Фруктовый коктейль: полезный освежающий десерт. Коктейль дома из фруктов


Как делать безалкогольные коктейли в домашних условиях

Готовить вкусные коктейли дома очень просто, ведь благодаря современным кухонным приборам мы можем за считанные минуты измельчить и смешать любые продукты – от твердых по консистенции до жидких.

Такие напитки можно приготовить из овощей и фруктов, ягод и зелени, различных соков с добавлением молока, сливок, пряностей (имбиря, кардамона, ванилина, корицы, гвоздики), орехов, меда, мороженого, какао-порошка, шоколада и др.

Как сделать безалкогольные коктейли в домашних условиях?

Вам понадобится специальное оборудование: мерный стаканчик, ситечко и др. Шейкер необходим для напитков, составляющие которых не слишком легко смешиваются друг с другом, как, например, сливки, яичные желтки, сиропы или фруктовые соки (кроме томатного).

Блендер великолепно превращает фрукты в пюре, взбивает сливки и измельчает лед. Многие напитки можно приготовить и с помощью миксера.

Как можно в домашних условиях приготовить безалкогольные овощные коктейли? Мы приведем несколько рецептов.

Коктейль из тыквы с фруктами

Ингредиенты:

  • тыква 300 г,
  • груша или яблоко 1 шт.,
  • яблочный сок с мякотью 300 мл,
  • корица.

Способ приготовления:

  1. Вымойте тыкву, удалите кожуру и порежьте мякоть на мелкие кусочки.
  2. Яблоко или грушу очистите и нарежьте кусочками.
  3. Подготовленные ингредиенты выложите в блендер, залейте яблочным соком, добавьте немного корицы и взбейте до образования смеси однородной консистенции.
Коктейль витаминный

Возьмите:

  • перец болгарский 1 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • хурма 1 шт. (или мякоть тыквы 100 г),
  • кефир или йогурт,
  • орехи,
  • курагу.

Как приготовить:

  1. Овощи и хурму смешайте и измельчите в блендере.
  2. Добавьте кефир или натуральный йогурт по вкусу.
  3. Дополните напиток измельченными орехами и курагой.

Какие еще безалкогольные коктейли можно сделать дома? Такие напитки готовят из бананов, ананасов, клубники, вишни, малины, смородины и других ягод и фруктов. Перед тем, как добавлять их к остальным ингредиентам, при необходимости пропустите ягодное или фруктовое пюре через ситечко, чтобы удалить косточки.

Коктейль с ягодами

Понадобятся:

  • вода 100 мл,
  • йогурт натуральный 200 мл,
  • ягоды 250 г,
  • хлопья овсяные 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья смешайте с ягодами и половиной йогурта, отложив несколько ягод для оформления.
  2. Смесь измельчите блендером до однородной консистеции.
  3. Влейте очень холодную воду, перемешайте.
  4. Коктейль перелейте в стаканы, добавьте оставшийся йогурт. При подаче оформите ягодами.
Коктейль с клубникой

Ингредиенты:

  • клубника 1 стакан,
  • молоко 200 мл,
  • мороженое ванильное 50 г.

Как приготовить:

  1. Клубнику хорошо вымойте, плодоножки удалите. Если ягоды крупные, их желательно разрезать на половинки.
  2. Клубнику измельчите в блендере.
  3. Добавьте молоко и мороженое и взбейте до образования пены. Оформите напиток по своему усмотрению.

Для приготовления безалкогольные коктейлей в домашних условиях можно использовать свежие фрукты и ягоды, а можно брать замороженные. Их предварительно нужно разморозить и слить образовавшуюся жидкость. Крупные плоды нарезайте небольшие кусочки, мелкие можно класть в блендер целиком.

Коктейль с цитрусовыми
  • апельсины 2 шт.,
  • грейпфрут 1 шт.,
  • натуральный йогурт 300 мл,
  • щепотка ванили.

Способ приготовления:

  1. Снимите кожуру с апельсинов и грейпфрута, пропустите цитрусовые через мясорубку.
  2. Поместите полученную кашицу в блендер, добавьте ваниль, йогурт и хорошо взбейте.
Безалкогольный «Мохито»

Ингредиенты:

  • лимон 2-3 дольки,
  • сок лайма 10 мл,
  • горячая вода 50 мл,
  • газированная минеральная вода 100 мл,
  • сахар 1 ст. ложка,
  • лед 10-12 кубиков,
  • пучок мяты.

Готовится так:

  1. В чашку насыпьте сахар и залейте кипятком, помешивайте до растворения сахара и получения сиропа.
  2. Лед выложите в полиэтиленовый пакет и наколите ледяную крошку.
  3. Мяту измельчите, оставив несколько листиков для украшения напитка.
  4. Ледяную крошку и мяту насыпьте в высокий стакан. Налейте сок лайма, добавьте сахарный сироп. Положите дольки лимона и залейте минеральной водой.
  5. С помощью трубочки перемешайте содержимое бокала. Украсьте его долькой лимона и листиками мяты.

Самым известным безалкогольным коктейлем, пожалуй, является молочный. По классическому рецепту он готовится на основе молока, мороженого и льда.

Молочные продукты должны быть охлаждены до 5-6 градусов, чтобы их легче было взбить в пену. Теплое молоко взбивается хуже, а слишком холодное утрачивает приятный вкус. Мороженое нужно предварительно достать из морозильной камеры холодильника; оно должно быть мягким.

Классический молочный коктейль

Состав:

  • молоко 300 мл ,
  • мороженое 200 г,
  • несколько кубиков льда.

Приготовление: все ингредиенты взбейте блендером или миксером.

Молочный коктейль с фруктами

Для приготовления 2 порций возьмите:

  • банан 1шт.,
  • клубника 250 г,
  • йогурт обезжиренный 250 г,
  • молоко обезжиренное 300 мл,
  • лимонный сок по вкусу.

Как приготовить:

  1. Все ингредиенты поместите в блендер и взбивайте до образования однородной смеси.
  2. Разлейте напиток по бокалам и оформите по желанию.

Для украшения напитков можно использовать кусочки ягод и фруктов, при этом важно соблюдать меру. Иногда для украшения бывает достаточно одного нанизанного на край бокала ломтика лимона, одной спирали лимонной цедры, вишенки для коктейлей или веточки мяты.

Можно украсить кромку бокала «сахарным инеем». Для этого ее окунают в емкость с соком лимона, апельсина или клубники (можно натереть край бокала ломтиком лимона или кусочком ягоды), а затем – в емкость с сахаром или сахарной пудрой. Можно добавить в сахар кокосовую стружку с какао-порошком, кофе, корицей или пищевыми красителями.

А как сделать дома безалкогольные коктейли для похудения? Такие напитки нередко готовят на основе кефира, добавляют в них отруби, имбирь и другие продукты, которые способствуют снижению веса.

Кефир выводит из организма шлаки и токсины, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние кожи. Кроме того, это напиток помогает избавиться от лишних килограммов.

Коктейль кефирный

Состав:

  • кефир 200 мл,
  • корица и молотый имбирь по 1/2 столовой ложки,
  • щепотка красного перца.

Способ приготовления:

  1. В кефир добавьте имбирь, корицу и перец.
  2. Перемешайте ингредиенты с помощью блендера или миксера.

Этот коктейль улучшает обмен веществ. Корица очищает организм от токсинов и шлаков, благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта и почек. Красный перец содержит большое количество витаминов и капсаицин, который способствует уменьшению массы тела. Пить имбирный коктейль нужно за полчаса до завтрака, а также на ночь.

vstretim-prazdnik.com

Фруктовые коктейли - рецепты

По дате ↓ Название ↓ Рецепты

Фруктовый смузи со льдом

Рецепты: 1 комментарии: 0

Ягодно-банановый коктейль

Рецепты: 1 комментарии: 0

Банановый напиток

Рецепты: 1 комментарии: 0

Яблочный смузи

Рецепты: 1 комментарии: 2

Фруктово-ягодный смузи

Рецепты: 4 комментарии: 51

Коктейль из сыворотки

Рецепты: 1 комментарии: 4

Смузи Bowl

Рецепты: 1 комментарии: 10

Арбузный фреш

Рецепты: 1 комментарии: 8

Фруктово-кефирный коктейль

Рецепты: 2 комментарии: 8

Коктейль ЗОЖ

Рецепты: 1 комментарии: 6

Фруктовая вода

Рецепты: 1 комментарии: 1

Смузи с творогом

Рецепты: 1 комментарии: 20

Смузи "Оранжевое настроение"

Рецепты: 1 комментарии: 24

Коктейль вишневый

Рецепты: 1 комментарии: 14

Банановый ласси

Рецепты: 1 комментарии: 17

Смузи из манго, банана и кардамона

Рецепты: 1 комментарии: 18

Персиковый смузи

Рецепты: 1 комментарии: 5

Щавлевый кисель ICE MINT

Рецепты: 1 комментарии: 11

Коктейль молочный "Абрикос + мед"

Рецепты: 1 комментарии: 12

Бананово-клубничный смузи

Рецепты: 11 комментарии: 76

Мятный смузи

Рецепты: 2 комментарии: 25

Коктейль "Энергетический"

Рецепты: 1 комментарии: 6

Витаминный мультифруктовый коктейль

Рецепты: 1 комментарии: 14

Смузи

Рецепты: 16 комментарии: 207

fotorecept.com

Фруктовый коктейль: полезный освежающий десерт

Можно долго спорить о пользе фруктов, но очевидно, что натуральные плоды всегда полезнее конфет или сдобной выпечки. Фруктовый коктейль – это великолепный десерт, который восстановит силы и зарядит организм энергией, создаст прекрасное настроение и при этом не повредит фигуре. А разнообразие рецептов таких коктейлей позволяет себя баловать ими хоть по несколько раз в день.

 

Без фруктов никуда

Отношение к фруктам у большинства людей неоднозначное. Кто-то полагает, что фрукты – самая здоровая и полезная пища, а кто-то относится к таким продуктам с долей скептицизма. Если овощи считают полезными все без исключения, то фрукты регулярно обвиняют в том, что их употребление ведет к полноте. Многие диеты полностью запрещают фрукты, другие делают исключение для плодов с наименьшим содержанием сахара (зеленых яблок, грейпфрутов), и лишь немногие разрешают есть фрукты в неограниченных количествах.

Однозначно сказать, вредны фрукты или полезны, нельзя. Очевидно, что все зависит от вида фруктов, состояния здоровья и, конечно же, количества фруктов в рационе. Если питаться только ими, то не факт, что это пойдет здоровью на пользу. Но полностью исключать фрукты из рациона тоже не стоит: они не только вкусны, но и очень полезны. Так, во фруктах содержатся витамины (в первую очередь витамин C) и микроэлементы (калий, магний, йод и другие), которые необходимы для красоты и здоровья. Поэтому обычно диетологи советуют есть не менее двухсот граммов фруктов в день.

Как лучше употреблять фрукты? Если подвергнуть плоды тепловой обработке, содержание витаминов в них существенно уменьшится, и, тем не менее, десерт из печеных яблок все равно будет полезнее, чем, например, сливочный крем или слойка с шоколадом. Фруктовые десерты относительно малокалорийны и богаты клетчаткой, они не содержат жиров и отличаются превосходными вкусовыми качествами.

И все-таки полезнее всего натуральные фрукты. Их можно есть сами по себе, а если в натуральном виде употреблять плоды надоест, то они послужат прекрасным сырьем для фруктовых салатов или коктейлей-смузи.

История смузи

Что такое коктейль-смузи? В переводе с английского смузи значит «однородный, гладкий, мягкий». Коктейль представляет собой гладкую и однородную фруктовую массу с ярким ароматом. Для смягчения вкуса к фруктовому пюре добавляют молоко или йогурт (как правило, пониженной жирности). Часто готовят и совершенно вегетарианский смузи на основе фруктового сока или кокосового молока.

Смузи – прекрасный выбор для перекуса. В отличие от обычного фруктового сока, такой коктейль содержит помимо витаминов и антиоксидантов большое количество полезной клетчатки, что делает его довольно сытным. Таким образом, стаканчиком смузи вполне можно утолить голод, не употребляя при этом лишних калорий. Неудивительно, что такие напитки невероятно популярны среди тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за калорийностью своего питания. А промышленное приготовление смузи стало очень выгодным бизнесом: при низкой себестоимости коктейли стоят для потребителей отнюдь не дешево.

Интересно, что путь смузи к потребителям занял достаточно долгое время: первые коктейли появились в США в тридцатых годах прошлого века, но популярность завоевали лишь в 60-х, когда их стали продавать в магазинах здорового питания. А в самом конце XX века смузи начали свое победное шествие по миру: фруктовые напитки начали продавать не только в магазинах здорового питания, но и в обычных кафе во всех уголках планеты.

Однако смузи промышленного изготовления имеют ряд недостатков. Например, в них, как правило, кладут сахар, а порой и добавляют консерванты, ароматизаторы, эмульгаторы и прочие непопулярные у сторонников здорового питания ингредиенты. Поэтому гораздо лучше (и дешевле) готовить смузи в домашних условиях, тем более, что приготовление этого напитка не покажется сложным даже начинающим кулинарам.

Принципы приготовления

Основные ингредиенты смузи – фрукты, ягоды или овощи. Также почти во всех рецептах используется дополнительная жидкость – молоко, йогурт, фруктовый или овощной сок. Обязательным ингредиентом является также лед.

Приготовить смузи очень просто, если, конечно, под рукой есть блендер. Фрукты, ягоды и овощи (чаще всего используются морковь, огурцы и сельдерей, хотя существуют и другие рецепты) превращаются в пюре, которое смешивается с жидкой основой (соком, молочными продуктами, зеленым чаем) и наколотым льдом. Облагородить вкус смузи можно при помощи пряностей и меда. Несколько реже в напиток добавляется сахар: эта добавка не вполне согласуется с идеями здорового питания.

Выбор фруктов

Готовить фруктовый коктейль можно практически из любых фруктов, подбирая пропорции на свой вкус. Наиболее популярными являются такие сочетания:

  • Банан и груша: напиток для сладкоежек. Такой смузи не нуждается в подсластителях;
  • Банан и яблоко: густой и ароматный сладкий коктейль;
  • Апельсин, грейпфрут и банан: яркий сладкий вкус и ударная доза витамина C;
  • Банан, клубника, апельсин: еще один сладкий напиток с изысканным вкусом;
  • Красные ягоды и яблоко: пюре из ягод с яблочным соком – кладовая клетчатки и витаминов;
  • Абрикос с йогуртом: нежный вкус с легкой кислинкой.

Для смузи можно использовать самые разных фрукты в любых пропорциях. Количество разновидностей фруктов не ограничено. Например, можно сделать смузи из яблока, киви и банана, можно добавить в эту смесь молока, а можно усовершенствовать рецепт добавлением малины. Одним словом, открывается возможность для экспериментов.

Пряности в смузи тоже можно добавлять по вкусу. Яблоко, абрикос или слива будут отлично сочетаться с корицей, а киви и клубника приобретут новый вкусовой оттенок, если добавить к ним мяту. Те, кто желает похудеть, готовят яблочный смузи на основе зеленого чая с добавлением имбиря. А для тех, кто нуждается в дополнительной энергии, придуманы рецепты смузи с шоколадом – довольно калорийные, но очень вкусные.

Мария Быкова

Статьи по теме

www.womenclub.ru

5 рецептов потрясающих коктейлей из фруктов, которые всегда есть дома

Жиросжигающие коктейли — отличное средство для борьбы с лишним весом.

Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами.

Лучшая пятерка рецептов -этих верных помощников диеты!

Как приготовить жиросжигающие коктейли дома

На самом деле нет ничего проще.

Все, что вам потребуется, это «правильные» ингредиенты и хорошее настроение.

Почему эти напитки называются жиросжигающими? А все потому, что для их приготовления используются продукты, ускоряющие метаболизм — фрукты, пряности и специи.

Рецепт №1

Легкий коктейль с мятой и лимоном станет идеальным началом дня. Взбодрит, зарядит энергией и поможет в избавлении от лишних сантиметров.

Киви — 1 штука

Лимон — 2 кусочка

Мята — 7 веточек

Петрушка — 7 веточек

Вода — 100 миллилитров

Мед — по вкусу и желанию

1. Киви почистить и разрезать на небольшие части. Поместить его в блендер.

2. К киви добавить лимон, зелень и воду, хорошо перемешать.

3. Употреблять сразу после приготовления.

Рецепт №2

Любителям экзотических фруктов придется по вкусу коктейль с ананасом и грейпфрутом. Эти продукты вместе с тыквенными семечками — одни из лучших сжигателей жира.

Грейпфрут — ¼ штуки

Ананас — 4 кусочка

Кефир — 250 миллилитров

Семена тыквы — 30 грамм

Кокосовое масло — 30 миллилитров

1. Грейпфрут и ананас очистить, разрезать на небольшие кусочки и поместить в блендер.

2. Добавить к фруктам кефир, семена и кокосовое масло, тщательно перемешать.

 Рецепт №3

Если вы решили пустить в ход тяжелую артиллерию и максимально быстро сбросить несколько килограммов, незаменимым помощником в этом станет коктейль на основе кефира, корицы и перца. Кисломолочные продукты улучшают работу пищеварительного тракта, а пряности — быстро сжигают калории.

Кефир — 250 миллилитров

Красный перец — 1 щепотка

Имбирь — 0,5 чайной ложки

Корица — 0,5 чайной ложки

1. Смешайте все ингредиенты, хорошо взбейте в блендере.

2. Употребляйте сразу после приготовления, лучше всего перед сном.

Рецепт №4

Если во время диеты вам захотелось чего-нибудь сладкого, приготовьте себе десерт, которые не навредит фигуре, а, наоборот, станет отличным дополнением диеты.

Вода — 250 миллилитров

Мед — 1 чайная ложка

Яблочный уксус — 1 чайная ложка

Корица — 1 палочка

1. Воду соедините с медом и уксусом, хорошо перемешайте.

2. Добавьте корицу. Этот коктейль — идеальное начало дня.

Рецепт №5

Так же мощным сжигателем жира считается сельдерей. К тому же, он прекрасно сочетается с другими продуктами в коктейлях и смузи, например, яблоками.

Зелень сельдерея — 200 грамм

Яблоки — 2 штуки

Сок лайма — 0.5 штуки

Вода — 100 грамм

Лед — 0,5 стакана

1. Стебли сельдерея порезать на небольшие кусочки, поместить в блендер и измельчить вместе с очищенными яблоками и соком лайма до воздушной консистенции

2. Добавить воду, снова взбить. Затем дополнить коктейль измельченным льдом. Вместо льда можно использовать дополнительные 100 грамм воды.

Жиросжигающие коктейли — идеальное решение для легкого перекуса, который не только утолит голод, но и поможет избавиться от ненастных калорий.

К тому же они очень полезны, так как насыщают организм необходимыми витаминами, которых так мало в диетическом меню.

С помощью этих рецептов вы без труда сможете приготовить жиросжигающие коктейли дома.

Приятного аппетита!

Источник

vizimir.ru