Белковая диета для похудения. Диета овощи фрукты белки


Диета день белковый день овощной

Основным показателем любой диеты является ее эффективность и безопасность для здоровья. Одной из самых действенных диет считается диета, которая за двадцать один день позволяет снизить вес тела, в среднем на 8- 14 килограмм. Принцип подобной диеты состоит в раздельности питания. Диета день белковый, день овощной подразумевает под собой чередование дней, когда можно кушать либо еду, содержащую белок, либо овощи.

В чем суть диеты день через день?

Перед тем, как приступить к ограничению в пищу, необходимо два дня посвятить голоданию. В эти дни резко снижается количество пищи, это необходимо для того, чтобы приучить организм к тому, что еды будет поступать в него совсем немного. За эти два дня организм адаптируется, что в последующем облегчает перенесение им стрессовой ситуации, вызванной ограничением рациона.

После того, как организм попривык и очистился, начинается следующий этап — белковый. В этот день можно употреблять не жирные мясные продукты, мясо птицы, за исключением кожицы, большую часть видов рыбы, молочные и кисло-молочные продукты с наименьшим содержанием жиров и яйца. На следующий день в рационе должны быть представлены только овощные блюда, в этот день можно кушать любые овощи, кроме картошки, любые фрукты и ягоды, кроме тех, которые содержат наибольшее количество сахара, например бананы или виноград, а также все производные от них, т. е. постные супы, салаты, солености, рагу из овощей и тому подобное.

На все время диеты под категорический запрет попадают картошка, сахар и любые сладости, хлебные и макаронные изделия, а также любая выпечка.

Первая неделя диеты предусматривает отказ от злаковых и бобовых культур. В последующем их можно будет употреблять, но совсем по чуть-чуть и только в овощные дни.

Суть диеты состоит в том, чтобы ограничить потребление углеводов и жиров, нагружая организм одними белками и клетчаткой, что по мнению приверженцев данной диеты, не может не сказаться благотворно на коррекцию веса тела.

Достоинства и недостатки диеты день белковый день овощной

Одним из достоинств диеты является то, что нет никакой необходимости голодать, количество еды не ограничивается, но естественно, наедаться от пуза не стоит, необходимо соблюдать меру, иначе пользы от подобной диеты не будет никакой. Употреблять пищу можно в любое время, когда возникнет подобное желание, но количество еды должно быть таким, чтобы только утолить голод. Единственное ограничение состоит в том, что нельзя кушать за три часа до сна. Специалисты рекомендуют в такие дни пить как можно больше жидкости, причем можно пить не только простую воду, но и чай, и даже кофе, но естественно без добавления сахара.

Классическая белковая диета - плюсы и минусы, подробнее: Белковая диета - мнение диетолога, советы, отзывы.

По заверениям некоторой части диетологов, снижение веса происходит постепенно, что абсолютно безопасно для здоровья и общего самочувствия. Но в этом есть и свои минусы. В эту диету надо очень верить, так как психология человека устроена так, что ему хочется видеть результаты немедленно, и после того, как проходит несколько дней, а результата нет, человек теряет веру в себя и в смысл ограничения в еде. Многие не выдерживают и через несколько дней возвращаются к своему прежнему рациону.

В то же время, по словам ярых сторонников подобного питания, белково-овощная диета 20 дней позволяет организму заниматься перевариванием только одного вида продуктов, не растрачивая силы на расщепление жиров и углеводов, и в то же время не позволит ему застаиваться.

Да, обязательно необходимо отметить, что подобная диета предусматривает полный отказ от алкогольных напитков, а также газированных, и особенно, сладких газированных напитков. При соблюдении белково-овощных ограничений, необходимо соблюдать и все остальные рекомендации, общие для большинства видов диет. Нельзя принимать пищу после семи часов вечера, за день желательно выпивать около 2 литров жидкости, много времени находится на свежем воздухе, вести активный образ жизни, выполнять физические упражнения, заниматься спортом и больше двигаться.

Отклики и мнения специалистов

Однако мнения диетологов, также как и простых граждан, относительно пользы подобной диеты разделились на прямо диаметральные.

Некоторые диетологи считают, что подобной диете могут быть подвержены только очень здоровые люди, поскольку из-за длительного отсутствие в организме углеводов, которые поступают с едой, увеличивается в крови численность кетоновых тел, т. е. группы продуктов обмена веществ, которые образуются в печени. Это происходит в связи с тем, что организм, в отсутствие углеводов, для того, чтобы получить энергию, начинает усиленно сжигать жировые отложения, а от большого количества сжигаемого жира растет и количество кетоновых тел. В здоровом организме подобные вещества содержаться в очень маленькой концентрации, но при возникновении патологического состояния, в том числе и длительного голодания, количество их резко возрастает, что может привести к катеномии, а попросту говоря к отравлению организма продуктами распада клеток жировых тканей. В наиболее тяжелых случаях человек может впасть в коматозное состояние. Существуют и некоторые побочные проблемы, такие как неприятный запах изо рта и от тела, некрасивый цвет кожи. Поэтому врачи категорически запрещают подобные ограничения в еде лицам, страдающим заболеваниями кишечника и желудочного тракта, печек, почек, сердца или сосудов. Кроме того подобная диета категорически запрещена беременным, хотя, вряд ли хоть одна здравомыслящая женщина, нося под сердцем ребенка, вздумает соблюдать диету, и отказываться от каких-либо продуктов и несовершеннолетним, так как значение для организма углеводов и жиров, трудно переоценить. Ведь, как утверждают диетологи, отсутствие углеводов уменьшает получаемую энергию, что ведет к ухудшению трудоспособности, особенно это касается тех, кто работает больше головой. Кроме того, усиленное получение белка ведет к получению большого количества кислот и холестерина, что опять-таки усиливает угрозу возникновения заболеваний сердца и сосудов. По мнению специалистов, только сбалансированное получение углеводов, белков и жиров сделает организм здоровым и сильным.

Существует еще одно мнение по поводу диет с низким содержанием жиров. В случае когда организм не получает жиры в нужном количестве, происходит возникновение дефицита витаминов, растворяющих жиры, таких как витамины А, Е, D, которые вырабатывают гормоны, помогают росту клеток и повышают защитные функции организма. Недостаток подобных витаминов у женщин может вызвать нарушение менструального цикла, а также повлиять в худшую сторону на зрение. И одно из самых главных -отсутствие достаточного количества жиров оказывает большое влияние на насыщение и вызывает стойкое чувство голода. И после того, как диета будет окончена, сброшенные килограммы быстро вернуться приведя с собой еще парочку.

Одна из самых вкусных и "деликатесных" диет, подробнее: Ананасовая диета - мнение диетолога, советы.

Кроме того, существует мнение о том, что недостаток углеводов приводит к тому, что организм вынужден использовать глюкозу из мышц и печени, а это приводит к снижению массы не жировой, а мышечной, а так как в мышцах сосредоточен большой процент воды, то вода уходит из организма, и наблюдается быстрое снижение веса. Возникают проблемы и в работе почек. Что же касается влияния длительных диет с использованием белковой пищи, то их влияние на здоровье человека до конца еще не изучен, но есть предположения, что подобные ограничения в еде негативно сказываются на работу сердца и других органов. Головной мозг, не получая достаточного питания начинает работать хуже, появляются головные боли, а порой и расстройство психики.

Отличаются и отклики разных людей. Некоторые указывают на то, что легко переносят ограничение в еде, чувствуют себя прекрасно и с удовольствием наблюдают за тем, как уходит лишний вес. Однако другие обращают внимание на то, что никакого толку от диеты они не наблюдают, поскольку вес остается на прежнем уровне. Встречаются и такие отклики, которые повествуют о том, что общее самочувствие резко ухудшилось, появилась тошнота и головокружение, несколько раз возникал обморок. Все это говорит о том, что относится к любым диетам и восторженным откликам о них необходимо с крайней осторожностью, любое ограничение и насилие над организмом должно проходить под строгим контролем специалистов, по их рекомендациям и расчетам. Иначе вместо пользы можно получить себе еще больше гораздо более тяжелых проблем и болезней.

pohudet.info

меню, отзывы, рецепты и результаты

Эффективное похудение на овощах

Овощная диета по праву считается одной из наиболее полезных и вкусных методик похудения, ведь в составе овощей содержится огромное число питательных веществ и минералов, способствующих сбросу лишних килограммов и общему оздоровлению организма.

Сторонники такого рациона питания уверены в том, что овощи снабжают организм более качественными углеводами и белками, чем источники животного происхождения, и потому способны значительно улучшить состояние здоровья женщины и обеспечить ей красивую фигуру.

Полезные свойства овощей были замечены еще древними людьми. Объясняли их, правда, несколько иначе, чем в современные дни. Считалось, что они впитывают в себя энергию солнца и силу плодородной земли, что и дает здоровье и жизнь вкушающим их людям.

 

 

Сегодня известно, что овощи богаты очень важными для жизнедеятельности человеческого организма витаминами и микроэлементами. Кроме того, в их составе имеется значительное число полезных углеводов, ферментов и органических кислот, дающих огромный заряд бодрости и энергии.

Что касается конкретно женского организма, то польза овощного рациона для него просто неоценима:

  • Известно, что вегетарианки в процессе родов чаще избегают болезненных схваток и разрывов и быстрее восстанавливаются после различных физических и эмоциональных потрясений.
  • Витаминный рацион питания станет лучшей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений в работе ЖКТ и атеросклероза.

 

 

Для похудения овощи тоже играют немалую роль. Большая часть их полезных свойств, способствующих сбросу лишнего веса, объясняется наличием в составе продуктов клетчатки — группы сложных углеводов, трудноперевариваемых для организма. Покидая тело практически в неизмененном состоянии, клетчатка выполняет важные задачи:

  • Регулирует процесс пищеварения и очищает кишечник, воздействуя как мягкое естественное слабительное.
  • Главное достоинство клетчатки заключается в успешной борьбе с лишними килограммами: ее обильное употребление позволяет организму быстрее достигать чувства сытости и подавлять ощущение голода на более длительный срок.

А значит, соблюдая такой режим питания, можно не беспокоиться о том, как справиться с мучительным чувством голода, преследующего организма при соблюдении диетических программ. Ведь, как известно, все сложные углеводы расходуются исключительно на затраты энергии и не трансформируются в жировые запасы.

 

 

Правила питания

  • Диетические программы на определенных видах овощей, обладающих мочегонными свойствами, помогают вывести из организма лишнюю жидкость и обеспечивают женщине как минимум потерю 1-2 килограммов.
  • Конечно, такая методика похудения может носить исключительно краткосрочный характер – не более 1-2 дней. При этом она помогает бороться с отеками как на лице, так и в конечностях. К мочегонным продуктам относятся огурцы, капуста, спаржа, свекла.
  • Суть овощной программы состоит в отказе от употребления любых продуктов, кроме овощей. При этом есть можно их любые виды и практически в неограниченном количестве.

Самым лучшим сезоном для соблюдения такого рациона питания является осень, когда снимается урожай и в продуктах накоплено больше всего полезных минералов и витаминов.

 

 

Важно знать, что максимума пользы можно получить именно от сырых продуктов. Те же их виды, которые нуждаются в термообработке, лучше готовить на пару или отваривать. Очень полезными считаются супы и свежевыжатые соки.

Плюсы и минусы

Достоинства диетической программы на овощах очевидны:

  • Низкая калорийность продуктов;
  • Насыщенность их всеми необходимыми для жизнедеятельности организма компонентами – витаминами, минералами, микроэлементами, ферментами, органическими кислотами, углеводами, растительными жирами;
  • Сытность рациона;
  • Очищение организма от продуктов метаболизма;

 

 

  • Возможность питания и после 18 часов:
  • Профилактика большого ряда заболеваний.

Противопоказания

Есть у этой программы похудения и недостатки:

  • Некоторые виды овощей в сыром виде могут провоцировать метеоризм, расстройства пищеварения, симптом повышенной кислотности.
  • При длительном соблюдении может развиваться привыкание организма к ограниченному рациону, что при попытке возврата к нормальному питанию вызывает проблемы с пищеварением. Поэтому выход из диетической программы и ввод в меню каш, творога и мяса должен быть очень плавным и постепенным.
  • Противопоказанием к соблюдению данной методики могут стать заболевания желудочно — кишечного тракта и ряд некоторых хронических заболеваний.

Известно огромное множество разнообразных овощных диетических программ различной продолжительности.

 

 

Например, очень эффективна диета, меню которой рассчитано на 3-5 дней. При ее соблюдении можно сбросить 3 кг лишнего веса, провести очищение организма и предоставить ему возможность отдохнуть от тяжелой белковой пищи.

  • Суть трехдневной системы питания состоит в ежедневном употреблении 1,8 кг любых овощей, кроме картофеля, которые едят сырыми, вареными или тушеными.
  • Для разнообразия можно готовить салаты, заправляя их маслом или обезжиренным майонезом.
  • Суточный объем продуктов должен быть разбит на 5-6 приемов пищи.
  • Пить можно воду или зеленый чай.

Овощная диета на 7 дней

Более длительная методика похудения –  программа на 7 дней. В сутки разрешается кушать примерно 1,5 кг овощей. Акцент делается также на яблоках, йогурте, овсяных хлопьях, твороге, нежирном молоке и хлебе грубого помола. Необходимо полностью отказаться от жирного, мучного, мясного, сладкого.

День 1:

 

 

  • Завтрак: компот из ягод, яблочно-капустный салат;
  • Обед: постный суп, зеленый чай;
  • Полдник: салат из натертой моркови с оливковым маслом;
  • Ужин: перец фаршированный баклажанами  и помидорами, ягодный компот.

День 2:

 

 

  • Завтрак: обезжиренный йогурт с добавлением свежих ягод;
  • Обед: салат из помидоров, огурцов, перца болгарского, брынзы, оливок с растительным маслом, фруктовый кисель;
  • Полдник: запеченное яблоко с медом;
  • Пжин: капустный бульон, зеленый чай.

День 3:

 

 

  • Завтрак: салатик из редиса и зелени, чай;
  • Обед: картофель запеченный, квашеная капуста, зеленый чай;
  • Полдник: запеченная репа;
  • Ужин: овощное рагу, компот из сухофруктов.

День 4:

 

 

  • Завтрак: капустный бульон, чай;
  • Обед: супчик из овощей, зеленый чай;
  • Полдник: салат из вареной свеклы и чернослива;
  • Ужин: салатик, стакан кефира 1%.

День 5:

 

     

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

       

 

  • Завтрак: нежирный йогурт с кусочками банана;
  • Обед: рагу из овощей, зеленый чай;
  • Полдник: яблоко;
  • Ужин: овощной бульон, компот из сухофруктов.

День 6:

 

 

  • Завтрак: бульон, ягодный компот;
  • Обед: супчик на капустном бульоне, чай;
  • Полдник: салатик из помидоров и огурцов;
  • Ужин: запеченная тыква, чай.

День 7:

 

 

  • Завтрак: фруктовый салат, чай;
  • Обед: гороховая каша, зеленый чай;
  • Полдник: салатик из натертой моркови с оливковым маслом;
  • Ужин: тушеные кабачки и патиссоны, стакан кефира 1%.

Меню на 10 дней

Меню на 10 дней в целом не слишком отличается от семидневного варианта. Его можно соблюдать до 30 дней, при этом к разрешенным относятся следующие виды продуктов: хлеб (ржаной или зерновой), кукурузные или овсяные хлопья, обезжиренные молочные продукты – молоко, кефир, сметана, творог, йогурты, яблоки и свежие овощи – 1,5 кг в день.

Строгий вариант такого меню может выглядеть следующим образом:

 

 

  • Завтрак – хлопья кукурузные или овсяные хлопья на нежирном молоке, тертая морковь;
  • Ланч – 1 огурец;
  • Обед — салатик из свежих овощей, ржаной хлеб, 2-3 вареных картофелины со сметаной или растительным маслом;
  • Полдник — болгарский перец;
  • Ужин – свежие овощи.

Менее строгий вариант меню:

 

 

  • Завтрак — салат из овощей, творог, ломтик хлеба, чай или кофе;
  • Ланч – любые зеленые овощи и фрукты;
  • Обед – салатик, суп, печень;
  • Ужин — любые два фрукта, 0,5 пачки нежирного творога, обезжиренный йогурт, разные овощи, ржаной хлеб.

 

Популярные рецепты овощной диеты

 

Существует также достаточно много смешанных диетических программ на овощах.

Белково-овощная диета

Например, белково-овощной вариант, суть которого состоит в чередовании овощей с белковой пищей, позволяет за 5 дней ее соблюдения скинуть около 4-5 кг.

Меню довольно простое:

  • Первый день – на овощах. Утром съедают 2 ломтика черного хлеба и салат. На обед – тушат или отваривают овощи. Вечером – снова салат. Без ограничений можно пить негазированную воду, позволительно принять 1-2 литра томатного сока.
  • Второй и третий день  — белковые. Утром – ломтик хлеба с тонким слоем сливочного масла и стакан зеленого чая. На обед готовят куриный бульон с кусочком куриной грудки, а также съедают 100 г отварных шампиньонов и 100 г фасоли. Ужин будет в виде 200 г вареной курицы или рыбы, либо 2 сваренных вкрутую яиц.

 

 

  • Четвертый и пятый день – овоще-фруктовые. Утром едят обезжиренный творог или йогурт с фруктами. За 30 минут до обеда – снова фрукты. На обед готовят овощной супчик. В полдник – фрукты. Ужин — 200 г творога или йогурта и винегрет (либо салатик из овощей).

Фруктово-овощная диета

В летнее время года очень популярна семидневная фруктово -овощная методика, которая предполагает питание овощами и фруктами. К запретным продуктам относят картофель, сахар, кофе, чай, соль. Пить можно минералку без газа и свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Основные правила этой методики похудения:

  • Порции еды должны быть не больше 300 г;
  • Фрукты и овощи не нужно очищать от кожицы;
  • Ежедневная норма воды — 2 литра;
  • Нет временных ограничений по приему пищи, кушать можно и перед сном.

Примерное меню на день:

 

 

  • Завтрак — 150 г салата из овсяных хлопьев, зеленых яблок и орехов;
  • Обед – зеленый салат, любые фрукты, горсть орехов, сок;
  • Ужин – как завтрак.

В летний период времени очень популярна диета на салатах. Салаты могут быть сборными или состоять из одного определенного продукта. Главное — не смешивать в них одновременно овощи и фрукты.

Диета на овощных салатах

Приведенное ниже меню рассчитано на 14 дней: каждый день употребляют салаты в любом количестве плюс к ним (по дням):

  • 1-й день — 400 г рыбы.
  • 2 — й: 2 яйца вкрутую, 250 г овощного супчика, апельсин.
  • 3 — й: 0,5 кг зеленых яблок.
  • 4 — й:  500 г куриного мяса, апельсин или яблоко.

 

 

  • 5 — й:  250 г рыбы, стакан кефира.
  • 6 — й:  200 г вареной говядины, апельсин или яблоко.
  • 7 — й:  овсянка на воде, 125 г йогурта, стакан кефира, 1 ржаной хлебец (ржаной).
  • 8 — й:  3 яйца (всмятку или вкрутую), стакан кефира, апельсин или яблоко.
  • 9 — й:  овощной суп, 250 г  курицы.
  • 10 — й:  350 г рыбы, стакан кефира, 2 ржаных хлебца.
  • 11 — й:  150 г творога, столько же йогурта, стакан кефира, яблоко или апельсин.
  • 12 — й:  350 г супа из овощей, 200 г вареной говядины.
  • 13 — й:  овсянка на воде, апельсин.
  • 14 — й:  350 г рыбы, стакан кефира.

 

 

Существует и множество других не менее популярных и эффективных смешанных диетических программ на основе овощей, наиболее востребованными из которых являются следующие:

  • Молочно-овощная диета – она может быть двух видов: с фруктами или, наоборот, с полным запретом на них;
  • Рыбно-овощная диета – подходит для любителей белкового рациона, а также в качестве лечебно-профилактического питания;
  • Кефирно-овощная диета – показывает прекрасные результаты даже при краткосрочном соблюдении;
  • Творожно-овощная диета – ее преимущество состоит в полезности рациона, сытости и сбалансированности;
  • Мясо-овощная диета – относится к разряду белковых рационов питания;
  • Гречнево-овощная диета – основным продуктом этой системы питания является слегка сыроватая гречка без соли и масла;

 

 

  • Диета на овощных супах – прекрасный вариант для эффективного и неголодного похудения, при котором супы могут употребляться в течение всего дня без ограничения.

 

 

 

 

По мнению врачей-диетологов, оптимальной длительностью овощных методик похудения считается от 3 дней до одного месяца. Дольше следовать такой диетической программе опасно вследствие отсутствия в рационе белков.

  • Результаты овощной диеты могут варьировать от 2 до 10 сброшенных килограммов в зависимости от индивидуальных особенностей организма и продолжительности.
  • Повторять эту диетическую программу можно не чаще раза в год.
  • Очень полезен овощной рацион питания в качестве разгрузочных дней, которые периодически можно соблюдать на протяжении всей жизни.
  • Многочисленные положительные отзывы об овощной диете доказывают, что в той или иной мере она помогает сбросить вес всем своим поклонникам.

 

happy-womens.com

Белковая диета для похудения

Белковая диета  в плане питания - одна из самых эффективных диет, которая реально помогает похудеть. Но в обсуждениях заинтересованные лица кардинально расходятся по двум основным направлениям: одни боготворят достаточно быстрый эффект специальной белковой диеты, а также простоту ее соблюдения, а другие переполнены скепсисом из-за возможных различных проблем, связанных со здоровьем, которые вызываются повышенным стабильным употреблением протеинов в пищу. По-своему правыми можно считать оба варианта, однако белковая диета для похудения также может оказаться великолепным инструментом для кардинального снижения веса тела, но при условии правильного и рационального ее использования.

Белковая диета для похудения: что самое важное

Белки — это очень важный макронутриент, т.е. это одно из самых основных и важных питательных веществ, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности любого человека. Целый ряд полипептидов считается белками, поскольку в молекулярном составе альфа-аминокислоты соединены очень  устойчивой пептидной связью.

В клетках любых живых существ роли обычных белков достаточно многообразны. Все ферментные белки могут отвечать за метаболизм и биохимию; другие виды белков применяются при поддержании и формировании целостности цитоскелета (так называемый «каркас» цитоплазмы в многоклеточных). Протеины активно участвуют в разнообразных иммунных реакциях, при процессе обмена данными между клетками в организме. Большая часть белков - «многостаночники», которые одновременно приносят большую пользу на различных фронтах организма человека.

Человеческий организм для полноценного развития, здоровья и роста постоянно нуждается в огромном количестве самых разнообразных аминокислот, и не все из них способны правильно синтезироваться самостоятельно. В ходе пищеварения протеины ферментируются, затем превращаются в разнообразные аминокислоты, которые или входят в состав собственных белков любого человеческого тела, или распадаются дальше, при этом выделяя энергию, которая крайне необходима для сбрасывания веса.

Суть белковой диеты

Суть белковой диеты заключается в постоянном насыщении организма высокобелковыми продуктами и ограничении углеводной пищи.

В процессе такой диеты в организме возникает дефицит энергии. При пополнении запасов энергии при отсутствии поступающих углеводов организм начинает извлекать скрытые запасы гликогена. Хранится он в жировой ткани и в мышечной массе. Сначала похудение происходит благодаря серьезной потере жидкости, потом энергетический материал начинает отдавать жировая ткань.

Ощущение голода при белковой диете почти не ощущается, так как белковые продукты сытнее и значительно дольше перевариваются.

В результате белковой диеты вы сможете сбросить в среднем 5 кг за неделю.

Внимание: общая продолжительность белковой диеты не должна превышать 2 недели.

Превышение срока соблюдение белковой диеты не одобрено врачами - такое питание нельзя назвать сбалансированным. Повторять ее рекомендуется не ранее, чем через год после окончания предыдущей.

Основные преимущества белковой диеты

  • Белковая диета может быть очень разнообразной. Она позволяет питаться по своему вкусу.
  • Килограммы на белковой диете уходят достаточно быстро, но не возникает чувства голода (белок переваривается долго, даря сытость).
  • После окончания диеты человек редко набирает все сброшенные килограммы обратною
  • На переваривание белков нужно больше калорий, чем на переваривание углеводов. В итоге калории тратятся на само переваривание, что улучшает результат.

Белковая пища: список продуктов

Из расчета 100 грамм продукта / грамм белков

Телятина отварная30,7
Курица отварная20
Индейка отварная25,3
Кролик отварной24,6
Горбуша22,9
Камбала18,3
Минтай17,6
Окунь19,9
Судак21,3
Треска17,8
Хек18,5
Щука21,3
Кальмар (филе)18
Крабы18,7
Креветки17,8
Белок яйца вареный1шт. - 25 гр.3
Молоко обезжиренное3
Кефир обезжиренный4,3
Йогурт 1,5%5
Творог нежирный18
Сыры: пониженной жирности25-30
Вареники с картофелем2 шт.5,3
Картофель отварной2,4
Рис отварной коричневый2,2
Рис отварной шлифованный2,4
Хлеб ржаной6,5
Горошек зеленый5
Капуста белокочанная1,8
Перец сладкий1,3
Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель)1,5-3,7
Редис1,2
Репа1,5
Бананы1,5
Черешня1,1
Смородина черная1
Белые свежие3,7
Шампиньоны свежие4,3
Капуста квашеная1,8
Курага5,2
Изюм1,8
Чернослив2,3
Яблоки2,2
Финики2,5
Мед натуральный0,8
Борщ, щи вегетарианские1
Картофельный1,4
Гороховый3,4
Бульон куриный0,5
Бульон мясной0,6
Говядина вареная24
Говядина тушеная14,3
Баранина отварная22
Печень тушеная11
Печень говяжья жареная22,8
Курица жареная26,3
Индейка жареная26,2
Красная икра31,6
Черная зернистая икра28,6
Минтаевая икра28,4
Молоко 3,2%2,8
Кефир жирный2,8
Творог полужирный16,7
Голландский сыр26
Костромской сыр25,2
Брынза17,9
Колбасный копченый сыр23
Плавленые сыры22
Лук репчатый2
Капуста белокочанная тушеная2
Капуста цветная3,1
Кабачки жареные1,1
Голубцы овощные2
Горошек зеленый3,1
Томаты1,1
Фасоль стручковая1,2
Икра из баклажан1,7
Икра из кабачков2
Хлеб из муки грубого помола, ржано-пшеничный7
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта8,1
Томатный сок1
Свинина отварная22,6
Свинина жареная20
Шницель рубленный из свинины13,5
Котлеты рубленые из говядины14,6
Шашлык из баранины22,9
Котлета отбивная из баранины20
Утка отварная19,7
Утка жареная22,6
Паштет из печени18
Пельмени 4 шт.14,5
Мясные консервы разные15-20
Колбаса докторская12,8
Колбаса молочная11,7
Колбаса краковская16,2
Колбаса таллиннская17,1
Сервелат24
Сардельки говяжьи11,4
Сардельки свиные10,1
Сосиски молочные11
Ветчина22,6
Окорок14,3
Килька17,1
Сельдь17,5
Треска26
Скумбрия23,4
Балык осетровый20,4
Печень трески натуральная4,2
Сардины в масле17,9
Сайра18,3

С чего начать? Вот список 5 продуктов, наиболее подходящих для белковой диеты. При высоком содержании белка эти продукты содержат минимум жиров и углеводов.

Куриная грудка

Самая популярная еда на время белковой диеты. В одной грудке около 200 г веса и 40 г белка, 2 г жиров, 200 ккал. Она просто незаменима при похудении.

Филе лосося

Диетический продукт: высокое содержание белка и полезные жирные кислоты омега-3. В 100 г продукта содержится 20 г белка, 8 г жира и 153 ккал.

Говядина

Так же полезна, как и куриная грудка, но содержание жира немного выше, чем в последней.

В 100 г говядины: 24 г белка, 15 г жира, 228 ккал.

Яйца

Желток в яйце довольно калорийный. Если вы съедаете, допустим, 5 яиц в качестве порции, советуем выкинуть 2-3 желтка. Если не есть их совсем, то белок из яйца хуже усвоится - желток помогает усвоению белка. В 1 яйце 12,5 г белка, 11 г жиров, 157 ккал.

Протеиновые коктейли

В 1 стакана протеинового коктейля содержится около 40 г белка. К тому же в разных порошках содержится достаточно высокое количество витаминов: B1, B2, B6, B9, B12, A, C, PP. В некоторые виды коктейлей добавляются соли кали и натрия, фруктозу, сахарозу.

Внимание! Не все продукты, богатые белками, можно без ограничений есть. Многие белковые продукты также очень жирные!

Сельдь

В ней 19 г белка и 17 г жира.

Печень трески

4 г белка и 65 г жира.

Белковая диета: меню на 7, 14 дней

Белковая диета: 7 дней

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

*Размер порций подбирается индивидуально

Понедельник• Завтрак: несоленая каша на воде (4 ст.л.) и помидор• Второй завтрак: обезжиренный творог (100 г)• Обед: 200 г рыбы на пару, салат из листовых овощей, свежевыжатый овощной сок• Полдник: кефир• Ужин: тушеные грибы и отварное куриное филе

Вторник• Завтрак: тост с творожной пастой• Второй завтрак: йогурт или простокваша• Обед: стейк, листовые овощи• Полдник: горсть орехов• Ужин: грейпфрут и морепродукты

Среда• Завтрак: кефир и 150-200 г творога• Второй завтрак: протеиновый коктейль• Обед: 200 г отварной курицы без кожи, листовые овощи• Полдник: грейпфрут (несколько долек)• Ужин: тушеная рыба (200 г)

Четверг• Завтрак: паровой белковый омлет• Второй завтрак: простокваша• Обед: 200 г говядины, 1 свежий огурец• Полдник: яблоко• Ужин: паровая рыба и огурец

Пятница• Завтрак: творожная запеканка (200 г творога, 1 ст.л. отрубей, корица и 2 белка)• Второй завтрак: йогурт• Обед: куриный суп (без сухариков, с 1 яйцом)• Полдник: горсть орехов• Ужин: паровой омлет со шпинатом

Суббота• Завтрак: отварная несоленая гречка (100 г)• Второй завтрак: по 100 г йогурта и творога• Обед: стейк из рыбы, тушеные овощи• Полдник: 100 г ягод и 200 мл кефира• Ужин: 200 г куриного филе, зелень

Воскресенье• Завтрак: тост и белковый омлет• Второй завтрак: простокваша• Обед: стейк, листовые овощи• Полдник: миндаль (30 г)• Ужин: порция отварной фасоли и свежие овощи

Белковая диета: меню на 14 дней

*Размер порций подбирается индивидуально

Понедельник

• Завтрак: кофе или чай.• Второй завтрак: яйцо и капустный салат.• Обед: 100 г отварного бурого риса, 100 г куриной грудки.• Полдник: 200 г нежирного творога.• Ужин: рыбы на пару 100 г (минтай, камбала, треска, тунец) или отварной с овощным салатом (100 г.).• За 2 ч. до сна: стакан томатного сока.

Вторник

• Завтрак: кофе или чай.• Второй завтрак: капустный салат с зеленым горошком 150 г, сухарик.• Обед: 100 г риса, 150 г отварной рыбы.• Полдник: овощной салат (помидоры, огурцы, болгарский перец) на оливковом масле.• Ужин: 200 г отварной или на пару нежирной говядины.• Перед сном: стакан кефира.

Среда

• Завтрак: кофе или чай.• Второй завтрак: яйцо, яблоко или апельсин или два киви.• Обед: 1 яйцо вкрутую, салат из моркови и капусты с растительным маслом.• Полдник: овощной салат 200 г. (капуста, морковка, болгарский перец).• Ужин: 200 г отварной или на пару нежирной говядины или курицы на пару.• Перед сном: чай или стакан кефира.

Четверг

• Завтрак: чай или кофе.• Второй завтрак: яйцо, 50 г. сыра.• Обед: тушеный кабачок, 300 г.• Полдник: небольшой грейпфрут.• Ужин: овощной салат 200 г.• Перед сном: яблочного сока 200 г.

Пятница

• Завтрак: чай или кофе.• Второй завтрак: овощной салат 150 г.• Обед: 50 г бурого риса, 150 г отварного мяса• Полдник: 150 г. морковного салата.• Ужин: одно яблоко.• Перед сном: стакан томатного сока.

Суббота

• Завтрак: чай или кофе.• Второй завтрак: яйцо и овощной салат 150 г.• Обед: отварной бурый рис, 50 г, 150 г куриной грудки.• Полдник: 150 г. овощной салат.• Ужин: яйцо и 150 г. морковного салата на оливковом масле.• Перед сном: чай или стакан кефира.

Воскресенье

• Завтрак: чай или кофе.• Второй завтрак: яблоко или апельсин.• Обед: 200 г мяса (не баранины)• Полдник: 150 г. творога.• Ужин: овощной салат 200 г.• Перед сном: чай или стакан кефира.

Понедельник

• Завтрак: чай.• Второй завтрак: яблоко.• Обед: 100 г отварной гречки без соли, 150 г курицы• Полдник: 50 г сыра.• Ужин: овощной салат 200 г.• Перед сном: чай или стакан кефира.

Вторник

• Завтрак: кофе.• Второй завтрак: капустный салат 200 г.• Обед: 50 г бурого риса, 150 г курицы.• Полдник:150 г. морковного салата.• Ужин: 2 яйца и кусочек хлеба.• Перед сном: чай или стакан кефира.

Среда

• Завтрак: чай.• Второй завтрак: овощной салат 200 г.• Обед: 50 г бурого риса, 150 г курицы• Полдник: томатного сока 200 г.• Ужин: небольшой грейпфрут.• Перед сном: чай, черный или зеленый.

Четверг

• Завтрак: кофе.• Второй завтрак: одно яйцо.• Обед: 200 г салата из помидор огурцов, лука, перца.• Полдник: 50 г. сыра.• Ужин: яблоко или апельсин или 2 киви.• Перед сном: стакан кефира или чай.

Пятница

• Завтрак: чай.• Второй завтрак: яблоко.• Обед: 50 г бурого риса, 150 г курицы.• Полдник: 150 г. капустного салата на оливковом масле.• Ужин: 2 яйца.• Перед сном: стакан кефира или чай.

Суббота

• Завтрак: кофе.• Второй завтрак: овощной салат 200 г.• Обед: 50 г овсянки, 150 г курицы• Полдник: стакан апельсинового сока.• Ужин: 100 г. отварной рыбы, 50 г. риса.• Перед сном: стакан кефира или чай.

Воскресенье

• Завтрак: чай.• Второй завтрак: творога 150 г.• Обед: 50 г бурого риса, 150 г отварной рыбы.• Полдник: 150 г. овощного салата.• Ужин: 2 яйца и кусочек хлеба.• Перед сном: стакан томатного сока.

Смешанные белковые диеты

Существуют диеты и методики, в которых к белковой составляющей добавляется еще какой-то ингредиент. Например:

  • Белково-витаминная диета. Щадящий вариант питания для похудения. Относится к дробному питанию. В качестве витаминного компонента в ней содержатся определенные виды овощей и фруктов.
  • Белково-овощная диета. По этой системе белковый прием чередуется с приемом овощным. Эта система рассчитана на срок более 1 недели. По окончании потеря веса составит около 5-7 кг.
  • Белково-фруктовая диета. Система, построенная на чередовании белкового приема пищи с фруктовым приемом пищи. Основана на принципах раздельного питания. Употребление высокоуглеводных продуктов ограничено.

Популярные белковые диеты

Диета Дюкана

Диета Пьера Дюкана - одна из самых популярных сегодня белковых диет. Ее принцип в том, что по мере достижения определенных результатов список допустимых продуктов увеличивается. Диета состоит из 4 этапов. Первые 2 этапа рассчитаны на достижение определенного веса, вторые 2 этапа - на его стабилизацию.

У каждого этапа свое название и свои цели. Для каждого этапа существует свой список разрешенных продуктов.

Важное правило диеты Дюкана: есть можно столько, сколько хочешь. Калории считать не нужно.

Этап 1 - Атака: короткий и суперэффективный этап. Разрешены только белковые продукты. Длительность - от 2 до 10 дней. Характеристики - резкая потеря веса.

Этап 2 - Чередование: основная потеря веса. Именно на этом этапе достигается желанный вес. В список разрешенных продуктов добавляются многие овощи.

Этап 3 - Закрепление: для закрепления полученного результата организм приучается к новой системе питания. Меню еще расширяется. Длительность: 10 дней на каждый потерянный килограмм.

Этап 4 - Стабилизация: последний этап диеты. Окончательное закрепление веса с помощью мер, которые предлагается соблюдать до конца жизни. 6 дней в неделю питание без ограничений, один день в неделю по вашему выбору - белковый.

Яичная диета

Яичная диета - монодиета, основанная на одном продукте - курином яйце. Также разрешены овощи, цитрусовые и другие фрукты. Благодаря такому богатому составу диеты с ней вместе нет нужды принимать дополнительно витаминные комплексы.

Правила яичной диеты:
  • питание исключительно трехразовое (перекусы исключены)
  • яйцо по умолчанию готовится в смятку, без соли
  • если объем продукта не указан, можно взять неограниченное его количество
  • все салаты готовятся без соли и масла

В первые две недели основной продукт диеты - яйца, следующие две недели, направленные на закрепление результата, предполагают добавление овощей.

  • Ежедневный зактрак: 1-2 яйца, половинка цитрусовых

Понедельник:

  • Обед: один вид фруктов (апельсины, арбузы, дыни, груши, яблоки) в неограниченном количестве. Не разрешены виноград и бананы.
  • Ужин: отварное мясо (курица, кролик, индейка)

Вторник:

  • Обед: отварная курица или индейка без кожи
  • Ужин: салат из овощей (огурцы, помидоры, лук, перец), 2 яйца, 1 тост, 1 цитрусовый.

Среда:

  • Обед: любой вид обезжиренного сыра, тост, помидоры в неограниченном количестве.
  • Ужин: отварное мясо (кроме баранины).

Четверг:

  • Обед: один вид фруктов (апельсины, арбузы, дыни, груши, яблоки) в неограниченном количестве. Не разрешены виноград и бананы.
  • Ужин: отварное мясо (кроме баранины), салат из овощей.

Пятница:

  • Обед: отварные овощи (свекла, морковь, кабачки), 2 вареных яйца
  • Ужин: отварное мясо (кроме баранины), салат из овощей.

Суббота: 

  • Обед: один вид фруктов (апельсины, арбузы, дыни, груши, яблоки) в неограниченном количестве. Не разрешены виноград и бананы.
  • Ужин: отварное мясо (кроме баранины), салат из овощей.

Воскресенье:

  • Обед: отварная курица или индейка, отварные овощи, 1 средний цитрусовый
  • Ужин: вареные овощи.

Кремлевская диета

Популярный в России в начале 2000-х вариант белково-растительной диеты. Идея диеты в полном исключении углеводов. Разрешены только белковые продукты, но есть можно в любое время, соблюдая определенную норму. Каждому продукту присваивается свое количество баллов. Ежедневный рацион питания не должен превышать 40 баллов. Расходовать их можно как угодно.

Кремлевская диета — таблица баллов
Хлеб, мучные изделия
Хлеб ржаной34
Хлеб пшеничный50
Хлеб рижский51
Хлеб бородинский40
Сдоба и булки58
Лаваш56
Сухари66
Мука соевая16
Мука пшеничная68
Макаронные изделия69
Крахмал и кисели82
Крупы
Овсянка49
Гречка65
Перловка66
Манка67
Горох50
Пшенка66
Фасоль46
Рис71
Рыба, птица, мясо, яйца
Рыба в панировке (любая)6
Рыба отварная (любая)0
Кальмары, крабы4
креветки0
Икра (любая)0
Птица в панировке (любая)6
Птица отварная (любая)0
Мясо в панировке (любое)6
Мясо отварное (любое)0
Печень куриная1,5
Свиная и говяжья печень0
Сердце0
Сардельки2
Сосиски1,5
Сало соленое и копченое1
Колбасы копченые2
Ветчина, колбасы вареные1
Яйца0,5
Молочные продукты
Обезжиренный творог1,5
Жирный зернистый творог3
Сливки, сметана4
Молоко (любое)5
Сладкие кефир и йогурт8,5
Несладкие кефир и йогурт3
Сыр (любой жирности)3
Майонез4
Масло, маргарин1,5
Орехи, приправы, масла
Фисташки15
Арахис15
Орехи грецкие12
Миндаль11
Кешью25
Растительное масло0
Уксус (любой)3
Подсолнечные семечки18
Корица, перец, ванилин1
Соевый соус1
Горчица столовая, кетчуп5
Супы, подливы, консервы
Суп гороховый с мясом20
Суп овощной или грибной17
Щи с мясом12
Мучная подлива с мясом6
Бульон из птицы или мяса0
Мучная подлива с мясом6
Бульон из птицы или мяса0
Кабачковая икра8
Кукуруза консервированная14,5
Оливки консервированные6
Фасоль консервированная15
Морская капуста6
Томатная паста, лечо18
Соленые огурцы, помидоры4
Грибы, овощи, зелень
Сушеные грибы13
Свежие и соленые грибы1,5
Помидоры5
Свекла9
Огурец3
Редис, редька5
Картофель16
Морковь7
Перец болгарский4
Тыква, кабачок4
Баклажан5
Лук, хрен, чеснок8
Укроп, петрушка, кинза8
Сладкое
Халва55
Сахар100
Шоколад53
Мед75
Вафли, печенье74
Бисквитный торт65
Конфеты с помадкой84
Мороженое24
Джем, варенье70
Ягоды, фрукты, сухофрукты
Ананас11
Арбуз9
Апельсин7
Абрикос, персик9
Банан21
Виноград15
Вишня10
Гранат10
Слива, алыча10
Лимон3
Яблоки, груши10
Киви10
Малина8
Крыжовник9
Клюква4
Финики68
Мандарин8
Хурма13
Смородина8
Изюм68
Черника8
Курага, чернослив57
Напитки
Вино1
Пиво12
Ликер18
Коньяк, водка0
Сок апельсиновый12
Сок томатный3,5
Сок сливовый16
Сок яблочный7,5
Компоты с ксилитом6
Компоты с сахаромот 24

Как видно из таблицы, все белковые продукты (мясо, колбаса, сало) содержат 0 баллов (конечно, это не значит, что их следует есть абсолютно без ограничений). То же самое касается алкогольных напитков. Предлагается употреблять пищу приготовленную на пару. Хлеб разрешен только из соевой муки.

Плюсы "кремлевки" в том, что в ней очень богато представлена вся мясная кулинария, которую мы все очень любим. Но не нужно концентрироваться на том, что у любимой колбасы на кремлевской диете отметка 0! Плюсы ее в том, что она совершенно исключает мучное и сладкое. Первое место по количеству лишних очков занимает торт с кремом. Также диета очень эффективна в краткосрочной перспективе - когда похудеть нужно к важному событию, например, свадьбе.

Но у диеты есть несколько признанных минусов. Например, избыток жирных кислот и холестерина приводит к атеросклерозу, жировому гепатозу печени, образованию желчных камней.

Противопоказания и мнения врачей

Клиническими противопоказаниями к соблюдению белковой диеты являются:

  • гипертония
  • желчно-каменная болезнь
  • планирование беременности, беременность, кормление грудью
  • детский возраст
  • атеросклероз
  • подагра
  • дискинезия кишечника
  • язва желудка
  • язва двенадцатиперстной кишки
  • холецистит
  • заболевания почек

Также белковая диета нежелательна при диабете, хронических запорах, атонии кишечника, гастрите и аллергии. Особенно осторожными при белковой диете нужно быть людям, склонным к депрессии, и тем, чья профессия связана с напряжением внимания.

Что говорят врачи? Недостаток углеводов плохо сказывается на функционировании нервной системы, потому во время соблюдения такой диеты вы можете ощущать слабость, тошноту, головокружения, бессонницу и быструю утомляемость. Дефицит углеводов может привести к ацетоновой интоксикации. Животная пища плохо усваивается организмом, так что возможны проблемы с ЖКТ и поджелудочной железой. Поэтому особенное внимание необходимо обратить на сроки соблюдения белковой диеты.

Понравилось? Поделись с друзьями!

4 051

wefit.ru