Холодильный шкаф - хранение овощей в домашних условиях. Холодильный шкаф для хранения фруктов


Шкаф для хранения овощей

Для долговременного сбережения плодоовощной продукции используются специально оборудованные складские помещения. Однако для многих магазинов и домашнего хозяйства обеспечение сохранности товарного запаса или личного урожая часто является серьезной проблемой. Решить ее позволяет современная морозильная техника – холодильный шкаф для хранения овощей или термошкаф. Он свободно размещается в любом месте (подсобном помещении, сарае, летней кухне в гараже или на балконе), успешно заменяя погреб.

Компания «РигМарт» располагает целым рядом моделей данной техники от различных производителей, которые имеют различный объем, конструктивное исполнение и оптимальную стоимость. Приобретение шкафа для хранения овощей навсегда снимает вопросы по сбережению собственного урожая либо заранее приобретаемых зимних запасов.

Факторы, влияющие на качество продуктов

Большая часть выращенной продукции в обычных условиях долго свои потребительские качества не сохраняет. В числе факторов, приводящих к ее порче, температурные перепады, недостаточность или избыточность влаги, воздействие микроорганизмов, естественный процесс разложения, сквозняки. Именно воздействие этих факторов замедляет или предотвращает шкаф для хранения овощей.

Доказано, что при повышении температуры сберегания свежей сельхозпродукции относительно рекомендованной даже на несколько градусов, в разы сокращается срок ее годности. Кроме того, огромное значение имеет относительная влажность, которая для большинства видов составляет 85-95%. Только некоторые продукты (к примеру, лук или чеснок) могут длительное время сохранять свежесть при влажности 70-80%.

Повышенная влажность может привести к появлению плесени, гниению, развитию вредоносных бактерий. Пониженная ведет к пересушиванию, потере внешнего вида и массы плодов, растрескиванию и обесцвечиванию. Вентиляция также необходима, однако с минимальной скоростью циркуляции воздуха (0,5-1,0 м/с), чтобы избежать «заветривания».

Оптимальный режим работы техники

Под режимом понимаются все условия, которые создает шкаф для хранения овощей в своем рабочем пространстве, вне зависимости от внешних факторов. А оптимальным считается режим, при котором продукция сохраняется максимально долго без потери своих качеств и свойств. Причем для различных сортов и видов режимы могут существенно отличаться. 

Прежде всего, это температура. Шкаф для хранения овощей обеспечивает достаточное охлаждение во внутреннем объеме, не допуская промерзаний и резких температурных перепадов, которые негативно влияют на продукцию. Оптимальная температура для большинства культур – чуть выше нуля. В этих условиях минимизируются потери влаги и естественное «дыхание», микроорганизмы практически не развиваются. Но для картофеля, к примеру, оптимальна температура 10-12 градусов.

Шкаф для хранения овощей позволяет правильно отрегулировать влажность, в зависимости от вида продуктов, которые в нем размещены. Излишки влаги и тепла эффективно удаляются наружу благодаря использованию вентиляции. Она может быть естественной (рекомендуется) или принудительной, когда за движение воздуха отвечает встроенный вентилятор.

Еще одним важным фактором является воздействие на клубни и плоды ультрафиолета. К примеру, картофель под воздействием света может приобретать зеленый оттенок и начать интенсивно прорастать, поэтому его рекомендуют содержать в темноте.

Конструкция шкафа для хранения овощей

Удобнее всего использовать для бытовых нужд оборудование с вертикальной загрузкой. Во-первых, оно достаточно редко используются, в отличие, например, от холодильника. Во-вторых, сплошная конструкция корпуса с отличной герметизацией минимизирует теплопотери и позволяет экономить на электроэнергии. Поэтому шкаф для хранения овощей выполняется преимущественно в виде горизонтального погребка или ларя с глухой крышкой.

Корпус имеет компактные габариты и различный внутренний объем в линейках моделей у каждого производителя (обычно до 300 литров). Большая вместимость и удобство использования оценена уже тысячами потребителей. Отпадает необходимость контролировать работу устройства, так как этим занимается встроенная автоматика.

Где приобрести шкаф для хранения овощей

Покупку следует совершать только у проверенных поставщиков. Компания «РигМарт» всегда имеет в наличии большой ассортимент проверенной на практике техники, которая отличается долговечностью и функциональностью. 

Специалисты компании проведут бесплатную консультацию и помогут подобрать оптимальную модель устройства. Дополнительным преимуществом «РигМарта» являются самые низкие цены на технику, которая представлена на отечественном рынке холодильного оборудования.

rigmart.ru

Холодильный шкаф своими руками - хранение овощей в домашних условиях

Как в течение всей зимы в городской квартире сохранить овощи, особенно картофель. По опыту известно что при комнатной температуре все клубни достаточно быстро теряют влагу, дрябнут и приходят в негодность.

Конечно, можно купить холодильник, или холодильный шкаф, а можно своими руками сделать оригинальную холодильную установку в домашних условиях. Это будет простейший холодильный шкаф или термостат.

Предлагается три самодельных холодильника. Первые два предназначены для хранения овощей внутри помещения, третий же устанавливается на балконе.

Холодильный шкаф-термостат с воздушным охлаждением

Основой каждого из таких овощехранилищ является холодильный шкаф-термостат необходимой емкости. Конечно, проще всего воспользоваться каким-либо готовым ящиком — например, корпусом старого холодильника. Однако не слишком сложно сделать такой короб и самостоятельно.

Для этого подойдет практически любой доступный для вас листовой материал — фанера, оргалит, древесно-стружечные или древесно-волокнистые плиты. Сначала на шурупах и поливинилацетатном или казеиновом клее собирается основа шкафа — боковые панели. Они состоят из деревянных реек сечением 40×40 мм и облицовки из фанеры или ДСП. Далее к боковым панелям пристыковываются нижняя, верхняя и задняя стенки — и внешнюю оболочку короба можно считать готовой.

Однако, чтобы превратить этот короб в холодильный шкаф термостат, его надо теплоизолировать от температурных условий окружающей среды. Лучше всего подходит для этого упаковочный или строительный пенопласт. В крайнем случае, можно воспользоваться древесными опилками, стружками или каким-либо иным теплоизоляционным материалом, который закладывается между внешней обшивкой и внутренней облицовкой короба.

Последняя, выполняется из оргалита или фанеры толщиной около 4 мм. Под облицовкой желательно проложить алюминиевую фольгу (не пожалейте для этого рулончик упаковочной, так называемой, пищевой фольги), это уменьшит потери на теплоизлучение.

Дверь холодильного шкафа-термостата также многослойная. Она состоит из внешней обшивки, теплоизолятора (пенопласта), фольги и внутренней облицовки из оргалита. Навешивается она на обычных дверных или оконных петлях; теплоизоляция обеспечивается прокладкой из полосы поролона или пористой резины, приклеенной изнутри по периметру двери.

Защелка или замок должны плотно прижимать дверь к лицевой поверхности шкафа.

Самодельный холодильник для хранения овощей желательно оснастить выдвижными ящиками. Это позволяет хранить овощи сравнительно небольшими порциями, что удобно для хозяйки. К тому же при необходимости из таких ящиков легко удалять испорченные клубни.

Собираются такие ящики из 10–12-мм фанеры и деревянных брусков сечением 30×30 мм. Соединение — шурупами и поливинилацетатным или казеиновым клеем. В передней и боковых стенках ящиков желательно насверлить отверстия, обеспечивающие циркуляцию воздуха внутри каждой из таких емкостей.

Итак, холодильный шкаф для хранения картофеля и других овощей у вас есть. Однако, чтобы превратить его в холодильник, необходимо обеспечить в нем оптимальную для хранения овощей температуру. Проще всего сделать это с помощью холодного уличного воздуха, благо зимой его более чем достаточно.

Транспортировать этот самый дешевый хладагент лучше всего по коробу-воздуховоду, собранному из оргалита и деревянных реек. Чтобы при этом не переохлаждать квартиру (что неизбежно при большой поверхности воздуховода, имеющей практически уличную температуру), самодельный холодильник надо располагать вблизи окна. Заборное отверстие воздуховода выводится в форточку. Разумеется, придется для этого заменить в ней стекла оргалитом или, оргстеклом, где делается отверстие по размерам воздухозаборника воздуховода.

По соображениям, о которых упоминалось в предыдущем абзаце, воздуховод желательно теплоизолировать, оклеив его тонким поролоном, а поверх — дерматином. Выходные отверстия воздуховода должны совпадать с соответствующими отверстиями в боковой стенке холодильного шкафа. Аналогичные отверстия для выхода воздуха сверлятся и на противоположной стенке шкафа, как это показано на рисунках.

Рис. 1. Холодильный шкаф-термостат с воздушным охлаждением:

1 — короб-воздуховод, 2 — отверстия для доступа холодного воздуха в полость шкафа,3 — шкаф-термостат, 4 — отверстия для выхода воздуха, 5 — ящики для хранения овощей, 6 — теплоизолятор (пенопласт), 7 — алюминиевая фольга, 8 — внутренняя облицовка шкафа (оргалит), 9 — внешняя оболочка шкафа (фанера, ДСП или ДВП).

Поддерживать оптимальную температуру в таком самодельном холодильнике вам придется вручную, без всякой автоматики. Делается это с помощью подъемной створки-форточки, которой оснащено заборное отверстие на форточке окна. Чтобы следить за температурой в холодильном шкафу, используйте бытовой стрелочный термометр, закрепив его, например, на двери. Методом проб и ошибок можно подобрать оптимальные положения створки-форточки для различных уличных температур, при которых показания термометра холодильника будут составлять от пяти до десяти градусов тепла.

Холодильный шкаф-термостат с жидкостным охлаждением

Домашнее овощехранилище с воздушным охлаждением сделать несложно, однако оно оказывается жестко привязанным к постоянному месту вблизи окна. Но стоит заменить теплоноситель — и все чудесным образом изменится.

Рис. 2. Холодильный шкаф-термостат с жидкостным охлаждением:

1 — расширительный бачок, 2 — внешний (уличный) радиатор, 3 — шайбы радиатора, 4 — оконная рама, 5 — соединительный шланг, 6 — соединительный шланг, 7 — радиатор-охладитель, 8 — шкаф-термостат, 9 — ящики для хранения овощей.

Сделать это можно, взяв за основу жидкостную термосифонную систему охлаждения. Для нее не потребуется громоздкого стационарного воздуховода. Вместо этого на раме окна, снаружи, монтируется радиатор — дюралюминиевая или медная труба с насаженными на нее шайбами из того же металла, вырубленными из тонкого полумиллиметрового листа. Внешний диаметр такой трубы — около 20 мм, диаметр шайбы — 60. 80 мм.

Аналогичный радиатор монтируется и внутри холодильного шкафа — на боковой или задней стенке. Патрубки радиаторов соединяются резиновыми шлангами. У верхнего патрубка уличного радиатора располагается расширительный бачок — например, полиэтиленовый флакон объемом около полулитра. Его назначение — компенсировать расширение теплоносителя.

Рис. 3. Балконный холодильный шкаф-термостат с автоматическим термостатированием:

1 — сигнальная лампа; 2 — шкаф-термостат; 3 — ящики для хранения овощей; 4 — лампы нагревателя; 5 — поддон; 6 — крышка; 7 — внешняя оболочка и кафа; 8 — утеплитель; 9 — внутренняя облицовка шкафа; 10 — шуруп; 11 — полиэтиленовый флакон; 12 — пластмассовый толкатель с пружиной; 13 — крышка датчика; 14 — контактная пара; 15 — соединительный провод; 16 — корпус датчика (стальная скоба).

Кстати, о теплоносителе: им может стать антифриз, используемый в системе охлаждения автомобилей, смесь глицерина и воды, раствор изопропилового спирта в воде. Все эти жидкости не замерзают при отрицательных температурах и могут свободно циркулировать в системе охлаждения комнатного овощехранилища.

Регулировать температуру внутри холодильного шкафа можно с помощью крана-вентиля, врезанного в один из патрубков (например, нижний) уличного радиатора. В простейшем случае можно воспользоваться приспособлением, напоминающем небольшую струбцину, с помощью которого зажимается соединительный резиновый шланг.

Балконный холодильный шкаф-термостат с автоматическим термостатированием

Третья конструкция, с которой вы сегодня познакомитесь, предназначена для установки на балконе или в лоджии. Задача здесь обратная — не допустить излишнего охлаждения шкафа-термостата. Сделать это проще всего с помощью какого-либо электронагревателя.

Садовод, желающий сохранить урожай овощей или просто энтузиаст-самодельщик применит для этого и электрокамин с масляным радиатором, и электрогрелку. Однако проще и безопаснее использовать обычные электролампы.

Нагреватель на электролампах состоит из металлического поддона (можно использовать алюминиевый противень подходящих габаритов), на котором закрепляются кронштейны-уголки, а на них — ламповые патроны. При этом желательно использовать фарфоровые, рассчитанные на повышенную температуру, которые применяются для наружных светильников. Учтите, что суммарная мощность электроламп должна составлять 100. 160 Вт в зависимости от преобладающих уличных температур. Так что для нагревателя из четырех ламп мощность каждой должна составлять соответственно от 25 до 40 Вт.

После подсоединения проводки к каждому из патронов, лампы изолируются лоскутом стеклоткани или пищевой алюминиевой фольгой и поддон накрывается металлической крышкой — таким же противнем, в котором насверлены отверстия. Скрепляются противни скобками или винтами, после чего полость нагревателя через отверстия засыпается сухим речным песком.

Следует отметить, что для такого домашнего овощехранилища необходим терморегулятор, датчик температуры, автоматический прибор, регулирующий температуру внутри холодильного шкафа — зимой на балкон не набегаешься.

Терморегулятор своими руками

Самый простой можно сделать на базе датчика, срабатывающего при замерзании воды. Как известно, ее объем при этом увеличивается, и это явление можно использовать в самодельном терморегуляторе.

Его основой является небольшой пластиковый флакон, доверху залитый дистиллированной водой. Располагается он внутри корпуса — металлической скобы, на которой смонтированы подпружиненный пластмассовый толкатель и контактная пара. При замерзании воды во флаконе стенки его будут выпучиваться, при этом перемещается толкатель, который замыкает контактную пару. Цепь замыкается и включает тем самым лампы нагревателя. По мере роста температуры лед в датчике-флаконе тает, стенка флакона занимает первоначальное положение и контакты размыкаются. Лампы гаснут и, пока вода в датчике не замерзнет, будут выключенными.

Располагается этот автомат в нише, вырезанной в теплоизоляции на боковой стенке. Дело в том, что срабатывает датчик при температуре несколько ниже нуля, а это уже противопоказано клубням. Поэтому-то датчик и располагается в не защищенном теплоизоляцией гнезде, чтобы срабатывание его происходило, прежде чем температура внутри шкафа опустится ниже нуля.

При монтаже электропроводки есть смысл установить на корпусе шкафа сигнальную лампу: свет ее должен быть хорошо виден из комнаты. Подключается эта лампа параллельно лампам нагревателя, и по ее свечению можно судить о срабатывании датчика и правильной работе термостата. Для отладки датчика можно воспользоваться все тем же стрелочным термометром, расположенным внутри шкафа.

Если температура внутри холодильного шкафа окажется слишком низкой, надо соединить полость ниши, в которой располагается датчик, с окружающей средой, просверлив в обшивке небольшое отверстие. Если же температура в шкафу окажется слишком высокой, сверлятся отверстия, сообщающие полость ниши с полостью шкафа.

Заметим, что датчики, работающие на принципе увеличения объема воды при ее замерзании, можно было бы использовать для регулировки температуры и в первых двух холодильных шкафах-термостатах, однако сделать это несколько сложнее. Поэтому такое усовершенствование можно рекомендовать лишь тем, кто имеет достаточно солидный опыт такого рода работ.

Итак, беремся за дело. Зима еще впереди, а сделать любой из холодильных шкафов можно всего за неделю. Немного усилий — и никакие конъюнктурные соображения рынка уже не коснутся вас. Домашнее овощехранилище позволит вам хранить овощи, картофель, морковь и свеклу без особых проблем.

По материалам статьи И. Настасьинского

Остроумие, проявленное в домашних делах, экономит материалы и средства. Это, конечно, главный стимул проявления творческой энергии. Но поговорите с теми, кто фантазирует и сам реализует свои придумки,— каждый из них скажет, что получает наслаждение от самого процесса поиска оригинальных решений и не меньшую радость, когда делится своими открытиями с кем-либо из знакомых.

Мы приглашаем на страницы всех, кто что-то остроумное сделал или придумал для облегчения быта и украшения.

www.gardenplanet.ru

Холодильные камеры для хранения овощей вин шуб

Холодильные камеры (шкафы) для хранения овощей и фруктов

В последние годы с ростом строительства загородного жилья, коттеджей, увеличилось количество заказов холодильных камер для хранения фруктов и овощей при стабильно положительной температуре. При правильном хранении в холодильной камере овощи и фрукты сохраняют свежесть и витамины длительное время.

Правильное хранение овощей и фруктов - это соблюдение температурного режима и режима влажности. В течение года необходимо поддерживать одинаковую температуру воздуха. Соответственно, летом необходимо охлаждать, а зимой - нагревать объем холодильной камеры или хранилища для овощей и фруктов. Охлаждение холодильной камеры и хранилища проводят с использованием холодильной установки, при помощи воздухоохладителей, установленных в камере. Нагрев осуществляется либо нагревателями, работающими на различных видах энергии (электрической, тепловой от воды, предварительно нагретым воздухом и т.д.), либо с помощью тех же воздухоохладителей, включив их тэны на нагрев.

Холодильные камеры (шкафы) для хранения вина

Для ценителей хорошего вина иметь собственную коллекцию уже стало доброй традицией. Но хранить хорошее вино в холодильнике или при комнатной температуре неприемлемо. Специально для ценителей вина наша компания готова предложить проектирование и монтаж холодильных камер для хранения вина.

Холодильные камеры для хранения шуб

Многие владельцы шуб из натурального меха отмечают, что уже после первого сезона изменяется яркость меха, оседает ворс и изменяется его структура. А ко второму сезону о прежней роскоши меха практически ничего не напоминает. К сожалению, это так. Натуральный мех требует бережного обращения и хранения не только в процессе производства, но и в процессе использования мехового изделия. Специально для таких случаев компания "БИО Холод-Монтаж" выполняет заказы на холодильные камеры для хранения шуб (натурального меха).

Наши проекты по данному направлению: Холодильные камеры для хранения шуб. Магазин на Петровке.

Если Вам требуется холодильная камера для хранения овощей и фруктов, вин или холодильная камера для хранения шуб - сообщите нам об этом по тел. (495) 921-33-89 и мы подберем для Вас оптимальные варианты.

Для загородных домов мы готовы предложить теплоизоляцию периметра помещения, строительные сэндвич панели, готовые холодильные камеры. Применять готовую холодильную камеру быстро и удобно в монтаже, достаточно мобильно. Как правило, используются сборно-разборные холодильные камеры. Но готовые холодильные камеры требует больше места из-за технологических отступов и ограничены по высоте самого объема (2300 мм). При этом высота помещения, в котором происходит монтаж камеры, должно быть не ниже 2500 мм.

В случае применения сэндвич панелей занимается (максимально) все пространство, отведенное для монтажа данной камеры. В данном случае будет только одно ограничение по высоте светового проема двери. Минимальная высота это 1850 мм плюс 250 мм на раму двери.

В случае проектирования холодильной камеры под размеры определенного помещения можно выбрать следующий вариант: утеплить помещение самостоятельно, поставить хорошую теплоизолированную дверь со стеклопакетом, сообщить данные по теплоизоляции. На основе этих данных мы сможем подобрать Вам необходимое холодильное оборудование.

Самый простой вариант холодильного оборудования - холодильный агрегат для камеры хранения овощей. Это будет готовый моноблок или чуть более сложная сплит-система, поддерживающая требуемую температуру.

Для камер хранения меха потребуется холодильная установка, способная работать как в низкотемпературном диапазоне, так и в положительном.

Если потребуется поддерживать определенную влажность в помещении, а именно понижать ее особенно в летний период, - мы готовы предложить специальное оборудование. Данное устройство называется осушитель.

А вот для винных холодильных камер влажность наоборот необходимо увеличивать. Поэтому для поддержания температуры и влажности потребуется использование процесса охлаждения и увлажнения. Часто для этих целей применяют маленькие холодильные установки совместно с пароувлажнителями, где при получении пара происходит выпаривание жидкости путем ее нагрева, которая дает дополнительное тепло в охлаждаемый объем.

За более подробной информацией обращайтесь по тел. (495) 921-33-89 или отправьте запрос с сайта.

www.bioholod.ru

Промышленные холодильники для хранения овощей

Промышленные холодильники для хранения овощей – конструкции, в которых поддерживается определенный режим для длительного содержания овощей. Специальная модульная система, современные системы вентилирования и охлаждения позволяют достигать оптимальных параметров микроклимата. Компрессорно-конденсаторный агрегат среднетемпературного типа обеспечивает поддержание стабильной температуры в диапазоне от +2 до +15С в зависимости от вида овоща.

Нажмите на картинку, чтобы увеличить ее.

Конструкции могут иметь абсолютно любые размеры – от небольших стандартных камер для розничных торговых точек до крупных овощехранилищ, устанавливаемых на перерабатывающих предприятиях и оптовых базах. Промышленный холодильник для овощей может различаться по видам хранения:

  • Комбинированные овощехранилища, в которых содержатся разные виды со схожими требованиями к условиям хранения.
  • Специализированные – предназначенные только для одного вида продукции (корнеплодохранилища, картофелехранилища и т.д.).

ВОЗЬМИТЕ ХОЛОДИЛЬНУЮ КАМЕРУ В АРЕНДУ! ПОСЧИТАТЬ ЦЕНУ

5 причин приобрести холодильные камеры от АквилонСтройМонтаж

 

  1. Компания АСМ предлагает холодильные и морозильные камеры по индивидуальному заказу с различными цветовыми оттенками, не только стандартных цветовых решений

 

  1. Оперативность расчетов и быстрый монтаж сэндвич-панелей

 

  1. Мы делаем масштабные проекты овощехранилищ, а также реализуем дизайнерские решения для хранения пищевых продуктов в загородных домах и коттеджах, ресторанах и пунктах общественного питания

 

  1. Оптимальное соотношение цены и качества поставляемых нами холодильных камер и холодильного оборудования к ним

 

  1. Полное решение ваших бизнес задач "Под Ключ"

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Также конструктивные особенности различаются по назначению строения. Существуют промышленные холодильники для хранения овощей разных назначений – для продовольственной, семенной и кормовой продукции. Складироваться товар в них может россыпью или в таре.

Конструкции бывают модульными и сборно-разборными. Второй вариант сейчас пользуется большей популярностью, так как обладает некоторыми преимуществами:

  • Быстрый монтаж.
  • Возможность изготовления строений любых конфигураций и размеров.
  • Возможность демонтажа без потери свойств изделия при последующей сборке.
  • Отличная теплоизоляция и абсолютная герметичность.
  • Эстетически привлекательный внешний вид.

Эти характеристики обеспечиваются применением новейших современных технологий при изготовлении модулей. Сам материал, являясь композитным, состоит из трех слоев – пенополиуретана, придающего теплоизолирующие свойства, и металла, обеспечивающего необходимую прочность и износостойкость. Сборка осуществляется путем соединения замковых элементов модулей.

В конструкции обязательно предусматривается наличие продуманной вентиляционной системы, а для некоторых видов овощей создается регулируемая газовая среда. Монтируется освещение и при необходимости используются дополнительные функциональные возможности.

Промышленные холодильники для хранения овощей, выполненные нашими специалистами – это полное соответствие всем современным нормам, предъявляемым этим изделиям. В компании «АквилонСтройМонтаж» вас ждут демократичные цены и квалифицированный персонал.

 

akvilon-holod.ru

Как хранить фрукты и овощи? | Автобистро

29.05.2014

В стародавние времена хранение скоропортящихся продуктов осуществлялось при помощи ледяных глыб, установленных в подвале. Настоящее время – эпоха прогресса. Овощи и фрукты можно забросить в холодильник, мороженое и лед можно растопить в духовке.

Автоматизм в современности и холодильный шкаф polar

Производители холодильного оборудования действительно озабочены не только количеством приходящей прибыли от продаж, но и многофункциональностью выпускаемой продукции. Тут настройки на любой вкус, и регулировка температур, и регулировка влажности. Товар привлекателен? Давайте покажем его со всех сторон, благодаря вращающемуся уровню. И так везде. Со всем этим автоматизмом и кучей настроек, люди и позабыли, как хранить фрукты и овощи, чтобы они не только привлекательно выглядели, но и сохраняли в себе необходимые витамины.

Бросьте продукты в холодильник и забудьте о них до того момента, пока не захотите есть! Это обобщенное поведение производителей. Они создают технику, которая делает все сама. Холодильный шкаф polar – достойный пример автоматизма в охлаждении. Однако, не будем забывать про самое важное.

Хранить фрукты и овощи в холодильнике – это залог сохранения витаминов. Подбор правильной температуры и влажности обеспечит наиболее комфортные условия продуктов. И все - таки, дело не только в этом. Как только вы приносите продукты домой – не мойте их. Овощи и фрукты дольше хранятся немытыми. Прополощите их в воде только в случае надобности, например, если вы решите приготовить салат.

Шкаф холодильный см107 s для хранения фруктов и не только...

Фрукты можно условно разделить на тропические и не тропические. Разные категории – разные температуры. Южные фрукты очень чувствительны к холоду, при возможности съедайте их сразу, а если кладете на хранение, то установите температуру от 8 до 13 градусов, не больше. Более низкие температуры заставляют их реагировать, например, бананы становятся коричневыми. Употреблять их в пищу все еще можно, а вот витаминов уже становится меньше. В квартире или доме всегда есть теневые участки, куда не попадает свет, можно хранить фрукты и там. Из холодильного оборудования, которое хорошо подойдет для хранения фруктов можно выделить шкаф холодильный см107 s и шкаф холодильный см105 s.

Здесь указаны некоторые рекомендации по хранению фруктов.

- Хранить фрукты в холодильном шкафу можно в пакете, можно без. Если вы по каким-либо причинам выбрали пакет, то позаботьтесь о том, чтобы он НЕ был герметичным. Некоторым фруктам, таким как яблоко необходима вода и воздух для того, чтобы сохранять свою свежесть и красивый вид. В герметичных пакетах сделайте дырки или просто оставьте их открытыми.

- Бананы положите в сухое, прохладное и темное место, так они продержатся дольше всего. Температура этого места может составить от 8 до 15 градусов. Максимальный срок хранения бананов 2 – 3 дня.

- Дыни и арбузы не очень хорошо чувствуют себя в холодильнике. Однако, холодильные шкафы полаир, цены которых зависят от комплектации и назначения, могут порадовать настройками под определенный вид продуктов. Лучшее место для дынь и арбузов – темное прохладное место, температура воздуха в котором 12 – 17 градусов по Цельсию.

И вот наступает очередь овощей. Способы хранения этих культур немного отличаются от способов хранения фруктов. Очень важный момент: овощи и фрукты надо хранить раздельно друг от друга, иначе порча продуктов ускорится. Овощные культуры неплохо живут в холодильнике, и тут можно поступить, так же как и с фруктами, завернув продукты в пакеты с дырками. На кухонном столе, куда не попадают прямые лучи света можно хранить такие виды овощей как баклажан, огурец, перец, помидор. Они отлично чувствуют себя при комнатных температурах, и могут очень долго сохранять свои полезные свойства в этих условиях.

Холодильный шкаф для овощей

Существует специальный холодильный шкаф для овощей. У него есть множество настроек для сохранения свежести и полезных свойств множества культур. В эти настройки входит не только регулировка температуры, но и регулировка влажности. В моделях для хранения овощей предусмотрены настройки для контроля климата по уровням.

Дабы овощи и фрукты сохраняли свою свежесть, будьте с ними аккуратны, для каждого продукта определяйте одно единственно верное место хранения и не меняйте его. Результат не заставит себя ждать и, вскоре, вы и ваши близкие сможете в любое время употреблять свежие и красивы овощи с фруктами. 

autobistro.ru

Холодильное оборудование для яблок | АквилонСтройМонтаж

Холодильное оборудование для яблок используется в складских помещениях и камерах для создания оптимальной температуры для хранения свежих плодов. Компания «АквилонСтройМонтаж» заботится о продлении свежести вашего товара на длительное время. Компрессоры и вентиляционные системы от производителей с мировым именем, которые мы используем в своей работе, обеспечат надежное хранение.

Нажмите на картинку, чтобы увеличить ее.

Перед отправкой на хранение свежесобранные фрукты предварительно охлаждают. Для этого они помещаются в вентиляционные контейнеры и обрабатываются холодным воздухом. Основная задача - плавно снизить температуру плодов с +25 до +7С. Эта процедура должна быть произведена в течение суток с момента сбора.

5 причин приобрести Холодильное оборудование у Компании АквилонСтройМонтаж

 

  1. Компания АСМ производит как стандартное, так и нестандартное холодильное оборудование в короткие сроки (от 5 рабочих дней)

 

  1. Гибкая ценовая политика нашей компании а также возможность выбора разных модификаций и комплектаций оборудования, вплоть до использования уже рабочего оборудования, позволяем нам сделать для Вас лучшие цены

 

  1. Мы работаем с разными марками комплектующих для холодильного оборудования, что дает нам возможность предлагать наиболее оптимальные для Вас решения

 

  1. Быстрая реакция на ваши запросы и предоставление коммерческих предложений в кратчайшие сроки

 

  1. После установки оборудования возможно сервисное обслуживание силами наших сервисных инженеров

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Камеры хранения

Когда товар поступает в складское помещение, на торговое или перерабатывающее предприятие, его сразу же помещают в камеру с определенными температурными условиями. В соответствии с некоторыми требованиями она должна комплектоваться набором устройств, обеспечивающим следующие параметры:

  • Холодильное оборудование для хранения яблок должно автоматически поддерживать оптимальную температуру около +7С.
  • Минимальная влажность в помещении – 85%.
  • Необходимо создание определенного газового состава воздуха для предотвращения биохимических и ферментативных изменений.

Для этих целей используются компрессоры. У нас вы найдете широкий выбор спиральных, поршневых и винтовых компрессоров и воздухоохладителей самого высокого качества, которые гарантировано обеспечат длительное функционирование при условии соблюдения правил эксплуатации.

В последнее время стало невероятно популярно холодильное оборудование для яблок с регулируемой газовой средой, положительно влияющей на сроки хранения плодов.

Здесь очень важно правильно подобрать тип, мощность и холодопроизводительность, но в этом вы можете полностью положиться на сотрудников нашей компании. Они помогут вам определиться с выбором, учитывая особенности конструкции, размер плодов, их сорт, необходимую продолжительность хранения и прочие не менее важные параметры. Мы предлагаем вам достойное качество по разумной стоимости, короткие сроки монтажа и своевременное сервисное обслуживание.

akvilon-holod.ru