Выращиваем экзотические фрукты на дачном участке. Какие фрукты растут в земле


можно ли есть фрукты и ягоды, растущие вдоль дорог – Москва 24, 16.04.2015

Иллюстрация: Полина Бреева

Когда наступит лето, мы будем рвать яблоки и вишни прямо с веток. Если вы сами вырастили их у себя на участке, то наверняка знаете, есть ли на них остатки пестицидов и опасно ли есть их немытыми и нечищенными. Но что делать, если вы гуляете вдоль дороги, подступил голод, а на расстоянии вытянутой руки висит спелая груша? Стоит ли поддаться соблазну? Коллеги из научно-популярного журнала "Кот Шредингера" нашли ответ на этот вопрос.

Автодороги, как и многие другие объекты, созданные человеком, оказывают активное влияние на окружающую среду. Вблизи дорог формируется область загрязнения. Машины выбрасывают в воздух большие объемы выхлопных газов, химических элементов и их соединений. Среди них – оксид углерода, углеводороды (бензпирен), оксиды азота, диоксид серы, альдегиды, а также соединения тяжелых металлов, которые рассеиваются и оседают как в непосредственной близости, так и на существенном расстоянии от транспортных путей.

Такие химические элементы, как свинец, цинк, медь, хром, фтор и титан оседают на листьях и плодах, всасываются из почвы, проникают в ткани растений и накапливаются в них. При употреблении в пищу плодов, созревших возле дороги, сложно избежать попадания загрязняющих веществ в организм. Разумеется, впоследствии это может сказаться на здоровье не самым лучшим образом.

Одним из наиболее опасных химических элементов для человека является свинец. При достижении высокого содержания он оказывает токсическое воздействие на организм, накапливаясь в костях, мышцах, печени, почках, сердце, лимфатических узлах, в крови человека. Свинец вызывает расстройства центральной нервной системы (повышенную утомляемость, ухудшение памяти, зрения), воздействует на функцию почек, приводя к снижению качества и продолжительности жизни.

Вот почему лучше не есть плоды, ягоды и грибы, которые выросли рядом с автотрассами. Конечно, если больше есть нечего и перспектив не предвидится, ешьте то, что удалось сорвать, но предварительно тщательно помойте и очистите.

Дмитрий Ткачук

О "Физике города"

Каждый день, просыпаясь утром, мы погружаемся в город, полный фактур, звуков и красок. Пока мы идем на работу и гуляем в парке, нам в голову приходит миллион вопросов о том, как же все вокруг нас устроено в этом огромном мегаполисе. Почему небоскребы не падают? Чем отличается кровь горожанина от крови жителя деревни? Выше какого этажа не стоит жить и почему?

Мы предложили коллегам из журнала "Кот Шредингера" дать ответы на наши вопросы и разъяснить, чем опасно обилие городского освещения, как наше дыхание может навредить окружающим и из-за чего люди болеют зимой. Так появился проект "Физика города". Новые вопросы и новые ответы ищите на нашем сайте по понедельникам и четвергам.

Сюжет: Физика города: научное объяснение жизни в мегаполисе

www.m24.ru

Выращиваем экзотические фрукты на дачном участке

Экзотические фрукты всегда привлекали покупателей. Кроме их превосходных вкусовых качеств, они ещё очень богаты различными витаминами. Однако, всем известно, что не всегда заморские привозные фрукты содержат должное количество витаминов. Именно поэтому многие садоводы в последнее время интересуются выращиванием экзотических фруктов на своём дачном участке. Однако, это довольно сложный и трудоёмкий процесс.

При выращивании заморских фруктов необходимо знать некоторые тонкости. Возьмём, например, всеми любимый фрукт – маракуйя. Этот плод растёт только в местах, которые получают достаточное количество солнечного освещения. Для роста этого фрукта необходимо добавить извести в почву, если она слишком кислая. Корни этого растения следует защищать от холода в зимний период года. Почву необходимо всегда держать влажной, но не затоплять растение слишком большим количеством воды. Это особенно актуально, когда поспевают плоды, так как из-за сухости почвы они могут упасть на землю преждевременно. Также необходимо применять удобрения каждые три месяца и убирать засохшие ветки.

Также среди садоводов встречаются любители другого экзотического фрукта – фейхоа. Это очень вкусный и ароматный фрукт. Его не только едят сырым, но и используют для приготовления вина, соков, фруктовых пюре, салатов, выпечки и пр. Но как же выращивать этот фрукт?

Это дерево одно из наиболее плодородных. Оно не требует пары того же сорта. Растение также требует достаточного количества солнечного света и тепла. Но, с другой стороны, существуют различные сорта данных деревьев. Некоторые сорта можно выращивать в условиях холодного климата. Они очень выносливые, терпимы к температурам, могут пережить падение температуры до минус 10 градусов, способны выдерживать сильный ветер. Если подстричь это дерево, то оно станет красивым украшением вашего садового участка. Однако, в таком случае оно будет приносить меньше фруктов, а также размер их значительно уменьшится. Птицы являются желанными гостями для способности опыления данных деревьев. Многие люди привыкли думать об этих деревьях то, что они подходят только для больших садов, поскольку они достаточно громоздкие. Однако, в последнее время появились новые сорта, которые подойдут и для маленьких садовых участков.

Деревья имеют низкие эксплуатационные расходы. Вы можете просто посадить их на заднем дворе садового участка. Они имеют хороший вид, и не доставят вам слишком много хлопот.Но всё — же, как и все деревья, их надо удобрять. Рекомендуется проводить процедуру удобрения два раза в год, а иногда и три раза в год, если питательные вещества почвы часто бывают размыты. Как и все цитрусовые, данные деревья следует удобрять при посадке и в августе, чтобы обеспечить хороший рост фруктов на предстоящий год. В засушливые периоды года их рекомендуется поливать как можно чаще большим количеством воды.

Однако, это не только вкусный фрукт, но и цветы. Цветы распускаются в ноябре и декабре.

Что еще почитать

www.2sx.info

Овощи и фрукты, которые стоит выращивать у себя в огороде и саду

Для тех, кто решился на выращивание своих собственных продуктов, эта дико привлекательная идея выращивать своими усилиями растений, которые полны питательными веществами. Выращивание конкретных сортов овощей и фруктов, которые богаты фитонутриентами, включая антоцианы, кверцетин, лютеин и ликопин, к примеру, может помочь предотвратить рак, встретить старость более изящно и повысить свой уровень энергии. Некоторые исследования даже утверждают, что питательная ценность одного продукта, который мы едим, может быть более важна, чем большое количество фруктов и овощей, которые мы часто употребляем.

Одно исследование, опубликованное в журнале «he Journal of Nutrition», даже утверждает, что у пожилых людей, которые употребляли очень питательные сорта фруктов и овощей на протяжении 12 лет на 30% ниже уровень смертности по сравнению с теми, кто ел менее питательные фрукты и овощи. Не всем нравится копаться в земле и загонять землю под ногти, но выращивание необходимых растений может иметь даже более важное значение.

Сила растений в фитонутриентахФито с греческого переводится как «растение». Проще говоря, растительные питательные вещества или фитонутриенты, являются теми, которые защищают растения от различных заболеваний и вредных бактерий и насекомых-вредителей. Эти питательные вещества могут даже защищать растения от засухи и ультрафиолетового света. Они являются абсолютным ключом к благополучию растений, но они также необходимы для нашего собственного здоровья.

Когда мы употребляем растения, которые богаты фитонутриентами, мы получаем ту же пользу, что и растения, то есть «самооборона растений» становится нашей собственной защитой.

Это часто используется диетологами (и, конечно же, медицинским обществом), поскольку фитонутриенты очень важны для здоровья человека.

К счастью в настоящее время эксперты знают об этом. Руи Хаи Луи, преподаватель факультета пищевой науки в Корнелльском университете, утверждает, что большая часть пользы, которую мы получаем от употребления в пищу фруктов и овощей напрямую связана с фитонутриентами, которые присутствуют в них, она больше, чем от витаминов, минералов, волокон и др.

И что интересно, что в некоторых видах как яблоко содержится больше фитонутриентов, чем в других. Так что если у вас есть небольшое пространство для вашего сада или небольшой фермы, разве вы бы не хотели выращивать то, что дает вам припонист пользы для здоровья? Сорт яблок Либерти содержит больше фитонутриентов (в 3-4 раза больше) чем многие другие сорта яблок. Это касается и многих растений.

Почему фитонутриенты так важны?Большинство фитонутриентов являются мощными антиоксидантами. Они помогают защитить нас от мельчайших частиц, называемых «свободными радикалами».

Слишком большое количество свободных радикалов может превратить нормальные клетки в раковые, содействовать хроническому воспалению, способствовать засорения наших артерий и уничтожить нейроны в головном мозге.

Фитонутриенты действительно борются со свободными радикалами, хотя. В лабораторном исследовании 2009 года, опубликованном в Европейском журнале фармацевтических наук (the European Journal of Pharmaceutical Sciences), фитонутриент кверцетин, который присутствует в яблоках и луке, убил вирус гриппа более эффективно, чем отпускаемых по рецепту лекарство «Тамафлю». (1)

Еще один фитонутриент, ликопин, найденный в томатах, улучшает мужскую фертильность, сообщает журнал Международной урологии и нефрологии (International Urology and Nephrology). (2)

Фитонутриенты можно получить во многих формах от катехина из листьев зелёного чая до флаванолов из какао-бобов, из которого мы получаем темный шоколад и все они спасают наши жизни, продлевая ее.

Сорта и продукты высшего качестваК продуктам, улучшающим ваше здоровье, следует отнести капусту, чеснок, гранат, ягоды годжи, а также мы должны добавить «супер сорта». Например, шпинат, широко рассматривается как сверхполезный продукт, но есть некоторые нюансы.

В исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии (the Journal of Agricultural and Food Chemistry) половину участников попросили каждую неделю в течение трех месяцев есть пять небольших порций «Спинера» (Spinner), сорт шпината. Другая половина ела тоже количество другого сорта «Спрингер» (Springer), в котором содержится меньше фитонутриентов. (3)

Тесты показали, что у тех, кто употреблял «Спинер» наблюдалось снижение риска возрастной макулярной дегенерации, которая является главной причиной слепоты у взрослых в 65 лет и старше. Люди, которые употребляли в пищу сорта шпината с меньшим содержанием фитонутриентов, получили меньше пользы.Трудно понять, какие сорта стоит выбрать и какие будут лучше расти в вашем конкретном регионе, чем другие, но есть список из 44 сверхпитательных сортов, если вы знаете английский, то вы легко прочитаете статью, где об этом сообщается. (3)

Четыре совета по выращиванию собственных продуктов1. Не думайте о лучших семейных фруктах и овощах. Иногда процесс разведения лишает растения важных фитонутриентов. Возможно, в другие времена они более питательны. Например, в популярном сорте красного листового салата, известного как «Лолло Россо», в 10 раз больше питательных веществ, чем в зеленом листовом салате и примерно в 600 раз больше, чем в кочанном салате. Один сорт винограда без косточек, который выращивался в Османской империи и который стал очень популярен в Европе и США, виноград без косточек Томпсон, на самом деле в нем в пять раз меньше питательных веществ, чем в других сортах винограда.

2. Как правило, меньшего размера сорта, не очень большие и не гигантские, полученные производителями более питательны. Огромные фрукты и овощи часто содержат меньше воды на единицу веса, а их фитонутриенты в основном находятся в кожуре, не в мякоти фрукта или овоща.

3. Американские фрукты и овощи с «мягким» вкусом часто менее богаты фитонутриентами, чем более вкусные фрукты и овощи, выращиваемые в других странах. Салаты радиккьо и руккола, например, содержат больше фитонутриентов, чем американский привилегированный айсберг и гринлив. Американцы из большей части отечественных продуктов получили продукты лучшего качества, в то же время они увеличили содержание сахара в них. При выборе сортов фруктов и овощей для вашего сада экспериментируйте с сортами, которые лучше по вкусу.

4. Красные, фиолетовые, черные и синие фрукты полны антоцианов. Эти растения помогут вам снять воспаление, высокое кровяное давление, раннее развитие деменции и многое другое. Примерами являются красный лук, черный виноград и фиолетовая брокколи.

Источники:1. www.wellnessresources.com/health/articles/quercetin_as_anti-flu_support/2. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/128992303. www.motherearthnews.com/organic-gardening/gardening-techniques/most-nutritious-fruits-and-vegetables-zm0z15fmzkin.aspx

Эта запись опубликована в Воскресенье, 24 января, 2016 - 13:49. Вы можете оставить комментарий.

bodryach.com