Калорийность Компот из свежих яблок. Химический состав и пищевая ценность. Калорийность компота из свежих фруктов


Калорийность компота с сахаром и без подсластителей

Среди безалкогольных напитков, без особых трудностей изготавливающихся в домашних условиях, особое место занимает компот. Он варится из фруктов и ягод с добавлением сахара или меда и считается полноценной едой, как и любой напиток, отличающийся от чистой воды. Ингредиентами для компота могут служить любые фрукты и ягоды, к каким лежит душа, а подсластители обычно добавляются по желанию. При варке фрукты отдают воде часть своих витаминов и минералов, но учитывая то, что вода, где они варились, идет в пищу, ни одного грамма полезных свойств самих фруктов не пропадает впустую. Особенно ценны компоты именно с точки зрения своего химического состава, богатого на витамины, а потому необходимые в период риска инфекционного заражения или же выхода из болезни. Не зря их варят при простуде и гриппе, тщательно отпаивая больного: так удается убить сразу двух зайцев – и обеспечить достаточным количеством жидкости, и укрепить ослабевшую иммунную систему. Но помимо знаний о пользе этого напитка, стоит знать, сколько калорий в компоте, от чего зависит эта цифра и имеет ли какое-то влияние на фигуру.

Сколько калорий в компоте

Яблочный компот, готовящийся так же часто, как и компот из сухофруктов, является одним из самых калорийных компотов, хотя пользы его этот факт не умаляет. Даже при том, что у яблочного компота калорийность может возрастать до 93 ккал, что почти в два-три раза выше, чем у остальных компотов, его популярность не падает, а уж о положительных сторонах и говорить нечего. В первую очередь, яблочный компот – отличное средство для нормализации пищеварительного процесса, вплоть до восстановления воспаленной слизистой желудка и кишечника. Пектин, содержащийся в яблоке, обладает вяжущими свойствами, а также способен выводить вредные вещества из организма. А в домашних заготовках это главный ингредиент для натуральной консервации, причем, он позволяет снижать калорийность продукта, поскольку частично выступает в той же роли, что и сахар – в качестве загустителя. Еще несколько позитивных моментов яблочного компота связаны с высокой долей аскорбиновой кислоты, калия, кальция и магния, влияющих и на нервную, и на иммунную, и на сердечно-сосудистую системы, а также на суставы и кости. Причем, более сладкие сорта яблока позволяют обходиться вообще без сахара, что делает менее калорийным компот, снижая показатель до 9 ккал, в то время как калорийность компота с сахаром в большом количестве может выдать и все 98 ккал. Безусловно, для фигуры полезней первый вариант, да и для организма в целом тоже.

Чуть реже варится компот из сухофруктов, где существует далеко не один-единственный рецепт. Самым классическим его вариантом принято считать композицию из воды, сахара, изюма и кураги: по калорийности компот с сахаром продемонстрирует порядка 60 ккал, а вот без подсластителей – всего 14 ккал на те же сто грамм. Полезен такой напиток в первую очередь для нервной системы, сердца и сосудов, ведь по содержанию калия к кураге и изюму близки лишь бананы, но их нельзя назвать особо диетическим фруктом из-за доли крахмала в составе. Помимо того, в них содержится магний, укрепляющий сосудистые стенки и восстанавливающий мозговое кровообращение и метаболизм. Он избавляет от бессонницы, усталости, снижения работоспособности и концентрации внимания. По этой причине компотом из сухофруктов часто отпаивают не только взрослых, но и детей. Относительно высокая калорийность компота из сухофруктов без сахара, в сравнении с компотами из свежих фруктов тоже без каких-либо подсластителей, обуславливается повышенной калорийностью самих сухофруктов вследствие выпаривания из них влаги и возрастания уровня сахара в продуктах, который впоследствии отдается блюду.

Еще один источник витаминов, но на этот раз уже ягодный – компот из смородины. Здесь может использоваться как черная, так и красная смородина: на калорийность компота выбор сорта ягоды повлияет слабо.Зато по содержанию витамина С такой напиток переплюнет даже яблочный компот: аскорбиновой кислоты в смородине в разы больше. Также здесь сохраняется немалая доза витамина А, В9 и H, фтора, меди и калия. Правда, из-за специфической кислинки самой ягоды очень редко варят данный напиток без сахара, хотя в таком случае он станет отличным освежающим вариантом, имеющим невероятно малый «вес» - лишь 7 ккал. Хотя и калорийность компота с сахаром впечатляет – 28 ккал на сто грамм. Причем, эффект можно усилить, добавив к смородине малину и лимон, создав мощное оружие против вирусов, и вдобавок поспособствовав разгону обмена веществ. А калорийность компота в таком случае, если к нему не присоединялся сахар, выдаст всего 10 ккал.

Компот в рационе тех, кто следит за фигурой

Безусловно, самым легким и безвредным получается компот, который варился без сахара. Если не хватает природной сладости от фруктов, добавлять лучше мед: не сказать что бы он по калорийности был сильно легче сахара, но в отличие от последнего мед обладает множеством полезных свойств, которые окупают его «вес». Например, калорийность компота из сухофруктов с медом составит примерно 42 ккал против того же показателя для напитка с сахаром. Но мед добавит противопростудную защиту, а также поможет налаживанию пищеварения и укреплению сосудов, чего нельзя сказать о сахаре.

К тем компотам, что точно могут вариться без использования сахара, можно отнести компот из мандаринов, и без того имеющих наибольшую сладость из всех цитрусовых, что передается и напитку. По своим витаминным свойствам он ничуть не хуже смородинового или яблочного, но на вкус сладкоежкам понравится сильнее. А калорийность компота без сахара равна 9 ккал. Примерно то же можно сказать и о сливовом компоте, виноградном или абрикосовом – благодаря своей природной сладости они практически не требуют добавок в виде сахара или меда, а потому отлично подойдут сладкоежкам на диете.

Что еще стоит учитывать при варке и расчете калорийности компота, так это то, как его планируется употреблять. Если выпивается лишь вода, принявшая в себя витамины и микроэлементы, а также вкус фруктов, «вес» ее будет явно меньше, чем у самих отварившихся фруктов. Воде они отдают не более двадцати процентов своей калорийности, а потому на одной жидкости из компота явно не поправиться, если она не имеет еще и подсластителей, тем более таких «тяжелых», как сахар. А значит пить можно без лишних терзаний себя на тему того, сколько калорий в компоте. Зато при съедании фруктов и ягод из него уже придется заняться расчетами, если есть необходимость в точном следовании суточной норме калорий, на основе которой и составляется дневной рацион.

pohudeyka.net

Калорийность Компот рецепты с фото

Калорийность компота

Среди безалкогольных напитков, без особых трудностей изготавливающихся в домашних условиях, особое место занимает компот. Он варится из фруктов и ягод с добавлением сахара или меда и считается полноценной едой, как и любой напиток, отличающийся от чистой воды. Ингредиентами для компота могут служить любые фрукты и ягоды, к каким лежит душа, а подсластители обычно добавляются по желанию. При варке фрукты отдают воде часть своих витаминов и минералов, но учитывая то, что вода, где они варились, идет в пищу, ни одного грамма полезных свойств самих фруктов не пропадает впустую. Особенно ценны компоты именно с точки зрения своего химического состава, богатого на витамины, а потому необходимые в период риска инфекционного заражения или же выхода из болезни. Не зря их варят при простуде и гриппе, тщательно отпаивая больного: так удается убить сразу двух зайцев – и обеспечить достаточным количеством жидкости, и укрепить ослабевшую иммунную систему. Но помимо знаний о пользе этого напитка, стоит знать, сколько калорий в компоте, от чего зависит эта цифра и имеет ли какое-то влияние на фигуру.

Сколько калорий в компоте

Яблочный компот, готовящийся так же часто, как и компот из сухофруктов, является одним из самых калорийных компотов, хотя пользы его этот факт не умаляет. Даже при том, что у яблочного компота калорийность может возрастать до 93 ккал, что почти в два-три раза выше, чем у остальных компотов, его популярность не падает, а уж о положительных сторонах и говорить нечего. В первую очередь, яблочный компот – отличное средство для нормализации пищеварительного процесса, вплоть до восстановления воспаленной слизистой желудка и кишечника. Пектин, содержащийся в яблоке, обладает вяжущими свойствами, а также способен выводить вредные вещества из организма. А в домашних заготовках это главный ингредиент для натуральной консервации, причем, он позволяет снижать калорийность продукта, поскольку частично выступает в той же роли, что и сахар – в качестве загустителя. Еще несколько позитивных моментов яблочного компота связаны с высокой долей аскорбиновой кислоты, калия, кальция и магния, влияющих и на нервную, и на иммунную, и на сердечно-сосудистую системы, а также на суставы и кости. Причем, более сладкие сорта яблока позволяют обходиться вообще без сахара, что делает менее калорийным компот, снижая показатель до 9 ккал, в то время как калорийность компота с сахаром в большом количестве может выдать и все 98 ккал. Безусловно, для фигуры полезней первый вариант, да и для организма в целом тоже.

Чуть реже варится компот из сухофруктов, где существует далеко не один-единственный рецепт. Самым классическим его вариантом принято считать композицию из воды, сахара, изюма и кураги: по калорийности компот с сахаром продемонстрирует порядка 60 ккал, а вот без подсластителей – всего 14 ккал на те же сто грамм. Полезен такой напиток в первую очередь для нервной системы, сердца и сосудов, ведь по содержанию калия к кураге и изюму близки лишь бананы, но их нельзя назвать особо диетическим фруктом из-за доли крахмала в составе. Помимо того, в них содержится магний, укрепляющий сосудистые стенки и восстанавливающий мозговое кровообращение и метаболизм. Он избавляет от бессонницы, усталости, снижения работоспособности и концентрации внимания. По этой причине компотом из сухофруктов часто отпаивают не только взрослых, но и детей. Относительно высокая калорийность компота из сухофруктов без сахара, в сравнении с компотами из свежих фруктов тоже без каких-либо подсластителей, обуславливается повышенной калорийностью самих сухофруктов вследствие выпаривания из них влаги и возрастания уровня сахара в продуктах, который впоследствии отдается блюду.

Еще один источник витаминов, но на этот раз уже ягодный – компот из смородины. Здесь может использоваться как черная, так и красная смородина: на калорийность компота выбор сорта ягоды повлияет слабо.Зато по содержанию витамина С такой напиток переплюнет даже яблочный компот: аскорбиновой кислоты в смородине в разы больше. Также здесь сохраняется немалая доза витамина А, В9 и H, фтора, меди и калия. Правда, из-за специфической кислинки самой ягоды очень редко варят данный напиток без сахара, хотя в таком случае он станет отличным освежающим вариантом, имеющим невероятно малый «вес» — лишь 7 ккал. Хотя и калорийность компота с сахаром впечатляет – 28 ккал на сто грамм. Причем, эффект можно усилить, добавив к смородине малину и лимон, создав мощное оружие против вирусов, и вдобавок поспособствовав разгону обмена веществ. А калорийность компота в таком случае, если к нему не присоединялся сахар, выдаст всего 10 ккал.

Компот в рационе тех, кто следит за фигурой

Безусловно, самым легким и безвредным получается компот, который варился без сахара. Если не хватает природной сладости от фруктов, добавлять лучше мед: не сказать что бы он по калорийности был сильно легче сахара, но в отличие от последнего мед обладает множеством полезных свойств, которые окупают его «вес». Например, калорийность компота из сухофруктов с медом составит примерно 42 ккал против того же показателя для напитка с сахаром. Но мед добавит противопростудную защиту, а также поможет налаживанию пищеварения и укреплению сосудов, чего нельзя сказать о сахаре.

К тем компотам, что точно могут вариться без использования сахара, можно отнести компот из мандаринов, и без того имеющих наибольшую сладость из всех цитрусовых, что передается и напитку. По своим витаминным свойствам он ничуть не хуже смородинового или яблочного, но на вкус сладкоежкам понравится сильнее. А калорийность компота без сахара равна 9 ккал. Примерно то же можно сказать и о сливовом компоте, виноградном или абрикосовом – благодаря своей природной сладости они практически не требуют добавок в виде сахара или меда, а потому отлично подойдут сладкоежкам на диете.

Что еще стоит учитывать при варке и расчете калорийности компота, так это то, как его планируется употреблять. Если выпивается лишь вода, принявшая в себя витамины и микроэлементы, а также вкус фруктов, «вес» ее будет явно меньше, чем у самих отварившихся фруктов. Воде они отдают не более двадцати процентов своей калорийности, а потому на одной жидкости из компота явно не поправиться, если она не имеет еще и подсластителей, тем более таких «тяжелых», как сахар. А значит пить можно без лишних терзаний себя на тему того, сколько калорий в компоте. Зато при съедании фруктов и ягод из него уже придется заняться расчетами, если есть необходимость в точном следовании суточной норме калорий, на основе которой и составляется дневной рацион.

.

pervoevtoroe.ru

Польза компотов и их вред для организма. Освежающий яблочный, терпкий вишневый и сладкий компот из сухофруктов – сплошная польза! - Женское мнение

«А компот?!» удивляется тунеядец и алкоголик Федя во всем известном фильме Операция «Ы».

И после полученного стакана освежающего напитка, отливает половину и, добавляя водку, превращает его в алкогольный коктейль.

А ведь не зря в те времена компот был обязательным десертом.

Это был не только очень вкусный и хорошо освежающий напиток.

Узвары и компоты исключительно полезны для здоровья.

Компот: состав и способы приготовления

Для приготовления компотов применяют сушеные фрукты и ягоды, замороженные и, конечно же, свежие. Для начала на огонь ставят кастрюлю с водой, доводят до кипения и добавляют сахар, количество которого зависит от сладости ягод и фруктов, из которых готовится напиток. После того, как сахар растворился, в сахарный сироп можно добавить пряные специи и даже вино, а затем помещают плоды. Сахар полезно заменять медом. Чтобы сохранить как можно больше витаминов, не рекомендуется долго кипятить компот, а некоторые ингредиенты и вовсе лучше сразу же снимать с огня. Достаточно всего несколько минут подержать в кипящем сиропе:

• Яблоки;

• Груши;

• Сливы;

• Абрикосы;

• Персики;

• Айву;

• Черешню;

• Вишню.

Затем кастрюлю снимают с огня и дают напитку настояться. Таким же способом готовят и полезный компот из сухофруктов, которые предварительно тщательно промывают. Сухофрукты также можно поместить в термос и залить крепким кипятком. Правда в этом случае им следует настояться не менее 8 часов.

Для сохранности витамин, насыщенного вкуса и цвета, сразу выключают огонь, после добавления в кипящий сироп:

• Цитрусовых плодов;

• Дыни;

• Арбуза;

• Клубнику;

• Малину;

• Землянику;

• Виноград;

• Крыжовник;

• Клюква;

• Калина;

• Смородину.

Для красивого оформления напитка, мягкие сорта ягод и фруктов можно разложить в подготовленные емкости и залить кипящим сиропом. Такой способ приготовления компота подойдет и при использовании замороженных продуктов.

Пьют компот предварительно процеженным и охлажденным.

Компот: в чем польза для организма?

Полезный компот является превосходной заменой всем магазинным сокам и напиткам. В последних нет никаких витаминов, о которых обычно так громко заявляет реклама, а содержание в них сахара столь высоко, что ежедневное их употребление грозит началом развития сахарного диабета. Польза для здоровья компотов, приготовленных дома, несравнима. Они не только вкусно утоляют жажду, они обогащают организм важнейшими витаминами и микроэлементами:

• Персиковый и абрикосовый компоты благотворно влияют на работу сердца, нервной системы и сохраняет остроту зрения;

• Компоты из клюквы, калины и смородины укрепят иммунитет;

• Яблочно-грушевый напиток очистит организм от токсинов;

• Компот, с добавлением малины – прекрасное восстанавливающее и слегка жаропонижающее средство при сезонных простудах;

• Сливовый компот произведет мягкий слабительный эффект.

Что уж говорить о компотах из сухофруктов, которые в холодное время года способны восполнить потребность организма в витаминах, йоде и железе.

Компот: в чем вред для здоровья?

Сладкие компоты, прежде всего, вредны тем, кто болен сахарным диабетом. И даже если не добавлять в напиток сахар, фрукты и ягоды в большой степени содержат в себе сахарозу. А потому при сахарном диабете лучше отказаться от компотов, дабы не причинить нежелательный вред своему организму.

При повышенной кислотности в желудке компоты могут сыграть роль дополнительного раздражителя. Это повлечет за собой изжогу и сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Ведь ягоды и многие фрукты даже после термической обработки сохраняют витамин С.

Мочекаменные болезни, проблемы с почками и склонность к отекам также говорят о необходимости внимательно подходить к выбору рациона. Компоты в таком случае стоит пить с особой осторожностью и в малых количествах.

Особенности компота из сухофруктов: польза и вред

Калорийность 100 гр компота из сухофруктов приравнивается 60 ккал. И речь идет о напитке без добавления сахара. Компот из сухофруктов содержит природные сахара и при этом не содержит жиров и белков. Витамины группы В, а также натрий, калий и железо входят в состав этого полезного напитка. Сухофрукты для приготовления полезных для здоровья компотов следует хранить в плотно закрытых емкостях, располагая их подальше от источников влаги, света и чрезмерного тепла. Перед приготовлением напитка сухофрукты хорошо промываются или даже замачиваются на несколько часов (что вовсе не обязательно).

Польза таких компотов основывается на их составе:

• Курага – оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта;

• Чернослив – эффективно очищает организм от токсических веществ и повышает уровень гемоглобина;

• Яблоки – очищают;

• Груша – способствует нормализации внутричерепного давления;

• Изюм – нормализует работу кишечника, борется с диареей, укрепляет сосуды.

Компот из сухофруктов невероятно полезен при отравлениях и при лечении простудных заболеваний.

Однако компот может нанести вред организму, если человек страдает от проблем связанных с работой желудка и кишечника. При повышенной кислотности и имеющихся язвах, ассорти из сухофруктов может послужить причиной для обострения болезненных симптомов и расстройства желудка. Кроме того, при повышенных показателях сахара в крови пить такой напиток противопоказано, так как он и сам перенасыщен сахарами. Это, кстати, является противопоказанием и для тех, кто старается избавиться от лишнего веса или склонен к ожирению.

Особенности компота из яблок: польза и вред

Калорийность яблочного компота 85 ккал на 100 гр. Напиток содержит витамины группы В, А, С, магний, железо и фолиевую кислоту. Полезные свойства компота из яблок помогут при лечении артритов, воспаленных суставов, болезнях кишечника, почек, печени, мочевого пузыря. Яблочный компот полезен для здоровья в период борьбы с лишним весом. Он быстро восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок. Повышает уровень гемоглобина. Симптомы пониженной кислотности желудка можно устранить, выпив компота из яблок.

Вреден яблочный компот в периоды обострений, панкреатита, гастрита и язвы.

Особенности компота из вишни: польза и вред

На 100 гр вишневого компота приходится 99 ккал. Этот напиток богат витаминами А, В, С, Е, РР, железом, магнием, бета-каротином.

Благодаря высокому содержанию магния и железа, вишневый компот признан полезнейшим для здоровья напитком, который способен заметно повышать уровень гемоглобина в крови. Компот из вишни полезно пить в летнее время года. Он прекрасно утоляет жажду. А кроме всего прочего, такой освежающий полезный вишневый напиток пробуждает аппетит. Поэтому компот из вишни так полезен для растущего детского организма.

При повышенной кислотности желудка и имеющихся проблемах с желудочно-кишечным трактом, употребление компота стоит свести к минимуму, во избежание вреда от него. А при ярко выраженных обострениях после стакана вишневого компота, лучше и вовсе отказаться от этого напитка.

Компот для детей: полезен или вреден?

Дети очень любят вкусные соки и различные газированные напитки. Но ведь гораздо полезнее для детского организма пить натуральный домашний компот. По вкусовым качествам он нисколько не уступает магазинным напиткам, но его польза просто неоценима.

Домашние компоты легко и быстро готовить. Их польза для организма может регулироваться используемыми для приготовления ягодами и фруктами. К тому содержание сахара также полностью подконтрольно в процессе приготовления питьевого десерта. Компоты помогут поддержать детский организм в сезон холодов и простуд. В процессе лечения ягодные компоты дарят свои витамины и помогают скорее восстановиться. И наконец, это просто очень вкусно и прекрасно утоляет жажду.

Компоты активно пробуждают аппетит. Поэтому родители, чьих детей всегда сложно накормить, могут прибегнуть к этому маленькому полезному секрету.

Однако при особых обстоятельствах компоты могут нанести вред детскому организму:

• Повышенная кислотность желудка;

• Панкреатит;

• Гастрит;

• Болезни мочеполовых путей и почек.

Клубника в компоте может спровоцировать аллергию у ребенка. При этом совершенно не имеет значения, использовали ее свежую или в составе ассорти из сухофруктов.

Компоты: вкусно и полезно для здоровья

Полезные компоты готовят из всех ягод и фруктов, которые употребляют в пищу. Добавление в напиток сахара не является неотъемлемой частью приготовления напитка. Французы были первыми, кто попробовал этот вкусный и полезный для здоровья десерт. Хотя изначально это больше походило на фруктовое пюре, которое, кстати, до сих пор готовят во многих ресторанах Франции.

В привычном восприятии компот – это легкий, вкусный, освежающий своей прохладой напиток. Но его можно пить также и теплым. Его можно употреблять вместе с мякотью. Ягоды, взятые для приготовления компота, можно заливать кипящим сиропом из фруктов, получая в итоге очень вкусный плодово-ягодный компот.

Полезный для здоровья компот можно готовить круглый год. Не только сухофрукты, но и замороженные ягоды, и фрукты всегда можно заготовить заранее. Кроме того, можно запастись компотом, законсервировав его в стерилизованные баночки. В таком виде компот может храниться несколько лет, не теряя своих полезный свойств. Тогда даже в самый лютый мороз можно будет без труда насладиться натуральным витаминным напитком. Или дополнить охлажденным полезным напитком любой праздничный стол.

zhenskoe-mnenie.ru

Калорийность Компот из свежих яблок. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Компот из свежих яблок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.5 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 3034 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2% 9500 г
Углеводы 14.54 г 211 г 6.9% 12.4% 1451 г
Вода 100 г 2400 г 4.2% 7.6% 2400 г

Энергетическая ценность Компот из свежих яблок составляет 55,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Домашний компот рецепты с фото

Калорийность компота

Среди безалкогольных напитков, без особых трудностей изготавливающихся в домашних условиях, особое место занимает компот. Он варится из фруктов и ягод с добавлением сахара или меда и считается полноценной едой, как и любой напиток, отличающийся от чистой воды. Ингредиентами для компота могут служить любые фрукты и ягоды, к каким лежит душа, а подсластители обычно добавляются по желанию. При варке фрукты отдают воде часть своих витаминов и минералов, но учитывая то, что вода, где они варились, идет в пищу, ни одного грамма полезных свойств самих фруктов не пропадает впустую. Особенно ценны компоты именно с точки зрения своего химического состава, богатого на витамины, а потому необходимые в период риска инфекционного заражения или же выхода из болезни. Не зря их варят при простуде и гриппе, тщательно отпаивая больного: так удается убить сразу двух зайцев – и обеспечить достаточным количеством жидкости, и укрепить ослабевшую иммунную систему. Но помимо знаний о пользе этого напитка, стоит знать, сколько калорий в компоте, от чего зависит эта цифра и имеет ли какое-то влияние на фигуру.

Сколько калорий в компоте

Яблочный компот, готовящийся так же часто, как и компот из сухофруктов, является одним из самых калорийных компотов, хотя пользы его этот факт не умаляет. Даже при том, что у яблочного компота калорийность может возрастать до 93 ккал, что почти в два-три раза выше, чем у остальных компотов, его популярность не падает, а уж о положительных сторонах и говорить нечего. В первую очередь, яблочный компот – отличное средство для нормализации пищеварительного процесса, вплоть до восстановления воспаленной слизистой желудка и кишечника. Пектин, содержащийся в яблоке, обладает вяжущими свойствами, а также способен выводить вредные вещества из организма. А в домашних заготовках это главный ингредиент для натуральной консервации, причем, он позволяет снижать калорийность продукта, поскольку частично выступает в той же роли, что и сахар – в качестве загустителя. Еще несколько позитивных моментов яблочного компота связаны с высокой долей аскорбиновой кислоты, калия, кальция и магния, влияющих и на нервную, и на иммунную, и на сердечно-сосудистую системы, а также на суставы и кости. Причем, более сладкие сорта яблока позволяют обходиться вообще без сахара, что делает менее калорийным компот, снижая показатель до 9 ккал, в то время как калорийность компота с сахаром в большом количестве может выдать и все 98 ккал. Безусловно, для фигуры полезней первый вариант, да и для организма в целом тоже.

Чуть реже варится компот из сухофруктов, где существует далеко не один-единственный рецепт. Самым классическим его вариантом принято считать композицию из воды, сахара, изюма и кураги: по калорийности компот с сахаром продемонстрирует порядка 60 ккал, а вот без подсластителей – всего 14 ккал на те же сто грамм. Полезен такой напиток в первую очередь для нервной системы, сердца и сосудов, ведь по содержанию калия к кураге и изюму близки лишь бананы, но их нельзя назвать особо диетическим фруктом из-за доли крахмала в составе. Помимо того, в них содержится магний, укрепляющий сосудистые стенки и восстанавливающий мозговое кровообращение и метаболизм. Он избавляет от бессонницы, усталости, снижения работоспособности и концентрации внимания. По этой причине компотом из сухофруктов часто отпаивают не только взрослых, но и детей. Относительно высокая калорийность компота из сухофруктов без сахара, в сравнении с компотами из свежих фруктов тоже без каких-либо подсластителей, обуславливается повышенной калорийностью самих сухофруктов вследствие выпаривания из них влаги и возрастания уровня сахара в продуктах, который впоследствии отдается блюду.

Еще один источник витаминов, но на этот раз уже ягодный – компот из смородины. Здесь может использоваться как черная, так и красная смородина: на калорийность компота выбор сорта ягоды повлияет слабо.Зато по содержанию витамина С такой напиток переплюнет даже яблочный компот: аскорбиновой кислоты в смородине в разы больше. Также здесь сохраняется немалая доза витамина А, В9 и H, фтора, меди и калия. Правда, из-за специфической кислинки самой ягоды очень редко варят данный напиток без сахара, хотя в таком случае он станет отличным освежающим вариантом, имеющим невероятно малый «вес» — лишь 7 ккал. Хотя и калорийность компота с сахаром впечатляет – 28 ккал на сто грамм. Причем, эффект можно усилить, добавив к смородине малину и лимон, создав мощное оружие против вирусов, и вдобавок поспособствовав разгону обмена веществ. А калорийность компота в таком случае, если к нему не присоединялся сахар, выдаст всего 10 ккал.

Компот в рационе тех, кто следит за фигурой

Безусловно, самым легким и безвредным получается компот, который варился без сахара. Если не хватает природной сладости от фруктов, добавлять лучше мед: не сказать что бы он по калорийности был сильно легче сахара, но в отличие от последнего мед обладает множеством полезных свойств, которые окупают его «вес». Например, калорийность компота из сухофруктов с медом составит примерно 42 ккал против того же показателя для напитка с сахаром. Но мед добавит противопростудную защиту, а также поможет налаживанию пищеварения и укреплению сосудов, чего нельзя сказать о сахаре.

К тем компотам, что точно могут вариться без использования сахара, можно отнести компот из мандаринов, и без того имеющих наибольшую сладость из всех цитрусовых, что передается и напитку. По своим витаминным свойствам он ничуть не хуже смородинового или яблочного, но на вкус сладкоежкам понравится сильнее. А калорийность компота без сахара равна 9 ккал. Примерно то же можно сказать и о сливовом компоте, виноградном или абрикосовом – благодаря своей природной сладости они практически не требуют добавок в виде сахара или меда, а потому отлично подойдут сладкоежкам на диете.

Что еще стоит учитывать при варке и расчете калорийности компота, так это то, как его планируется употреблять. Если выпивается лишь вода, принявшая в себя витамины и микроэлементы, а также вкус фруктов, «вес» ее будет явно меньше, чем у самих отварившихся фруктов. Воде они отдают не более двадцати процентов своей калорийности, а потому на одной жидкости из компота явно не поправиться, если она не имеет еще и подсластителей, тем более таких «тяжелых», как сахар. А значит пить можно без лишних терзаний себя на тему того, сколько калорий в компоте. Зато при съедании фруктов и ягод из него уже придется заняться расчетами, если есть необходимость в точном следовании суточной норме калорий, на основе которой и составляется дневной рацион.

.

pervoevtoroe.ru

Компот из сухофруктов без сахара - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

60

Углеводы, г: 

14.2

Компот – это десертный напиток, в основе которого лежат разнообразные отваренные ягоды и фрукты. Компоты широко распространились в России в XVIII веке, хотя подобные напитки были известны и ранее, особенно на севере, где преобладала необходимость в тёплом питье.

Сейчас компот – традиционный десерт для стран Европы и России. Надо признать, что многие напитки тех времен забыты или стали ненатуральными. Но компот из сухофруктов, вкус которого знаком с детства, до сих пор продолжает радовать людей.

Калорийность компота из сухофруктов без сахара

Калорийность компота из сухофруктов без сахара составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.

Состав компота из сухофруктов без сахара

Фрукты в своем составе не содержат жиров и белков, а имеют углеводы (растительные сахара) и органические кислоты, что и придает напитку кисло-сладкий вкус. А каким кладезем витаминов: С, В1, В2, В6, РР, и минералов: натрий, калий, железо, цинк, медь являются засушенные плоды и ягоды!

Полезные свойства компота из сухофруктов без сахара

Компот из сухофруктов без сахара может быть отличной заменой любителям сладкого. Он разрешен людям, склонным к полноте, больным сахарным диабетом, придерживающимся диеты.

Сухофрукты замачивают, промывают и проваривают в кипящей воде. Получается натуральный и вкусный напиток. Когда человек нуждается в витаминах, такой полезный компот из сухофруктов без сахара восстановит их недостаток. Он пополнит всем необходимым запас организма беременной и кормящей женщины (калоризатор). А растительные волокна сухофруктов помогут наладить работу кишечника. Плоды из компота можно добавлять в детские каши и десерты. Ежедневно употребляя компот из сухофруктов без сахара, ваша семья сделает огромный шаг к здоровому питанию.

www.calorizator.ru

Таблица калорийности продуктов: Соки и компоты

Сок — это жидкий пищевой продукт, который популярен практически во всех странах мира. Наиболее распространены соки, выжатые из съедобных плодов доброкачественных, спелых фруктов и овощей.

Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных употребляемых в пищу трав (например, сок из стеблей сельдерея, сок из стеблей сахарного тростника).

С точки зрения потребителей, соки традиционно делят на такие виды:

  • Свежевыжатый (свежеотжатый) сок. Сок, который производят в присутствии потребителей с помощью ручной или механической обработки плодов или других частей растений;
  • Сок прямого отжима. Это сок, изготовленный из доброкачественных, спелых фруктов и овощей, прошедший пастеризацию и розлитый в ассептические пакеты или стеклянную тару.
  • Восстановленный сок. Это сок, произведенный из концентрированного сока и питьевой воды, который поступает в продажу в асептической упаковке.
  • Нектар — жидкий пищевой продукт, приготовленный из концентрированного сока (пюре), питьевой воды с добавлением или без добавления одноименных натуральных ароматобразующих веществ.Кроме воды в нектаре могут содержаться сахар, натуральные подкислители (например, лимонная кислота), антиокислители (аскорбиновая кислота), мякоть фруктов и овощей, клетки цитрусовых фруктов. В нектар не могут добавляться консерванты, ароматизаторы и подсластители. Как правило, нектары делают из тех фруктов или овощей, концентрированный сок которых невозможно использовать для приготовления сока из-за слишком сладкого или кислого вкуса (например, вишня, смородина, гранат) или из-за густой консистенции (например, бананы, персики).
  • Сокосодержащий напиток — жидкий пищевой продукт, изготавливаемый путем смешивания сока (соков) и/или пюре, концентрированного сока (пюре) и питьевой воды при условии, что доля сока (пюре) составляет не менее 10 % (если сокосодержащий напиток изготовлен из сока лимона или лайма, то доля концентрированного сока должна быть не менее 5 %). В ассортименте сокосодержащих напитков представлено наибольшее количество напитков из традиционных и экзотических фруктов: ежевики, малины, кактуса, лайма и др.
  • Морс — жидкий пищевой продукт — традиционный русский национальный напиток. Промышленный морс обычно изготавливают из смеси сока ягод (ягодного пюре), питьевой воды, сахара (или меда) при условии, что минимальная доля концентрированно сока составит не менее 15 % от общего объёма. Вместо воды в морсах допустимо использование водного экстракта выжимок тех ягод, которые были использованы для производства сока или пюре. Однако следует принимать во внимание, что промышленный морс по способу изготовления и качеству отличается от домашнего морса, изготавливаемого традиционным способом.

Компот (фр. compote)— десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушеных ягод и фруктов, либо фруктовые или ягодные консервы.

  • Наборы сухофруктов, ассорти, компотные миксы.
  • Фруктовые консервы, отличающиеся от сиропных варений на порядок меньшим содержанием сахара и временем термической обработки.
  • Холодные и горячие десертные напитки из свежих, сушеных или замороженных фруктов, сваренных в воде с добавлением сахара и ароматических специй.
  • Маседуан — компот, описанный в энциклопедическом словате Брокгауза и Ефрона — это десертное блюдо из смеси свежих и бланшированных (слегка отваренных) фруктов, залитых отдельно приготовленным сиропом из других фруктов или ягод. «Правильный» маседуан должен содержать фрукты только одного сезона. Соответственно, маседуан может быть зимним, весенним, летним и осенним. Для приготовления маседуана используют очищенные от кожуры и косточек плоды, их нарезают кубиками одинакового размера, который определяется по самой мелкой ягоде в его составе. Плотные фрукты слегка отвариваются в сахарном сиропе, нежные ягоды и очень сочные фрукты добавляют свежими. В оригинальном французском рецепте XVIII века к фруктово-ягодной смеси также добавлялся пломбир.Маседуан подают холодным в стаканах.
  • Компот в современном понимании — это фруктовый освежающий напиток, приготовленный из смеси отваренных в подслащенной воде свежих, сухих или замороженных фруктов. Компот сохраняет естественный вкус фруктов и ягод, хорошо утоляет жажду. Большинство компотов готовится с использованием сахара, но этот ингредиент не является обязательным. Компоты варят из всех съедобных фруктов и ягод.
  • Узвар — компот с преобладанием гущи из сухофруктов, который не кипятят, а только доводят до кипения или настаивают.
  • Консервированные компоты — это стерилизованные для длительного хранения жидкие фруктовые десерты.ru.wikipedia.org

 

* приведены данные калорийности на 100 грамм продукта.

Продукт Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Абрикосовый компот 0.5 0.0 21.0 85
Абрикосовый сок 0.9 0.1 9.0 38
Айвовый компот 0.4 0.0 20.0 79
Айвовый сок 0.5 0.0 10.6 45
Ананасовый компот 0.1 0.1 14.0 71
Ананасовый нектар 0.1 0.0 12.9 54
Ананасовый сок 0.3 0.1 11.4 48
Апельсиновый нектар 0.3 0.0 10.1 43
Апельсиновый сок 0.9 0.2 8.1 36
Арбузный сок 0.6 0.1 5.9 38
Банановый сок 0.0 0.0 12.0 48
Березовый сок 0.1 0.0 5.8 24
Бузинный сок 1.1 0.2 5.1 27
Виноградный компот 0.5 0.0 19.7 77
Виноградный сок 0.3 0.0 14.0 54
Вишнёвый компот 0.6 0.0 24.5 99
Вишнёвый нектар 0.1 0.0 12.0 50
Вишнёвый сок 0.7 0.0 10.2 47
Гранатовый сок 0.3 0.0 14.5 64
Грейпфрутовый нектар 0.2 0.0 10.4 44
Грейпфрутовый сок 0.9 0.2 6.5 30
Грушевый компот 0.2 0.0 18.2 70
Грушевый нектар 0.1 0.1 8.8 37
Грушевый сок 0.4 0.3 11.0 46
Гуавовый сок 0.1 0.1 13.9 57
Земляничный сок 0.0 0.0 10.0 41
Кисель из вишневого сока 0.2 0.0 18.9 78
Кисель из клюквы 0.0 0.0 13.0 53
Кисель из кураги 0.4 0.0 12.9 54
Кисель из сливового варенья 0.1 0.0 15.5 63
Кисель из сушеных яблок 0.1 0.0 16.3 66
Кисель из яблок 0.1 0.1 23.7 97
Клубничный сок 0.6 0.4 7.0 31
Клюквенный сок 0.4 0.3 11.0 46
Компот из сухофруктов без сахара 0.8 0.0 14.2 60
Лимонный сок 0.9 0.1 3.0 16
Малиновый сок 0.8 0.0 24.7 100
Манговый сок 0.0 0.0 13.5 54
Мандариновый компот 0.1 0.0 18.1 69
Мандариновый сок 0.8 0.3 8.1 36
Морковный сок 1.1 0.1 6.4 28
Нектар из маракуйи 0.2 0.0 9.8 41
Нектар тыквенный Удачный 0.0 0.0 12.0 48
Нектариновый нектар 0.1 0.0 12.8 53
Нектариновый сок 0.4 0.0 8.6 37
Облепиховый сок 0.6 3.4 4.3 52
Персиковый компот 0.5 0.0 19.9 78
Персиковый нектар 0.2 0.0 9.0 38
Персиковый сок 0.9 0.1 9.5 40
Свекольный сок 1.0 0.0 9.9 42
Сливовый компот 0.5 0.0 23.9 96
Сливовый нектар 0.1 0.0 11.0 46
Сливовый сок 0.8 0.0 9.6 39
Сок киви 0.0 0.3 10.0 41
Сок нони 0.1 0.3 10.0 44
Сок папайи 0.4 0.1 13.3 51
Томатный сок 1.1 0.2 3.8 21
Тыквенный сок 0.0 0.0 9.0 38
Черешневый компот 0.5 0.0 19.9 78
Черничный сок 0.0 1.0 8.0 38
Черноплодно-рябиновый сок 0.1 0.0 7.4 32
Черносмородиновый компот 0.3 0.1 13.9 58
Черносмородиновый сок 0.5 0.0 7.9 40
Шиповниковый сок 0.1 0.0 17.6 70
Яблочный компот 0.2 0.0 22.1 85
Яблочный нектар 0.1 0.0 10.0 41
Яблочный сок 0.4 0.4 9.8 42

 

Читайте также:

Ягодные соки

Фруктовые соки

Таблица калорийности продуктов: Напитки алкогольные

Таблица калорийности продуктов: Напитки безалкогольные

 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

zirina479.livejournal.com