Физалис: полезные свойства, сорта, выращивание, применение в кулинарии. Физалис что за фрукт


Физалис – что за «фрукт» в огороде?

Автор: Irina

0 Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Akaoray.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/akaoray.ru

Физалис является представителем семейства пасленовых, который имеет огромное количество различных видов. В условиях средней полосы, в основном, выращивают три вида. Один – декоративный, который имеет название китайский фонарик, а два других (овощной и ягодный) – могут использоваться в пищу.

Характеристика видов физалиса

Декоративный физалис является многолетним растением, побеги которого напоминают фонарики (отсюда и название «китайский фонарик»). Он является достаточно неприхотливым растением, для выращивания которого не требуется создавать какие-то специальные условия.

Овощной физалис имеет хорошую устойчивость к холоду и демонстрирует высокие показатели урожайности. Плоды физалиса достаточно крупные, подлежат длительному хранению. Их можно использовать для приготовления различных блюд и приправ. Наиболее популярные сорта этого вида — «Королек» и «Московский ранний».

Земляничный (ягодный) физалис – прямая противоположность овощному. Является теплолюбивой культурой, урожай которой достаточно мелкий. Его плоды можно использовать в приготовлении различного варенья, джема или мармелада. культура более теплолюбивая, дающая мелкие плоды (до 8 – 10 г). Сами ягоды физалиса очень вкусные, хотя имеют достаточно долгий период созревания.

Способы выращивания физалиса

Разведение физалиса возможно двумя способами:

  • При помощи посевного материала;
  • С помощью высадки рассады.

Семена физалиса высевают в условиях мягкого климата, когда почва за зиму не слишком промерзает, а уже с начала весны устанавливается теплая и солнечная погода. Таким способом выращивают декоративный физалис.

Отобранные с осени для посадки семена необходимо подготовить за несколько дней до начала высева. Для этого их помещают в солевой раствор и перемешивают. Всплывшие на поверхность семена являются пустышками, их выбирают и выбрасывают. Те, которые остались на дне выбирают и проводят дезинфекцию (с помощью раствора марганца). После этого семена промывают водой и просушивают.

Выращивание физалиса из рассады характерно для тех видов, плоды которых можно применять в пищу. Процедура выращивания рассады выглядит следующим образом: семена физалиса необходимо высеять в лотки за 1,5 месяца до начала высадки в открытый грунт. Температурные показатели для семян должны быть на уровне +22°С. Это оптимальный режим, при котором семена будут достаточно быстро прорастать.

До момента, пока рассада не пройдет пикирование нужно соблюдать следующее:

  • Нормальная влажность в помещении, где выращивают физалис. Излишняя сырость приведет к поражению рассады болезнью «черная ножка»;
  • В помещении не должно быть сквозняков, а освещение места высадки семян должно быть рассеянное;
  • Во время развития ростков физалиса их можно слегка подкормить раствором птичьего помета. Это придаст растениям сил и энергии для роста;
  • При появлении двух полноценных листочков на растении необходимо провести пикировку.

Послепосадочный уход

Физалис – довольно неприхотливое растение, однако некоторые требования при его выращивании лучше соблюдать. К ним относится:

  1. Рыхление почвы, с целью недопущения образования корки на поверхности.
  2. Периодическое проведение орошения и прополки сорняков.
  3. Незначительная подкормка физалиса с помощью органических удобрений.

Уборка урожая

Созревание плодов физалиса, как правило, наступает через 2-2,5 месяца после высадки в грунт. Употреблять в пищу можно как плоды, сорванные с самого растения, так и те, которые опали на землю.

После окончания уборки урожая растения удаляют из почвы и отправляют в компост.

akaoray.ru

выращивание и уход, полезные свойства, фото

Рейтинг статьи

Средняя оценка 4,50 (оценил 2 пользователь)

Физалис знаком нам яркими плодами, напоминающими китайские фонарики. Встретить это многолетнее растение можно во многих странах, в том числе и России. Благодаря своей неприхотливости, декоративному виду и полезным свойствам физалис завоевал любовь садоводов. Но чтобы он порадовал ваш глаз своей красотой, а его плоды украсили стол, важно выяснить все про столь популярный физалис.

Физалис

Что за фрукт физалис?

На самом деле физалис это не фрукт, а скорее овощ или ягоды. Точнее – и то, и другое, в зависимости от сорта. Красивые зеленые кусты с ярко-красными коробочками, фото и описание которых можно посмотреть в интернете, относятся к пасленовым и являются далеким родственником помидоров. Недаром в народе растение называют земляничным томатом, перуанским крыжовником и даже земляной вишней.

Тем, кто выращивает это растение в вазоне, горшке или на садовом участке у дома, стоит знать, что в пищу употреблять можно далеко не каждый сорт. В нашей стране распространены только два сорта съедобного физалиса – овощной и ягодный. Они различаются по происхождению, условиям выращивания, урожайности и сроку хранения плодов. Декоративные сорта пригодны только для украшения помещения в вазе или праздничного стола в составе овощных композиций. Цвет этого физалиса некрасив, а вот пурпурные колокольчики часто можно встретить в праздничном декоре или букетах. Есть ягодки категорически нельзя. Физалис обыкновенный ядовит и ценен только с эстетической точки зрения.

Что касается съедобных сортов, то их ценность заключается в пользе физалиса и сочном вкусе. Небольшие ягоды отлично утоляют жажду, поскольку содержат много воды. Это качество делает их невероятно популярными на юге Африки, Мексики и Южной Америки. Уникальный витаминный комплекс, множество полезных микроэлементов в составе ягод и необремененный хлопотами уход за физалисом обусловили его популярность среди садоводов, а также стали причиной использования не только в кулинарии, но и в медицине. Размножаются они семенами.

Если вы решили приобрести физалис, следует знать какой он на вид. Надо сказать, что сортов, пригодных для выращивания в вазоне, не так уж много. Преимущественно это высокое растение (более полуметра в высоту) с мелкими цветами и небольшими колокольчиками, в которых скрыты плоды. Околоплодники могут быть как большими, значительно больше самих плодов, так и маленькими, которые не скрывают ягоду полностью. Цветки физалиса невзрачные, бледно-желтые или белые, в центре у них располагаются темные пятнышки, тычинки могут быть контрастных оттенков от ярко-зеленого до фиолетового.

Физалис съедобный

Невзрачные цветки этого растения не несут особой ценности, а вот оригинальные плоды физалиса, которые скрывают околоплодники в виде необычных фонариков, могут стать украшением садового участка. Цвет околоплодных колокольчиков различается у разных сортов: начиная с бледно-желтого и заканчивая пурпурными. Сами ягоды тоже меняют оттенки в зависимости от сорта физалиса: встречаются желтые, красные, оранжевые, синие, голубые и фиолетовые.

Разнообразие видов и сортов физалиса

Среди многообразия видов физалиса наиболее известными и распространенными в том числе и в нашей стране считаются всего пять, причем один из них непригоден для употребления в пищу. На дачных участках и в цветочных горшках в нашей стране популярен декоративный физалис Франше. Популярность кустарника обусловлена его эффектными оранжевыми околоплодниками-фонариками, а также неприхотливостью к почве и уходу. Он хорошо растет на известковых почвах, которые распространены в России, и не боится изменчивой погоды. Колокольчики, в которых прячутся плоды выглядят очень красиво и часто применяются для украшения дома или в составе цветочных букетов.

Съедобные сорта этого растения по своему происхождению относятся к двум основным категориям: южноамериканской и мексиканской. К первой группе относятся ягодные сорта: физалис перуанский, ягодный. Обе культуры известны науке уже несколько столетий, но из-за мелких плодов и низкой морозоустойчивости распространены в садоводстве не так широко.

Перуанский сорт однолетник, его выращивают в качестве ягодной культуры. Плоды у него мелкие, около 2 см в диаметре, очень сладкие, отличаются ананасным запахом, а вкусом напоминают виноград. Даже косточки внутри такие же мелкие. Ягодки плохо хранятся, поэтому их невыгодно транспортировать. Употреблять перуанский физалис можно свежим, засахаренным или сушеным, в виде варенья, джема, в составе выпечки. Его соком также сдабривают мясные или рыбные закуски. Интересно, что едят только спелые плоды, недозрелые являются ядовитыми и могут привести к отравлению.

У ягодного физалиса плоды пахнут земляникой, они содержат много сахара и тоже применяются в приготовлении сладостей. Кожица плодов покрыта прозрачным пушком, поэтому этот сорт еще называют опушным. В ягодах много витаминов и других полезных микроэлементов. Куст у растения вьющийся, сильно разветвленный. Чашечки не такие красивые, как у декоративного, они бесцветные и меньше самой ягоды. Благодаря химическому составу и ярко выраженному вкусу популярность этого сорта среди российских садоводов растет. Популярные сорта: Изюмный физалис, Земляничный, Солнечнолистный.

Физалис декоративный

Плоды овощных видов физалиса более крупные (весом до 80 г) и богаты полезными веществами, хотя не такие сахарные и ароматные. Из них готовят икру, соусы, джемы и варенья, их солят и маринуют. Окрашены плоды могут быть в зеленый, желтый или фиолетовый цвет. Растения лучше приспособлены для выращивания в наших широтах: они не так требовательны к погодным условиям, как перуанские сорта, и дают хороший урожай.

Хотя для северных регионов пищевой физалис не подойдет, ему нужно больше солнца и тепла, а влажности поменьше. Впрочем, небольшие заморозки ему не страшны. Еще один плюс этого сорта – устойчивость к вредителям и болезням. Цветет мексиканский сорт осенью, околоплодники окрашиваются в пурпурный цвет. В высоту растение может быть от 30 см до 1 метра.

Разновидностью овощного вида является кулинарный физалис. Выведен он российскими селекционерами для применения в производстве кондитерских изделий. Плоды этого сорта крупные, весом около 50 г, урожай с этих кустов получается обильным и долго хранится. Не менее популярны сорта Крупноплодный, Королек, Московский ранний, Изюмчик, Мармеладный, Сюрприз, Джемовый, Ананасовый.

Выращивание и уход

Каждый садовод, собираясь посадить физалис, интересуется: как выращивать это растение? Сделать это в домашних условиях несложно, если учесть, что уход за ним очень похож на выращивание привычных нам томатов. Разве что первому необходимо чуть меньше солнечных лучей и небольшая влажность. Во влажном климате в чашечках заводятся вредители, которые губят весь куст и приводят к преждевременному сбросу незрелых плодов. Собранные после дождя ягоды следует просушить и очистить от околоплодников перед хранением. Из-за нелюбви к влаге посадку физалиса нужно проводить в сухую погоду, вдали от грунтовых вод и затененных углов дачного участка.

Сушеные цветки физалиса

Высаживают растение в тот же период, что и помидоров, примерно в начале марта. Первую неделю после того как посадили физалис, поливать его следует обильно, не давая почве высохнуть. Затем полив можно проводить реже, а в середине лета вовсе прекратить. Обрезку веток физалиса не делают. Чем больше ветвей и цветов даст растение, тем большим будет урожай. Чтобы куст лучше ветвился, можно периодически прищипывать молодые побеги.

К радости садоводов, растение устойчиво к болезням, характерным для пасленовых. Поэтому уход за ним несложен и сводится к периодическому прищипыванию побегов, подвязке отяжеленных плодами веток и прополке сорняков. Корни физалиса важно оберегать от деформации, для чего следует вовремя избавляясь от нежелательных соседей вокруг неокрепшего куста.

Как на дачном участке вырастить физалис – этот вопрос интересует многих садоводов. И это понятно, красивый куст становится украшением дачного участка, а его вкусные и полезные плоды – украшением любого стола и богатым источником витаминов. Чтобы посаженое растение точно укоренилось, пошло в рост и принесло долгожданный урожай, его лучше высаживать в виде рассады. Ее растят из семян физалиса выбранного сорта. Посев проводят в марте. Сначала семена засевают в кассеты, а после всхода 4-5 листиков набравшие силу сеянцы пикируют в стаканчики из торфа.

Физалис земляничный

Подоконник – наиболее удачное место, чтобы вырастить хорошую рассаду физалиса. Но всходы необходимо прятать от прямых солнечных лучей и жары. Оптимальные условия –18-19°С тепла. Слишком жаркий воздух станет причиной того, что листья пожелтеют, а сеянец вытянется. После того как проведена пикировка, молодые растения подкармливают минеральным комплексом для овощей. Поливать следует раз в 2-3 дня.

Начиная с апреля рассаду выносят днем на улицу, чтобы молодые саженцы привыкли. Через 45-55 дней, приблизительно в мае, рассаду можно высадить в теплицу. В открытом грунте саженцы продолжают подкармливать. Через месяц после высадки можно прищипнуть побеги. Таким образом, ухаживать за неприхотливым растением легко.

Цветет физалис в конце лета – начале осени, цветок его невзрачен. А вот чашечка вокруг плода красива и необычна. Растение может сбрасывать ягоды еще до их созревания. Опавшие плоды собирают и хранят в тепле, где они доспевают. С нижней завязи начинается созревание плодов. Коробочки на поспевших ягодах становятся суше и светлее. Собрать их следует до первых заморозков: хотя растение их выдержит, но хранится плоды будут недолго. Если урожай нужно сохранить подольше, можно собрать плоды еще недозрелыми.

Полезные свойства

Чтобы узнать, чем же полезен физалис, достаточно глянуть на химический состав его плодов. В них содержится большое количество:

  • витаминов А, С, группы В;
  • танина;
  • полифенолов;
  • глюкозы;
  • клетчатки;
  • антиоксидантов;
  • фруктовых и органических кислот;
  • дубильных веществ.

Удивительно, что при таком богатом составе плоды отличаются низкой калорийностью и рекомендованы для диетического питания. Более того, физалис лекарственное растение. Лечебные свойства физалиса стали использовать как в народной, так и в традиционной медицине.

Ягоды этого растения обладают противовоспалительными, мочегонными, обезболивающими и иммуномодулирующими свойствами. Использование плодов физалиса в качестве лекарства осуществляется как в сыром виде, так и после тепловой обработки. Также в медицине используют корни растения. Следует учитывать, что наземная часть куста, за исключением ягод, ядовита.

Важно учитывать, что применение физалиса должно быть согласовано с врачом, поскольку растение может употребляться не всеми. К противопоказаниям относятся повышенная кислотность желудка, склонность к аллергической реакции на плоды или лекарственные препараты на основе растения, не рекомендуется он также детям и беременным.

Как приготовить физалис

Главный вопрос, который волнует всех, кому удалось вырастить это замечательное растение: когда можно есть сочные и ароматные плоды? Когда они дозреют и окрасятся в характерный для данного сорта цвет. На вкус плоды физалиса, созревшие солнечным летом и поздней осенью, отличаются в пользу первых. Собранные осенью лучше пустить на приготовление сдобы, джемов или компота. Благодаря низкой калорийности употреблять ароматные ягодки можно во время диеты, а также тем, кто страдает от ожирения. Это хорошая альтернатива сладостям.

Плоды можно хранить несколько месяцев и есть в сыром виде. Но ягоды должны быть спелыми, недозревшие плоды токсичны. Благодаря их способности дозревать после срывания, проблем с этим у садоводов не возникает. Высушенные плоды физалиса на вкус напоминают курагу, только более насыщенные и мягкие. Из плодов также можно делать заготовки на зиму: компот, варенье, икру. Кроме того, из спелых ягод делают цукаты и желе, проводят засолку и маринование. Их сок добавляют в соусы, блюда из мяса и рыбы. Для приготовления сладостей и желе лучше остальных подходят физалис Кондитер и Мармеладный. Последний к тому же обладает желирующими свойствами и широко применяется в кондитерской промышленности.

Физалис овощной

Перед тем как использовать ягоды физалиса, их нужно извлечь из околоплодников и окатить кипятком, чтобы избавиться от клейкой пленки. Если этого не сделать, вкус будет горьким. Промытые плоды можно употреблять в пищу свежими или готовить из них. Очень вкусным и красивым получается повидло из плодов этого растения.

Предлагаем простой рецепт, как готовить повидло из физалиса. Невероятно полезное лакомство можно употреблять на десерт либо в качестве лекарства при заболеваниях мочевыделительной системы. В последнем случае ежедневно перед едой съедают 1-2 столовые ложки повидла.

Чтобы его приготовить, полкилограмма ягод необходимо очистить от чашечек. Проблем с тем, как открыть чашечки физалиса, не возникает. Они легко рвутся и отделяются от черенков. Очищенные и промытые горячей водой ягоды заливают половиной литра воды и варят 45-55 минут на слабом огне. Затем необходимо процедить сироп, добавить в ягоды 0,5-0,8 л меда, варить около получаса. После этого повидлу дают остыть и хранят в закрытой емкости в холодильнике. В варенье из ароматных плодов можно добавить имбирь, тыкву или кабачки, это только обогатит вкус.

Вот какой он удивительный физалис, несложный в выращивании и невероятно полезный. Вырастить его на своем участке легко, если знать основные правила.

villaved.ru

Физалис. Чем полезен и свойства овощного физалиса. Овощной физалис в медицине и кулинарии

Физалис

Физалис – удивительное растение: бывает так, что он растёт у кого-то на огороде или в саду, а человек и не догадывается, что его плоды и вкусны, и целебны, и вообще считает его чем-то вроде развлечения.

Действительно, физалис во многих регионах известен, как декоративное растение, потому что там растёт только такой его вид, а о других люди просто не знают.

Встречается несколько видов физалиса, и декоративный физалис очень красив и изящен: это ягодки, спрятанные в яркой красной оболочке, напоминающей бумажный китайский фонарик. А вот название у него – греческого происхождения: «физа» значит «пузырь».

Есть красивая, хотя и незамысловатая легенда о физалисе: солнце проглотил страшный дракон, в мире стало темно, и всё живое стало погибать. И конечно, нашёлся смелый парень, который пожелал победить этого дракона, а солнце вернуть миру, и, когда он отправился искать монстра, то взял с собой фонарик. Дракона он нашёл и убил, а солнце освободилось и стало всходить на небо. Свет был очень ярким, и юноша прикрыл глаза рукой, а фонарик уронил на землю. Разумеется, тот остался целым – ведь он и до этого выдержал многое, однако превратился в целую гроздь ярких красных фонариков, висящих на одном стебельке – так и появился на земле физалис.

Есть ещё ягодный физалис и овощной. Именно овощной физалис у нас называют съедобным, потому что его можно готовить многими способами, и сочетать с разной пищей. Хотя ягодный физалис тоже хорош, но он довольно сладкий. Декоративный же в пищу не годится – он горький, и выращивается только для красоты, и в самом деле украшает любое место, где растёт: сад, огород или комнату.

Говорят, что съедобный физалис попал к нам из Америки, впрочем, как и другие овощи семейства паслёновых – например, помидоры. Заморозков он не выносит, но благополучно растёт во многих регионах России – даже на Дальнем Востоке.

Чем полезен и свойства физалиса

Народная медицина уже давно доказала полезность физалиса, но хозяйственного значения он у нас не имеет – не то, что в Центральной и Южной Америке, где он весь год не сходит со стола.

Как и у большинства растений, польза физалиса заключается в его составе: в нём много чистой природной воды, немного жира и белка, есть клетчатка и углеводы; витамины А и С; минералы – магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, но больше всего калия.

Калорий в физалисе совсем мало – меньше 30 ккал в 100 г, зато, кроме перечисленных веществ, ещё очень много полезного. Прежде всего, это органические кислоты: яблочная, лимонная, винная, кофейная, янтарная, синаповая и феруловая; сахара, пектины, слизь, каротиноиды, дубильные вещества, кверцетин, красители, стероиды.

Физалис содержит ликопин – природное вещество, придающее плодам яркую окраску. Ликопин обладает выраженным антиоксидантным действием, и может применяться для профилактики рака. Содержится в физалисе и алкалоид физалин – он горький, и в плодах его немного, но из-за этого растение получило в народе название сонной травы.

Овощной физалис в медицине

Благодаря содержанию всех этих веществ, физалис используется в народной медицине как кровоостанавливающее, болеутоляющее, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное средство. Плоды растения употребляют как общеукрепляющее средство, при гипертонии, холециститах и заболеваниях ЖКТ.

Поскольку в физалисе много пектина, его можно применять в диетическом питании; пектин также связывает и выводит из организма радионуклиды, тяжёлые металлы и избыточный холестерин. Помогает физалис и при поносах.

Отвар из высушенных плодов физалиса

Можно употреблять свежие плоды, сок из них, отвар и настой высушенных плодов физалиса: при заболеваниях дыхательных путей, камнях в почках и мочевом пузыре, болезнях желудка и печени, суставном ревматизме, подагре и водянке.

Для приготовления отвара надо взять 20 г высушенных плодов физалиса, залить 0,5 л воды, варить 10-15 минут, а потом настаивать, пока не остынет. Отвар применяют при кашле, в качестве болеутоляющего и кровоостанавливающего средства – например, при обильных месячных. При воспалительных заболеваниях, подагре и суставном ревматизме принимают 4-5 раз в день, по ¼ стакана.

Лечение физалисом

При диатезах и дерматитах наружно делают компрессы с этим отваром; горячий отвар используют как полоскание при зубной боли.

При воспалительных процессах кожи используют мазь – высушенные плоды сжигают, и смешивают их золу с растительным маслом.

Можно готовить мазь другим способом: плоды физалиса (10 шт.) измельчить, залить оливковым маслом (40 мл), настаивать 20 дней и процедить. Эту мазь используют как ранозаживляющее средство, а также при болях различного характера – ревматических и т.д.

Физалис в народной медицине разных стран

Физалис используется в народной медицине многих стран. В Средней Азии им лечат запоры у пожилых людей, гипертонию и анемию: употребляют свежие плоды, по 5-10 шт. 3 раза в день перед едой. При гипертонии также помогает чай, заваренный из высушенных оболочек (чехлов) плодов и листьев растения.

В Болгарии отваром физалиса лечат желудок и кишечник, кровоизлияния и желтуху; при геморрое и проблемах с мочеиспусканием применяют в качестве мочегонного средства.

В Таджикистане на основе сока физалиса готовят средство для лечения ангины и стоматита у детей: кашицу плодов и свежий сок из них кипятят на малом огне с молоком, а потом дают детям. Таджикские целители утверждают, что ларингит можно вылечить за 4-5 дней, если давать больному по 3-4 ст.л. этой смеси 3-4 раза в день. Выздоровление будет полным, а в целях профилактики надо продолжать периодически принимать эту смесь.

Авиценна рекомендовал употреблять плоды физалиса ещё и при бронхиальной астме, а также применять наружно – при лечении язв.

Считается, что в официальной медицине физалис не используется, однако его фармакологическое изучение проводилось. Было установлено экспериментальным путём, что плоды действительно обладают мочегонным действием, а масляный настой чашечек способствует заживлению тканей.

Медики рекомендуют больным использовать в лечебном питании спелые плоды физалиса: при гипертонии, диабете, хроническом холецистите, язве желудка и 12-ти перстной кишки, гипоацидном гастрите.

Крупные плоды употребляют по 4-8 шт., а мелкие – по 10-15 шт., за 10-15 минут до еды. При повышенной кислотности желудка дозу надо уменьшить в 2 раза, и увеличивать её постепенно, употребляя физалис только перед едой. В надземной части растения и чехольчиках плодов есть алкалоиды, считающиеся токсичными, поэтому в домашних условиях их использовать нельзя – это опасно.

Овощной физалис в кулинарии

На вкус плоды физалиса приятны, и нравятся многим людям. Опытные хозяйки говорят, что физалис можно мариновать, так же, как помидоры – по вкусу он не хуже, а пользы может принести даже больше, однако маринование – не лучший способ домашних заготовок.

Можно сушить и вялить плоды на зиму, или солить их, варить из них варенье и джем.

Свежие плоды употребляют, как фрукты или овощи, обдавая их кипятком; добавляют в овощные супы, соусы, борщи и салаты. Физалис можно варить и делать из него икру – из печёных плодов; готовить начинки для пирогов, украшать плодами торты. Из сока физалиса можно готовить приправу к рыбным и мясным блюдам.

Варенье из физалиса

Проще всего использовать физалис для приготовления варенья, джема, мармелада или пастилы. Варенье получается красивого оранжевого цвета. Плоды физалиса 2-3 минуты бланшируют в кипящей воде и откидывают на дуршлаг, потом кладут в кастрюлю. Сироп готовят заранее, отдельно, из половины сахара, необходимого для варенья – его кипятят в кастрюле 3-4 минуты, процеживают, заливают им выложенные в кастрюлю плоды физалиса и оставляют их так на 3-4 часа. Потом добавляют оставшийся сахар, ставят на огонь, и постепенно нагревают, помешивая, пока сахар не растворится весь. Потом варенье 10 минут варят при слабом кипении, опять снимают с огня и оставляют на 5-6 часов; снова ставят на огонь и варят ещё около 15 минут до готовности. Охлаждённое варенье надо разлить в сухие и чистые банки, равномерно распределяя плоды, прикрыть банки плёнкой или пергаментной бумагой, обвязать и хранить в сухом прохладном месте. На 1 кг физалиса потребуется 1-1,2 кг сахара и 0,5 л воды.

Автор: Гатаулина Галина Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

www.inmoment.ru

полезные свойства и способы применения

Красивые оранжевые фонарики физалиса известны многим: необычный внешний вид и яркий цвет привлекают внимание. Но помимо декоративного, несъедобного, существует еще физалис овощной и ягодный. К сожалению, пригодный для еды физалис, полезные свойства которого высоко ценятся в Мексике, Болгарии, Иране, не так уж популярен среди нашего населения. А ведь эта вкусная и необычайно красивая ягода ― представитель того же семейства пасленовых, что и наш любимый помидор.

Совет

Прежде чем полакомиться ягодами физалиса, убедитесь, что это съедобный сорт. У декоративного вида ядовиты не только листья, стебли и фонарики, но и плоды.

Состав ягод

Наземные части этого высокого травянистого растения, кроме ягод, ядовиты. Причина ― содержащиеся в них высокотоксичные алкалоиды. Кстати, из-за них растение в народе называется сонной травой.

Плоды тоже содержат алкалоиды, но не очень много. Гораздо больше в них различных сахаров, органических кислот (лимонной, синаповой, кофейной, феруловой и других), пектинов.

В состав ягод входят различные макро- и микроэлементы (калий, железо, кальций и другие), дубильные вещества, витамины С и А (аскорбиновая кислота, каротиноиды).

Ярким цветом они обязаны ликопину. Это мощный антиоксидант, причем считается, что он обладает противоопухолевыми свойствами.

Полезные свойства недекоративных видов

Экзотическая пока для нас ягода отличается кровоостанавливающим, антибактериальным, болеутоляющим свойствами. Ее применяют как моче- и желчегонное, общеукрепляющее средство. При ее регулярном употреблении в пищу улучшается работа желудочно-кишечного тракта, нормализуется давление.

Низкая энергетическая ценность (примерно 30 ккал на 100 г) означает, что физалис подходит для диетического питания.

Важно!

Без вреда можно есть только полностью созревшие плоды физалиса, неспелые ягоды ядовиты.

Показания к употреблению

Благодаря химическому составу физалиса полезные свойства его таковы, что при некоторых заболеваниях и состояниях особенно полезно включать в рацион оранжевые ягоды и блюда из них.

  • Физалис обязательно должен входить в рацион пожилых людей. Свежие плоды оказывают общеукрепляющее действие. Они помогают и от запоров, анемии, гипертонии, суставного ревматизма, подагры ― частых спутников преклонного возраста.
  • Для истощенных, ослабленных болезнью людей физалис не только вкусное, но и необходимое в качестве источника витаминов средство.
  • При камнях в почках и мочевом пузыре, цистите, других проблемах с выделительной системой оранжевые плоды полезны в свежем и сушеном виде как мочегонное средство.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей ― повод попробовать физалис. Пользу принесут свежие и высушенные плоды, а также сок, отвар, компот из них.
  • В комплексном лечении гепатита А эти напитки тоже играют свою роль. Они помогают и от диареи разного происхождения.
  • Пектин, содержащийся в ягодах, подобно яблочному, выводит из организма радионуклиды, соли тяжелых металлов. Это необходимо людям, живущим в неблагоприятной экологической обстановке или работающим на вредном производстве.
  • Неправильное питание, склонность к ожирению, тучность ― тоже причины полакомиться этими ягодами или отваром из них.

Кроме того, что плоды физалиса помогают вывести из организма шлаки, пектин, содержащийся в них, связывает и выводит лишний холестерин. А из-за низкой калорийности, обилия витаминов и других полезных веществ они как нельзя лучше подойдут для диетического меню.

  • Еще в древности физалис использовали для лечения органов дыхания. При бронхитах, бронхиальной астме, затяжном кашле, других проблемах с верхними дыхательными путями целители прописывали пить отвар или настой физалиса. А при ангине полезно пить молоко, но не простое, а то, в котором варились толченые ягоды.
  • Известно, что физалис древние целители рекомендовали и при заболеваниях эндокринной системы. В диету для больных сахарным диабетом, при котором так много внимания уделяется питанию, должен входить физалис. Низкокалорийный, богатый пектином и другими полезными веществами, он способен помочь и им.
  • С дерматитами, язвами и воспалительными проявлениями на коже, ушибами тоже прекрасно справляется физалис. Помогает он и от плохо поддающегося лечению лишая.

Из частей растения готовят средства для наружного применения: из ягод ― мазь, из отвара корней ― мазь для компрессов и ванночки. Заживлению поврежденных тканей способствуют и настоянные на масле фонарики. Эффект будет еще лучше, если на время лечения включить в рацион и ягоды.

  • Отвар корней этого растения полезно принимать для нормализации менструального цикла у женщин. Корни физалиса можно купить в аптеке, а можно заготовить самостоятельно. Заниматься этим следует осенью, как и сбором ягод. В это время года в них наиболее высокая концентрация полезных веществ.

Противопоказания

Противопоказания, пусть их не так много, у этого растения тоже имеются.

  • Физалис, особенно свежий, нужно есть с осторожностью при повышенной кислотности желудка.
  • В детском возрасте (до трех лет) тоже не рекомендуются эти ягоды. В старшем возрасте их вводят в рацион, но постепенно, начиная с 2–3 штук в день.
  • С осторожностью к ним следует относиться и во время беременности.
  • Кроме плодов, все наземные части растения ядовиты. Поэтому не стоит с ними контактировать беременным и кормящим грудью, а также маленьким детям.

Способы употребления, рецепты народных средств

Физалис едят в любом виде. Правда, плоды овощного физалиса без тепловой обработки невкусные. И хотя в Мексике их кладут сырыми в салаты, у нас их чаще всего маринуют. На вкус получается очень похоже на обычные консервированные томаты.

Еще их добавляют в различные супы, делают заготовки на зиму. В вареном или печеном виде используют как гарниры, приправу ко вторым блюдам, готовят из них соусы со специфическим вкусом.

Совет

Перед приготовлением свежие ягоды овощного физалиса обязательно обдают кипятком или бланшируют. Это делают, чтобы смыть с них специфический горький налет.

Свежим лучше есть ягодный физалис. Его плоды удивительно ароматны, а по вкусу напоминают в зависимости от сорта другие фрукты: ананас, землянику, виноград. Из него делают джемы, конфитюры, пастилу, варят соки, компоты и взвары.

Совет

Из ягодного физалиса можно сделать изюм, не менее полезный и вкусный, чем привычный. Для этого ягоды сушат на солнце, в печи, духовке или специальной сушилке.Полезные качества ягод сохраняются при термической обработке, поэтому питание, в которое входят блюда из физалиса, можно назвать как минимум полезным.

А вот употребляя эти ягоды в лечебных целях, нужно соблюдать дозировку и помнить о регулярности.

  • Рекомендуется съедать по десятку свежих мелких плодов или до 8 крупных за 15–30 минут до еды.
  • При повышенной кислотности желудочного сока количество ягод следует сократить в 2 раза, и съедать их нужно прямо перед приемом пищи.

Физалис может сослужить хорошую службу не только как полезный продукт питания. На его основе делают разные лечебные мази, настойки, полоскания, компрессы.

  • Средство, которое поможет от ангины, стоматита, лающего кашля. На медленном огне поварить молоко с кашицей из свежих плодов физалиса. По 4 столовые ложки несколько раз в день ― и болезни отступят.
  • Мазь с заживляющими, регенерирующими, антибактериальными свойствами. Плоды высушить, а потом сжечь. Получившуюся золу смешать с любым растительным маслом и смазывать пораженные участки.
  • Другой рецепт мази: несколько ягод физалиса раздавить, добавить к ним 2 столовых ложки оливкового масла и настаивать 3 недели. По прошествии этого времени процедить, хранить в холодильнике. Мазать пораженные места при воспалительных процессах кожи, ревматизме и других болях.

Таких рецептов в тех странах, где физалис популярен, множество. Жаль, что у нас о его пользе и вреде для здоровья знают мало. Это растение заслуживает большего, чем просто быть декоративным элементом в саду.

polzateevo.ru

полезные свойства, сорта, выращивание, применение в кулинарии

Многолетнее растение семейства пасленовых, пожалуй, хоть раз, но встречалось каждому. Его также называют изумрудной ягодой или земляной клюквой. Физалис можно сравнить с волшебными китайскими фонариками, именно так выглядят его цветы, внутри которых находятся плоды. Полезные свойства физалиса человеку известны довольно давно, однако стоит учитывать, что только некоторые виды растения пригодны для употребления (овощной и земляничный). Основные разновидности физалиса токсичны и ядовиты.

Что важно знать о физалисе?

Прежде чем начинать выращивать и, тем более, употреблять в пищу это растение, важно разобраться, какой физалис съедобный и не опасен для здоровья. Всего в природе насчитывается более 100 разновидностей физалиса, из которых только 10 можно употреблять в пищу без опасений.

Прежде всего выделяют ягодную группу физалиса. Плоды такого растения пригодны для употребления в пищу в сыром виде, а также при добавлении в компоты, варенье, кондитерские блюда. Самым популярным в России считается земляничный физалис, выращивание которого доступно не только в южных областях страны.

Существует овощная группа физалиса, которая также популярна в кулинарии. Плоды такого растения с виду напоминают помидорки небольшого размера, а в зависимости от сорта физалиса цвет их может быть зеленым, желтым и даже фиолетовым.

Самыми популярными на территории России считаются:

  • Грунтовый физалис;
  • Московский ранний физалис;
  • Кондитерский физалис.

Полезные для здоровья свойства растения

Благодаря своему составу растение обладает многочисленными полезными свойствами. В составе физалиса можно найти:

  • Эфирные масла.
  • Белок.
  • Кальций, железо, цинк.
  • Аскорбиновую кислоту.
  • Пищевые волокна.
  • Каротин.
  • Органические кислоты.

Физалис, начиная от семян и заканчивая корнями, обладает большим набором полезных для здоровья свойств. Употребление в пищу физалиса служит хорошей профилактикой для развития онкологии, способствует выведению токсинов из организма, оказывает антибактериальное воздействие. Благодаря органическим кислотам отлично восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме.

В народных рецептах плоды экзотического растения присутствуют довольно часто. Принято изготавливать мази из физалиса, которые спасают от приступов ревматизма и обладают регенерирующим свойством (заживляющим). Отвары из корней растения хорошо помогают от кашля.

Полезные свойства физалиса в традиционной медицине:

  • Реабилитация после тяжелых заболеваний (восстанавливает силы, помогает от истощения).
  • Благодаря большому количеству клетчатки хорошо восстанавливает пищеварение.
  • Компрессы из физалиса снимают дискомфорт при артрите, отеках и ушибах.
  • Способствует выведению камней из мочевого пузыря.
  • Мягко снижает артериальное давление.
  • Помогает справиться с первыми симптомами простудных заболеваний.

Важно запомнить, что некоторые части растения (листья, стебли) могут быть ядовиты, поэтому применять их в медицинских целях следует с повышенной осторожностью. Лучше всего проконсультироваться со специалистом.

Полезные свойства физалиса для мужчин

Доказано, что регулярное употребление в пищу плодов физалиса благоприятно воздействует на работу половой системы, являясь профилактикой нежелательных заболеваний.

Во время регулярных занятий спортом добавление в ежедневный рацион физалиса поспособствует набору мышечной массы, а также снятию повышенного напряжения в моменты отдыха. Плоды растения рекомендованы мужчинам, которые склонны к курению и употреблению алкоголя.

Физалис для женщин

Главная польза физалиса, которая бросается в глаза женщинам, - это помощь в похудении. Благодаря пищевым волокнам, которые присутствуют в плодах растения в большом количестве, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Именно это свойство позволяет комфортно и естественно снизить вес, избавиться от лишних килограммов.

Другие полезные свойства физалиса для женщин:

  • Улучшает самочувствие во время менструации благодаря восполнению нехватки магния и железа в организме.
  • Улучшает цвет кожи, уменьшает проявления пигментных пятен.
  • Тонизирует организм, что способствует замедлению естественного старения.
  • Является профилактикой головных болей.
  • Снимает лишнее стрессовое напряжение, избавляет от депрессии.

Помимо всего прочего, отвар из корней физалиса способствует нормализации менструального цикла.

Физалис в косметологии

Большое количество антиоксидантов в составе плодов растения позволило физалису стать незаменимым в косметологии. В первую очередь растение помогает замедлить основные процессы естественного старения кожи.

Отвар из корней физалиса помогает успешно справляться с угревой сыпью, а также аллергической сыпью и дерматитом. Косметологи лишь рекомендуют избегать области вокруг глаз.

Физалис в кулинарии

Вариантов того, как употреблять физалис в пищу, огромное количество. В первую очередь стоит отметить, что плоды растения полезны как в сыром, так и в переработанном виде.

Наверняка всем попадались на глаза салаты и вторые блюда, которые были украшены яркими плодами физалиса. Помимо этого, из физалиса принято делать заготовки на зиму. Вне зависимости от того, как именно будут приготовлены плоды, их нужно подвергнуть предварительной обработке.

Для удаления воскообразного покрытия с ягод физалиса их необходимо обдать кипятком и тщательно промыть под проточной водой. Это позволит уменьшить горечь, которая им присуща. Естественно, предварительно плоды очищают от чехликов.

Рецепты с физалисом зачастую очень просты в применении.

Компот из физалиса

Незаменимым напитком суровой русской зимы считается домашний компот, который заготавливается заранее и радует солнечными летними вкусами в морозное время года.

Приготовить витаминный напиток просто, для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • Ягоды физалиса.
  • Имбирь.
  • Лимонная кислота.
  • Сахар, ванилин.
  • Вода.

Этапы приготовления:

  1. В первую очередь плоды физалиса очищают от «фонариков» и обрабатывают кипятком для удаления лишней горечи.
  2. Плоды отправляют в кастрюлю с водой и варят около 5 минут, после чего остужают.
  3. Параллельно готовится сироп (на 1 литр воды необходим 1 кг сахара).
  4. После чего охлажденные ягоды добавляют в сироп и доводят смесь до кипения.
  5. Имбирь, ванилин и лимонную кислоту добавляют по вкусу, в зависимости от индивидуальных предпочтений.

На выходе получается интересный напиток, богатый витаминами и тонизирующими свойствами.

Маринованный физалис

Если первый рецепт считается сладким лакомством, то теперь рассмотрим отличный вариант пикантной закуски.

Для маринованного физалиса потребуется (на полулитровую банку):

  • Гвоздика – 4 ветки.
  • Пара зубчиков чеснока.
  • Сахар, соль, перец, лавровый лист – в небольших количествах, больше по вкусу.
  • Девятипроцентный уксус – не более 5 миллилитров.
  • Листья вишни и смородины для разнообразия вкуса (по 10 листьев).
  • Несколько веток укропа.

Процесс приготовления довольно прост:

  1. Самый ответственный и сложный этап – это стерилизация банок, в которые будет закатан маринованный физалис (каждая хозяйка пользуется своими проверенными способами).
  2. Плоды физалиса очищаются от чехликов, промываются горячей водой.
  3. В небольшой кастрюле необходимо вскипятить воду, куда на одну минуту опускаются ягоды физалиса.
  4. Ягоды охлаждают и плотно укладывают в стерилизованную емкость, на дне которой уже уложены необходимые специи.
  5. Для рассола необходимо отварить гвоздику. После чего немного остудить раствор и добавить в него соль и сахар.
  6. Плоды физалиса, уложенные в банку, заливают полученным раствором и плотно закатывают крышкой.

Для завершения процесса маринования банки необходимо в течение двух месяцев хранить в прохладном месте, после чего продукт будет готов к употреблению и станет необычным дополнением к столу.

Идеальные условия для физалиса

Узнав о полезных свойствах растения, вы захотите вырастить его самостоятельно. Выращивание физалиса не должно вызвать больших проблем, однако с основными правилами стоит ознакомиться.

  1. Для растения подойдет любой участок почвы, но лучше, чтобы он был солнечным.
  2. Может применяться как рассадная посадка физалиса, так и выращивание растения из семян.
  3. Лучшее время для высадки в открытый грунт – это вторая половина апреля или май.

Исходя из опыта, считается, что рассада – лучший способ получить хороший урожай. Важно, что для физалиса идеально подойдет земля, которая используется для других овощей. Если рассаду высадить в мае в открытый грунт, то урожай будет достаточно ранним.

Если для посадки выбран сорт съедобного физалиса, то немаловажной является простота в уходе за растением:

  • Необходимо поддерживать умеренную влажность почвы.
  • Рыхлить и пропалывать грядку от сорняков.
  • Удобрять растение по собственному усмотрению, по аналогии с другими овощами.
  • Создать опору для вьющихся стеблей растения.

Подрезать стебли физалиса не нужно, это может плохо сказаться на его плодовитости.

Выводы о физалисе

Описание физалиса многогранно и необычно, так как само растение обладает поистине уникальными свойствами.

Физалис широко используется в медицине, оказывая отличное мочегонное, противовоспалительное и даже обезболивающее воздействие на человеческий организм. Из его плодов и корней изготавливают мази, компрессы и отвары, которые широко используются как для лечения суставов, так и для сохранения молодости кожного покрова.

Съедобные сорта физалиса давно стали незаменимыми помощниками в кулинарии. Количество рецептов с использованием физалиса невозможно пересчитать. Помимо эстетически красивого дополнения к блюдам, он успешно выступает в качестве самостоятельного продукта с необычным сладковатым вкусом, который придется по душе как взрослым, так и детям.

И, пожалуй, один из важных моментов – это простота в выращивании. При соблюдении нехитрых правил можно легко самостоятельно обеспечить себе запас полезных и вкусных плодов.

fb.ru

описание съедобных плодов, их польза и вред

Физалис – многолетнее растение семейства Пасленовых. Достаточно часто можно услышать сравнение этого продукта с томатами. Еще это растение называют земляной клюквой или же изумрудной ягодой. Выглядит физалис, как цветок в виде китайского фонарика оранжевого цвета, внутри находится круглый плод. Стоит учитывать, что существует различные виды этого растения, среди которых многие попросту не пригодны для использования. Употреблять можно только овощной и земляничный физалис. Основные виды растение ядовитые и токсичные.

 

Физалис обладает кисло-сладким вкусом с легкой необычной горечью. Растет это растение в Ираке, Болгарии и в Средней Азии.

 

Полезные свойства

 

После длительных исследований было определено, что для официальной медицины какого-то интереса это растение не представляет. Но народные рецепты с использованием физалиса все-таки существуют. Чаще всего его используют, как мочегонное средство. Еще физалис имеет способность активировать эпитализацию тканей. Кроме этого есть рецепты, которые позволяют применить это растения для лечения, печени, желтухи, геморроя, цистита и др. Еще физалис можно применять для наружного лечения лишаев и различных ран. Делают из физалиса мазь, которую используют, как обезболивающее средство при ревматизме и подагре.

 

Физалис обладает кровоостанавливающим и желчегонным действием. Отвар из корней советуют употреблять, чтобы уменьшить кашель, боль, а также его полезно использовать при установке менструации. Также физалис поможет уменьшить проблемы от старческих запоров.

 

Использование в кулинарии

 

Физалис используют в любом виде: сушеном, маринованном, вареном. Из него даже делают джемы и варенья. Это растение не так широко, но все же используют в кулинарии. Ягоды физалиса применяют для придания пикантности супам, салатам и различным гарнирам. Этот продукт широко распространен для приготовления различных солений. Также один из необычных вариантов приготовления физалиса – икра. Ну а оригинальный вкус варенья понравится даже самым требовательным гурманам.

 

Отварные ягоды физалиса используют, как начинку для выпечки и делают из него различные украшения для десертов. Еще из них делают оригинальные соусы, который помогают улучшить вкус мясных и рыбных блюд.

 

Польза физалиса и лечение

 

В народной медицине физалис используют для лечения многих заболеваний. Например, за счет болеутоляющих и противовоспалительных свойств, его рекомендуют использовать для лечения заболеваний почек, подагры, а также, чтобы избавиться от болей и снять воспаление суставов. 

Кроме этого растение поможет улучшить состояние при ревматизме и заболеваниях дыхательной системы.

 

Используют не только цветки и плоды, а также листья и корни. Еще из растения добывают сок, который в дальнейшем применяют для лечения различных заболеваний. Часто физалис используют, как поливитаминное и диетическое средство. Он помогает больным с гипоацидным гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме этого физалис можно употреблять при хронических холециститах и гипертонии.

 

Вред физалиса и противопоказания

 

Ограничить количество потребляемого физалиса людям, у которых высокая кислотность желудочного сока. Нельзя их употреблять при индивидуальной непереносимости компонентов продукта.

xcook.info

Полезные свойства физалиса для организма

Длительное время садоводы выращивали физалис исключительно в декоративных целях. Эффектные оранжевые коробочки плодов этого растения смотрятся удивительно нарядно и украшают любой участок.

Однако, как оказалось, в плодах физалиса находится огромное количество витаминов, минеральных компонентов и специфических соединений, оказывающих лечебное и оздоровительное действие на наш организм.

Что такое физалис и в чём его польза?Какие разновидности физалиса бывают?Полезен ли сушёный физалис?Чем полезен физалис для мужчин?

Что такое физалис и в чём его польза?

Физалис относится к известному семейству пасленовых: он состоит в родстве с томатами, картофелем и рядом других огородных культур. Это красивый кустарник, плоды которого прячутся в ярких красных или оранжевых коробочках, напоминающих китайские фонарики.

Как и многие другие родственные ему пасленовые, он был вывезен из Южной Америки в эпоху географических открытий и вначале прижился в теплых странах Средиземноморья, а затем распространился практически по всей Европе.

Полезные свойства физалиса определяются набором веществ, который содержится в его плодах. Это богатейший витаминный состав (витамины А, группы В и др.), пектин, полифенолы, флавоноиды, сапонины, танин, криптоксанин и специфическое соединение, которое обнаружили в этом растении – физалин. Биологически активные вещества оказывают на наше здоровье мягкое стимулирующее действие, пробуждая защитные и восстановительные силы организма.

Яркая окраска плодов физалиса обусловлена высоким содержанием мощнейшего антиоксиданта – ликопина, который используется для угнетения и предупреждения роста раковых клеток.Кроме того, в ягодах присутствует целый ряд органических растительных кислот: яблочная, лимонная, янтарная, кофейная, винная, синаповая и феруловая.

Основное действие сырых плодов физалиса – антисептическое, противовоспалительное и болеутоляющее. Кроме того, они обладают мочегонным и желчегонным эффектом, останавливают кровотечения, способствуют выведению солей и даже камней, образовавшихся в почках.

Употребление ягод оказывает благотворное действие при заболеваниях многих систем и органов, способствует укреплению организма, восстанавливает ослабленный иммунитет.

Какие разновидности физалиса бывают?

Большинство людей при упоминании физалиса представляют себе красные коробочки, внутри которых скрывается одна небольшая ягода. Это распространенный вид декоративного физалиса Фурше. Его плоды не используют в пищу, так как они имеют обжигающий горький вкус. Декоративных сортов растения насчитывается немало, но для лечебных целей используются другие разновидности – овощные и ягодные.

Плоды овощного физалиса отличаются величиной, достигая веса от 30 до 150 граммов. Вкусовые качества можно назвать средними либо даже ниже среднего, однако это скороспелые и холодостойкие растения, дающие прекрасный урожай.Ягодный физалис приносит более мелкие плоды, их вес колеблется, в зависимости от сорта, от 1 до 9 граммов и отличается более выразительным кисло-сладким вкусом. Но, к сожалению, холодостойкость практически всех ягодных сортов невысока, и их можно выращивать только в некоторых южных регионах страны.

Полезен ли сушёный физалис?

Сушеный физалис широко использовался в пищу древними инками, которые возделывали эту культуру в течение многих столетий. Он прекрасно сохраняет практически все полезные вещества – разумеется, если сушка была выполнена правильно. Особенно распространена сушка так называемого изюмного физалиса, сушеные плоды которого действительно внешне напоминают изюм.

Сушеные плоды наиболее часто используют для приготовления целебного напитка. В трех литрах кипящей воды варят 150 граммов сушеного физалиса в течение 5 минут. Напиток настаивают в течение четырех часов. В это же время аналогичным способом заваривают 150 граммов травы вереска.

После 4-часового настаивания и процеживания оба отвара смешивают, добавляют два килограмма меда и 10 литров медицинского спирта. Полученную настойку хранят в холодильнике или погребе, употребляют три раза в день натощак от одной до трех столовых ложек смеси.

Напиток полезен при заболеваниях почек и суставов, отложениях солей, болезнях сердца и сосудов, для укрепления нервной системы и при ряде других заболеваний.

Чем полезен физалис для мужчин?

Употребление физалиса благотворно сказывается на мужском здоровье: благодаря мощному мочегонному и противовоспалительному эффекту существенно снижается риск возникновения заболеваний мочеполовой сферы.Общеукрепляющее действие плодов помогает мужчинам длительное время чувствовать себя здоровыми и полными сил во всех смыслах. Особенно важно, что для использования физалиса в пищу в свежем или приготовленном виде нет никаких медицинских противопоказаний.

www.strana-sadov.ru