Море,солнце и варенье из баклажан. Фрукты в сентябре в греции


Блог о Греции - Что едят греки в сентябре: выбираем фрукты, овощи и рыбу

Первый месяц осени еще радует изобилием овощей и фруктов. 

Фрукты и ягоды

Добавим в корзину  в сентябре:

Виноград. Фото - froutoparagogi.gr

 

  • Виноград
  • Груши

На полках продуктовых магазинов еще есть:

 

  • Арбузы
  • Персики
  • Дыни
  • Абрикосы
  • Сливы
  • Инжир

 

К концу месяца появятся первые:

Айва. Фото - www.globalview.gr

 

 

А  также свежие орехи:

 

  • Миндаль
  • Грецкие орехи
  • Фисташки

Овощи

 

Добавьте в корзину:

  • Свеклу
  • Морковь
  • Лук-порей
  • Картофель
  • Тыкву

Не пропустите:

 

  • Помидоры
  • Огурцы
  • Фасоль
  • Бамья
  • Перец
  • Кукурузу

 

Рыба

 

У рыбака купите свежую: 

 

  • Корюшку
  • Килька
  • Полосатик 
  • Сардины
  • Ставриду
  • Скумбрию
  • Морской окунь
  • Фагри
  • Лещ

 

www.ilovegreece.ru

Море,солнце и варенье из баклажан

Бытует мнение, что в наши дни полки греческих супермаркетов заполнены импортными фруктами. Да, привозной продукции в магазинах действительно много. Например, экзотические фрукты в Греции практически не растут (если не считать экзотами киви, кумкват, мушмулу или кактус опунцию), а потому завозятся из других стран. Но плоды, выращенные греческими фермерами, продаются на рынках – и тут есть все, что любят дети и считают полезным родители.

Теплый и солнечный климат Греции благоприятствует выращиванию разных фруктов и ягод. Тут растут яблоки, груши, виноград, инжир, клубника, вишня, черешня, гранаты, бананы, цитрусовые.

бананы на Крите маленькие ,но очень сладкие

Бананы выращивают на востоке Крита, причем первые саженцы появились на острове всего около 100 лет назад. Критские бананы мелкие, но очень сладкие. А вот виноградарство в этой стране имеет очень долгую историю – вина здесь начали изготавливать в 6 тысячелетии до н. э.

Лучший виноград выращивают в Греции на Крите и Пелопоннесе.
сладкий виноград без косточек

Другие фрукты в Греции растут повсеместно, хотя есть регионы, которые особенно славятся своими плодами.В Фессалии собирают самую сочную вишню, в Каламате и на Эвбее – лучший инжир, на Корфу – кумкват. А Крит, самый южный остров, может похвастаться практически полным ассортиментом фруктов, включая финики: гроздья этих плодов свисают с пальм на знаменитом пляже Ваи.

в Греции каждый день рынок переезжает в другой район

Сезон сбора фруктов

Многие путешественники задаются вопросом, когда в Греции созревают фрукты. Ответ «круглый год» будет правильным, но все же есть в нем немного лукавства: каждый фрукт собирают в определенное время года.

В мае на рынках еще можно застать поздние апельсины и киви (основной урожай собирают в зимние месяцы). Зато уже вовсю продается клубника. Первый урожай собирают еще в марте, но только к концу весны клубника становится сочной и душистой. В это же время наступает сезон черешни и, как ни странно, персиков. А еще в последний месяц весны рекомендуем попробовать нежные кисло-сладкие плоды мушмулы, богатые витамином А и калием.

В июне ассортимент фруктов становится еще шире: поспевают вишни, абрикосы, нектарины, появляются первые арбузы и дыни.

На раскладках с дынями обратите внимание на сладкие и ароматные плоды
сорта «Аргитика», которые выращивают в Аргосе (Пелопоннес).
кумкват

На Корфу советуем полакомиться кумкватом – это один из цитрусовых, урожай которых собирают в Греции не зимой, а летом. Сок из кумквата хорошо утоляет жажду.

В июле отходит вишня, но сезон персиков, нектаринов, арбузов и дынь только набирает обороты. А в августе на прилавках появляются греческие яблоки, груши, виноград и инжир.

опунция в Греции растет на каждом шагу

Среди фруктов, которые растут в Греции, есть один удивительный плод – опунция. Сладковатую и сочную мякоть защищает колючая оболочка: опунция относится к семейству кактусовых. Эти плоды выращивают в основном на островах Греции, и купить их можно все лето.

В сентябре заканчивается пора персиков и арбузов, но зато все больше становится яблок, груш и винограда. Также на рынках появляются местные гранаты – неказистые, но очень вкусные.

К середине осени поспевает первый урожай апельсинов и лимонов, наступает короткий сезон айвы и хурмы. А вот бананы плодоносят круглый год. Зимой их выращивают в теплицах, а летом они созревают под отрытым небом.

Фрукты в Греции по месяцам

ФруктыЯнвФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек
БананXXXXXXXXXXXX
АпельсинXXXXXX
МандаринXXXXX
ЛимонXXXXXX
КлубникаXXX
ЧерешняXX
ВишняXXX
МушмулаXX
ПерсикXXXX
АбрикосXX
НектаринXXX
АрбузXXXX
ДыняXXXX
ИнжирXXXX
ЯблокоXXXXX
ГрушаXXXXX
ВиноградXXX
ГранатXXXX

 

Греческие овощи

Несмотря на обилие овощных блюд в греческой кухне, количество выращиваемых в этой стране овощей относительно невелико. Здесь растут баклажаны, капуста, картофель, огурцы, помидоры, болгарский перец. Также под теплым солнцем поспевает авокадо, спаржа, бобовые, кабачки, тыква.

Основной сезон овощей приходится на период с апреля по октябрь. Урожай брокколи и брюссельской капусты собирают осенью и зимой, авокадо – зимой и весной.

В супермаркетах все овощи можно найти в любое время года, однако перец, баклажаны, помидоры и огурцы лучше покупать в мае-сентябре».

Среди овощей Греции особняком стоит бамия, о которой многие туристы даже и не слышали. Стручки этого растения напоминают по вкусу кабачки и спаржевую фасоль. Молодые плоды богаты витамином С и другими витаминами, а масло этого растения напоминает оливковое. Блюда из бамии полезны для профилактики заболеваний пищеварительной системы. В Греции бамию добавляют в салаты, овощные рагу, омлеты, используют как гарнир к мясу.

бамия

Греческие оливки

Выращенные в Греции оливки и выжатое из них оливковое масло – единственный продукт, который можно купить за пределами страны и в любое время года. Привязываться к сезону сбора оливок, который начинается в октябре-ноябре, разумеется, не нужно. Но все же если вам повезет попасть на одну из ферм, где устраивают экскурсии для туристов, рекомендуем попробовать свежесобранные оливки, засоленные с добавлением ароматных трав.

Особенно вкусны вяленые оливки, которые выращивают на острове Тасос: плоды висят на ветках до февраля, подсыхая и приобретая неповторимый вкус.

Оливковое масло высокого качества можно купить в супермаркетах. Самое дорогое масло – Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, или Extra Virgin Oil с уровнем кислотности до 0,3%. Лучшим маслом для салатов считается αγουρέλαιο: его отжимают из ранних зеленых оливок, поэтому масло получается насыщенного зеленого цвета и немного горьковато на вкус. Цена хорошего масла составляет 7-8 евро за 1 литр.

уровень кислотности указывают на этикетке в процентах

Где покупать фрукты и овощи

В каждом крупном супермаркете есть овощной отдел, в котором продаются овощи и фрукты. Чаще всего это плоды, выращенные в других странах, хотя встречаются и греческие продукты. Наибольший выбор овощей и фруктов, выращенных в Греции, – на рынках.

Рекомендуем покупать фрукты именно на рынке: здесь все свежее, только
что собранное, да и вкус у «домашних» продуктов особенный.

Цены на фрукты в Греции зависят от сезона, от того, где выращены плоды, и от места продажи. Как правило, выращенные в Греции фрукты стоят дешевле импортных аналогов, хотя критские бананы, наоборот, имеют более высокую стоимость, чем бананы из-за рубежа.

Цены на рынках обычно ниже, чем в супермаркетах – при этом качество плодов выше, чем в магазинах. К закрытию рынков, то есть к обеду, цена может снизиться вдвое.

Средние цены на ягоды и фрукты:

  • клубника – 1-3,5 евро
  • черешня – 2-5 евро
  • яблоки – 1 евро
  • груши – 1 евро
  • персики – 1-2 евро
  • арбуз – 0,25-1,0 евро
  • дыня – 0,5-1 евро
  • бананы – 1-2.5 евро
  • инжир – 3-5 евро
  • апельсины, мандарины, лимоны – 0,3-0,8 евро.

Цены на основные овощи:

  • огурцы – 1 евро
  • помидоры – 1 евро
  • листовой салат – 0,5 евро
  • картофель – 0,70 -1,0 евро
  • оливки – 2-4 евро за 500 г.

Как увезти с собой кусочек греческого лета?

Можно купить в качестве съедобного сувенира засахаренные фрукты, вяленый инжир, баночку варенья из черешни (или, что оригинальнее, из баклажанов), вкуснейшие оливки. А еще неплохо узнать рецепты традиционных блюд этой страны – тогда обычный обед будет напоминать о семейном путешествии в Грецию.

kidpassage.com

1gr.tv

Блог о Греции - Вкусный август в Греции

Если в прошлом месяце лета не хватало вкуса и разнообразия, то   август изобилует свежими фруктами, овощами и рыбой. Давайте посмотрим, что покупают греки в этом месяце, завершающем лето. 

Фрукты

Фрукты августа. Фото - shutterstock

 

  • Добавьте в корзину: 
  • Инжир
  • Арбуз
  • Дыню
  • Персики
  • Абрикосы
  • Сливы

На полках продуктового магазина  еще есть

  • Нектарины
  • Вишня
  • Алыча 

Первый раз в этом году пробуем

 

  • Виноград
  • Груши

Овощи

Овощи августа. Фото - shutterstock

 

«Золотой» сезон для:

  • Помидоров
  • Огурцов
  • Тыквы
  • Перца
  • Баклажан
  • Бамья
  • Фасоли
  • Картофеля

На полках есть еще зеленые бобы

Травы и зелень положить?

Портулак

 

  • Влита
  • Портулак
  • Солерос
  • Критмум
  • Базилик
  • Мяту

... и августовскую рыбу

 

  • Скумбрию 
  • Сардины
  • Кефаль
  • Марлин
  • Пеламида
  • Сибас
  • Мидии

 

Теги: новости греции, новости греции сегодня

www.ilovegreece.ru