Почему нельзя ужинать фруктами и овощами. Можно ли ужинать фруктами


JV.RU — Фитнес, здоровье, красота, диеты

© Gettyimages/Fotobank.ru

Правило №1: начинайте ужин с обеда

Актуальная для многих, в том числе для меня, проблема: пропуская обед днем, мы едим больше обычного по вечерам. Диетологи говорят, что это самая распространенная схема набора веса.

«Большинство полных людей на самом деле очень мало едят в течение дня, — говорит диетолог Евгений Белянушкин. — Утром нет аппетита, вместо завтрака — чашка кофе. Несколько перерывов на чай с булочкой или конфеткой днем. Неудивительно, что вечером человек набрасывается на еду и удержаться в рамках ему сложно».

«Старайтесь есть если не четыре-пять раз маленькими порциями, то хотя бы три раза в день, — призывает Марина Аплетаева, врач-диетолог медицинского центра “Эмеральд”. — Это лучшее средство от вечернего переедания». (См. также «Диета против ночного обжорства»)

Правило №2: ужинайте с семьей / друзьями, а не перед телевизором

Еще один провокатор вечернего обжорства — телевизор (или компьютер, если вы ужинаете в основном за ним). Физиолог Сьюзен Хиггс и ее коллеги из Университета Бирмингема недавно выяснили: когда мы одновременно едим и смотрим на экран, мозг не может толком оценить пищу и сигнал насыщения сбивается.

В результате никак не можем утолить голод и то и дело бегаем к холодильнику за добавкой. Выход в том, чтобы ужинать за семейным столом или в кругу друзей и обязательно отмечать (пропускать через сознание) вид, запах и вкус своего ужина.

Правило №3: замените ужин фруктами и кефиром, если у вас плотный завтрак и обед

Петербурженка Юлия (cook inspire в Живом журнале) уже лет пять как игнорирует вечернюю трапезу. Точнее, вместо ужина у нее — легкие фрукты и кефир. Считает, что ужин в ее случае был главным виновником образования проблемных мест.

«Без ужина я чувствую себя легче, не набираю вес, — рассказывает Юля. — Плюс отсутствие вечерней еды освободило массу времени, теперь успеваю намного больше дел переделать». Не наедаться на ночь Юлии помогают плотные завтраки и обеды.

Вкратце ее рацион выглядит так. Рано утром — полноценный завтрак. Чаще всего овсяная каша с фруктами и орехами или гречневая с овощами. Яйца в разных видах тоже очень любит. Потом — тренировка в зале, после нее — второй завтрак. До обеда еще один перекус, затем плотный обед и вечером легкие фрукты и/или кефир.

«Первые две недели было тяжело, а потом привыкла. Сейчас просто не представляю себе, как я могла бы вечером много есть».

По мнению Марины Аплетаевой, есть только два вида фруктов, которые стоит исключить из вечернего меню: виноград и бананы. «Бананы очень крахмалисты — считайте, что вы едите сладкую картошку, — объясняет она. — А виноград плох тем, что трудно усваивается — может спровоцировать проблемы с пищеварением».

Остальные фрукты, по словам эксперта, вполне имеют право присутствовать в рационе. «Тут важно количество, — подчеркивает Марина Аплетаева. — Если вы вечером съедите одно яблоко или апельсин, горсть клубники или вишни, уверяю, на фигуре это не отразится. Но полностью заменять ужин фруктами все-таки плохо. Возможно, лишние килограммы от этого не прибавятся, но вес точно не будет снижаться».

Правило №4: ужинайте тогда, когда вам нужно

Киевлянка Софья (tastydiet в Живом журнале) пропускает ужин, только если чувствует, что за день съела слишком много. Но старается не есть позже шести часов вечера. По ее мнению, если есть позже, это неизбежно приведет к повышению веса.

Несколько лет назад Софья сбросила 20 кг благодаря тому, что полностью изменила питание, в том числе ужины. «Раньше моим типичным ужином была картошка с мясом, — вспоминает она. — Теперь стараюсь есть легче. Если очень голодна, готовлю яйца и побольше овощей. Например, яичницу со шпинатом или паровой омлет со стручковой фасолью, болгарским перцем и капустой. От силы полчаса готовки, абсолютно диетично и реально сытно. Самый любимый ужин — творог с ягодами».

Впрочем, здоровый ужин вовсе не означает ранний. «К идее не есть после шести я отношусь резко негативно, — говорит москвичка Анна (sweet-donna в Живом журнале). — Многие заканчивают работу в семь вечера, в десять часов редко кто ложится спать. Для нормального функционирования желудка врачи рекомендуют есть каждые три-четыре часа. На работе существуют обед и перекусы, но они не могут заменить ужина. Если не хотите заработать гастрит, советую не мучить себя».

«Ужин в любом случае должен быть, — соглашается Марина Аплетаева. — Если вы “сова”, ложитесь спать в 23–24 часа, последний прием пищи вполне может быть около восьми-девяти часов вечера. Никаких строгих ограничений насчет шести вечера не существует. Спокойно можно съесть отварной картофель, пропаренный рис, макароны из твердых сортов пшеницы. Но немного, как гарнир. Главным блюдом (около 120 г) все-таки должны быть белковые продукты: запеченная рыба, курица или индейка, творог. Дело в том, что углеводы не дают такого длительного чувства сытости, как белки. В итоге мы переедаем и набираем килограммы».

Анна и ее семья садятся за стол около 19.30. После работы обычно остается немного сил, поэтому приготовление еды занимает минут 30. «Я стараюсь находить быстрые, полезные и не очень калорийные рецепты, — делится опытом Анна. — Например, салат со стейком и зеленью сытный, вкусный, но не тяжелый. И готовить быстро. Или запеченная грудка и овощи — порезала все и закинула в духовку. Запеченная семга — сбрызнула лимоном, слегка посолила и в духовку на 15–20 минут. К ней свежий салат: покупаю салат-микс, добавляю помидоры, огурцы — готово. Или салат из моцареллы, помидоров черри и желтого перца».

Итак, я могу расслабиться и больше не переживать, что мой ужин иногда проходит практически в ночи и состоит из тарелки макарон с помидорами и апельсина. Главное правило — ужин может быть любым. Важно, чтобы он радовал и подходил именно вам.

5 здоровых ужинов с изюминкой

Название Ингредиенты Время приготовления Описание Изюминка
Салат из сельдерея, груши и кольраби 1 кольраби 1 красная груша 4–5 стеблей сельдерея 3 ст. л. обжаренных тыквенных семечек свежая мята Для заправки: 2 ст. л. льняного масла 1 ст. л. лимонного сока свежемолотый перец 15 минут Все компоненты нарежьте небольшими дольками, мяту мелко порубите, смешайте, заправьте маслом, лимонным соком и перцем. Посыпьте семечками Из-за тыквенных семечек салат сытнее
Полента с помидорами, творогом и горчицей Для поленты: ¾ стакана кукурузной крупы 2 стакана воды соль по вкусу Для начинки: 2 помидора 200 г творога 1/5 ч. л. горчицы 30 минут Смешайте ингредиенты для поленты в миске. Готовьте в микроволновке 7 минут. Размешайте. Накройте миску двумя слоями бумажных полотенец и поставьте в печь еще на 7 минут. Выложите в форму и остудите. Смешайте помидоры, творог и горчицу для начинки. Разрежьте поленту пополам. Между слоями распределите начинку. Разрежьте на квадратики — в духовку при 200°С на 10–15 минут Поленту не нужно долго варить, она готова через 14 минут
Нутовые блины с грибами и печенью трески 70 г нутовой муки 140 г воды 1 яйцо 25 минут Взбейте все ингредиенты миксером или блендером. Обжаривайте с обеих сторон, лучше подольше, на минимальном огне Нутовая мука
Запеченная треска со специями 500 г филе трески 1,5 ст. л. сока лимона 1ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока (измельчить) 1/2 ч. л. тимьяна (чабреца) щепотка соли 1/4 ч. л. черного перца 1/4 ч. л. сухой измельченной паприки 30 минут Сбрызните рыбу лимонным соком и оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком, чабрецом, солью, перцем, паприкой. Слегка разотрите специи пальцами. Выпекайте до готовности (15–20 минут) Чабрец, паприка, черный перец
Рулет из брокколи 400 г отварной брокколи 3 яйца нежирный творог зелень соль ломтики сладкого перца 45 минут Измельчить отварную капусту в блендере, вбить яйца, перемешать. Вылить массу на противень с пергаментом, запекать минут 10–15 при 180°С. Смешать творог, зелень и перец для начинки, смазать ею готовый пласт из брокколи, свернуть рулетом. Охладить полчаса и подавать «Тесто» из брокколи

www.jv.ru

Причины, по которым нельзя ужинать фруктами

Похудеть, ничего не делая и ни в чем себе не отказывая, вряд ли кому-нибудь удастся. Некоторые худеющие настолько увлекаются своей диетой, что перестают нормально кушать, а вместо ужина выбирают свежие фрукты или овощи. Но у диетологов своя точка зрения на этот счет:

1. Фрукты и овощи есть нельзя прямо перед сном, потому как у вас возникнет непреодолимое чувство голода. Данное явление легко объяснимо, все дело в том, что в свежих продуктах содержится большое количество углеводов, которые принимают участие в выработке инсулина в организме, тем самым понижая уровень сахара в крови и как следствие — вы хотите кушать.

2. Свежие фрукты и овощи обладают природной клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника и выводит из него токсины, шлаки и прочие отходы переработки пищи. Поэтому если вы съедите их перед сном, то вероятнее всего в течение ночи будете испытывать дискомфорт в области живота, повышенное газообразование и возможно позыв в туалет, что плохо отразится на вашем общем самочувствии.

3. Оказывается, фрукты и овощи в свежем виде, которые попадают в организм в темное время суток, способны полностью остановить или затормозить работу щитовидной железы, в связи с этим опытные диетологи категорически запрещают худеющим наедаться витаминами непосредственно перед сном или на ужин.

Если вам дорого здоровье и вы действительно хотите похудеть, тогда ни в коем случае не заменяйте полноценный ужин свежими фруктами и овощами, иначе проблем не избежать. Тем более, всем известно, что ужин должен быть белковым и полностью исключать наличие жиров в продуктах, потому как белок и так долго усваивается, а если он еще дополнен жиром, то появление жировых складок вам обеспечено.

Старайтесь поужинать за три часа до сна, а если прямо перед сном вы почувствуете голод, то диетологи советуют выпить полстакана воды или чашку травяного чая, также вы можете себе позволить полстакана обезжиренного молока или кефира. Если вы действительно хотели кушать, то после вышеперечисленных напитков вам сразу станет легче и вы спокойно отправитесь спать.

Кстати, запрет на ужин из фруктов или овощей касается и соков, которые производятся из этих продуктов. Пакетированные сладкие соки вам на диете пить категорически нельзя, а свежеотжатые соки из комбинации фруктов с овощами или по отдельности оказывают то же воздействие на организм, что и цельные плоды.

Источник: allwomen.net.ua

spektrnews.in.ua

Почему нельзя ужинать фруктами и овощами

Похудеть, ничего не делая и ни в чем себе не отказывая, вряд ли кому-нибудь удастся. Некоторые худеющие настолько увлекаются своей диетой, что перестают нормально кушать, а вместо ужина выбирают свежие фрукты или овощи.

Но у диетологов своя точка зрения на этот счет:

1. Фрукты и овощи есть нельзя прямо перед сном, потому как у вас возникнет непреодолимое чувство голода. Данное явление легко объяснимо, все дело в том, что в свежих продуктах содержится большое количество углеводов, которые принимают участие в выработке инсулина в организме, тем самым понижая уровень сахара в крови и как следствие — вы хотите кушать.

2. Свежие фрукты и овощи обладают природной клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника и выводит из него токсины, шлаки и прочие отходы переработки пищи. Поэтому если вы съедите их перед сном, то вероятнее всего в течение ночи будете испытывать дискомфорт в области живота, повышенное газообразование и возможно позыв в туалет, что плохо отразится на вашем общем самочувствии.

3. Оказывается, фрукты и овощи в свежем виде, которые попадают в организм в темное время суток, способны полностью остановить или затормозить работу щитовидной железы, в связи с этим опытные диетологи категорически запрещают худеющим наедаться витаминами непосредственно перед сном или на ужин.

Если вам дорого здоровье и вы действительно хотите похудеть, тогда ни в коем случае не заменяйте полноценный ужин свежими фруктами и овощами, иначе проблем не избежать. Тем более, всем известно, что ужин должен быть белковым и полностью исключать наличие жиров в продуктах, потому как белок и так долго усваивается, а если он еще дополнен жиром, то появление жировых складок вам обеспечено.

Старайтесь поужинать за три часа до сна, а если прямо перед сном вы почувствуете голод, то диетологи советуют выпить полстакана воды или чашку травяного чая, также вы можете себе позволить полстакана обезжиренного молока или кефира. Если вы действительно хотели кушать, то после вышеперечисленных напитков вам сразу станет легче и вы спокойно отправитесь спать.

Кстати, запрет на ужин из фруктов или овощей касается и соков, которые производятся из этих продуктов. Пакетированные сладкие соки вам на диете пить категорически нельзя, а свежеотжатые соки из комбинации фруктов с овощами или по отдельности оказывают то же воздействие на организм, что и цельные плоды.

www.pvsm.ru

Можно ли ужинать фруктами при похудении

Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Строгая диета привлекает простотой и возможностью уже через пару недель влезть в любимые джинсы. Получите рецепты вкусных блюд для быстрого похудения можно ли ужинать фруктами при похудении составьте диетическое меню на свой вкус!

Процесс похудения должен быть постепенным и сопровождаться плавными изменениями пищевых привычек: исключением вредных продуктов, снижением порций и полной перестройкой рациона под индивидуальные потребности нового тела. Но такой, казалось бы, идеальный метод эффективен не во всех случаях. Некоторым худеющим в силу особенностей характера и жизненных обстоятельств не подходит планомерное снижение веса: их организму и психике нужна встряска, а фигуре — влезть в любимое платье уже через неделю-две. Для этого и нужна строгая диета. Она основана на резких и безапелляционных ограничениях, порой доводящих организм до изнеможения и приводящих к срывам. Но используя подобную методику разумно, можно значительно уменьшиться в объеме и почувствовать в себе силу для достижения новых высот. Подобные методики снижения веса пользуются популярностью благодаря своей организованности и четкому распорядку.

Для одних это — недостаток, лишающий возможности разнообразить меню и сделать процесс похудения более приятным и естественным. А для других — возможность освободить себя от каждодневного подсчета КБЖУ и планирования рациона, а еще: строгая дисциплина и жесткие ограничения, без которых некоторым худеющим сложно самоорганизоваться. Строгость заключается не только в необходимости неукоснительного соблюдения режима, но и в скудности питания. В большинстве строгих диет список разрешенных продуктов очень узкий и не подлежит замене. С одной стороны, это удобно: не нужно закупать много разнообразной еды, меню, как правило, предельно простое.

А с другой — однообразный рацион на протяжении хотя бы 5 дней выдержит не каждый. Имеет место и заниженная суточная калорийность: не более 1000 ккал, а зачастую и на много меньше. Это отлично для быстрого похудения, но только в краткосрочной перспективе, до включения процесса адаптации. Когда организм приспосабливается к меньшему поступлению энергии, то начинает функционировать в эконом-режиме. Потеря веса тогда существенно замедляется, нередко возникает, так называемое, плато. Но главным недостатком строгих систем сброса веса — это их обобщенность.

Они представляют собой стандартный набор правил и жестких рамок, выходить за которые нельзя. В то время как организм каждого человека уникален и требует внимательного отношения к себе, а диета, эффективная для одного, станет губительной для другого. Любителям строгих диет предоставлен большой выбор методик для похудения. Среди них можно найти варианты разной жесткости и продолжительности, а также подобрать рацион с учетом своих вкусовых предпочтений. При отсутствии общих противопоказаний можно попробовать на себе одну из следующих систем снижения веса. Поэтому, несмотря на высокую эффективность, придерживаться их дольше указанного срока может быть опасно для здоровья.

abcer.ru