Зимний торт «Наполеон» c фруктами. Наполеон рецепт с фруктами


≡ Пошаговый Простой Рецепт Зимнего торта «Наполеон» с фруктами с фото для приготовления в домашних условиях

Простой рецепт зимнего торта «Наполеон» с фруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 794 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество калории: 794 килокалорий
  • Количество порций: 8 порций
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торт «Наполеон», Торты

Ингредиенты на восемь порций

  • Сливочное масло 250 г
  • Слоеное тесто 400 г
  • Сгущенное молоко 400 г
  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сахар 8 столовых ложек
  • Молоко 2 стакана
  • Крахмал 2 чайные ложки
  • Фрукты 350 г
  • Сливочный ликер 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

  1. Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, тонко раскатать и разрезать на круги необходимого размера. Выпечь их в духовке, разогретой до 180 градусов до золотистого цвета. Остудить. Один из них разломать в крошку.
  2. Масляный крем: сливочное масло комнатной температуры взбить до белого цвета, затем добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать до однородности. Готовый крем убрать на полчаса в холодильник.
  3. Заварной крем: положить в небольшую кастрюлю сахар, крахмал, и вылить яйца; после 1–2 минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть до загустения и появления первых пузырьков. Снять с плиты и поставить крем на охлаждение. В охлажденный крем добавить сливочный ликер и хорошо перемешать.
  4. Сборка торта: первый корж промазать масляным кремом, накрыть вторым коржом. На второй крем нанести заварной крем, накрыть третьим коржом. Продолжить сборку торта, чередуя слои крема. Важно — необходимо оставить немного масляного крема для обмазывания собранного торта.
  5. После окончания сборки торта обрезать неровные края, если такие есть — привести тем самым форму торта к желаемому виду. Обмазать торт целиком остатками масляного крема. Бока торта посыпать крошкой из слоеного теста. Верх оставить нетронутым (так фрукты будут лучше держаться).
  6. Готовый торт украсить фруктами по вашему вкусу и оставить на ночь для пропитки.

 

proretsepti.ru

Пошаговый Рецепт зимнего торта «Наполеон» с фруктами с фото

Пошаговый рецепт зимнего торта «Наполеон» с фруктами с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торт «Наполеон», Торты
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 8 минут
  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 8 порций
  • Количество калории: 794 килокалорий

Простой рецепт зимнего торта «Наполеон» с фруктами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 794 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

  • Сливочное масло 250 г
  • Слоеное тесто 400 г
  • Сгущенное молоко 400 г
  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сахар 8 столовых ложек
  • Молоко 2 стакана
  • Крахмал 2 чайные ложки
  • Фрукты 350 г
  • Сливочный ликер 2 столовые ложки

Пошагово

  1. Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, тонко раскатать и разрезать на круги необходимого размера. Выпечь их в духовке, разогретой до 180 градусов до золотистого цвета. Остудить. Один из них разломать в крошку.
  2. Масляный крем: сливочное масло комнатной температуры взбить до белого цвета, затем добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать до однородности. Готовый крем убрать на полчаса в холодильник.
  3. Заварной крем: положить в небольшую кастрюлю сахар, крахмал, и вылить яйца; после 1–2 минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть до загустения и появления первых пузырьков. Снять с плиты и поставить крем на охлаждение. В охлажденный крем добавить сливочный ликер и хорошо перемешать.
  4. Сборка торта: первый корж промазать масляным кремом, накрыть вторым коржом. На второй крем нанести заварной крем, накрыть третьим коржом. Продолжить сборку торта, чередуя слои крема. Важно — необходимо оставить немного масляного крема для обмазывания собранного торта.
  5. После окончания сборки торта обрезать неровные края, если такие есть — привести тем самым форму торта к желаемому виду. Обмазать торт целиком остатками масляного крема. Бока торта посыпать крошкой из слоеного теста. Верх оставить нетронутым (так фрукты будут лучше держаться).
  6. Готовый торт украсить фруктами по вашему вкусу и оставить на ночь для пропитки.

 

recipex.ru

Наполеон с фруктами рецепт - Сам себе кулинар

Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

Пошаговая готовка

Муку порубить с маргарином с помощью ножа, подсолить, влить постепенно воду, замесить тесто. Разделить тесто на 3 части, каждую скатать в шар, убрать на 1ч в морозильную камеру. Разделить каждый шар пополам, раскатать 6 коржей. Выкладывать на противень по 2 коржа и выпекать их до готовности.

В кастрюлю влить небольшое количество воды и всыпать какао, добавить немного сахара, довести все до кипения, затем дать остыть. Масло размягчить, всыпать сахар, влить остывший какао, добавить яичный желток и взбить все миксером.

Белок взбить отдельно и по одной ложке аккуратно добавить его в крем, чтобы не осел. Дать коржам остыть, ровно их обрезать, и сделать из обрезок крошку для обсыпки. Смазать каждый корж, исключая верхний, кремом, уложить их друг на друга, поставить под пресс на час. Далее смазать кремом верхний корж и посыпать его крошкой.

Муку просеять, добавить нарезанное кусочками масло, порубить все в крошку, влить воду, замесить тесто. Разделить тесто на 16 кусочков, убрать на 2ч в холодильник. Каждый кусочек теста раскатать в тонкий корж, запечь в духовке, дать остыть. С сахаром взбить сметану, добавив также для аромата ваниль сахар должен полностью раствориться. Орехи измельчить, добавить половину в крем, перемешать, промазать кремом коржи, два раскрошив в мелкую крошку.

Крошку смешать с оставшимися орехами и посыпать торт. На водяной бане растопить масло с сахаром и мёдом, дать остыть. Яйца взбить, добавить к ним гашеную соду и муку, вымесить тесто, разделить его на 10частей, убрать в холодильник. Лимон вместе с кожурой потереть на мелкой терке. Сметану взбить с сахарной пудрой, перемешать с тертым лимоном, снова взбить все и убрать в холодильник.

Тесто раскатать, в духовке при температуре градусов испечь тонкие коржи, перед запеканием проколов их вилкой. Один корж раскрошить, а оставшиеся смазать кремом и уложить друг на друга. Посыпать торт крошкой из коржа. Два последних рецепта, о которых мы расскажем, предполагают использование уже готового слоеного теста. Желтки яиц растереть с сахаром, постепенно добавляя муку, тонкой струйкой вливая молоко, сделать крем, перемешать, поставить в микроволновку и готовить мин на полной мощности, каждую минуту перемешивая.

Когда крем немного остынет, добавить в него масло и ваниль, разделить готовые коржи пополам, промазать кремом, соединить, обмазать торт кремом со всех сторон и посыпать срезанной с коржей крошкой. Тонко раскатать тесто, разрезать его на круги, запечь коржи в духовке при температуре градусов до зарумянивания, дать остыть и один разломать до состояния крошки.

Для крема добела взбить размягченное масло, влить к нему сгущенку, продолжая взбивать, убрать смесь в холод на 30мин. Сахар и крахмал выложить в кастрюлю, вбить яйца, перемешивать мин, затем влить молоко и поставить на медленный огонь, помешивая деревянной лопаткой до загустения прогреть.

Видео рецепт

рецепт торта наполеон небольшая порция

наполеон классический рецепт с фото

vkusnashethka.ru

Торт "Наполеон" - рецепт с пошаговыми фотографиями

Опубликовано 22.08.2011 Разместил: katrin [offline] Калорийность: 365 Время приготовления: 180 мин Очень вкусный слоеный торт с заварным кремом.

Состав:

тесто:

1 кг муки800 гр масла или маргарина2 яйца2 ч.л. соли2 ст.л. уксуса0,5 л воды

крем:

4 ст. молока1+1/3 ст. сахара4 яйца300 гр сл. масла4 ст.л. муки

Первым дело готовим тесто. Для того, чтобы правильно сделать слоеное тесто, нужно охладить все ингредиенты. Берем муку, высыпаем на стол. В муку следует натереть маргарин на большой терке. Теперь будем перемешивать муку и маргарин. Это следует делать легко, насыпая муку сверху на маргарин и перемешивать.

Когда все перемешали, быстро делаем смесь из яиц, соли, уксуса и воды. Выливаем эту смесь в тесто и опять перемешиваем, не спеша, аккуратно.

Тесто готово.

Его следует обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов. Теперь пришло время для приготовления крема. Молоко с сахаром ставим на огонь и помешивая, нагреваем на небольшом огне.

В это время можно взять яйца, перемешать их с мукой до исчезновения комочков.

Молоко уже нагрелось, мы его не выключаем, черпаком берем немного молока и вливаем его в яично-мучную массу. Опять перемешиваем и выливаем уже эту массу в молоко, постоянно помешивая венчиком. Мешать нужно постоянно, до тех пор пока не появятся первые пузырьки. Пузырьки появились - выключаем крем и остужаем его.

Когда он остынет, взобьем его вместе с маслом.

Достаем наше тесто из холодильника, делим его примерно на частей 8-10. Раскатываем прямоугольники одинаковых размеров очень тонко. Раскатанное тесто следует наколоть несколько раз вилкой что бы оно не вздувалось.

Выпекаем их в духовке до готовности.

Когда все коржи готовы и остыли, смазываем их кремом.

Пару коржей следует оставить на посыпку всего торта.

Для пропитки торт поставьте в холодное место на ночь.

namenu.ru