компот на зиму, собирайте плоды в самом начале созревания — в конце августа — начале сентября. В это время в плодах содержится максимальное количество витамина С.

Заготовку ягод для производства масла или сока лучше проводить в середине — конце сентября. К этому времени они станут сочнее, и вы получите большее количество конечного продукта.

Как собирать ягоды облепихи? Собирать плоды вручную не просто, мы расскажем несколько способов и ответим на вопрос — как собирать ягоды облепихи быстро.

Чтобы собрать плоды без каких-либо приспособлений, можно срезать их прямо с ветками, хотя это и не самый гуманный метод по отношению к растению.

Если не хотите причинять вред кустарнику, воспользуйтесь приспособлениями для сбора облепихи.

«Кобра» — популярное народное изобретение. Из небольшого куска дерева делают ручку, к которой цепляют тонкую стальную проволоку, формируют петлю — она будет осуществлять «захват» ягод. Петля должна напоминать фитиль горящей свечи.

Еще одно приспособление для сбора ягод облепихи — скребок. Принцип действия такой же — захват ягод и соскребание их с ветки. Скребок делают из стальной проволоки длиной 50 см. В середине отрезка делают завиток, как у пружины. Концы скребка выравнивают и загибают в одну сторону под углом 90 градусов. Приспособление для сбора облепихиТеперь вы знаете, как правильно собирать облепиху. Проще всего делать это зимой. Подложите под дерево полиэтиленовую пленку, потрясите его или слегка побейте стволы палками. Замороженные ягоды легко опадут сами.

Цельные ягоды облепихи хранят в замороженном виде. Плоды сохраняют витамины в течение 6 месяцев.

Как применять

В этом разделе мы расскажем, что можно приготовить из облепихи, и как применять эти средства при простуде, от геморроя, при сахарном диабете, для повышения иммунитета и в других случаях.

Смесь при простуде

В облепихе содержится в 3 раза больше витамина С, чем в апельсине. В 100 г облепихи 200 мг аскорбиновой кислоты, в 100 г апельсина всего 60 мг. Облепиха с медом — отличное средство для лечения простуды и кашля.

Ингредиенты:

  1. Мед — 1 часть.
  2. Ягоды облепихи — 2 части.

Как приготовить: Перетрите ягоды облепихи и смешайте с медом. Храните лекарственное средство в стеклянной баночке в холодильнике.

Как использовать: Съедайте по 1 ч.л. средства 1−2 раза в день.

Результат: Устраняет кашель и другие симптомы простуды, уничтожает бактерий, повышает иммунитет.

При простуде можно кушать и варенье из облепихи, рецепт представлен здесь. В других статьях вы можете узнать, как готовить протертую облепиху, джем из ягоды, компот, морс и сироп.

Свечи от геморроя

Для лечения геморроя используют свечи с облепиховым маслом. Их можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно в домашних условиях. Свечи с облепихой оказывают антисептическое действие, снимают воспаление и ускоряют заживление.

Для приготовления ректальных свечей заранее приготовьте формочки торпедообразной формы, их можно сделать из пищевой фольги.

Ингредиенты:

  1. Облепиховое масло — 20 мл.
  2. Пчелиный воск — 50 г.
  3. Вазелин — 2 г.

Как приготовить: Смешайте все ингредиенты, поставьте на водяную баню, перемешайте до однородности. Разлейте смесь по формочкам. Поставьте в холодильник на 1 сутки.

Как использовать: Применяйте свечи 1 раз в день перед сном.

Результат: Свечи с облепиховым маслом снимают воспаление и купируют боли, ускоряют заживление.

Настой при сахарном диабете

Из облепихи готовят отвары, настои, настойкиНе только ягоды, но и листья облепихи имеют лекарственное применение, к примеру, при сахарном диабете. Чем полезны листья облепихи при этом заболевании? Они снижают уровень сахара в крови и повышают иммунитет, что особенно важно при диабете 2 типа.

Ингредиенты:

  1. Сушеные и измельченные листья облепихи — 15 г.
  2. Кипяток — 100 мл.

Как приготовить: Залейте сырье кипяченой водой. Настаивайте 1−2 часа. Перед употреблением процедите.

Как использовать: Принимайте по 10−15 мл настоя 2 раза в день.

Результат: Настой листьев облепихи понижает уровень глюкозы в крови, помогает поддерживать здоровье при сахарном диабете 2 типа.

Настойка для иммунитета

Настойка ягод облепихи на водке укрепляет иммунитет, ее также используют для повышения аппетита и восстановления сил после болезни.

Ингредиенты:

  1. Ягоды облепихи — 1 кг.
  2. Сахар — 200 г.
  3. Водка — 1 л.

Как приготовить: Засыпьте ягоды и сахар в банку, залейте водкой, закройте крышкой. Настаивайте напиток в темном прохладном месте 1 месяц. Процедите.

Как использовать: Принимайте настойку по 20−30 мл в день.

Результат: Укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма к простудным болезням.

Подробнее о настойке облепихи читайте в этой статье. Вы также можете узнать рецепты самогона на облепихе, водки на облепихе, вина из облепихи.

Другое применение

Вы уже знаете, какие витамины в облепихе содержатся, и при каких заболеваниях ее можно использовать.

Облепиху также употребляют при гастрите и язве желудка. При этих заболеваниях принимают облепиховое масло. Ниже мы привели стандартные дозировки, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед применением.

Облепиховое масло при заболеваниях ЖКТ:

  • гастрит с повышенной кислотностью — 3 ч.л., размешанные в стакане теплого молока, 1 раз в день утром натощак;
  • гастрит с пониженной кислотностью — 1 ч.л. 2 раза в день за 30 минут до еды;
  • язва желудка и эрозии — 1 ч.л. в день утром натощак.

Лечение запоров также проводят облепиховым маслом, употребляя 1 ч.л. средства 2 раза в день. Курс терапии — 1 месяц.

Используют масло облепихи при цистите. Им пропитывают ватно-марлевый тампон и вводят во влагалище на ночь. Утром убирают. Курс лечения — 2 недели.

При панкреатите можно пить компоты, морсы, есть варенье из облепихи.

Для понижения давления едят свежие ягоды, перетертые с сахаром или медом, пьют облепиховый сок или морс.

При подагре принимают настой листьев облепихи — по ½ стакана 3 раза в день.

Можно ли принимать облепиху при беременности

Можно ли беременным облепиху? Можно — и в свежем виде, и в виде заготовок, и даже облепиховое масло.

Во время беременности запрещен прием многих медикаментов. Облепиха поможет при простуде и кашле, авитаминозе, гастрите и других заболевания ЖКТ, запорах, геморрое, кожных болезнях.

Облепиха при беременности на ранних сроках поможет справиться с симптомами токсикоза, не нанеся вред плоду и самой матери. Ее можно есть в свежем виде, пить облепиховый сок, есть заготовки из ягоды.

Облепиховое масло на ранних сроках принимают для лечения стоматита, насморка, воспаления горла и других воспалений, кожных заболеваний.

Перед использованием облепихи при беременности обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Облепиха при грудном вскармливании

Разрешена облепиха и на ГВ. Ягоды можно есть в небольшом количестве в чистом виде. Можно пить облепиховый сок, разбавленный водой в соотношении 1:1.

Для улучшения лактации можно пить теплое молоко, добавляя в половину стакана по столовой ложке облепихового и морковного сока.

Облепиховым маслом можно смазывать трещины на сосках. В этих целях смазывайте соски за 30 минут до лактации.

Особенности применения облепихи у детей

С какого возраста облепиху детям можно давать, не боясь негативных реакций организма? Уже в 7−8 месяцев малышу можно кушать перетертые ягоды и пить облепиховый сок, но при условии, что у него нет заболеваний ЖКТ, желчного пузыря и печени.

Облепиховый сок лучше разбавлять водой. Для детей до года в соотношении 1:3, для детей постарше в соотношении 1:1.

Для детей полезные свойства облепихи не менее ценны, чем для взрослых. Регулярное употребление ягоды поможет укрепить иммунитет и справиться с простудой и гриппом.

Противопоказания

Вы уже знаете полезные свойства облепихи, противопоказания к употреблению ягод:

  • индивидуальная непереносимость;
  • заболевания ЖКТ в острой фазе;
  • холецистит;
  • гепатит;
  • заболевания желчного пузыря;
  • мочекаменная болезнь.

Перед использованием облепихи и средств на ее основе обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Классификация

Таксономическое положение:

  • отдел: Покрытосеменные;
  • класс: Двудольные;
  • порядок: Розоцветные;
  • семейство: Лоховые;
  • род: Облепиха.

Разновидности

Род Облепиха включает всего 2 растения:

  • облепиха крушиновидная;
  • облепиха иволистная.

Подробнее об облепихе смотрите в видео:

Облепиха инфографика

Фото облепихи, его полезные свойства и применение: Инфографика по облепихе

Что запомнить

  1. Облепиха — декоративное и лекарственное растение. В народной медицине используют ягоды. Вы знаете, как собирать облепиху и заготавливать.
  2. Облепиху чаще всего используют как ранозаживляющее средство. Применяют ягоду и средства на ее основе внутренне и наружно.
  3. Перед применением ягод облепихи в лекарственных целях ознакомьтесь со списком противопоказаний и проконсультируйтесь с врачом.

zdoroviebl.ru

Облепиха: не ягоды, а сплошные витамины

Ягоды облепихи очень полезны

Свойства облепихи и облепихового масла

Облепиха – ягода осенняя, нарядная. К концу лета веточки дерева плотно облепляются блестящими, от светло-желтого до темно-оранжевого цвета, плодами. Но не за красоту, а за уникальные лечебные свойства ценят в народе горьковато-кислые ягоды облепихи. Уже по янтарной окраске плодов облепихи можно ожидать, что она богата бета-каротином, провитамином А. Но чтобы до такой степени! Действительность превосходит все ожидания. Облепиха – абсолютный чемпион среди всех ягод, фруктов и овощей по содержанию этого ценнейшего витаминного вещества.

Даже морковь, признанный источник каротиноидов, все же не дотягивает до ягод облепихи: в 100 г моркови – 9 мг бета-каротина, а в облепихе – целых 10 мг. Горсть ягод удовлетворяет суточную потребность организма в бета-каротине.

Еще очень богата облепиха аскорбиновой кислотой – витамином С! С ней может сравниться разве что черная смородина. Но ягоды смородины неустойчивы в хранении, а плоды облепихи, наоборот, способны долго беречь витамины под своей плотной кожицей. Кроме того, ягоды облепихи содержат и множество других полезных веществ: витамины Е, В1, В2, В4, В9 (фолиевую кислоту), К, Р; соли натрия, магния, кремния, железа, алюминия, кальция, марганца, никеля; пектины, сахара, органические кислоты, жирное масло, бетаин, кумарины, фосфолипиды, тритерпеновые кислоты, дубильные вещества, флавоноиды. Все это и определяет уникальные свойства облепихи. Облепиховый сок используют как ранозаживляющее и сосудоукрепляющее средство, в качестве источника витаминов при цинге и гиповитаминозах, как общеукрепляющее средство, особенно на вредных производствах. Полезен также сок облепихи при гипоацидном гастрите (с пониженной кислотностью желудочного сока), хроническом колите и холецистите, других заболеваниях печени, анемии.

Настой листьев облепихи (2 стол. ложки на 400 мл кипятка, настаивать 4 часа, процедить) рекомендуется пить по полстакана 3 раза в день при ревматизме и болях в суставах, сахарном диабете и подагре.

Спиртовую настойку коры облепихи (1:10) по 30 капель на стакан воды принимают 3–4 раза в день при комплексном лечении рака желудка и других онкологических заболеваниях.

Мало кто знает о том, что древние греки собирали молодые ветви и листья облепихи для лечения не людей, а… лошадей. Поев целительной зелени, лошади выздоравливали, и их шерсть начинала лосниться. Отсюда пошло и родовое название растения, которое можно перевести как «блеску лошади подобный». Однако сегодня облепиху ценят отнюдь не за то, что она признанный «лошадиный» лекарь. Без ее ягод и масла не обходится сегодня «человеческая» медицина.

Лечение облепихой

•   При лечении трофических язв и аллергических заболеваний кожи 20 г плодов кипятят в 200 мл воды 15 минут, настаивают 30 минут, затем процеживают и принимают в течение дня внутрь или делают с этим настоем компрессы.

•  При ревматизме, болях в суставах, простуде, гриппе 2 стол. ложки измельченных веточек облепихи залить 300 мл кипятка, настаивать 2–3 часа, процедить и принимать по полстакана 3 раза в день до еды.

•   При простудных заболеваниях, для профилактики гриппа, как общеукрепляющее средство полезно пить облепиховый сок с сахаром: 3 стакана сока облепихи смешивают с 130 г сахара и 2 стаканами теплой (40–50 градусов) кипяченой воды, настаивают 3 часа, принимают по стакану 2 раза в день.

Облепиховое масло

Масло облепихи лечит многие болезни

Но основной ценностью облепихи все-таки считают выдавливаемое из ее косточек масло. Это универсальный поливитаминный и лечебный препарат с ярко выраженными антибактериальными свойствами. К тому же масло обладает высокой биологической активностью, способствует регенерации тканей и оказывает стимулирующее действие на заживление трофических и лучевых язв и ран. Облепиховое масло успешно применяют в онкологической, хирургической, гинекологической и дерматологической практике для лечения различных трофических нарушений – пролежней, эрозии, ожогов, лучевых дерматитов, экзем и др. Облепиховое масло способствует рассасыванию рубцов, снимает отеки, боль, жжение, прекращает шелушение, способствует эпителизации и исчезновению зуда.

Оно помогает также при поражениях слизистой оболочки полости рта, трещинах, высыпаниях и других дефектах кожи и при заболеваниях глаз. Его применяют при кольпитах, эндоцервицитах и эрозиях шейки матки. Кроме облепиховое масло регулирует жировой обмен, снижает количество холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза, улучшает зрение, предупреждает образование тромбов.

Применение облепихового масла для лечения

•   При атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки: внутрь назначают по 1 чайн. ложке облепихового масла 3 раза в день за 30 минут до еды. Дозу можно увеличить до 0,5 стол. ложки 2–3 раза в день при заболеваниях слизистых оболочек рта, пищевода, при язве желудка и лучевой терапии рака пищевода.

• При экземе, чешуйчатом лишае, язвенной волчанке облепиховое масло пьют по 2 мл в день, а также в виде 5%-й мази применяют наружно.

• Для профилактики профессиональных заболеваний верхних дыхательных путей работающим на вредных производствах рекомендуются ингаляции облепихового масла.

• При острых и хронических гайморитах в верхнечелюстную пазуху вводят 4–5 мл стерильного облепихового масла. При хронических ларингитах и фарингитах смазывают слизистую оболочку ватным тампоном, смоченным облепиховым маслом, или проводят масляные ингаляции по 15 минут ежедневно, 8–10 процедур на курс лечения.

• В глазной практике облепиховое масло применяют при травмах и дефектах роговицы, при язвах, конъюнктивитах, кератитах, трахоме, лучевых повреждениях и ожогах глаз, при авитаминозе А в виде капель или 10–20%-й глазной мази.

• В гинекологии при лечении эрозии шейки матки применяют ватные тампоны, обильно смоченные маслом (5–10 мл на тампон). Тампоны меняют ежедневно. Курс 8–12 процедур.

Внимание, противопоказания! Лечение облепиховым маслом не всегда безобидно. Принимать облепиховое масло внутрь можно только по предписанию врача, так как бесконтрольное его применение при заболеваниях печени может ухудшить ее состояние! Масло облепихи противопоказано при острых холециститах, заболеваниях поджелудочной железы. Необходимо помнить и об индивидуальной переносимости облепихи и препаратов из нее.

Как сделать облепиховое масло дома

Хотя облепиховое масло продается сейчас в любой аптеке, можно приготовить облепиховое масло и в домашних условиях. Сделать это можно двумя способами:

1. Из ягод отжимают сок и ставят его в холод. Сок быстро расслаивается на фракции. Верхний густой оранжевый слой состоит из остатков околоплодника и заключенного в них масла. Этот слой аккуратно собирают ложкой в стеклянный сосуд, заливают охлажденной кипяченой водой (1:1). перемешивают и отстаивают. Затем снова снимают верхний слой масла. так делают несколько раз. Понятно, что таким образом удается собрать относительно немного масла, но его считают более качественным.

2. Оставшийся после получения сока жмых дополнительно измельчают (можно его подсушить и измельчить в кофемолке), затем заливают рафинированным растительным маслом, настаивают и отделяют обычным прессованием. Это масло считается менее ценным.

Варенье из облепихи

Заготовки из облепихи на зиму

Что приготовить из облепихи? Не поленитесь, соберите осенью ягоды облепихи, заморозьте их или сделайте облепиховый сок и желе. В таком виде облепиха сохраняет свое витаминное богатство до самой весны. Ярко-желтый напиток из протертой облепихи лучше всякой «фанты». Протертой облепихой можно поливать кашу и творог, оладьи и гренки. Облепиха дарит силы, ее стоит принимать в периоды наибольших физических и эмоциональных нагрузок, во время простуды и гриппа, при быстрой утомляемости, низком давлении. Вот некоторые рецепты с облепихой:

Варенье из облепихи

К 1 л сока прибавить 600 г сахара и на слабом огне уварить 10–15 минут. Готовое желе снять с огня, немного охладить, разлить по чистым банкам и хранить в прохладном месте.

Сырое варенье из облепихи

Свежесобранную облепиху после сортировки и мойки пропустить через мясорубку, к 1 кг этой массы прибавить 1,5 кг сахара, перемешать и расфасовать по банкам. Хранить это сырое варенье в холодном месте.

Желе из облепихи с сахаром

К полученному свежему соку облепихи прибавить сахар (на 1 л сока – 2 кг сахара), перемешать и разложить по банкам. Или можно сделать так: к 1 л сока прибавить 1 кг сахара, перемешать, уложить в банку так, чтобы сок занял 3/4 объема. Сверху насыпать слой сахара и, укупорив, хранить в прохладном помещении.

Компот из облепихи

Растворив несколько ложек облепихового желе в воде, можно получить замечательный компот из облепихи. Его полезно пить и взрослым, и детям в качестве витаминного напитка.

Выращивание облепихи

Сейчас, пожалуй, нет сада, в котором бы не выращивалась облепиха. А ведь появилась она в культуре совсем недавно. В конце XIX века ее держали в коллекциях ботанических садов, и только в начале ХХ столетия к облепихе проявился интерес как к плодовому растению.

В нашей стране – самые крупные в мире естественные заросли этого растения. Местное население Сибири с давних пор использовало дикорастущие ягоды облепихи. Большие облепишники встречаются в Горном Алтае и Забайкалье, на Кавказе и в приморских районах Калининградской области.

В 40-х годах прошлого века обратили внимание на ягоды облепихи, которые обладают богатым поливитаминным составом и могут не только использоваться в пищу, но и служить прекрасным сырьем для производства витаминов. Тогда-то и началась большая селекционная работа по выведению культурных сортов, пригодных к выращиванию в различных природных зонах нашей страны.

Селекционеры направляют свои усилия на выведение новых сортов облепихи, удобных для выращивания и сбора урожая. Ведь заросли этого кустарника в естественных условиях мало проходимы из-за острых шипов, а ягоды – малы по размеру и очень плотно сидят на ветке, напоминая тугой початок кукурузы. У выведенных сортов колючки не такие большие, а то и отсутствуют вовсе. Ягоды же крупные, с удлиненной (до 8 мм) плодоножкой. Цвет их видоизменяется от желтого до темно-оранжевого.

К лучшим сортам отечественной селекции относятся Чуйская, Великан, Золотистая Сибири, Обильная, Превосходная, Популярная и др. Все они отличаются очень высоким содержанием витамина С (до 500 мг/100 г), провитамина А – каротина (до 8 мг/100 г), витаминов группы В, Е, К, лечебным облепиховым маслом (до 7% на сырую массу). Содержание перечисленных веществ колеблется в зависимости от сорта, погодных условий и времени сбора урожая. Когда облепиха поспевает, в ней самое высокое содержание витамина С, затем количество его уменьшается, но возрастает содержание масла.

Подводя итоги, можно сказать, что облепиха – уникальное по своему составу растение – не так уж требовательно к уходу. А заготовленные на зиму свежемороженые плоды, сырой сироп и облепиховое масло обеспечивают семью витаминами и ценными лекарствами.

www.prosto-zdorovie.ru

***

Другие статьи на эту тему:

Шиповник: колючий и полезный

Клюква — королева осеннего леса

Калина: сладкая горечь осени

Боярышник: боярская ягода

Черноплодка: вкусно и полезно

www.prosto-zdorovie.ru